Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio
Programa

Arxiu Sonor 2015 El Matí de Tarragona Ràdio

Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2015

·750 episodis
RSS

episodis

349-360 de 749
  • 32'

    Cuina d'estiu: Llegums, tècniques de cocció i receptes fredes

    El paper dels llegums en l'alimentació En aquesta sessió, el xef Francesc Lledó reivindica el llegum com un producte que hauria d'estar a la part més alta de la piràmide de consum, fins i tot per sobre de la fruita i la verdura. Es destaquen els seus beneficis principals: • Alt contingut en fibra i proteïna vegetal. • Absència total de greixos i colesterol. • Producte preu-assequible i molt versàtil. • Desmentiment del mite que l'aliment en si engreixa; el que aporta calories és l'acompanyament (botifarra, cansalada, etc.). Tècniques de cocció perfecta Els Cigrons L'aspecte més crític és que no han de parar mai de bullir, altrament es tornen durs. El xef recomana: • Usar bicarbonat durant 8 minuts abans de la cocció per estovar la pell. • Utilitzar sempre aigua de mineralització molt dèbil (sense calç). • Repòs de 12 hores (remull) a temperatura ambient. • Temp de cocció: 2 hores en olla tradicional o 35 minuts en olla express. Els Fesols A diferència dels cigrons, els fesols requereixen un foc molt baix, gairebé sense bullir (que la superfície només "tremoli"). • Mai s'han de remenar amb cullera per no trencar-los. • La varietat del ganxet o de Santa Pau són les més recomanades per la seva qualitat de pell. Receptes fredes i conserves casolanes Conservació en pot Es pot fer conserva pròpia bullint el llegum i, encara en calent, col·locant-lo en pots de vidre nets amb la seva pròpia aigua de cocció. En refredar-se, farà el buit i es conservarà mesos. Suggeriments de plats • Amanida de llenties: Amb tomàquet cor de bou, ceba de Figueras, pernil i ou dur. • Hummus casolà: Triturat de cigrons amb all cuit (per evitar que repeteixi), comí, llimona i oli de sèsam (tahini). • Empedrat i variants: Combinacions de fesols o cigrons amb bacallà escaixat, olives negres i salsa romesco. "El llegum és part de la gràcia del negoci familiar i de la cuina de proximitat; és un producte que hauria de ser present cada dia a la nostra taula."

  • 32'

    Sarcòfags romans i la façana de la Catedral de Tarragona

    Els secrets del sarcòfag de Betesda L'episodi se centra en l'anàlisi del sarcòfag de Betesda, una peça excepcional del segle IV d.C. que es troba literalment encastada a la façana de la Catedral de Tarragona. Les expertes expliquen que aquesta pràctica de reutilització decorativa era comuna en època medieval. Característiques i iconografia • Es tracta d'una importació de Roma, un encàrrec de luxe que demostra el poder econòmic del seu propietari original. • El fris decoratiu relata escenes de la vida i miracles de Jesucrist, com ara la curació de l'hemorroïssa o la piscina de Betesda. • És una de les sis úniques peces al món amb aquesta iconografia específica, la qual cosa el converteix en un tresor arqueològic de valor incalculable. Tarraco com a centre de recepció i producció L'episodi destaca la importància de Tarragona com a capital de la província Hispania Tarraconensis. La ciutat no només importava peces de Grècia o el nord d'Àfrica, sinó que disposava de tallers locals de picapedrers. El mercat de la mort a l'antiguitat • Tipus de sarcòfags: Existien des de caixes de luxe en marbre fins a enterraments humils amb teules o fusta. • Policromia: Contràriament a la imatge blanca que tenim avui, els sarcòfags romans eren de colors vius i sovint daurats. • Ubicació: Per llei i higiene, els enterraments es feien sempre fora de les muralles de la ciutat, al llarg de vies com l'Augusta. La Catedral de Tarragona sobre el Temple d'August Es discuteix la continuïtat sagrada de l'espai on s'ubica la Catedral actual. Excavacions recents (2010-2011) van confirmar l'existència d'una plataforma de formigó de gran potència que correspondria als fonaments del temple d'August. "Un sarcòfag és com obrir una finestra al passat; ens permet entendre les creences sobre la mort i la vida d'ultratomba de fa 2.000 anys." Pròximes cites L'episodi serveix de preàmbul per al següent programa, on s'analitzarà el Sarcòfag de l'Hipòlit, una peça d'origen grec (Àtica) amb una història fascinant vinculada a un naufragi i a la mitologia clàssica.

