Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
Programa

Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio

Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2010

·625 episodis
RSS

episodis

469-480 de 625
  • 24'

    El món del foie: secrets, qualitats i receptes

    Introducció al món del foie L'espai gastronòmic d'avui amb Francesc Lledó s'endinsa en el glamour i l'elegància del foie. Malgrat ser un producte d'origen francès, a Catalunya existeix una tradició de consum molt arrelada i una producció local d'excel·lent qualitat amb preus assequibles. Origen i naturalesa del producte El foie s'origina com una reserva energètica natural que els ànecs i les oques acumulen al fetge per afrontar les llargues migracions. • Tipus d'animals: L'oca (més fi i car) i l'ànec (el més comú al mercat). • Procés natural i comercial: Originàriament era un procés estacional, però actualment s'imiten els cicles de llum i temperatura de la tardor per mantenir la producció durant tot l'any. Les claus de la qualitat i conservació Per garantir el millor resultat a taula, cal entendre com s'ha tractat el producte: Categories i conservació • Viscerat en calent: És el mètode de màxima qualitat; s'extreu el fetge just després del sacrifici perquè el greix no se separi. • Formats de venda: El millor és el parafinat (molt fresc), seguit de l'envasat al buit i, finalment, el congelat. • Classificació: Es divideixen en Extra (més de 500g i perfectes), Primera i Segona (amb alguna taca o cop). Guia de productes al mercat És fonamental no confondre els diferents preparats: Foie fresc: El fetge sencer sense cap transformació. Terrina de foie: Foie sencer cuit, sense trossejar. Bloc de foie: Trossos de foie sencer compactats i cuits. Paté de foie: Pasta triturada que pot contenir altres carns o greixos de l'animal. "La tècnica per treballar el foie és molt exacta; es pot fracassar perfectament si no es coneix el producte." Propostes gastronòmiques a casa Francesc Lledó ens ofereix dues maneres de gaudir-ne: El foie saltat (La tècnica del minut) És la millor manera de consumir-lo fresc. Cal tallar-lo en escalopes d'un dit de gruix, enfarinar-les lleugerament i segellar-les en una paella molt calenta durant un minut per cada cara. Es recomana acompanyar-lo amb fruites agredolces, compotes o unes carxofes. Crema de calçots amb foie Una recepta de temporada que aprofita la dolçor dels calçots (especialment els més grossos que es descarten per a calçotades) combinada amb la cremositat del foie. El secret és triturar la barreja quan ha baixat de temperatura per evitar textures elàstiques de la patata.

  • 30'

    L'estat de Tarragona i el debat nuclear a Ascó

    Anàlisi de la Conferència sobre l'Estat de la Ciutat La tertúlia se centra inicialment en la conferència pronunciada per l'alcalde de Tarragona, Josep Fèlix Ballesteros. Els periodistes convidats analitzen les promeses de futur i el grau d'execució dels projectes actuals. Projectes Estratègics i Calendari • Pla Tarragona 2022: L'alcalde ha proposat un nou horitzó estratègic que coincideix amb les aspiracions olímpiques de Barcelona. • Infraestructures Ferroviàries: Es marca l'objectiu de tenir la nova estació del centre entre els anys 2016 i 2017, coincidint amb els Jocs del Mediterrani. • Compromisos Electorals: Ballesteros assegura que abans d'acabar el mandat el 2011, tots els projectes planificats (com el Mercat Central o la Tabacalera) estaran en marxa. Crítiques a la Planificació i Continuïtat "Han passat tres conferències i estem enumerant el mateix." Els tertulians debaten si l'estratègia de l'alcalde és realment innovadora o si peca de falta de contundència davant el Ministeri de Foment per projectes com l'A-27 o la façana marítima. Es qüestiona la proliferació de plans (fins a 16 de diferents) i si aquests serveixen per il·lusionar la ciutadania o només per retardar la realitat de les obres. El Debat sobre el Magatzem Nuclear a Ascó La segona part del programa aborda la possible candidatura d'Ascó per acollir el Magatzem Temporal Centralitzat (MTC) de residus nuclears. • Concentració Industrial: Es denuncia la saturació de la demarcació, que ja concentra una gran part de la producció química i nuclear de l'estat. • Impacte Territorial: S'alerta del risc que suposa per a altres sectors com el turisme rural i es critica el silenci d'alguns representants polítics. • Dret a Decidir: Es proposa la necessitat de realitzar un referèndum o consulta que impliqui no només el municipi, sinó tota la comarca o demarcació afectat.

