Tots els episodis · 2014

2521 episodis disponibles

Filtra per programa

episodis

1321-1344 de 2521
  • Mètodes anticonceptius i planificació familiar - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    27'

    Mètodes anticonceptius i planificació familiar

    Guia Completa sobre l'Anticoncepció i la Salut Sexual En aquest espai realitzat amb la Xarxa Santa Tecla, el Dr. Xavier Oliac i la Dra. Sònia Miguel analitzen les diverses opcions disponibles per al control de la natalitat, posant un èmfasi especial en l'eficàcia i la seguretat de cada mètode. Tipologies de Mètodes Anticonceptius L'especialista classifica les opcions en cinc grans blocs principals segons el seu mecanisme d'acció: • Mètodes naturals: Basats en l'observació del cicle menstrual (temperatura basal, mètode del moc cervical). Tenen una eficàcia molt menor i requereixen gran coneixement i regularitat. • Mètodes de barrera: El preservatiu és el més utilitzat i l'únic que protegeix contra les malalties de transmissió sexual (MTS). El diafragma és una alternativa, però amb un ús d'amb prou feines el 0,6%. • Mètodes quirúrgics: Considerats irreversibles, inclouen la vasectomia en homes i la lligadura de trompes en dones. • Dispositius intrauterins (DIU): Mètodes reversibles de llarga durada (uns 5 anys) amb una alta seguretat. • Anticoncepció hormonal: Inclou la píndola, l'anell vaginal, els pegats transdèrmics i l'implant subdèrmic. L'Anticoncepció Hormonal a Fons Representa un dels mètodes més segurs amb un índex de fallada de només el 0,1%. • Es compon generalment d'estrògens i progestàgens. • Els nous preparats tenen dosis hormonals molt baixes, cosa que redueix dràsticament els efectes secundaris. • Ofereix beneficis terapèutics com la regulació del cicle, la reducció d'anèmies per sagnat abundant i el tractament de l'acne o quists ovaris. "L'anticoncepció és una qüestió de dos; la parella ha de conèixer el mètode i estar-hi implicada per garantir-ne l'èxit." Mites i Seguretat • Fertilitat: És fals que l'ús d'anticonceptius dificulti quedar-se embarassada en el futur. • Descans: No cal fer períodes de descans amb les dosis actuals si els controls mèdics són normals. • Urgència: La píndola del dia després no s'ha de considerar un mètode anticonceptiu habitual, sinó només per a situacions d'emergència. • Doble mètode: Es recomana l'ús combinat (hormonal + preservatiu) especialment en joves per evitar tant l'embaràs com les MTS.

  • Debat Polític: Pressupostos, Seguretat i Futur de Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    28'

    Debat Polític: Pressupostos, Seguretat i Futur de Tarragona

    Tertúlia Política a Tarragona Ràdio L'episodi d'avui se centra en els temes clau del proper plenari municipal a Tarragona, amb la participació d'Arga Sentís (ICV-EUiA), Robert Vendrell (CiU) i el tinent d'alcalde Carles Castillo (PSC). Els eixos principals han estat la negociació dels pressupostos, la polemica sobre les càmeres de seguretat i el trasllat d'equipaments educatius. Pressupostos Municipals i Gestió Econòmica El debat ha girat al voltant de l'aprovació dels comptes de l'any vinent, que prosperaran gràcies a l'abstenció de l'oposició. • L'oposició es mostra crítica amb la manca de coherència interna del relat pressupostari. • Robert Vendrell (CiU) alerta sobre el risc de partides "vuitmilles" que no es podran complir realment. • S'ha qüestionat l'equilibri entre les dotacions per a Turisme i Esports, denunciant una possible incoherència amb el pla d'ajust. Seguretat i Videovigilància Un dels punts de major confrontació ha estat la instal·lació de càmeres de seguretat a la via pública. - Arga Sentís argumenta que les càmeres són un placebo i que no ataquen les causes objectives de la delinqüència. - Carles Castillo defensa que, tot i no ser una solució màgica, actuen positivament sobre la sensació d'inseguretat dels veïns. "Les càmeres de seguretat no serveixen per a res, només traslladen el problema i ofereixen una falsa solució als veïns." El Futur del POUM i l'Educació S'han comentat les previsions a llarg termini del Pla d'Ordenació Urbana Municipal (POUM): • El trasllat de la Universitat Laboral cap a la zona de l'IKEA (PP10) per treure-la de l'entorn industrial portuari. • La polèmica per l'edifici de la Chartreuse, on s'ha proposat que el Departament d'Hisenda ocupi espais inicialment destinats a l'Escola Oficial d'Idiomes (EOI). Patrimoni Cultural Finalment, s'ha destacat l'adquisició per part de la ciutat del llegat del fotògraf Font Chinchilla, que inclou unes 13.000 imatges que documenten la història recent de Tarragona.

  • Explorant la creativitat: Innovació, educació i empresa - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    36'

    Explorant la creativitat: Innovació, educació i empresa

    La naturalesa de la creativitat i la seva aplicació real En aquesta tertúlia, diversos professionals de sectors com el disseny, la química i l'arquitectura debaten sobre com la creativitat no és exclusiva de les branques artístiques, sinó que és una eina fonamental en qualsevol professió, des de l'advocacia fins a la ciència. El procés d'innovació i el concepte de "no client" El debat destaca estratègies trencadores per al desenvolupament de productes: • Identificació de necessitats no cobertes: Crear productes que el mercat encara no sap que vol. • L'estratègia del no client: Analitzar per què certes persones no consumeixen un producte per trobar una oportunitat d'innovació real. • L'art de l'adaptació: La capacitat de saltar entre projectes de diferent naturalesa (com l'arquitectura i el disseny d'eslògans) mitjançant la flexibilitat mental. Creativitat versus Educació i el factor infantil Els ponents coincideixen que el sistema educatiu actual sovint actua com un bloquejador de la creativitat. "L'esforç més gran per crear un producte innovador és tornar a ser un nen." Es discuteix la importància de recuperar la confiança infantil i la manca de por al fracàs per poder generar idees genuïnes. S'introdueix la distinció entre el pensament convergent (acadèmic i normatiu) i el pensament divergent (curiós i transversal). Reptes del món empresarial L'entorn corporatiu es presenta sovint com un obstacle degut a: • La por al fracàs i l'enveja davant l'èxit aliè. • La falta de temps per a la reflexió per culpa de la urgència de "apagar focs". • La distinció entre una simple ocurrència i una idea real, que requereix un part i una execució tècnica. El resum final és una crida a la tenacitat i la il·lusió, recordant que moltes vegades la senzillesa i la mirada neta són les claus per a un missatge directe i memorable.

