Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
Programa

Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio

Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2011

·736 episodis
RSS

episodis

697-708 de 734
  • 33'

    Cuina del bacallà i trucs gastronòmics al Quim i Quima

    Exploració Gastronòmica de les Jornades del Bacallà En aquest episodi, en Francesc Lledó del restaurant Quim i Quima de Tarragona ens submergeix en el món del bacallà, coincidint amb les jornades gastronòmiques de la Part Alta. Es discuteixen des de mètodes de conservació fins a receptes innovadores i tradicionals. Receptes Destacades • Timbal de bacallà amb olives negres: Una alternativa refrescant al carpatxo o l'esqueixada. Es munta amb una base de patata bullida, tomàquet, bacallà d'escaixar i una olivada casolana amb un toc d'alfàbrega i anxova. • Escudella de bacallà: Inspirada en una idea de Joan Roca, aquesta versió utilitza un caldo de gallina com a base, xampinyons, cigrons i bolets deshidratats. • Crema de bacallà: Una evolució de la vichyssoise on el bacallà es confita en llet i aigua, servit amb crostons enromescats preparats al forn. • Hamburguesa de bacallà: Una proposta moderna acompanyada de moniato fregit i un "ketchup" casolà fet amb sofregit de tomàquet, pebrot i vinagre. Conceptes Clau i Trucs de Cuina "Si vols aprofitar el caldo, tira els ingredients en aigua freda; si vols menjar-te el producte, en aigua bullint." L'expert ens ensenya a diferenciar el bacallà de qualitat de l'injectat amb salmorra, un procés industrial que augmenta el pes artificialment amb aigua i sal, mancant de la maduració i oxidació necessàries per obtenir un bon sabor. També es destaca la importància de confitar el bacallà en lloc de bullir-lo per mantenir la seva textura òptima.

  • 15'

    Tastets de Patrimoni i activitats a la Biblioteca de Tarragona

    Tastets de Patrimoni: La Batalla de l'Ebre L'eix central de la conversa amb l'Esteve Massalles és la nova edició de la tardor dels Tastets de Patrimoni, una col·laboració amb l'Institut Ramon Muntaner. En aquesta ocasió, l'atenció se centra en els escenaris del final de la Batalla de l'Ebre a la zona de la Fatarella i les Camposines. L'activitat s'estructura com un "menú" cultural: * Primer plat (20 d'octubre): Conferències a càrrec de Francisco Cabrera Castillo i Àngel Solà Mauri sobre recerca històrica i localització de llocs de comandament mitjançant fotografia. * Segon plat (10 de novembre): Una sessió per ampliar la visió històrica i paleontològica del nucli de les Camposines. * Postres (3 de desembre): Una sortida cultural amb autobús a la Fatarella i les Camposines per visitar in situ les trinxeres i els llocs de comandament de l'exèrcit republicà. La troballa del "Charlie" Es destaca la recent localització d'un esquelet complet anomenat Charlie, que podria pertànyer a un soldat de la Brigada Lincoln. Aquest fet ha generat debat sobre la gestió de les restes humanes trobades en l'àmbit de la memòria històrica. Altres activitats de la Biblioteca Pública La Biblioteca també ofereix una programació variada per a la setmana: 1. Recursos de català a la xarxa: Taller gratuït (18 d'octubre) sobre eines digitals, diccionaris i terminologia. 2. Seguretat a Internet: Jornades en col·laboració amb els Mossos d'Esquadra per a infants d'entre 8 i 14 anys. 3. Mar de Contes: Sessió de contacontes per a nadons (fins a 3 anys) al Museu del Port. 4. Taller de papiroflèxia: Activitat manual per a infants a partir de 5 anys a la sala infantil. "El futur de les biblioteques és donar valor afegit; que no sigui només llegir llibres, sinó organitzar rutes, conferències i promoure la lectura d'altres maneres."