  • 19'

    L'exercici físic com a eina de salut i memòria

    L'exercici físic com a prescripció mèdica En aquesta sessió de "Curem-nos en salut", el doctor Josep Mercader i el doctor Manel González (Unitat de Medicina de l'Esport de l'Hospital de Sant Pau i Santa Tecla) debaten sobre la transició del consell esportiu a la prescripció terapèutica. L’exercici ja no es veu només com un acompanyament, sinó com un fàrmac sense cost que pot substituir medicaments. Beneficis clau destacats: Capacitat cognitiva: Estudis recents demostren que l'activitat regular millora la memòria i la funció mental. Prevenció de malalties: És l'eina principal contra el sedentarisme, l'obesitat, la hipertensió i la diabetis. Salut del sistema locomotor: Ajuda a combatre l'osteoporosi i millora la coordinació, evitant caigudes en gent gran. El programa PAFES i la revisió mèdica Es destaca la implantació del PAFES (Programa d'Activitat Física Saludable) a les àrees bàsiques de salut. Els metges ara prescriuen exercici de forma individualitzada, avaluant els factors de risc de cada pacient. És vital realitzar una revisió mèdica prèvia (especialment en homes majors de 45 anys i dones majors de 55) que inclogui: 1. Estudi d'antecedents familiars. 2. Valoració dels aparells circulatori i respiratori. 3. Prova d'esforç per detectar limitacions o adaptacions necessàries. Consells pràctics: La regla dels 10.000 passos Els doctors insisteixen que l'èxit no depèn de grans fites puntuals, sinó de la constància diària. "Portar un podòmetre és dur la consciència a la butxaca." Objectiu mínim: Fer entre 30 i 40 minuts d'activitat moderada al dia. Acumulació: Els beneficis aeròbics compten en blocs mínims de 10 minuts. Petits gestos: Optar per les escales en comptes de l'ascensor és sovint més efectiu a llarg termini que una sessió intensa de dissabte.

  • 31'

    Debat Polític: Mobilitat, Obres del Mercat i la Candidatura 2017

    Gestió del Trànsit i Obres del Mercat Central La tertúlia comença analitzant el col·lapse circulatori al carrer Ramon i Cajal, derivat del tancament del carrer Colom per les obres del Mercat Central. El regidor Joan Saneugès admet dificultats però assegura que s'estan buscant solucions per a les franges horàries més crítiques. Per la seva banda, Fede Adán (CiU) critica la falta de previsió, recordant que els problemes ja es van detectar en talls previs. Impacte en el Transport Públic • L'Empresa Municipal de Transports (EMT) s'ha vist obligada a traslladar el seu centre neuràlgic de Colom a Ramon i Cajal. • Els autobusos pateixen retards constants, afectant la puntualitat del servei i la comoditat de l'usuari. • Existeix un debat sobre si els ciutadans han de buscar vies alternatives o si l'Ajuntament ha d'implementar mesures més contundents. "Tarragona és la que és i els carrers són els que són; qualsevol intervenció estructural provoca un caos que cal minimitzar." — Jordi Roca (PP) Peatonalització de la Part Alta Es discuteix la imminent instal·lació d'una pilona al Portal del Roser per restringir el trànsit als residents. L'oposició, tot i estar d'acord amb el model de peatonalització, critica el retard excessiu en la instal·lació (més de sis mesos amb tanques provisionals) i la degradació de la imatge d'una zona declarada Patrimoni de la Humanitat. Polèmica amb Mario Rigau i la Candidatura 2017 L'últim bloc de l'episodi se centra en el vincle de Mario Rigau (president executiu de la candidatura de Tarragona als Jocs Mediterranis) amb una precandidatura a la presidència del FC Barcelona. Opinions sobre la compatibilitat de càrrecs • PSC i ERC defensen que és un assumpte de la seva vida privada mentre no afecti el seu rendiment públic. • PP i CiU expressen dubtes sobre el conflicte d'interessos entre entitats esportives i la possible barreja de proveïdors i patrocinadors. • Hi ha una forta confrontació verbal sobre si l'oposició fa demagògia o si simplement exerceix el seu dret a fiscalitzar la gestió de la candidatura.