  • Prevenció i riscos del consum d'alcohol: Programa Beveu Menys - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    23'

    Prevenció i riscos del consum d'alcohol: Programa Beveu Menys

    Introducció al Programa Beveu Menys L'episodi se centra en la presentació del programa Beveu Menys, una iniciativa de salut pública a Catalunya que té com a objectiu principal reduir el consum d'alcohol i identificar els anomenats bevedors de risc. A diferència del tabac, on el missatge és el consum zero, amb l'alcohol es promou la moderació, tot i que s'alerta que és una substància amb efectes potencialment tòxics segons la quantitat. Conceptes Clau: La Unitat de Beguda Estàndard (UBE) Per mesurar el consum, s'utilitza el terme UBE (Unitat de Beguda Estàndard), que equival a uns 10 grams d'alcohol pur. Límits de consum moderat Segons l'Organització Mundial de la Salut, els límits per no ser considerat un consumidor de risc són: • Homes: Màxim de 4 unitats al dia o 28 a la setmana. • Dones: Màxim de 2 unitats al dia o 17 a la setmana. • Consum intens (Binge drinking): Superar les 6 unitats (homes) o 4-5 unitats (dones) en una sola nit es considera un risc greu. "Amb el tabac la primera cigarreta ja és un risc; amb l'alcohol el missatge és la moderació, però aquest concepte sovint costa d'entendre." El paper fonamental de l'Atenció Primària El programa destaca la captació oportunista que fan metges i infermeres als centres de salut. Com que l'alcohol està molt acceptat socialment, molts pacients no són conscients que beuen massa fins que se'ls pregunta directament a la consulta. Conseqüències i col·lectius vulnerables Es discuteixen els greus impactes de l'alcohol en la societat i la salut: • Relació directa amb el 40% dels accidents de trànsit i el 30% dels laborals. • Factor causant de malalties cròniques com la cardiopatia, problemes hepàtics i depressió. • Tolerància zero: Menors de 18 anys, embarassades i dones en període de lactància no han de consumir res d'alcohol. Propostes de futur i canvi cultural S'esmenta l'esborrany d'una nova llei per prohibir la venda i promoció d'alcohol a menors de 18 anys. Finalment, es convida a la reflexió per desvincular l'oci del consum de begudes alcohòliques i s'anima als oients a fer servir l'eina Audit (calculadora online) per conèixer el seu nivell de risc.

  • Projectes i iniciatives de l'Associació Estafànies - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    16'

    Projectes i iniciatives de l'Associació Estafànies

    L'Associació Estafànies i el suport al col·lectiu TEA En aquesta edició del programa Tothom de Tarragona Ràdio, Miguel González entrevista l'Alejandra Salor, presidenta de l'Associació Estafànies. La conversa se centra en la tasca vital que realitza l'entitat per donar suport a les persones amb capacitats diverses, especialment aquelles amb Trastorn de l'Espectre Autista (TEA), i les activitats solidàries programades per recollir recursos. Projectes de Formació i Detecció Precoç Una de les iniciatives més destacades és la jornada de formació sobre detecció precoç en l'autisme, dirigida a professionals de la salut i l'educació: Objectiu: Millorar l'anticipació i el tractament de nens amb TEA en entorns sanitaris (analítiques, pediatria). Referent: La formació és a càrrec de la psicòloga Esther Rovira, experta amb experiència al Regne Unit. Èxit de convocatòria: Més de 150 inscrits per a la sessió a Salou, demostrant la necessitat de coneixement pràctic sobre el tema. Calendari d'Activitats Solidàries L'entitat, que acull unes 140 famílies, impulsa diversos esdeveniments per mantenir els seus serveis: Rastrillo Solidari: Celebrat a Salou per vendre articles i obtenir recursos econòmics. Tòmbola de Serveis (13 de desembre): Una proposta innovadora a la Rambla de Tarragona on empreses ofereixen productes o serveis a canvi de publicitat. Exposició Itinerant: Tarragona s'il·lumina de blau per l'autisme, una mostra fotogràfica per sensibilitzar la població. Serveis a les Famílies L'Alejandra destaca dos pilars fonamentals de l'associació: "Som una gran família; el dolor de l'ànima el tenim tots, però si ens podem anar ajudant, no estem sols." Cangur especialitzat: Servei de conciliació amb professionals formats en plurideficiències. Programa Pare a Pare: Suport emocional d'altres pares que ja han passat pel procés de dol i acceptació del diagnòstic.

  • Debat Nàstic: Debut de Vicente Moreno i el Derbi contra el Reus - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    29'

    Debat Nàstic: Debut de Vicente Moreno i el Derbi contra el Reus

    Anàlisi del Moment Actual del Nàstic L'episodi se centra en la setmana convulsa que ha viscut el Gimnàstic de Tarragona, marcada per la destitució de Santi Castillejo i el debut de Vicente Moreno a la banqueta. Els tertulians analitzen l'empat a Inca contra el Constància, destacant que, tot i no ser el resultat ideal, la segona part va mostrar una línia de joc més optimista. Canvis Tàctics i Sensacions • Es valora positivament el canvi d'actitud de l'equip en la segona meitat, on Moreno va apostar per un doble pivot ofensiu i una defensa de tres per buscar la victòria. • La figura de Jean-Luc destaca com el jugador més desequilibrant del debut del nou tècnic. • Es manté una certa preocupació per la distància de 11 punts respecte al lideratge i la necessitat urgent de sumar de tres en tres per no perdre el tren del play-off. El Derbi contra el Reus Deportiu El proper diumenge es disputa el derbi provincial al Nou Estadi en un context dispar: • El Reus arriba en un estat de forma espectacular, amb nou jornades sense perdre. • El Nàstic té l'obligació moral i esportiva de guanyar per revertir la dinàmica de quatre jornades sense victòria. "L'empat per al nostre objectiu serveix de ben poc; el diumenge contra el Reus cal guanyar sí o sí." La Copa del Rei: València CF Es discuteix l'aparellament contra el València CF a la Copa del Rei. Hi ha divisió d'opinions sobre si l'aspecte econòmic serà tan favorable com s'esperava: • Incertesa econòmica: Es tem que la data (en ple pont de la Puríssima) i el rival no garanteixin un ple absolut o una recaptació massiva comparada amb el Madrid o el Barça. • Ambició esportiva: Malgrat tot, alguns tertulians mantenen l'esperança de donar la sorpresa i eliminar un València que passa per hores baixes. Reflexió sobre la Gestió Es debat si la destitució de Castillejo va ser prematura o necessària a causa de la falta d'un onze titular clar i la manca de gol que arrossega l'equip des de l'inici de la temporada.

