Fira Gallega d'el Marisc al Palau de Congressos
La Tradició de Galícia a Tarragona El Palau de Congressos de Tarragona acull la Fira Gallega del Marisc, un esdeveniment gastronòmic que destaca per la seva autenticitat i la qualitat del producte. Durant la conversa, se subratllen diversos aspectes clau de la fira: Queimada Gratuïta: Com a acte destacat, el dissabte a la nit se celebra una gran queimada tradicional gratuïta per a tots els assistents. Producte de Proximitat i Frescor: Tot i estar en un mercat globalitzat, el valor afegit d'aquesta fira és l'ús de marisc autòcton que arriba viu des de les llotges de Galícia en menys de 24 hores. Cuina Tradicional: El 90% dels plats s'elaboren seguint receptes històriques basades en ingredients senzills però de qualitat: aigua, sal, llorer i marisc. Logística i Experiència L'organitzador, en Juan, comenta la dificultat logística de coordinar el transport perquè el producte es pugui veure viu als aquaris de la fira (centolles, nècores i bou de mar). Tot i ser la primera vegada que visiten la ciutat, l'acollida de la població ha estat excel·lent, destacant la gran presència de la comunitat gallega resident a Tarragona. "El marisc encara arriba viu, tal com arriba es fica a l'aquari... la gent pot prendre un producte fresc." Horaris de la Fira La fira estarà oberta fins aquest diumenge amb el següent horari: Matins: De 12:30h a 16:30h. Tardes/Nits: De 19:30h fins a les 00:00h.