  • 37'

    La Formació Professional Química a Tarragona

    Introducció a l'Espai Eines L'episodi d'avui de l'espai Eines, realitzat amb el suport de la CEPTA, se centra en el dinamisme de la formació professional (FP) a Tarragona, destacant el paper de la ciutat com a pionera en cicles formatius a nivell nacional. El Paper de l'Institut Comte de Rius L'Institut Comte de Rius es presenta com un centre de referència en el sector de la química des de l'any 1975. • Transició Educativa: S'explica el canvi de la normativa LOCSE a la LOE, buscant actualitzar les competències a les necessitats del mercat laboral europeu. • Estandardització: Els títols s'han homologat a 2.000 hores (dos anys), incloent el període de Formació en Centres de Treball (FCT). • Noves Competències: S'ha introduït l'aprenentatge d'anglès tècnic i s'ha fragmentat la formació en unitats formatives per facilitar l'accés a persones adultes que treballen. Col·laboració Escola-Empresa La relació entre el centre educatiu i la indústria química de Tarragona (com BASF, Dow o Repsol) és fonamental per a l'èxit del model. El Model Dual i l'Experiència de BASF "El binomi centre de formació i empresa és l'única resposta davant la situació del mercat laboral actual." • Sistema Dual: Inspirat en el model alemany, permet que l'estudiant combini teoria i pràctica des de l'inici. • Mobilitat Internacional: Des del 1992, existeixen programes d'intercanvi amb Alemanya on els alumnes poden fer pràctiques en centres de producció estrangers. Testimonis i Sortides Professionals L'episodi compta amb testimonis que exemplifiquen les dues vies principals després d'un cicle de Grau Superior: Continuïtat Universitària: El cas del Frank Jiménez, qui després de l'FP ha accedit a la universitat sense haver de fer la selectivitat, destacant el component vocacional de la química. Inserció Laboral Directa: El cas del Pedro Camacho, contractat per l'empresa Dow immediatament després de les seves pràctiques com a operador de planta. Perspectiva de Futur i Gènere Es destaca que el sector s'està obrint cada cop més a la presència femenina en llocs que tradicionalment eren masculins, com les sales de control i la producció activa en planta.

  • 29'

    Tertúlia: L'incendi d'Horta i el Pla del Camp de Tarragona

    Gestió de l'incendi d'Horta de Sant Joan La tertúlia comença analitzant les recents compareixences al Parlament dels consellers Joan Saura i Francesc Baltasar. Se subratlla que, per primera vegada, el Govern ha admès errors en les tasques d'extinció i ha demanat disculpes després de mesos mantenint la hipòtesi d'un llamp com a causa del foc, versió que s'ha desmentit amb la detenció de dos joves. Crítica a la comunicació i gestió política • Els tertulians coincideixen que les disculpes arriben tard i que hi ha hagut una manca d'humilitat. • Es destaca la pressió mediàtica com a factor que precipita declaracions polítiques sense dades contrastades. • Es fa èmfasi en el paper de la gent del territori, que ja advertia des del primer dia que la versió oficial no era creïble. "El sentit comú i la realitat la domina aquell qui la coneix dia a dia i aquell qui la treballa al lloc on està." Pla Territorial del Camp de Tarragona El debat es trasllada a l'aprovació definitiva del Pla Territorial del Camp de Tarragona, un document que defineix les infraestructures clau per al futur de la regió. Infraestructures i mobilitat • Es critica que el pla se centri gairebé exclusivament en la mobilitat (trens, autovies i tramvies) i que corre el risc de trinxar el territori. • Es discuteix la necessitat del bypass ferroviari perquè Tarragona no quedi aïllada de l'alta velocitat. • Alguns tertulians es mostren escèptics o agnòstics territorials, dubtant que molts dels projectes dibuixats arribin a realitzar-se a curt o mig termini. Altres qüestions regionals Finalment, es comenten altres infraestructures estratègiques per a la demarcació: • L'A-27 (Autovia de Montblanc): Una reivindicació històrica de fa més de 30 anys que encara es veu amb recel per la seva lentitud. • Aeroport de Lleida-Alguaire: Recentment inaugurat, es veu amb una barreja d'enveja sana i preocupació per com pot afectar la competència de Ryanair als aeroports de Reus i Barcelona.

