Tots els episodis · 2010

3966 episodis disponibles

episodis

985-1008 de 3966

Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
28'
Formació en Allotjament i Guia Turística a l'EHT de Cambrils
L'Oferta Formativa de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils L'episodi se centra en dos cicles formatius de grau superior claus per al sector turístic català: Gestió d'Allotjaments Turístics (GAT) i Informació i Comercialització Turística (ICT). Es destaca la importància de professionalitzar el sector a través d'una formació que combina la teoria amb la pràctica real. Mòduls i Competències Professionals • Llengües estrangeres: L'anglès i el francès es consideren fonamentals per la proximitat amb el mercat francès i la globalització del turisme. • Protocol i relacions públiques: Els alumnes aprenen a identificar perfils de clients i a gestionar situacions complexes, incloent-hi la resolució de conflictes amb clients impertinents. • Aprenentatge pràctic: Es detallen tasques que van des de la recepció real d'un establiment fins a la gestió de bugaderia, calandra, costura i el funcionament de la regidoria de pisos. Perspectives Laborals i el Valor del Títol L'escola posa èmfasi en el fet que el turisme no és només servei, sinó venda d'il·lusions. Es discuteix la realitat del mercat laboral actual: • Les pràctiques en empreses (com el Palau de Congressos o el Centre Gaudí) són la principal porta d'entrada al món laboral. • Existeix una alta demanda de personal qualificat, tot i que encara hi ha intrusisme professional de persones sense titulació específica. • La formació permanent és una constant, com demostra el cas dels alumnes que encadenen diversos cicles per especialitzar-se en àmbits com el turisme rural o l'organització d'esdeveniments. "Nosaltres el que venem són il·lusions i tracte; si el turista no rep una atenció professional, el turisme no creixerà." El Futur del Sector Turístic Tot i les dificultats econòmiques del moment, es reafirma que la titulació oficial és una garantia de qualitat i competència professional a nivell europeu. S'observa una feminització en aquests cicles, encara que els homes s'integren progressivament en totes les àrees, incloses les de gestió domèstica de l'hotel.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
23'
L'Avellana de Reus: Gastronomia, Paisatge i Receptes
L'Avellana com a Patrimoni de la Terra En aquesta edició del podcast, el cuiner Francesc Lledó posa en valor l'avellana de Reus amb DOP (Denominació d’Origen Protegida). Més enllà d'un simple fruit sec, es destaca la seva importància com a element clau del paisatge català i de la cultura agrícola local. Qualitat i Sostenibilitat • L'avellana local es diferencia per la seva mida més petita però amb un gust i qualitat excepcional, superior a les varietats d'importació. • Es ressalta el paper del pagès en la preservació de l'entorn ecològic i visual de zones com el Montsant. Receptes Gastronòmiques amb Avellana Francesc Lledó ens proposa diverses aplicacions que van més enllà de la clàssica picada: Amanides amb Vinagreta d'Avellana: Una preparació versàtil que combina oli d'oliva, vinagre, avellanes torrades i caldo (de peix, gambes o pollastre segons l'ingredient principal). La clau és l'emulsió parcial per aconseguir una textura cremosa. Sopa de Peix amb Avellanes: Utilitzant avellanes crues torrades lleugerament al forn, s'integren a un sofregit amb ceba, all, julivert i un toc d'anís, espessint el caldo de peix amb pa ratllat. Tocs per a la Planxa: Una picada d'avellana amb oli, sal, pebre i vinagre per acompanyar musclos, gambes o llamàntol directament a la planxa. Roques de Xocolata i Avellana: Una postre senzilla refonent xocolata negra (70-80% cacau) amb espècies com clau, pebre negre i sal maldon. "L'avellana no és només un producte que mengem, és també tota una ecologia i un paisatge que cal conservar." Col·laboració dels Oients i Propers Esdeveniments Durant el programa, una oient (Dolors Sabater) comparteix el seu ús de l'avellana en el romesco per a nens i en l'elaboració de gelats casolans. Finalment, Lledó anuncia que està preparant un menú maridat amb els vins guanyadors de la DO Tarragona per a la propera fira local.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
