
Hàbits i aliments per reforçar les defenses a la tardor
Adaptació del cos al canvi d'estació L'episodi se centra en la transició de l'estiu a la tardor, una època que es descriu com a retractiva, on el cos necessita conservar energia i canviar de ritme per preparar-se per a l'hivern. S'analitza com els hàbits moderns (climatització, roba sintètica i globalització alimentària) ens han desconnectat dels cicles naturals. Funcionament del sistema immunitari El col·laborador distingeix entre dos tipus de mecanismes de defensa del cos humà: Defenses inespecífiques: Barreres físiques i químiques com la pell, els sucs gàstrics i les mucositats respiratòries. Defenses específiques: El sistema immunitari pròpiament dit, format per cèl·lules que identifiquen i eliminen toxines i microorganismes. Es destaca que l'estrès continuat i els canvis bruscos de temperatura són els factors principals que provoquen una baixada de defenses en aquesta època. Recomanacions dietètiques i remeis naturals Per enfortir l'organisme, es proposen diversos canvis en l'alimentació, prioritzant productes de temporada i rics en vitamina C: Verdures i fruites: Consumir cítrics, kiwis, pebrots i, sobretot, ceba. Cuina calenta: Abandonar els aliments crus i freds per prioritzar coccions suaus. L'all i el gingebre: L'all com a antibacterià (proposta d'oli macerat) i el gingebre com a estimulant de les vies respiratòries. "L'estrès en si és un mecanisme per enfrontar-nos al que vivim, però quan és constant, el sistema immunitari acaba fracassant." Recepta: Crema de ceba potenciadora Es detalla una recepta senzilla per fer a casa dues vegades per setmana: 1. Bullir 1,5 litres d'aigua amb 4 cebes trossejades durant 15 minuts. 2. Afegir 12 cullerades de cereal (arròs o civada) i bullir 10 minuts més. 3. Triturar-ho tot fins a obtenir una textura de crema.