  • 25'

    Novetats i llibres destacats a la Biblioteca Pública

    Balanç literari del 2009 i tendències actuals En aquesta edició, la bibliotecària Cristina Barber fa un repàs dels títols més rellevants de l'últim any que ja formen part, o ho faran aviat, del catàleg de la biblioteca. S'analitza com, més enllà de l'èxit aclaparador de la novel·la negra (especialment Stieg Larsson), altres gèneres estan guanyant pes entre els lectors. Gèneres en auge: l'Assaig i les Memòries • S'observa una demanda creixent per la no-ficció, ja que el públic busca entendre un món cada cop més complex. • Javier Cercas destaca amb Anatomía de un instante, un assaig sobre el 23F que funciona com a epíleg de la història espanyola del segle XX. • En el gènere memorialístic, destaca el segon volum de les memòries de Jordi Pujol, que se centra en la seva etapa política des de la presidència fins als Jocs Olímpics de 1992. Recomanacions de Ficció • John Boyne: L'autor del Nen del pijama de ratlles presenta La casa del propòsit especial, una novel·la ambientada a la Rússia de 1915 que barreja amor, tragèdia i exili. • Paul Auster: Es comenta la seva darrera obra, Invisible, situada al Nova York de finals dels seixanta. • Haruki Murakami: Es destaca la seva barreja única entre la cultura contemporània japonesa i les arrels poètiques orientals. Literatura i Gastronomia • Es produeix un fenomen curiós de literatura d'aprofitament amb autors catalans. • Martí Gironell presenta La cuina del Pont dels Jueus, recopilant receptes medievals esmentades a la seva famosa novel·la. • Gemma Lienas s'allunya de la literatura juvenil per oferir Us espero a taula, un recull de receptes personals. "A vegades pensem que tot és novetat, però està molt bé regirar els prestatges i recuperar joies veterinàries que ens hem perdut." Informació de servei • Es recorda als usuaris que es poden fer reserves de llibres (fins a dues per exemplar) quan aquests estan prestats. • Aquesta setmana la biblioteca organitza una sessió de contacontes infantil dimecres a les 18:00h per a infants a partir de 3 anys.

  • 31'

    Tertúlia Nàstic: Decepció absoluta a Elx

    Anàlisi de l'Empat Insuficient a Elx La tertúlia esportiva de Tarragona Ràdio se centra en la profunda decepció generada per l'empat (2-2) del Nàstic de Tarragona al camp de l'Elx. El sentiment general dels col·laboradors i dels aficionats és de derrota, malgrat el punt aconseguit, a causa de les circumstàncies excepcionals del partit. Els punts clau de la crisi de joc: • El Nàstic va jugar més de 40 minuts contra nou jugadors per dues expulsions de l'Elx i va ser incapaç de guanyar. • La fragilitat defensiva va quedar en evidència, ja que el rival, en inferioritat numèrica, es va arribar a posar per davant en el marcador. • L'equip demostra una incapacitat crònica per a portar el tempo del partit i fer circular la pilota quan el rival es tanca. "Si contra nou jugadors ja no guanyes, i a sobre se't posen per davant, ja no saps què pensar." Crítiques a César Ferrando i la seva Gestió El focus de la tertúlia recau principalment sobre la figura de l'entrenador, César Ferrando. Els tertulians qüestionen tant la seva lectura tàctica com les seves declaracions posteriors al partit. • Declaracions controvertides: Ferrando va afirmar que l'equip havia estat millor, un fet que els tertulians consideren una obvietat irrellevant donada la superioritat numèrica. • Gestió de la plantilla: Es critica durament l'ostracisme de jugadors creatius com Parri, que podrien ajudar a la circulació al mig del camp. • Manca de pressió: L'equip no pressiona de manera coordinada, el que facilita els contraatacs del rival fins i tot quan estan en inferioritat. Perspectives de Futur i Model de Club Es debat si l'equip ha tocat sostre amb la configuració actual. Tot i estar a només 4 punts de la zona de privilegi, la sensació de crispació i la manca d'il·lusió de l'aficionat són evidents. • L'equip està construït per a un futbol rocós i arcaic, però fracassa quan se li demana creativitat. • El pressupost i l'economia del club limiten la possibilitat de fer canvis dràstics a la banqueta a curt termini. • L'objectiu real sembla ser la permanència tranquil·la (arribar als 50 punts), allunyant-se de les expectatives d'ascens a Primera Divisió.