  • 24'

    L'FP a l'IES Vidal i Barraquer: Reptes i Futur

    Panorama Actual de l'IES Vidal i Barraquer El curs escolar ha començat amb un increment notable d'alumnat d'entre el 15% i el 20%, arribant a una xifra total d'entre 1.300 i 1.400 estudiants. Aquest augment es deu, en gran part, a la necessitat de formació de persones que provenen del món laboral o que es troben en situació d'atur. Model Educatiu Integrat L'institut aposta per un model que combina el Batxillerat amb els Cicles Formatius de Grau Superior (CFGS). Els objectius clau són: • Aconseguir una major maduresa de l'alumne abans d'arribar a la universitat. • Fomentar la internacionalització mitjançant pràctiques a l'estranger (Erasmus). • Desenvolupar un perfil competitiu, creatiu i amb domini d'idiomes. "L'FP ara és el seu moment, tant aquí com a Europa; les empreses necessiten professionals que aportin solucions immediates i reducció de costos." Oferta Formativa i Novetats L'institut s'estructura en quatre grans famílies professionals: 1. Comerç i Màrqueting Destaca per la seva forta vinculació amb el teixit local, especialment amb el Port de Tarragona i grans superfícies comercials. 2. Administració i Gestió • S'inaugura una aula de simulació d'empreses, un espai virtual interconnectat que funciona 24 hores. • Nou cicle de gestió administrativa orientat a l'àmbit jurídic. 3. Informàtica Llançament del nou cicle de Desenvolupament d'Aplicacions Web (DAW), amb una alta dotació tecnològica i excel·lents perspectives d'inserció. 4. Serveis a la Comunitat És la família amb més demanda i llistes d'espera, especialment en Educació Infantil i Integració Social, sovint utilitzada com a pont cap als estudis de Magisteri. Relació amb l'Empresa i el Mercat Laboral El director, Narcís Castanedo, destaca la importància de la Formació en Centres de Treball (FCT). Malgrat la crisi, se subratlla que l'alumne en pràctiques no substitueix cap treballador, sinó que està en fase d'aprenentatge. L'institut manté convenis internacionals actius en ciutats com Rotterdam, Hamburg i París.

  • 15'

    Cultura Urbana i Emocions al CaixaFòrum Tarragona

    Balanç d'activitats i col·lectius L'espai CaixaFòrum Tarragona continua la seva tasca de divulgació cultural amb un balanç molt positiu de les darreres propostes. En Carles Marquès, director del centre, destaca l'èxit de l'exposició La febre d'or i la conferència sobre la prehistòria en el còmic, que va analitzar com els mitjans han creat una cosmovisió específica del passat. També s'ha ressaltat el projecte musical destinat a persones amb discapacitat, una iniciativa que utilitza la música com a mitjà d'expressió i interacció social, demostrant que les capacitats artístiques i la personalitat van més enllà de les condicions psíquiques. Cicle de conferències sobre les emocions Cada dilluns, el centre organitza xerrades que omplen la sala d'actes. Després d'abordar la por i la ràbia, l'eix central d'aquesta setmana és la culpa, analitzada des de dues perspectives: * Perspectiva clínica: A càrrec del psiquiatre Jorge Luis Tizón. * Perspectiva jurídica: Amb el fiscal Josep Maria Mena, que explora la responsabilitat penal i el sentit de culpa en el món de la delinqüència. Festival Tarragona Urbana (V Edició) El cap de setmana arriba la cinquena edició del Tarragona Urbana, un festival consolidat dedicat a la cultura del hip-hop. La coordinadora Noelia Rodríguez detalla la programació: * Música en directe: Actuacions de Swan Fyahbwoy (reggae/dancehall) i el MC Capaz. * Graffiti i Zona Alliberada: Un pati on el públic pot pintar lliurement, fomentant la creativitat activa. * Documental: Projecció de Hip Hop y Cárceles, que mostra el rap com a eina de reinserció. "La cultura urbana no es dedica a veure, sinó que es dedica a fer; els seus seguidors són molt actius creativament."