  • 22'

    Restauració i comerç: El motor turístic de Tarragona

    Sinergies entre Gastronomia, Comerç i Cultura En aquesta edició de L'hora del comerç, s'analitza la interdependència vital entre el sector de la restauració i el comerç de proximitat a les comarques de Tarragona, especialment durant la temporada d'estiu. Punts clau de la conversa: Valoració del producte autòcton: Es destaca la importància de promocionar productes locals més enllà de la coneguda gamba de Tarragona, com el peix blau, el musclo o les tallarines, per evitar que altres regions s'apropiïn d'aquests actius. Binomi Comerç-Restauració: Els interlocutors coincideixen que un barri sense botigues perd la seva "ànima". La restauració necessita carrers il·luminats i aparadors vius per oferir una experiència completa al visitant. Turisme Gastronòmic: Es confirma un canvi de tendència on el turista ja no només busca sol i platja, sinó que es mou per guies especialitzades (com la Michelin) i per la qualitat del producte de proximitat. Reclam als polítics: Es demana a les noves administracions més acció i menys reunions especulatives. L'accent es posa en la necessitat d'invertir recursos reals per dinamitzar l'economia local. "No podem parlar d'una ciutat només de restauració... un barri deteriorat fa que la restauració no pugi, i un barri sense restauració no ajuda al comerç." L'experiència de Cambrils i la Part Alta Es posa com a exemple la transformació de la Part Alta de Tarragona i el model de Cambrils, on es treballa per recuperar tradicions com la subhasta de peix a l'antiga (al Pòsit) com a reclam cultural i turístic.

  • 27'

    Descobrint Pitilles i l'encant rural de Navarra

    Introducció a Pitilles En aquesta edició del programa d'estiu de Tarragona Ràdio, la convidada Txeliz Peralta ens transporta a Pitilles, una petita població de la Comunitat Foral de Navarra situada a uns 50 quilòmetres de Pamplona, a la comarca de Tafalla. L'entrevista repassa tan l'atractiu natural com les vivències personals d'una catalana amb arrels navarreses. Patrimoni Natural i Cultural La Laguna de Pitilles L'element natural més destacat és, sens dubte, la Laguna de Pitilles. Es tracta d'un espai protegit on es pot: • Observar fauna autòctona, especialment cigonyes. • Gaudir d'un paisatge privilegiat on la flora sembla tenir vida pròpia. Tradicions i Pobles Veïns L'episodi explora altres punts d'interès propers que fan de la zona un destí complet: • Ujué: Famós per la seva romeria del primer de maig i els seus coneguts alls lligats. • Olite: Destaca pel seu imponent castell medieval i la seva oferta gastronòmica. • Tafalla: El centre comercial i de serveis de la comarca. Vida quotidiana i records personals La Txeliz recorda amb nostàlgia com era estiuejar en una casa de pedra tradicional. Destaca el caràcter dels seus habitants: "Són molt carinyosos i jorguistes, de seguida t'obren les portes de casa seva i et treuen el pernil i el xoriço." Anecdotari de Festes • El contrast tèrmic és extrem: molta calor seca durant el dia i nits molt fresques. • Les festes duren set dies i inclouen costums com pagar el vermut a qui balla la jota. • Una anècdota curiosa revela les tàctiques de les mares d'abans, que de vegades interceptaven la correspondència dels pretendents.