  • Escalada i curses de muntanya a Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    29'

    Escalada i curses de muntanya a Tarragona

    L'obertura del nou rocòdrom a Tarragona L'episodi destaca la inauguració de la sala d'escalada a l'Espai Jove Kesse, un projecte d'iniciació ideal per a joves que volen aprendre les tècniques bàsiques d'aquest esport. Detalls del servei i activitats • Horaris: Obert de dimarts a dissabte (de 17:00 a 21:00h) i divendres fins més tard. • Formació: Tallers d'escalada amb monitors propis per ensenyar tècnica de dits i equilibri. • Seguretat: Requisit obligatori d'estar federat o disposar d'una assegurança d'activitat. Propostes de Curses i Orientació Es repassa l'agenda esportiva del territori amb especial èmfasi en diverses modalitats: • Rogaine Cap de Creus: Prova d'orientació amb mapa i puntuació segons balises. • Duatló Zona Kàrting (Juneda): Prova popular que combina 6 km a peu, 20 km en BTT i finalitza amb 3 km de cursa. • Serra del Montsant: Celebració del 6è Open Ride i la segona prova de les Ermites Trail Series. Entrevista amb Joan Carbonell (Natural Time) En Joan Carbonell explica la complexitat de l'organització de les curses de trail en entorns protegits: Repte de les Ermites Trail Series • Recorregut de 22 km i 11 km que passa per les ermites de Sant Antoni, Santa Magdalena, Mare de Déu del Montsant i Fragerau. • Limitacions: Inscripcions tancades a 200 participants per respectar la normativa del Parc Natural. "És necessari que la gent vagi agafant consciència de la seguretat a la muntanya i segueixi els consells de material." Novetats: El Loteria Trail De cara a la propera Trail Series Tarraco, l'organització planteja una iniciativa original: regalar una participació del número de la grossa de Nadal amb cada dorsal per fomentar la participació festiva.

  • La Clínica Jurídica Ambiental de la URV: Aprenentatge i Servei - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    22'

    La Clínica Jurídica Ambiental de la URV: Aprenentatge i Servei

    Compromís Social i Formació Acadèmica a la URV El programa d'Aprenentatge Servei de la Universitat Rovira i Virgili (URV) presenta la Clínica Jurídica Ambiental, una iniciativa pionera que permet als estudiants de dret formar-se mitjançant la resolució de casos reals amb un fort impacte social. Què és la Clínica Jurídica Ambiental? Inspirada en el model de les facultats de medicina dels Estats Units, la Clínica Jurídica no és un centre mèdic, sinó un espai on l'alumnat del Màster de Dret Ambiental aplica els seus coneixements per ajudar col·lectius que no disposen de recursos: Metodologia: Els estudiants treballen sota la supervisió de docents per oferir solucions jurídiques a entitats sense ànim de lucre. Clients: Treballen exclusivament per a institucions públiques (com ajuntaments petits) i associacions o plataformes ciutadanes, mai per a individus a títol personal. Àmbits d'actuació: Informes jurídics, mediació ambiental i propostes d'ordenances municipals sobre soroll, olors o canvi climàtic. Experiències Reals i Impacte Global Des de la seva creació l'any 2005, la Clínica ha gestionat 45 casos per a 25 clients diferents. Malgrat estar arrelada al territori de Tarragona (amb projectes com l'anàlisi de la contaminació acústica al barri de Sant Salvador), la seva projecció és internacional: Han col·laborat en conflictes a Andalusia, el País Basc i Madrid (com els problemes de soroll de l'aeroport de Barajas). Han intervingut en casos a Mèxic, Perú i l'Equador, gràcies a la diversitat de l'alumnat del màster. La Veu dels Protagonistes "Aporta un treball d'una qualitat jurídica i científica seriosa... però a més, aquests estudiants aporten entusiasme, compromís i creativitat." Cristina Álvarez, advocada de Madrid i col·laboradora habitual, destaca que la feina de la Clínica és vital per a col·lectius veïnals que, sovint, se senten frustrats davant la complexitat del sistema judicial. Per la seva banda, l'estudiant Laura Picó defineix l'experiència com una oportunitat que et pot "canviar la vida", aportant una sensibilitat especial cap als problemes del territori.

  • Smart Cities i Eficiència Energètica a Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    29'

    Smart Cities i Eficiència Energètica a Tarragona

    L'Eficiència com a Fonament de la Smart City La tertúlia se centra en les conclusions de les jornades sobre ciutats intel·ligents celebrades al Palau de Congressos. Els experts coincideixen que no es pot parlar de Smart Cities sense haver resolt primer l'eficiència energètica. Aquesta es presenta com el pas previ i indispensable per a qualsevol transformació urbana moderna. Rehabilitació del Parc d'Habitatges Es discuteix l'estat dels edificis a Tarragona i Catalunya, destacant els següents punts: • El parc d'habitatges construït entre els anys 50 i 80 presenta les mancances més greus pel que fa a l'aïllament. • Els edificis anteriors a 1955, paradoxalment, sovint estan millor adaptats al clima mediterrani gràcies a criteris de construcció tradicionals (murs gruixuts i ventilació creuada). • Existeixen aproximadament 1,5 milions d'habitatges a Catalunya que requereixen una rehabilitació integral. Reptes i Incentius Econòmics Els interlocutors emfatitzen que la conscienciació ciutadana no és suficient si no va acompanyada d'accions concretes: • Incentius Fiscals: Es proposa copiar models europeus on les rehabilitacions es financien mitjançant descompte en factures o ajudes directes. • Cultura del Manteniment: Es critica la manca de previsió pressupostària tant de particulars com de l'administració per mantenir instal·lacions (climatització, calderes). • Certificació Energètica: Tot i l'alarma social inicial, es veu com una eina positiva per generar una "competència sana" i informar sobre el valor real de l'immoble. "L'eficiència energètica ha de ser una qüestió prioritària en l'urbanisme i el parc d'edificació existent." El Llegat dels Jocs del Mediterrani Es vincula l'estratègia Smart City amb els Jocs del Mediterrani, esperant que aquest esdeveniment deixi un llegat urbanístic real per a la ciutat, més enllà de la competició esportiva, incidint en projectes com l'Anella Mediterrània amb criteris de sostenibilitat.