  • 24'

    Sherlock Holmes, Michael Haneke i el Cinema de Gènere

    Anàlisi de les Estrenes i Tendències Cinematogràfiques En aquest episodi, s'explora el panorama cinematogràfic actual, començant per la reinterpretació de Sherlock Holmes a càrrec de Guy Ritchie. A diferència de les versions clàssiques, aquesta proposta s'allunya de la literatura original per apropar-se a l'estètica del còmic i el cinema d'acció, destacant la química entre Robert Downey Jr. i Jude Law. El Cinema d'Autor i la Crueltat Humana Es dedica un espai important a Michael Haneke i la seva obra La Cinta Blanca. El debat se centra en la capacitat del director per retratar la perversitat i la gènesi del mal sense caure en la violència gratuïta. • Es compara amb la seva pel·lícula anterior, Funny Games. • S'analitza com l'educació i el context històric (previ al nazisme) influeixen en la conducta humana. "Haneke és l'home de la violència extrema per a deportar realment la reflexió i les emocions al límit." Melodrames i Thrillers Espanyols Es discuteixen altres estrenes com La decisió de l'Anne, un melodrama sobre ètica i malaltia que destaca pel paper de la jove Abigail Breslin. També s'analitza Hierro, una òpera prima espanyola protagonitzada per Elena Anaya, lloada per la seva fotografia però criticada per la seva estructura narrativa. Videojocs i Fenomen Zombie Finalment, es tracta el món dels videojocs amb Left 4 Dead 2. Es reflexiona sobre la figura del zombie com un recurs que permet exercir la violència en la ficció sense remordiments ètics, mencionant també l'èxit de descàrregues d'Avatar i la seva vigència a les sales.

  • 21'

    Varietats de sopes i cuina d'hivern amb Francesc Lledó

    L'art de les sopes: talls d'hivern per a tots els gustos En aquesta conversa amb Francesc Lledó, del restaurant Quim Quima, explorem la riquesa gastronòmica de les sopes, un plat econòmic, saludable i ideal per combatre el fred. Lledó destaca que les sopes permeten aprofitar productes de temporada i ingredients que tenim a la nevera, convertint-se en una opció versàtil tant per a la dieta diària com per a ocasions més especials. Receptes clàssiques i innovadores Sopa de farigola: Una opció depurativa i molt econòmica. Es prepara amb aigua (idealment baix en calç) i una branca de farigola seca, deixant-la infusionar amb el foc apagat per evitar l'amargor. S'acompanya amb pa sec, un bon raig de oli d'oliva arbequina i, opcionalment, un ou escaldat. Sopa de calçots: Una variant de la sopa de ceba que aprofita la dolçor del calçot de temporada. La clau és sofregir el calçot tallat gruixut amb una mica de farina fins que s'enrosseixi, per després afegir aigua o caldo. Sopa de verdures trinxades: Ideal per als infants, ja que presenta la verdura (bròquil, pastanaga, bajoca) molt picada sobre una base de caldo de gallina, facilitant la seva ingesta. Reflexions sobre la gastronomia i la crisi Lledó comenta com la situació econòmica actual està canviant els hàbits de consum: "Enguany s'ha comprat menys... la crisi ens afecta a tots, però potser no ho veig tan malament perquè a vegades ens passàvem comprant torrons i polvorons." La importància de l'escudella Es reivindica l'escudella com un plat universal present en totes les cultures (sota noms com cocido o putxero). És un plat complet que permet introduir llegums i verdures variades en la dieta dels més joves de manera festiva i engrescadora.