  • 24'

    Tarragona Inclusiva: Accions contra la pobresa

    Presentació de la campanya Tarragona Inclusiva El podcast detalla la segona edició del projecte Tarragona Inclusiva, una iniciativa impulsada per commemorar el Dia Internacional per a l'Eradicació de la Pobresa. Aquest any, la campanya creix significativament amb la col·laboració de múltiples entitats del tercer sector. Entitats organitzadores i col·laboradores • ECAS (Entitats Catalanes d'Acció Social): Federació que agrupa uns 4.000 professionals i que lidera la iniciativa a Tarragona amb una dotzena d'organitzacions. • Càritas Diocesana: Participa activament tant en la fira al carrer com en les ponències acadèmiques. • Altres actors clau: Creu Roja, Banc d'Aliments, Fundació Bona Nit i la Universitat Rovira i Virgili (URV). Les tres potes del programa L'episodi desgrana les tres línies d'actuació planificades per visibilitzar la pobresa local: 1. Àmbit acadèmic i de reflexió El 14 d'octubre se celebra una jornada a la sala de graus del Campus Catalunya de la URV. Es tractaran temes com: • L'estudi de la vulnerabilitat de la Creu Roja a Catalunya. • L'impacte de la crisi en la infància i les famílies. • Tesis doctorals sobre joventut i pobresa a Tarragona. • Dades reals dels programes de Càritas com Cafè i Caliu i el projecte Orla d'intermediació laboral. 2. Jornada familiar i sensibilització El 15 d'octubre a la Rambla Nova (alçada del Metropol) es realitzaran tallers per a infants d'11 a 14 hores. L'objectiu és sensibilitzar les noves generacions mitjançant: • Un passaport familiar on els nens segellen les activitats realitzades. • Dinàmiques lúdiques amb un rerefons educatiu: > "Es vol deixar una petita llavor perquè els nens preguntin al seu entorn sobre les dificultats que passen algunes famílies." • El mur dels desitjos i la creació de xapes personalitzades. 3. Incidència política i recollida d'aliments El 17 d'octubre hi haurà una taula rodona amb els partits polítics de l'Ajuntament de Tarragona per demanar comptes sobre les polítiques de lluita contra la pobresa. Paral·lelament, es destaca la recollida d'aliments als supermercats Eroski i a diverses escoles, gestionada pel Banc d'Aliments per nodrir les xarxes parroquials i les entitats de proximitat.

  • 19'

    Pifies i humor: Recull de 'L'última mitja hora'

    Resum de l'episodi En aquesta edició especial de L'última mitja hora, els presentadors Miquel González i Núria Cartanyà fan un repàs humorístic dels errors més divertits i curiosos de les darreres setmanes a Tarragona Ràdio. A causa de l'absència de Josep Ardila, el programa se centra a analitzar lapsus lingüístics, problemes tècnics i situacions surrealistes viscudes en antena. Punts clau de la secció: Errors de Josep Ardila: Es recuperen talls on el periodista té dificultats amb la paraula camió, confonent-la amb campió o parlant de balcons que volquen en lloc de camions. Lapsus temporals i lingüístics: S'analitzen moments on s'han confós dates de manera visionària (fins al 2017 estant al 2011) o on s'han creat paraules noves com Piralica per referir-se a la Verge del Pilar. Problemes del directe: L'intent de la Núria de lligar temes quan es penja un ordinador durant les festes de la Rambla Nova. L'atac de riure de la Tere Ortega durant la lectura de notícies per culpa d'un gest a l'estudi. Confusions entre seccions com el futbolí i el clic. Protocols i tertúlies: Es destaca l'etern protocol de salutacions d'Antoni Castellà i la intensitat de les tertúlies polítiques de Ricard Lahoz, on els col·laboradors es trepitgen la veu constantment. Cites destacades: "No usis llistes, jo m'equivoco molt més que els meus companys." "Si passa un avió per aquí, el descarrila, eh?"