  • Homenatge a Vicent Andrés Estellés i Novetats de la Tardor Literària - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    22'

    Homenatge a Vicent Andrés Estellés i Novetats de la Tardor Literària

    Tardor Literària: Homenatge a Vicent Andrés Estellés Aquesta setmana, l'espai de literatura de l'Ajuntament de Tarragona se centra en la figura del poeta valencià Vicent Andrés Estellés, coincidint amb el 20è aniversari de la seva mort. Malgrat el seu origen a Burjassot, Estellés va mantenir una estreta relació amb Tarragona, ciutat on va passar el seu viatge de noces i a la qual va dedicar el seu primer llibre publicat. Actes destacats de l'homenatge L'Associació de Professionals Estudiosos en Llengua Catalana (APELC) ha coordinat un programa transversal que inclou: Exposició itinerant: Inauguració aquest divendres a l'Antiga Audiència sota el títol "Cronista de records i d'esperances". Ruta Literària: Un recorregut pels espais tarragonins que apareixen en la seva obra (Claustre de la Catedral, Pretori, Amfiteatre) el dissabte 16 de novembre. Teatre Jove: Representacions a càrrec de grups locals basades en textos del poeta el diumenge 17 al Seminari. Activitats a la Biblioteca Pública: Un club de lectura sobre la seva antologia poètica (18 de novembre) i un vermut poètic amb música de Gévia Marcos. Recomanacions i Novetats Editorials El programa també destaca altres propostes de la Tardor Literària: Salvador Espriu: Espectacle al Teatre Metropol amb l'obra "Fedra sisplau" i el conte "Tereseta que baixava les escales" a càrrec de la companyia Tecla Smith. Alfons Cama: Presentació de la novel·la "Un pessic a l'ànima" (Editorial Gregal). Una obra que barreja: L'itinerari vital d'un metge especialista en ronyó. Un document antropològic sobre l'ofici de la indústria sorera. Trames polítiques i històries d'amor ocultes. "Ciutat a cau d'orella (1953) és el seu primer llibre i està exclusivament dedicat a la nostra ciutat [Tarragona]."

  • Tertúlia Política: Pressupostos de Tarragona i la Generalitat 2014 - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    28'

    Tertúlia Política: Pressupostos de Tarragona i la Generalitat 2014

    Anàlisi dels Pressupostos Municipals de Tarragona L'equip de govern de Tarragona, representat per Pau Pérez (PSC), ha presentat uns pressupostos de 151 milions d'euros per al 2014. Segons l'executiu, són uns comptes de continuïtat i consens, centrats en els serveis socials i la promoció econòmica. Posicions dels Grups Municipals • Partit Popular (Judit Heras): Ha confirmat la seva abstenció després de negociar increments en partides clau com el Patronat de Turisme (20%), el festival Tarracoviva (25%) i millores a l'espai urbà. • Iniciativa per Catalunya Verds (Arga Sentís): Qüestiona el concepte de consens i critica que les prioritats estan supeditades als acords amb el PP, lamentant la manca de recursos per a cooperació i la gestió dels patronats. • Convergència i Unió (Maribel Rubio): Es mostra crítica amb la manca de transparència en les negociacions i reclama més recursos per al patrimoni, els castells i la micro-política veïnal. "Els pressupostos són una cosa molt creativa; segons com te'ls miris, els números es poden explicar de moltes maneres." Debat sobre les Inversions de la Generalitat La discussió s'ha traslladat a les inversions del govern català al territori, on destaca la reforma de les urgències de l'hospital Joan XXIII amb 1,4 milions d'euros. • S'ha debatut intensament sobre la venda de patrimoni com a via d'ingressos, titllada d'irreal per l'oposició. • Hi ha hagut un enfrontament dialèctic entre CiU i PP sobre la responsabilitat de l'asfixia financera de les farmàcies i el pagament de nòmines, dividint-se entre la culpa al govern central o la mala gestió de la Generalitat. • S'ha denunciat que el nou edifici de l'Escola Oficial d'Idiomes (EOI) perdrà espai bibliotecari per encabir oficines de la Generalitat.

  • Un quart de català: Dinamització, música i castells - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    27'

    Un quart de català: Dinamització, música i castells

    Actualitat Cultural i Lingüística En aquesta edició del programa, l'Enric Garriga i el convidat Xavier Brutons, coordinador de dinamització del Centre de Normalització Lingüística (CNL) de Tarragona, repassen les fites de la setmana. S'analitza amb tristesa la notícia del tancament de la Ràdio Televisió Valenciana (Canal 9), un cop dur per a la llengua catalana. Esdeveniments i Tecnologia • VIII Jornades de Normalització Lingüística: Organitzades per CCOO sota el lema "Viure en català sense cap retallada". La conferència inaugural a la URV va anar a càrrec de Miquel Àngel Pradilla. • App de la setmana: Es presenta l'aplicació Aixeca Castells, una eina en 3D i realitat augmentada per aprendre sobre el món casteller. • Cinema en català: Cartellera infantil amb pel·lícules com Els Barrufets 2, Les aventures de Tadeu Jones i l'estrena de Doraemon. Homenatge a Vicent Andrés Estellés El programa destaca la celebració de l'Any Estellés a Tarragona amb diverses activitats: • Exposició: "Vicent Andrés Estellés: cronista de records i d'esperances" a l'Antiga Audiència. • Conferència: A càrrec de Vicent Salvador sobre la relació del poeta amb la ciutat de Tarragona. Campanya de Nadal i Joguets Es presenta la campanya "I tu, jugues en català?": • Objectiu: Fomentar el consum de joguines que utilitzin el català en els seus mecanismes o instruccions. • Col·laboració: Treball conjunt amb el Club dels Terraconins i participació dels alumnes del CNL cantant nadales al Parc de Nadal. Concurs de Salut Verbal S'inclou el repte setmanal per evitar el catanyolisme. La pregunta difícil d'avui se centra en una frase d'entrevista: "Per què no ha tingut vostè fills?" L'oient que detecti l'error podrà guanyar el llibre Esplendor i glòria de la internacional papanates de Quim Monzó.