  • 17'

    El paper dels administradors de finques i la nova llei

    Introducció al nou espai de gestió de finques S'estrena a Tarragona Ràdio l'espai "Com a casa", una secció setmanal promoguda pel Col·legi Oficial d'Administradors de Finques de Tarragona (COAFT). L'objectiu és apropar la figura de l'administrador a la ciutadania i resoldre dubtes sobre la vida en comunitat de propietaris. A Catalunya hi ha uns 3.000 col·legiats, dels quals 250 exerceixen a la demarcació de Tarragona, gestionant tant la propietat horitzontal (comunitats de veïns) com la vertical (lloguers). Novetats legislatives rellevants El president del COAFT, Esteve Martí, destaca que a Catalunya ens regim pel Codi Civil Català (Llibre 5è), que presenta canvis recents i importants respecte a la llei estatal: Convocatòria única: Ja no existeix la primera i segona convocatòria per a les reunions de veïns; ara es realitza una única convocatòria i els acords són vàlids independentment del quòrum d'assistència. Afecció real del deute: S'ha ampliat l'obligació de pagament dels deutes pendents en cas de compra d'un habitatge. Ara el nou propietari respon dels deutes de la comunitat dels últims quatre anys (abans era només un any). Temes clau per a l'estiu Durant les properes setmanes es tractaran diversos conflictes habituals que afecten la convivència i l'economia de les comunitats: Morositat i bancs: La gestió del deute, especialment quan el propietari és una entitat bancària que dilata els processos a través de diferents gestores. Ocupacions i habitatges turístics: L'impacte dels lloguers il·legals i les màfies d'ocupació en la seguretat i convivència veïnal. Manteniment i eficiència: La importància de la IT (Inspecció Tècnica d'Edificis) i la manca de cultura de manteniment preventiu a l'Estat. "L'administrador és la persona que aglutina i rep totes les queixes i intenta solucionar-les, fent que l'edifici funcioni i mantingui el seu valor."

  • 11'

    Activitats i oferta formativa d'estiu a la Biblioteca de Tarragona

    Oferta d'Estiu a la Biblioteca de Tarragona La Carme Gazeni presenta la programació especial per als mesos de juliol, agost i setembre, destacant que la biblioteca es manté activa sense fer vacances. Horaris i Serveis de Consulta L'horari d'estiu presenta canvis en les tardes del dimecres i el divendres, i el tancament dels dissabtes: * Dilluns: de 15:00 a 20:00 h. * Dimarts i dijous: de 10:00 a 20:00 h. * Dimecres i divendres: de 10:00 a 15:00 h. * Es disposa de bústies de retorn de 24 hores per facilitar la devolució de documents. * Servei de diaris del món, amb la impressió diària de capçaleres internacionals (Romania Libera, Le Monde, etc.). Formació i Tallers Gratuïts Tota l'oferta formativa és gratuïta i la majoria de cursos requereixen inscripció prèvia. Les àrees principals són: Tecnologia i Xarxes Socials: Tallers sobre navegació bàsica d'Internet, gestió de perfils a LinkedIn i dos nivells d'Instagram (bàsic i avançat) amb els IgersTGN. Cerca de Feina: Assessorament sobre el portal Tarragona Treballa per millorar el currículum. Idiomes: Tallers de conversa de nivell inicial en alemany, anglès i rus. Creixement Personal: Sessions de PNL (Programació Neurolingüística), coaching i una introducció a la reflexologia. Cultura Local: Un taller per fullejar i comentar llibres sobre la Història de Tarragona. Activitats Infantils i Culturals Infantil: Taller de papiroflèxia, laboratoris de lletres i una sessió especial per a adults sobre com explicar contes el 29 de juliol. Viquimarató: El 9 de juliol al Museu del Port per editar continguts sobre el Serrallo. Música: Audició de la Jove Orquestra Intercomarcal el divendres 24 de juliol. "Tots els tallers són gratuïts i la majoria són d'un parell d'hores."