  • 16'

    Actualitat Cinematogràfica: Sala 8 i Mig i Estrenes

    Les Claus de la Programació Cinematogràfica L'episodi d'aquesta setmana analitza la cartellera actual posant un focus especial en el cinema d'autor i les estrenes més esperades del país. La Sala 8 i Mig: Cinema d'Autor a Tarragona Es destaca la tasca de la Sala 8 i Mig (Ocine les Gavarres), que ofereix una programació alternativa fora del circuit comercial clàssic. Aquesta setmana la protagonista absoluta és: Nader i Simin (Una separació): Pel·lícula iraniana d'Asghar Farhadi, guanyadora de l'Os d'Or a Berlín. Es defineix com un cinema de tesi que utilitza el divorci com a MacGuffin per retratar les contradiccions de l'Iran actual. Com a cas excepcional, es projectarà doblada al castellà per qüestions de distribució, tot i que la sala prioritza la versió original. Crònica des de Sitges i Estrenes Comercials En David Serra aporta la visió des del Festival de Cinema Fantàstic de Sitges i repassa la cartellera general: Eva: Producció catalana de ciència-ficció de l'Escac que ha sorprès per la seva factura visual i la interpretació de Lluís Homar. Contagion: El nou treball d'Steven Soderbergh, que tot i el seu gran repartiment, es considera parcialment "esmorteïda" per la manca de valentia en la denúncia. Recomanacions i Crítiques: Es recomana la nova versió de Jane Eyre i Mientras duermes de Jaume Balagueró. S'expressa una forta decepció amb Los tres mosqueteros i Larry Crowne.

  • 26'

    Agenda Esportiva i Eutiches: BTT i Rutes de Natura

    Agenda d'Esdeveniments Esportius Pròxims L'episodi comença repassant diverses cites clau per als amants de l'esport a la província de Tarragona durant el mes d'octubre: • 21a Milla Urbana de Vandellòs: Una cursa curta de caràcter popular i gratuïta, ideal per a totes les edats. • Ultra Trail del Montsant: Un repte d'alta exigència amb 102 km de recorregut per terreny tècnic i vistes privilegiades. • Mitja Marató de Reus: Esdeveniment consolidat que ofereix distàncies de 21 km i 10 km per a diferents nivells. • Cursa del Senglar (Sant Joan de Mediona): Una prova de muntanya de 13 km en un entorn boscós i variat. Impacte de l'Organització Es destaca la complexitat logística quan una cursa supera els 500 participants, moment en què les necessitats de permisos i cobertures d'assegurances canvien significativament. El Club Esportiu Eutitxers i la Marxa BTT Artur Aragonès explica la trajectòria del club, fundat fa tres anys, i la seva activitat principal: la 3a Marxa BTT Eutitxes el 23 d'octubre. La prova surt del Parc del Francolí i ofereix tres modalitats segons el tipus de carruatge romà: 1. Vigues (33 km): Recorregut curt pels voltants de Mas Enric i els Pallaresos. 2. Trigues (49 km): Una distància intermèdia que arriba fins a la zona del Catllà. 3. Quàdrigues (75 km): El repte principal que arriba fins a Vilavella, amb senderons tècnics però un desnivell moderat. "Volem captar la gent que realment vol gaudir d'un recorregut llarg i entretingut, aprofitant la xarxa de corriols de la nostra zona." Altres Projectes: Eutiches Extrem i Marroc El club no només se centra en el BTT local, sinó que organitza viatges logístics per fer enduro al Marroc i ha llançat l'Eutiches Extrem, una ruta circular de 222 km que connecta Tarragona amb el Priorat i el Montsant. Aquesta ruta és autogestionada mitjançant GPS, tot i que el club facilita la logística d'allotjament i transport d'equipatge.