  • Patologia biliar: Càlculs, símptomes i tractament - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    17'

    Patologia biliar: Càlculs, símptomes i tractament

    Patologia de la via biliar: Conceptes clau L'espai de salut rep el doctor Xavier Oliac i el doctor Jordi Pàmies per abordar de manera clara la patologia de la via biliar, coneguda popularment com pedres a la fel o càlculs hepàtics. Es tracta de la formació de petits dipòsits sòlids a la vesícula biliar que poden derivar en complicacions greus. Causes i diagnòstic Formació: Les pedres es generen pel pòsit de sals biliars i, especialment, pel colesterol. La bilis s'emmagatzema a la vesícula i, amb el temps, pot formar fang biliar que s'acaba solidificant. Factors de risc: L'edat avançada, el sexe femení, l'embaràs, l'obesitat, la pèrdua ràpida de pes i la diabetis. Diagnòstic: La prova estàndard és l'ecografia abdominal, una tècnica senzilla i no invasiva que ofereix gran quantitat d'informació. Símptomes i complicacions Els símptomes més habituals inclouen digestions pesades (especialment després d'ingerir greixos), vòmits i el conegut còlic hepàtic, que es manifesta amb un dolor punyent a la banda dreta de la panxa. No obstant això, les complicacions poden ser severes: Col·lecistitis aguda: Infecció de la pròpia vesícula. Icterícia: Obstrucció dels conductes biliars que fa que la bilis passi a la sang, posant el pacient de color groc. Pancreatitis: Inflamació del pàncrees per l'obstrucció dels seus conductes, una afecció que pot ser mortal. Tractament i prevenció Actualment, el tractament definitiu és la cirurgia (colecistectomia) per extreure tota la vesícula. "Avui dia no es treuen només les pedres, sinó tota la vesícula biliar per evitar recidives." Gràcies a la laparoscòpia, la intervenció és mínimament invasiva, permetent sovint l'alta hospitalària en menys de 24 hores. Pel que fa a la prevenció, tot i que no és possible evitar-ne l'aparició al 100%, es recomana una dieta baixa en greixos per no forçar el moviment de la bilis i evitar així que els càlculs es desplacin.

  • Crisi al Nàstic: Adéu a Castillejo i arribada de Vicente Moreno - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    28'

    Crisi al Nàstic: Adéu a Castillejo i arribada de Vicente Moreno

    Anàlisi del Moment Crític del Gimnàstic de Tarragona L'episodi d'avui se centra en la profunda convulsió esportiva i institucional que viu el Nàstic de Tarragona després de la destitució de Santi Castillejo. Amb la participació de l'exdirectiu Ricard López i els periodistes Carles Cortés i Jordi Bergalló, es debat la gestió dels recursos i les decisions del Consell d'Administració. La Destitució de Santi Castillejo La tertúlia arrenca qualificant la situació com unes "24 hores horribilis" que ja s'han convertit en un costum cíclic cada mes de novembre. • La marxa de Castillejo es percep com un fracàs esportiu d'un projecte que s'havia signat per tres anys. • Hi ha una forta vessant emocional: Castillejo és una figura molt estimada per la seva trajectòria històrica al club, el que fa que aquesta decisió sigui especialment dolorosa. • Es qüestiona si s'ha tingut prou paciència: alguns tertulians opinen que se li hauria d'haver donat un marge d'un o dos partits més per clarificar la situació. El Paper de Promosport Un dels temes més polèmics és la influència de l'empresa de representació Promosport en el dia a dia del club. • S'afirma clarament que l'arribada de Vicente Moreno és una aposta directa de l'empresa inversora. • El debat destaca la dualitat del Nàstic actual: un club amb un sentiment social brutal però que funciona com una empresa, condicionada per un deute econòmic transcendent. • Es reflexiona sobre la injecció econòmica externa: > "Sense l'entrada de diners de Promosport, el Nàstic estaria a les roques". Problemes Tàctics i Gestió del Vestidor Els especialistes analitzen per què l'equip no ha funcionat sota les ordres de Castillejo malgrat tenir, teòricament, la millor plantilla del grup tercer de la Segona B. • L'excés de rotacions: S'ha criticat que jugadors que feien bons partits o marcaven gols acabessin a la grada la jornada següent, generant inseguretat en el grup. • Falta de personalitat: L'equip no ha aconseguit ser el "dominador" que s'esperava de la seva categoria, mostrant-se massa conservador un cop aconseguia avantatge en el marcador. • Planificació: Es destaca la carència d'un jugador de banda específic per substituir el lesionat Javi Martínez. El Futur amb Vicente Moreno L'era Moreno comença amb l'esperança d'una reacció immediata. • Es destaca que el nou entrenador ja coneix la plantilla a la perfecció gràcies a la seva relació amb el director esportiu, Emilio Viqueira. • S'espera veure una millor versió del Nàstic en els pròxims partits contra l'Inca i el Reus degut a l'efecte del canvi de tècnic.

  • Evolució humana: Escuradents neandertals i el crani de Dmanisi - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    46'

    Evolució humana: Escuradents neandertals i el crani de Dmanisi

    Descobriments recents en l'evolució humana Aquest episodi del programa Evoluciona, realitzat des de la seu de l'IPHES (Institut Català de Paleoecologia Humana i Evolució Social), ens apropa a dues investigacions de gran impacte internacional que canvien la nostra visió sobre els homínids i les seves capacitats. Medicina i higiene fa 50.000 anys A la Cova Foradà (València), s'ha documentat el cas més antic de tractament pal·liatiu dental mitjançant l'ús d'escuradents. Aquesta troballa a càrrec de Marina Lozano i Gala Gómez ha demostrat que: • Els neandertals patien malalties periodontals com la gingivitis. • Utilitzaven branquetes de fusta com a eines per alleujar el dolor de les genives inflamades. • La identificació s'ha fet mitjançant l'estudi de solcs interns a les dents fòssils fets per moviments repetitius. El debat del cinquè crani de Dmanisi L'altre gran tema de l'episodi és la descoberta d'un nou crani a Dmanisi (Geòrgia) de fa 1,8 milions d'anys. L'investigador Jordi Agustí explica com aquesta peça posa en dubte la classificació actual dels primers homínids: • El crani suggereix que l'Homo habilis, l'Homo rudolfensis i l'Homo ergaster podrien ser, en realitat, una sola espècie amb gran variabilitat. • Refuta la idea que la sortida d'Àfrica va ser deguda a una major intel·ligència o tecnologia, ja que aquests homínids tenien cervells petits i eines arcaiques. • Es planteja la teoria que van sortir d'Àfrica cercant refugi en zones boscoses davant l'expansió de la sabana. Socialització de la ciència i conservació L'espai de la Cinta S. Bellmunt destaca la importància de la restauració de peces amb tecnologia punta (escàners 3D) i com aquestes històries ajuden a la societat a comprendre millor els nostres orígens. Com a tancament, es reflexiona sobre el paper de l'educació en l'evolució. "Quan ets competent ja no has de competir; només competim quan som incompetents."