  • 34'

    Viatge a les Alpujarras: història, natura i cultura

    Descobrint la màgia de les Alpujarras En aquesta edició del programa Estiuejant a Tarragona Ràdio, l'Àngel Juárez ens submergeix en un recorregut per la regió de les Alpujarras, situada a la falda de Sierra Nevada, a cavall entre les províncies de Granada i Almeria. Paisatges i localitats emblemàtiques La conversa destaca la bellesa singular de pobles com Capileira, Pampaneira i Bubión, coneguts per la seva arquitectura de cases blanques i teulades planes que mantenen l’herència andalusí. • Trevelez: Considerat un dels pobles més alts d'Europa i famós pels seus pernils de qualitat gràcies al clima fred. • Lanjarón: Conegut mundiament per les seves aigües medicinals i els seus balnearis de tradició històrica. Cultura i Gastronomia La regió no només ofereix vistes impressionants al Mulhacén o al Veleta, sinó també una experiència sensorial completa: • Gastronomia contundent: Destaca el choto alpujarreño, els embotits de la matança i el particular vino de costa. • Tapeig a Granada: Es fa èmfasi en la tradició de Granada on les tapes es serveixen de forma gratuïta amb la beguda. Consells per al viatger L'Àngel recomana fer rutes a cavall pels acantilats i destaca la necessitat de desconnectar de la tecnologia per gaudir de la cura de desestrès que ofereix aquest entorn. "Les Alpujarras són un túnel del temps on pots tocar la neu i banyar-te al Mediterrani en menys d'una hora." Per acabar, es fa una comparativa amb les platges de la Costa Daurada, recordant que sovint tenim meravelles a prop de casa que no valorem prou.

  • 28'

    La Rioja i Logronyo: Guia de pinxos, vi i cultura

    Explorant la cultura del pinxo a Logronyo L'episodi se centra en la rica tradició gastronòmica de La Rioja, especialment a la seva capital, Logronyo. Xavier Romeu ens acompanya en un recorregut detallat per les zones més emblemàtiques on el pinxo és el protagonista absolut. Es destaca que, a diferència d'altres llocs, a Logronyo la gent surt a fer pinxos cada dia al plegar de la feina, convertint-ho en un acte social molt arrelat i formal. Zones i establiments emblemàtics • Calle de Laurel (Senda de los Elefantes): La zona més famosa per anar de tapes. El local més icònic és el Bar Soriano, conegut pel seu pinxo de xampinyons a la planxa amb una salsa secreta i una gambeta. • Zona de San Juan: Una alternativa igualment potent amb especialitats com l'embutxado (tripa de corder a la planxa) a l'establiment Aquí me quedo. • Haro: Fora de la capital, es recomana la zona de La Herradura per la seva gran oferta de pinxos elaborats a preus molt competitius. Festes i tradicions Sant Mateo i Santa Tecla L'entrevistat recorda les festes de Sant Mateo al setembre, que coincideixen amb la Santa Tecla de Tarragona. Durant aquestes dates, és típic beure el zurracapote, una barreja dolça amb vi, i visitar les peñas (locals de colles), on l'hospitalitat cap al foraster és excepcional. Altres tradicions inclouen: • La trepitjada del raïm a la plaça. • Les vaquilles i els encierros. • La Batalla del Vi a Haro (pels volts de Sant Pere). Turisme enològic i arquitectura La Rioja no és només menjar; el vi defineix el seu paisatge i la seva economia. Es recomanen visites a cellers que combinen tradició i modernitat: • Marqués de Riscal: Ubicada a Elciego, destaca pel seu edifici dissenyat per Frank Gehry, considerat un "Guggenheim en petit". • Marqués de Cáceres: L'entrevistat destaca el tracte humà i familiar d'aquests grans cellers, sovint disposats a obrir les portes de manera personalitzada. "La Rioja és molt autèntica; a qualsevol poblet pots degustar vi i baixar a les seves bodegues reals, lluny dels circuits massa mercantilitzats." Consells pràctics per al visitant Allotjament i activitats • Per a famílies amb nens o mascotes, es recomanen les cases rurals a municipis propers com Daroca de Rioja. • El Camí de Sant Jaume travessa la regió, aportant un flux constant de pelegrins i vida als parcs com La Grajera, ideal per a barbacoes. • Es suggereix visitar el Mercat de Logronyo per comprar productes locals com xoriço, gistorra o carn de primera qualitat abans de marxar.