  • 29'

    El bacallà: tradició, cocció i receptes clau

    Introducció a les Jornades Gastronòmiques El cuiner Francesc Lledó, del restaurant Quim i Quima, presenta les jornades "La Paralta talla el bacallà", que se celebraran del 10 al 23 d'octubre. Aquest esdeveniment uneix diversos restaurants de la Part Alta de Tarragona per oferir menús monogràfics al voltant d'aquest peix, maridats amb la cervesa Inèdit. Història i Propietats del Bacallà Origen i tradició • El bacallà prové de les aigües de l'Atlàntic Nord i tradicionalment es conservava mitjançant la sal d'assecat als propis vaixells. • Antigament era considerat un "peix de pobres" o de segona categoria perquè es podia conservar durant mesos sense refrigeració, a diferència del peix fresc. • A Catalunya, té una forta vinculació amb la religió i la Quaresma, convertint-se en un producte arrelat durant tot l'any, tot i que s'associa principalment a la tardor i l'hivern. Consells per al desalament Lledó recomana el mètode infal·lible per obtenir el punt òptim de sal: "Tres dies i tres aigües: 72 hores de remull a la nevera, canviant l'aigua cada 24 hores." Tècniques de Cocció Perfecta Un dels errors més comuns és bullir el peix excessivament. Els conceptes clau discutits són: • Coccions per sota dels 100 graus: Per mantenir la melositat, el peix no hauria de bullir. S'aconsella escalfar el líquid fins al punt d'ebullició, apagar el foc i deixar que el peix es cogui per confitat amb la calor residual. • El bacallà al forn: És millor coure'l tapat (amb alumini, sal o verdures) perquè el vapor repercuteixi sobre la peça i no s'assequi. • La pell com a protector: Mantenir la pell ajuda a preservar els sucs interns i la gelatina durant la cocció. Receptes i Variants L'episodi repassa diverses preparacions que s'oferiran durant les jornades: 1. Carpaccio de bacallà: Fet amb les puntes de les cues, congelat en forma de cilindre per tallar-lo finament. 2. Brandada de bacallà: Una emulsió tradicional amb patata, all, oli d'oliva i llet. 3. Bacallà a la Catedral: Recepta estrella del restaurant, cuinada al buit a 70 graus durant 15 minuts per aconseguir una textura excepcional, acompanyada de sofregit de tomàquet, panses i pinyons. 4. Sal de bacallà: Ús de l'espina ben assecada i triturada com a condiment per a amanides.

  • 22'

    Prevenció de malalties cardiovasculars i hàbits de vida

    Prevenció de la Salut Cardiovascular En aquest episodi del programa Curar-se en Salut, els doctors Xavier Oliac i Carles Creus detallen la importància de la prevenció no farmacològica per evitar les malalties del cor i el sistema vascular. Les malalties cardiovasculars representen la principal causa d'ingrés hospitalari i de mortalitat a Europa, amb un cost econòmic i social astronòmic que es podria reduir dràsticament amb canvis en l'estil de vida. Estratègies de prevenció en tres nivells Els especialistes proposen un abordatge estructurat per millorar la salut de la població: Nivell Poblacional (Educació): Cal començar a les escoles per combatre l'obesitat infantil i el sedentarisme. És una inversió de futur per evitar que els nens actuals siguin adults malalts. Grups de Risc: Mesures estrictes per a persones amb hipertensió, diabetis, colesterol alt o fumadors. Prevenció Secundària: Adreçada a persones que ja han patit un episodi (com un infart), on el tractament farmacològic s'ha de combinar obligatòriament amb canvis radicals en els hàbits. Els 5 pilars de la salut vascular Per prevenir situacions com l'infart de miocardi, l'angina de pit o la feridura (accident vascular cerebral), els doctors recomanen: Abandonament total del tabac: El benefici és immediat i és la mesura més efectiva. Activitat física adequada: Com a mínim 30 minuts diaris d'exercici moderat o intens. Dieta Mediterrània: Consum ric en vegetals, peix i oli d'oliva, evitant els greixos saturats i la carn vermella. Control del pes: Mantenir un Índex de Massa Corporal (IMC) entre 20 i 25. Control de paràmetres biològics: Mantenir la tensió arterial per sota de 14/9 i el colesterol total per sota de 200. "La mesura més important perquè vostè no tingui un segon infart és abandonar el tabac de manera immediata; el benefici cardiovascular és real a partir dels dos anys."