  • 25 anys de la Facultat d'Enologia i la recerca a Mas dels Frares - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    23'

    25 anys de la Facultat d'Enologia i la recerca a Mas dels Frares

    Celebració i trajectòria de la Facultat d'Enologia L'episodi commemora el 25è aniversari de la Facultat d'Enologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV), destacant-la com un centre de referència a Espanya i Europa. Joan Miquel Canals i Albert Bordons expliquen com la facultat ha crescut des de 1995, esdevenint un centre multidisciplinari amb grups de recerca potents en microbiologia i tecnologia enològica. El Mas dels Frares: El celler experimental El cor pràctic de la facultat és la finca Mas dels Frares situada a Constantí. Aquesta instal·lació és única per diversos motius: • Disposa d'un celler experimental i vinyes propies on els estudiants elaboren el vi des de la verema fins a l'embotellament. • Compta amb una col·lecció de més de 15 varietats de raïm diferents. • Recentment, s'hi han descobert restes arqueològiques romanes (una piscina) durant les tasques de conreu, vinculant la producció actual amb la història mil·lenària de Tarragona. "Som l'únic centre que té un celler experimental amb vinyes pròpies, que les conreem nosaltres i després fem vi, l'embotellem i el venem." Recerca i Canvi Climàtic: Projecte CENIT DEMETER Un dels pilars de la conversa és la recerca en biotecnologia enològica. Albert Bordons detalla la participació en el projecte CENIT DEMETER, que estudia com el canvi climàtic afecta la vinya: • Augment de l'etanol: L'increment de les temperatures provoca una major concentració de sucres, dificultant la supervivència dels bacteris i llevats tradicionals durant la fermentació. • Selecció de microorganismes: Es treballa en la identificació de bacteris malolàctics més resistents a l'alcohol per garantir la qualitat del producte final. • Criança en fusta: Recerca sobre com diferents tipus de roure (francès vs. americà) i nivells de torrat influeixen en les propietats sensorials del vi. Els vins de la URV i reptes de futur La producció de la universitat (més d'unes 7.000 ampolles anuals) ha obtingut reconeixements notables, amb puntuacions d'entre 87 i 88 a la Guia Peñín. Tot i l'èxit acadèmic i la forta col·laboració amb el sector empresarial, els convidats expressen la seva preocupació per la reducció de pressupostos i l'elevat cost de les taxes universitàries a Catalunya, que dificulta la competició amb altres regions.

  • Simulacres d'emergència i el comiat de Santi Castillejo - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    29'

    Simulacres d'emergència i el comiat de Santi Castillejo

    Xerrada d'actualitat: Seguretat ciutadana i futbol local L'episodi d'avui compta amb la presència d'Elisenda Pujol i Joaquim Gras, amb qui es debaten temes clau de la realitat tarragonina, des de l'eficàcia dels sistemes d'alerta fins a la crisi esportiva del Nàstic. Simulacres i Protecció Civil El debat s'inicia analitzant l'exercici d'activació de sirenes del Pla PLASEQTA (anteriorment PLASEQCAT) realitzat el dia anterior a Tarragona. • Reacció ciutadana: Tot i que molts ciutadans n'estaven informats per la premsa, s'admet que el so a l'interior dels domicilis pot ser insuficient per alertar tothom. • Conscienciació i disciplina: Es qüestiona si la població està realment preparada per a un confinament real. Els col·laboradors destaquen que, mentre que a les escoles el protocol està molt interioritzat gràcies als simulacres, els adults tendeixen a actuar de forma més impulsiva per la por i la falta de disciplina. • Millores tecnològiques: Es discuteix la possibilitat que les sirenes incorporin una veu gravada que aclareixi si es tracta d'un simulacre o d'un perill real per evitar la confusió. Crisi al Nàstic: El comiat de Santi Castillejo El programa connecta en directe amb la sala de premsa del Nou Estadi per seguir la compareixença de Santi Castillejo, que deixa de ser l'entrenador del club. "No ha hagut una confiança i ja està, no cal donar-li més voltes." • Manca de resultats: Castillejo admet la decepció personal i professional, atribuint la seva marxa a la pressió pels resultats immediats i a la situació econòmica del club (la famosa "motxilla"). • Nou entrenador: Es confirma l'arribada de Vicente Moreno com a relleu tècnic per intentar redirigir l'equip cap a l'objectiu de la promoció. • Debat a l'estudi: Els tertulians reflexionen sobre la duresa de la professió de l'entrenador, que sovint paga els plats trencats per la mala actitud o el baix rendiment dels jugadors. Miscel·lània i Meteorologia L'episodi tanca amb reflexions més lleugeres sobre la passió futbolística, que porta els aficionats a fer viatges llargs (com a Cadis o Gijón) sense planificació, i el canvi climàtic que està provocant un final d'estiu inusualment llarg a la ciutat.

  • Emprenedoria i Ocupació a Tarragona Impulsa - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    32'

    Emprenedoria i Ocupació a Tarragona Impulsa

    Suport Integral a l'Emprenedor El programa Tarragona Impulsa ofereix un servei d'assessorament estratègic per a persones que volen transformar idees en empreses viables. La Valle Mellado destaca que el servei s'adapta a diferents perfils, des de joves qualificats fins a professionals amb experiència que busquen una alternativa al mercat laboral convencional. El Programa Crea Empresa Aquesta iniciativa consisteix en un itinerari formatiu d'un mes estructurat en quatre tallers clau: • Model de Negoci: Ús de l'eina Canvas per identificar els nou elements clau de l'empresa. • Pla Jurídic i Tràmits: Explicació de formes jurídiques, llicències i ajuts disponibles. • Pla d'Empresa: Desenvolupament dels capítols comercial, de producció i de recursos humans. • Pla Econòmic Financer: Sessió pràctica per calcular la inversió inicial, despeses fixes i viabilitat. Després de la formació, els emprenedors reben un acompanyament personalitzat durant sis mesos per a la implantació definitiva del negoci. Premis Empresa Tarragona Smart City Es recorda la convocatòria dels premis destinats a projectes de salut, cultura, sostenibilitat i innovació social. Una novetat destacada és la participació ciutadana: "Les votacions del públic a YouTube compten un 10% de la nota final dels projectes." Projecte Destacat: socunafeina.com El Josep Maria Pagès presenta la seva plataforma enfocada a la millora de la marca personal a través del videocurrículum. El concepte central és superar la "por al mirall" i construir un relat visual honest que permeti a les empreses connectar amb l'atribut principal del candidat: la seva identitat professional. • La plataforma utilitza xarxes com LinkedIn, Facebook i Google Plus per a la difusió. • Es destaca la importància de l'empatia i la capacitat de venda personal per accedir al mercat laboral.