  • 9'

    Cinema en família i exposicions a l'Espai CaixaForum

    Programació d'estiu a l'Espai CaixaForum Aquesta sessió detalla les propostes culturals de l'Espai CaixaForum, destacant tant les exposicions vigents com el nou cicle de cinema dissenyat per a totes les edats. Cinema en família (Dijous de juliol) L'objectiu principal d'aquest cicle, coordinat per Mireia Manent, és oferir obres amb una vocació artística i pedagògica que es distingeixin de les sales comercials. Es prioritzen pel·lícules que permetin una dobre lectura: entreteniment per als nens i interès visual o narratiu per als adults. Les tres sessions programades (2, 9 i 16 de juliol a les 17:30h) inclouen: - Animació amb Talent (2 de juliol): Una compilació de curtmetratges d'arreu del món (Alemanya, Rússia, Suïssa) que utilitzen tècniques com l'stop motion i el 3D. Té una durada de 50 minuts. - Minúscul: La vall de les formigues perdudes (9 de juliol): Llargmetratge guanyador del premi César que combina animació amb escenaris reals de natura. - Un gat a París (16 de juliol): Una història de detectius amb una estètica artesanal molt cuidada. Cinema per una nit d'estiu (Dimecres) Adreçat a un públic més adult, es reprèn el cicle amb títols destacats: - Un déu salvatge de Roman Polanski (basat en l'obra de Yasmina Reza). - Blue Jasmine i La pesca del salmó al Iemen per a les setmanes posteriors. Exposicions i visitants Es destaca l'èxit de l'exposició sobre el romànic català, que estarà oberta fins al 16 d'agost. S'ha posat en marxa una estratègia de venda creuada amb l'exposició "L’Àrtic es trenca" a la Pineda (Vila-seca), funcionant com si fossin dues sales d'un mateix centre per potenciar l'arribada de turistes nacionals i estrangers.

  • 40'

    Poesia Visual, Balanç Literari i Biografies de Tarragona

    Art i Poesia Visual: L'ou del Colom El cos central de l'episodi se centra en la inauguració de l'exposició "L'ou del Colom", una mostra col·lectiva de poesia visual que es pot visitar als Serveis Territorials de Cultura a Tarragona. La Núria Fernández explica que el títol neix de la simbologia del naixement i d'una peça específica del reconegut artista César Reglero. Conceptes clau de l'exposició • La poesia visual es defineix com una evolució del text cap a la imatge, influenciada per les avantguardes del segle XX i figures com Joan Brossa. • L'exposició inclou diverses disciplines: fotografia, performances, instal·lacions i objectes poètics. • Hi participen referents com Edu Barbero (creador de Boic Visual), Sergi Quinyonero i Pedro Alba. "Qualsevol paraula pot suggerir milions d'imatges; el xoc entre el llenguatge i la realitat és el que provoca l'efecte artístic." Balanç de la Primavera Literària El programa fa un repàs de les activitats literàries recents a la ciutat, destacant l'èxit del cicle Veus Paral·leles, que va reunir més de 100 persones per escoltar poesia en català i finlandès. • Es destaca la consolidació de les lectures dramatitzades com un format amb futur que comença a exportar-se fora de Tarragona. • L'exposició Lletres Llegades ha complert el seu objectiu de fomentar la donació de patrimoni literari per part de famílies d'escriptors locals. Tardor Literària i Premis Ciutat de Tarragona S'avancen les línies mestres per a la propera temporada: • Commemoració dels 80 anys de la visita de García Lorca a Tarragona. • Presentació del guanyador del Premi Pin i Soler el proper 11 de setembre, coincidint amb la Setmana del Llibre en Català. Recomanació Literària: Biografies de Tarragona Per tancar la temporada, el Jesús Figueres presenta el volum IV de Biografies de Tarragona. Aquesta obra enciclopèdica recull la vida de personatges il·lustres, • Destaca la figura de Josep Anton Baixeres pel seu paper com a dinamitzador cultural i testimoni de la transformació de la ciutat als anys 50 i 60. • L'obra és un projecte obert que afegeix nous tarragonins d'àmbits variats, des de l'església fins a la política.