  • 19'

    Activitats de tardor a la Biblioteca Pública de Tarragona

    Programació cultural i educativa per a la tardor La directora de la Biblioteca Pública de Tarragona, Dolors Saumell, presenta el ventall d'activitats per als propers mesos, destacant la participació en esdeveniments de ciutat i noves iniciatives pedagògiques. Big Draw: L'art de dibuixar auques En el marc del festival Big Draw, la biblioteca proposa als ciutadans, independentment de la seva edat, apropar-se els dies 6 i 10 d'octubre per participar en la creació d'una auca de Tarragona. L'activitat inclou una explicació històrica sobre l'origen de les auques (segle XVIII). Es posarà a disposició una guia de dibuix permanent amb recursos físics i electrònics per incentivar aquesta expressió artística. Club de Còmic i la teoria sobre Tintín Es destaca la xerrada "Tintín va néixer a Tàrraco", a càrrec de Rita i Laura Gual, que tindrà lloc el dissabte a les 11:30 h. Aquesta activitat s'emmarca en el Club de Còmic, un espai de lectura compartida organitzat amb Tarragona Jove que agrupa lectors de totes les edats. I Jornades de Seguretat Ciutadana Una de les grans novetats d'aquest any és la col·laboració amb els Mossos d'Esquadra per oferir tallers de prevenció des d'octubre fins a desembre: Internet segura: Sessions específiques per a infants (8-14 anys) i per a pares/mares. Seguretat viària: Contes i activitats per a nens de 4 a 6 anys. Prevenció d'estafes i robatoris: Xerrades per a adults sobre enganys al domicili i seguretat ciutadana. "És important posar en valor i difondre aquests recursos que a vegades no es tenen en compte." Formació i Patrimoni Finalment, es recorden els tallers d'informàtica i català, totalment gratuïts, i el retorn dels Tastets de Patrimoni, que enguany es centraran en la Batalla de l'Ebre.

  • 23'

    Inici del curs 2011-2012 a l'Institut Pere Martell

    Balanç de l'Inici de Curs i Evolució de l'Alumnat L'Institut Pere Martell ha iniciat el curs escolar 2011-2012 amb una xifra d'aproximadament 1.200 alumnes. El director, Àngel de Miguel, destaca un increment significatiu en la demanda a causa de la situació econòmica actual. Perfil de l'estudiant i impacte de la crisi • S'ha detectat un augment del 10% en les matriculacions de Formació Professional a nivell territorial. • La mitjana d'edat ha crescut, amb més persones aturades que busquen una requalificació o graduats que volen complementar el seu perfil. • Hi ha una major consciència sobre la necessitat de tenir una qualificació professional per accedir al mercat laboral. Oferta Educativa i Especialització L'institut compta amb 8 famílies professionals i 21 títols, alguns dels quals són únics a tota la província de Tarragona i les Terres de l'Ebre: • Arts Gràfiques i Comunicació, Imatge i So (amb una alta demanda en realització d'espectacles). • Fusteria i Moble, sent l'únic centre que ofereix aquests estudis al territori. • Transport i Manteniment de Vehicles, que és la família més gran del centre i ha hagut d'ampliar grups de Grau Mitjà per l'alta demanda. "Només el 15% dels llocs de treball l'any 2020 seran per a persones sense qualificació professional." Relació entre Empresa i Formació Un dels pilars fonamentals del centre és la col·laboració amb el teixit empresarial per adaptar els currículums a les necessitats reals del mercat: Formació en Alternança És el grau màxim de col·laboració on l'alumne, durant el segon any, és contractat per l'empresa mitjançant un contracte de formació. Això permet realitzar fins a 2.500 hores de formació (un 25% més que la modalitat ordinària). Adaptacions Curriculars El centre ha realitzat programes específics per a sectors concrets com el de vehicles industrials (autobusos i camions) en col·laboració amb concessionaris com IVECO o Volvo, i en l'àmbit de la maquinària industrial amb l'empresa GAM. Reptes i Recursos El director fa una crida a l'optimització de recursos públics, suggerint que les instal·lacions del centre podrien utilitzar-se en franges horàries lliures per a la formació de treballadors en actiu o persones en atur, reforçant així el vincle amb el món empresarial.