  • Prevenció de caigudes i autonomia en la gent gran - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    24'

    Prevenció de caigudes i autonomia en la gent gran

    Impacte i Abast de les Caigudes en Gent Gran Les caigudes representen un dels problemes de salut més freqüents en persones majors de 65 anys, amb una incidència que augmenta dràsticament amb l'edat. Les dades mostren que el 30% dels majors de 65 anys i el 50% dels majors de 80 anys pateixen almenys una caiguda a l'any. Conseqüències i Riscos Derivats • Físiques: El 88% de les fractures de cadera en la tercera edat són causades per caigudes, a més de fractures de canyell i vertebrals. • Psicològiques: Pèrdua de la confiança, por a tornar a caure i reducció dràstica de l'autonomia. • Cicle de deteriorament: L'hospitalització pot derivar en immobilitat, pneumònies, nàfres i, en casos greus, la mort. Factors de Risc: Per què cau la gent gran? El problema és multifactorial i es divideix principalment en dues categories: 1. Factors de l'Entorn (Extrínsecs) La majoria de caigudes (52%) es produeixen al propi domicili, sovint per un excés de confiança: • Catifes, terres relliscosos i obstacles de pas. • Il·luminació deficient durant la nit. • Mobiliari inadequat (llits o vàters massa alts/baixos). • Calçat mal subjecte. 2. Factors Propis de la Persona (Intrínsecs) • Sensorials: Pèrdua de visió i audició. • Farmacològics: L'ús de benzodiazepines (per dormir) i la polimedicació (més de 4 fàrmacs) augmenten el risc de marejos i redueixen la capacitat de reacció. • Físics: Debilitat muscular i sedentarisme. "Una persona gran que ha caigut té una altíssima probabilitat de tornar a caure en els propers sis mesos." Estratègies de Prevenció i Canvis d'Actitud La prevenció ha de ser integral i personalitzada: • Activitat física: Programes com l'Aigüegim o la gimnàstica mantenen l'equilibri i la massa òssia. • Adaptació de l'habitatge: Substituir banyeres per plats de dutxa antilliscants i instal·lar barres de subjecció. • Ajuda professional: Informar sempre al metge de capçalera després d'una caiguda, encara que no sembli greu. • Tecnologia: L'ús de la teleassistència (el polsador o medalla) i el coneixement del número 112 per a emergències.

  • Concurs creatiu i visibilitat del Parkinson a Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    19'

    Concurs creatiu i visibilitat del Parkinson a Tarragona

    L'Associació Parkinson Comarques de Tarragona i el Movimiento Parkinson En aquesta edició del programa Tothom de Tarragona Ràdio, el presentador Miquel González entrevista Cori Sancho, coordinadora de l'Associació Parkinson Comarques de Tarragona. L'objectiu principal és donar a conèixer la tasca de l'entitat i promoure la participació en una campanya creativa d'àmbit estatal. Tasques i objectius de l'associació L'entitat, fundada l'any 1999, treballa per oferir un suport integral que inclou: * Informació personalitzada per a pacients i familiars sobre el diagnòstic. * Tallers terapèutics enfocats a la rehabilitació cognitiva i física. * Serveis de fisioteràpia, logopèdia i suport psicològic tant per a malalts com per a cuidadors. * Visibilització: Actualment compten amb 140 membres, tot i que s'estima que moltes més persones afectades no s'associen per por o falta d'informació. El concurs "Únete al Movimiento Parkinson" L'associació, federada a la Federación Española de Parkinson, impulsa un concurs creatiu adreçat a joves d'entre 18 i 30 anys, especialment estudiants de comunicació, publicitat i disseny. Els punts clau del concurs són: * Objectiu: Crear materials (cartells, vídeos o propostes creatives) que ajudin a sensibilitzar la societat i captar nous socis. * Premis: Dotacions econòmiques destacades, amb un primer premi de 2.000 euros i un segon de 1.000 euros. * Terminis: La presentació de treballs finalitza el 30 de desembre. El 20 de gener es publicaran els finalistes i s'obrirà un període de votació popular a la web. "Volem buscar persones emprenedores i creatives a Tarragona, perquè aquí hi ha molt de potencial que cal aprofitar per trencar els mites del Parkinson." L'entitat obre les seves portes a qualsevol estudiant que vulgui ampliar informació o conèixer la realitat de la malaltia per inspirar el seu projecte.

  • Crisi al Gimnàstic de Tarragona: El futur de Castillejo a debat - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    28'

    Crisi al Gimnàstic de Tarragona: El futur de Castillejo a debat

    Crisi total al Nàstic de Tarragona L'actualitat del club grana està marcada per la derrota a Badalona (2-0), un partit descrit pels tertulians com un dels pitjors dels últims temps. La situació és crítica, amb l'equip a 11 punts del líder i a 5 del play-off. La continuïtat de Santi Castillejo El futur de l'entrenador penja d'un fil i la decisió final recau en el Consell d'Administració que es reuneix aquesta tarda. • Castillejo ha assumit tota la responsabilitat en rooda de premsa: > "No tinc cap explicació ni excusa. El culpable de tot això sóc jo". • Part de la tertúlia demana un vòt de confiança, mentre que altres consideren que la manca de caràcter i els mals resultats (1 punt de 9 possibles) obliguen a prendre decisions dràstiques. Les polèmiques declaracions de Manolo Reina El porter del Nàstic ha encès els ànims amb unes paraules molt dures sobre l'actitud de la plantilla: "Si no vols guanyar un partit, no el guanyes. Hem de reaccionar ja o la cosa es posarà seriosa." Els tertulians interpreten aquestes paraules com un possible senyal que els jugadors estan fent el llit a l'entrenador o que existeix una fractura interna al vestidor. El paper de Promosport S'ha debatut la influència de l'empresa Promosport com a accionista i la seva possible ingerència en les decisions esportives, generant el que alguns anomenen un "drac de dos caps" entre la directiva tradicional i els nous inversors.