  • 44'

    Emma Grau i Marcin Kaczorowski: Dansa entre Montreal i Tarragona

    La vida d'un ballarí d'elit a l'estranger L'episodi presenta una conversa profunda amb Emma Grau (Tarragona) i Marcin Kaczorowski (Polònia), primers ballarins del Grand Ballet de Montréal. Relaten la seva experiència vivint al Canadà, un país que descriuen com a multicultural i acollidor, malgrat el contrast climàtic extrem. Estructura i funcionament de la companyia La companyia és una gran organització que mobilitza prop de 100 persones per a grans produccions com El Trencanous. • Ballarins fixos: Entre 35 i 40 professionals. • Equip de suport: Administració, vestuari, tècnics i promotors. • Exigència física: Els assajos duren mesos, encara que per a peces clàssiques reincidents el temps es redueix a poques setmanes de preparació intensiva. L'art i l'emoció dalt de l'escenari Els protagonistes posen l'accent en el fet que el ballet va més enllà de la tècnica. "Si tu no ho sents, és el moment de repensar-te per què ho estàs fent. L'art sempre és voler dir alguna cosa a la gent." Es discuteix la diferència entre el ballet clàssic (més rigorós i encorsetat) i el contemporani (més lliure i físic). La confiança cegament en la parella de ball és vital, especialment en moviments de risc o salts on la ballarina ha d'estar "inerta" en mans del seu company. Recomanacions culturals i personals L'episodi també funciona com una guia de viatges: 1. Varsòvia: Marcin recomana visitar el castell de Wilanów i menjar els tradicionals pierogis. 2. Montreal: Emma destaca els parcs naturals, el riu sant Llorenç i l'explosió cultural de festivals a l'estiu com el de Jazz o el de l'humor. 3. Tarragona: Marcin confessa el seu enamorament per Catalunya i destaca la llum de la ciutat i la seva gastronomia.

  • 17'

    Presentació de la VIP Extrem: Reptes de la BTT a les Muntanyes de Prades

    Presentació de la Sisena Edició de la VIP Extrem En aquesta conversa, s'expliquen els detalls de la VIP Extrem, una de les proves de bicicleta de muntanya (BTT) més consolidades de la província de Tarragona. L'esdeveniment, que compta amb el suport de l'Ajuntament de Vimbodí i Poblet (VIP), celebra la seva sisena edició com un referent de l'ultramarató de resistència. Detalls Tècnics i Recorreguts L'organització presenta dues modalitats principals per adaptar-se a diferents nivells de preparació: VIP Extrem: El repte estrella amb 120 quilòmetres de distància i un desnivell positiu de 3.800 metres. Una prova de duresa extrema que transcorre per les Muntanyes de Prades. VIP Pro: Una alternativa nova de 80 quilòmetres i 2.200 metres de desnivell, pensada per a ciclistes preparats que prefereixen una distància més curta però competitiva. Excel·lència en l'Organització i Serveis Un dels punts més destacats és la qualitat dels serveis al participant, gestionats ara pel Club Esportiu Títxas amb el relleu del Pep Cabastanya: Avituallaments de luxe: Logística avançada amb camions refrigerats per garantir begudes fresques i síndries tallades en condicions d'alta calor. Atenció integral: Servei de càtering amb pasta al quilòmetre 80 i les famoses magdalenes de Mon-ral. Involucració territorial: Més de 100 voluntaris i el suport actiu dels ajuntaments de la Conca de Barberà i el Baix Camp. El Fenomen de la Saturació de Curses L'Artur Aragonès reflexiona sobre la situació actual del sector, on malgrat l'auge de l'esport, s'està produint una saturació del calendari. Això provoca que, tot i haver-hi milers de dorsals cada cap de setmana a la província, la participació individual en cada cursa tendeixi a baixar a causa de l'excés d'oferta. "La VIP Extrem s'ha guanyat el seu nom per l'espai, pel suport de la gent i, sobretot, per la seva duresa i excel·lència en els detalls."