  • 31'

    Debat sobre Infraestructures i Vegueries al Camp de Tarragona

    Infraestructures Viàries: El Front Comú per l'A-27 El debat s'inicia amb la notícia del front comú escenificat pels alcaldes de Tarragona i Lleida, juntament amb les cambres de comerç, per reclamar al Ministeri de Foment l'acceleració de les obres de l'autovia A-27 (coneguda com l'autovia de Montblanc). • Els tertulians critiquen la lentitud extrema de les obres; s'estima que només s'ha executat un 15% del projecte quan hauria d'estar al 60%. • Es menciona la polèmica sobre el pas de mercaderies perilloses pel túnel del Coll de l'Illa, qüestionant si hi ha hagut falta de previsió en el disseny. • L'A-27 es defineix com una via estratègica no només local, sinó de connexió entre el Mediterrani i el Cantàbric. Planificació Ferroviària i Mobilitat Es discuteix el nou Pla Territorial del Camp de Tarragona aprovat per la Generalitat, amb especial èmfasi en el sistema ferroviari i el bypass de l'alta velocitat. L'Estació Urbana vs. Estacions Perifèriques • Existeix una forta defensa de les estacions urbanes per facilitar l'accés a peu i evitar la dependència del cotxe particular. • Es critica l'estació de l'AVE (Camp de Tarragona) per la seva llunyania i la mala coordinació dels autobusos llançadora, la qual cosa penalitza el temps total de viatge. El Tramcamp i la Connexió Tarragona-Reus • La proposta del tramvia (Tramcamp) es veu amb bons ulls com una alternativa al metro (massa costós) per unir les dues ciutats. • Els tertulians coincideixen que la comunicació actual entre Tarragona i Reus és deficient en qualitat i freqüència. Organització Territorial: El Nom de la Vegueria L'últim bloc aborda la futura Llei d'Ordenació Territorial i la creació de les vegueries, centrant-se en la disputa pel nom i la capitalitat. • Es reclama un nom consensuat amb tot el territori i no una imposició que generi conflicte entre ciutats. • Es reflexiona sobre la utilitat real de les vegueries si no desapareixen les diputacions, alertant sobre el risc de duplicitat administrativa. "El nom de la vegueria és una bronca entre Tarragona i Reus, però a la resta de la gent del territori li rellisca."

  • 25'

    L'Art de les Sopes: Recetes, Salut i Tradició

    Introducció i Context del Barri El xef Francesc Lledó, del restaurant Quim Quima, visita la Casa Sefús a la Part Alta de Tarragona. Destaca la bellesa del barri i la importància de donar suport a la candidatura de Tarragona 2016. Sobreviure a les Festes i la Crisi Es comenta la transició després dels excessos nadalencs i com la situació econòmica actual està afectant el sector de la restauració: • Els grups d'empreses s'han mantingut, però el client particular ha baixat. • Hi ha una tendència a la reducció del malbaratament (comprar menys torrons). • El Quim Quima prepara canvis profunds per a la temporada d'estiu per tal d'adaptar-se al mercat. Receptes de Sopes Econòmiques i Saludables La sopa es presenta com el recurs ideal per a l'hivern: barata, nutritiva i reconfortant. S'expliquen detalladament diverses variants: 1. Sopa de Farigola És una opció desinfectant i depurativa. • Tècnica clau: No s'ha de bullir la farigola (apagar el foc a uns 89 graus) per evitar l'amargor. • Es recomana usar farigola seca i acompanyar-la amb pa torrat, un raig d'oli d'arbequina i un ou (de gallina o guatlla) escaldat. 2. Sopa de Calçots i Ceba Aprofitant la temporada de calçots, el xef proposa substituir la ceba per aquest producte, que aporta una dolçor excepcional. • Cal sofregir bé el vegetal fins que agafi color per obtenir un gust torrat. • > "El calçot és superdolç i sembla que li hagis posat sucre." • Es pot gratinar amb pa de pagès i formatge emmental. 3. Sopes de Festa i Tradició • Sopa de Mandonguilles: Una versió més contundent amb pilotes petites, sofregit de tomàquet i pinyons. • Sopa d'Ametlles (Menjar Blanc Salat): Plat d'origen medieval català que combina caldo de gallina, nata, ametlles marcona torrades i sèmola. Lliçons i Futur L'episodi conclou amb el conte de la Sopa de Pedres, recordant que la gana és el millor cuiner, i s'anuncia el tancament per vacances del restaurant la primera quinzena de febrer.