  • Convocatòria dels Premis Literaris Ciutat de Tarragona i Joves.Lit - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    20'

    Convocatòria dels Premis Literaris Ciutat de Tarragona i Joves.Lit

    Presentació de les Noves Convocatòries Literàries L'espai dedicat a les lletres presenta les bases dels Premis Literaris Ciutat de Tarragona 2013-2014 i la setena edició dels premis Joves.Lit. L'objectiu principal d'aquestes iniciatives és la promoció de la llengua i la literatura catalana, així com el suport a la creativitat dels escriptors novells i consolidats. Premis Joves.Lit (APELLC) Organitzats per l'Associació de Professionals i Estudiosos en Llengua i Literatura Catalanes, aquests premis es divideixen en: * Categories: De 14 a 17 anys i de 18 a 21 anys. * Modalitats: Narrativa i poesia. * Novetat: Enguany s'elimina el suport paper i els treballs s'han d'enviar exclusivament per via digital. * Termini: Fins al 15 de novembre. Premis Literaris Ciutat de Tarragona Es tracta de tres guardons de gran prestigi que busquen posicionar la ciutat al mateix nivell que Girona, Lleida o València: 1. Premi Pin i Soler de Novel·la: Arriba a la 24a edició. Com a novetat, s'ha rebaixat l'extensió mínima a 150 pàgines per adaptar-se al mercat actual. 2. Premi Tinet de Narrativa Curta: Enfocat a relats breus (de 3 a 6 pàgines) que s'envien per internet. Es publiquen el guanyador i 14 seleccionats més. 3. Premi Vidal Alcover de Traducció: Un guardó singular en l'àmbit lingüístic català, ja que premia un projecte de traducció d'obres lliures de drets (domini públic). "Quan algú fa una convocatòria el que està fent és recolzar aquell tipus de creativitat i la promoció d'una llengua i una cultura." Recomanació Literària: Salvador Espriu En el marc de l'Any Espriu, es recomana la lectura de l'obra teatral "Una altra Fedra, si us plau". És una peça escrita per encàrrec de Núria Espert l'any 1977 que destaca per: * La seva essencialitat i reducció de personatges. * L'ús del teatre dins del teatre i el distanciament respecte al mite clàssic.

  • Cuina de Tardor: Panellets, Castanyes i l'Art del Formatge - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    27'

    Cuina de Tardor: Panellets, Castanyes i l'Art del Formatge

    Tradicions de la Castanyada i Elaboració Artesana En aquest episodi, en Francesc Lledó del restaurant Quim Quima ens apropa a la gastronomia de tardor, centrant-se primer en les tradicions de la Castanyada i, posteriorment, en un monogràfic detallat sobre la complexitat de l'elaboració dels formatges artesans. Els Dolços de la Tardor: Panellets i Castanyes Francesc comparteix la seva recepta personal per fer panellets a casa, destacant que és un procés senzill que no pot sortir malament si es segueixen uns consells bàsics: • La base ideal: Utilitzar farina d'ametlla de màxima qualitat. Per a 500g de farina, recomana 300g de sucre i 3 ous. • El repòs: És fonamental deixar reposar la massa entre 4 i 5 hores perquè l'ametlla s'hidrati i el sucre es fongui. • El fornejat: Els panellets volen un forn molt calent (a màxima potència) durant molt poc temps (uns 4-8 minuts). L'objectiu és crear una crosta cruixent externa sense coure l'interior. Quant a les castanyes, el secret és fer-los un tall petit, torrar-les a foc viu en una paella foradada i, el més important, cobrir-les amb diaris o una manta un cop cuites perquè s'estovin i es pelin fàcilment. El Món del Formatge: Del Quall a la Maduració L'espai dedica una part central a explicar com es transforma la llet en un producte artesà complex: • Composició de la llet: Es discuteix la importància de la caseïna (proteïna que forma l'estructura) i la lactosa (sucre responsable de l'aroma mitjançant la fermentació). • L'engany de la matèria grassa: Francesc aclareix que el percentatge de greix s'indica sobre l'extracte sec. Això vol dir que un formatge fresc (amb molta aigua) té realment molt menys greix total que un de curat amb el mateix percentatge etiquetat. "El panellet no es cou per dintre; el cop de forn només ha de crear una crosta cruixent a fora." Procés d'Elaboració Tècnica Quallada: Es pot fer servir quall vegetal (herbacol), àcid o enzimàtic. El resultat és una massa tipus gelatina o flam. El tall (Lires): Segons la mida del tall (com un gra d'arròs o més gros), el formatge despresa més o menys xerigot. Com més petit es talla, més sec i curat serà el formatge. Maduració i Pells: El gust final depèn de si la pell es renta amb salmorra, s'espolsa amb cendra o es tracta amb fongs com el penicílium.

  • L'activitat i el nou curs de la Gent Gran a Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
    28'

    L'activitat i el nou curs de la Gent Gran a Tarragona

    Introducció i Benvinguda El programa d'avui inaugura la secció mensual dedicada a la gent gran de Tarragona, que en la seva tercera temporada continua posant el focus en l'envelliment actiu. Nova Regidoria i Continuïtat S'introdueix el nou conseller de l'Àrea de Serveis a la Persona, Javier Villamayor. Els membres de l'executiva del Consell Municipal de la Gent Gran expressen la seva confiança en el nou regidor: • Es preveu una línia continuïsta respecte a l'etapa anterior de Victòria Peregrín. • Es destaca la sensibilitat humana i la preparació tècnica de Villamayor. • La voluntat de l'Ajuntament és mantenir i potenciar tots els programes de suport a la gent gran. Estructura i Representativitat del Consell El Consell Municipal de la Gent Gran actua com l'òrgan que aglutina el moviment social del col·lectiu a la ciutat: • Està format per 13 llars municipals i unes 50 entitats col·laboradores. • Hi participen representants d'associacions, partits polítics amb representació municipal i sindicats (UGT i CCOO). • Actualment, el col·lectiu mobilitza entre 8.500 i 9.000 persones actives, tot i que a Tarragona hi ha unes 25.000 persones de més de 60 anys. Tipus d'Activitats "Volem que les llars siguin espais oberts al barri per cohesionar la societat." Es fa una distinció clara entre les activitats: • Gestionades per l'Ajuntament: Focus en la salut mental i física (pintura, cant coral, manualitats). • Gestionades per les associacions: Temes de lleure, excursions i balls. • Noves tendències: Creixement de la marxa nòrdica i projectes intergeneracionals amb escoles. Seguretat i Prevenció Es presenta la Jornada sobre Seguretat que tindrà lloc el proper 5 de novembre a l'Institut Municipal d'Educació. Es tractaran temes crítics com: • La prevenció d'accidents domèstics. • Consells per evitar estafes presencials o de falsos revisors de serveis. • Seguretat a Internet i prevenció de virus informàtics. Inscripcions i Gratuïtat Per al nou curs s'ofereixen un total de 2.200 places en diverses activitats. S'emfatitza que aquestes són totalment gratuïtes per a les persones jubilades o pensionistes empadronades a Tarragona.