30'
La Independència de la Canonja i el bloqueig del POUM
Tertúlia política sobre la independència de la Canonja i el POUM L'episodi d'avui, gravat durant un matí històric per al territori, se centra en dos grans eixos que marquen l'actualitat de Tarragona: la restitució de la municipalitat de la Canonja i les traves administratives que mantenen aturat el Pla d'Ordenació Urbana Municipal (POUM). La segregació de la Canonja El Parlament de Catalunya ha aprovat per unanimitat (126 vots a favor) la independència de la Canonja, que deixa de ser una entitat municipal descentralitzada per recuperar la seva autonomia perduda el 1964. Els punts clau de la discussió inclouen: • Sentiment vs. Eficiència: Mentre alguns tertulians expressen una tristor personal per la "pèrdua de territori" de Tarragona, d'altres subratllen que és un acte de justícia històrica. • Sostenibilitat econòmica: Es debat si el nou municipi, impulsat per la potència de la seva indústria química, podrà gestionar els nous serveis (policia local, recollida de residus) sense duplicar costos de manera ineficient. • Llegat del franquisme: Es recorda que l'annexió de 1964 es va fer sense garanties democràtiques, fet que ha mantingut un sentiment de greuge durant 45 anys. El bloqueig del POUM i Protecció Civil La tertúlia aborda la polèmica entre l'Ajuntament de Tarragona i el Departament d'Interior de la Generalitat (gestionat per Iniciativa per Catalunya). • Retards administratius: El pla porta nou anys en revisió. Actualment, l'informe negatiu de Protecció Civil sobre el risc químic n'impedeix l'aprovació definitiva. • Conflicte polític: Es critica que la normativa de seguretat s'hagi aprovat o interpretat de forma sobrevinguda, bloquejant el creixement de la ciutat i el desenvolupament de nous barris i habitatges de protecció oficial. • > "No es pot tenir paralitzat un país per una interpretació de la normativa que hipoteca el futur de la ciutat." Relacions en el Tripartit Les discrepàncies públiques entre el delegat del Govern, Javier Sabater, i el seu propi executiu evidencien una crisi de coordinació interna a les portes de les eleccions al Parlament.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
31'
Debat sobre el Saloufest i les Infraestructures a Tarragona
Polèmica sobre el Model Turístic de Salou L'episodi comença analitzant el Saloufest, un certamen que ha generat un fort debat social i polític per l'arribada d'uns 8.000 estudiants britànics. Es discuteix la imatge de la ciutat i la necessitat d'un missatge unitari entre el consistori i el sector turístic. Punts clau del debat turístic: • Rendibilitat econòmica: Es qüestiona si els ingressos compensen les despeses en seguretat i la pèrdua de prestigi de la marca Salou. • Paper dels mitjans: Es denuncia que la premsa i la televisió han fomentat una imatge distorsionada i han practicat el "periodisme espectacle". • Necessitat de control: Encara que es reconeix la utilitat del turisme per omplir temporades baixes, s'exigeix més contundència contra l'incivisme i el consum d'alcohol. "No conec cap empresari que treballi per perdre diners; si el Saloufest continua, és perquè és rendible." Indústria i Medi Ambient a Tarragona Es tracta l'informe del Departament de Medi Ambient sobre les males olors detectades el 2009, la majoria amb origen al polígon químic nord i la zona portuària. • Dificultats de localització: Tot i la tecnologia, encara és complex identificar quina de les 33 empreses és la responsable de cada episodi. • Crida a la transparència: Es demana que les empreses químiques admetin les fallades de producció per evitar la desconfiança ciutadana. • Sinergies institucionals: Es proposa una millor coordinació entre Medi Ambient, Protecció Civil i l'AEQT. El Futur Ferroviari del Territori Finalment, l'episodi aborda la futura convenció sobre el model ferroviari, amb la participació esperada del Ministeri de Foment. • Integració urbana: El gran repte és com fer que el tren arribi al centre de Tarragona sense trinxar el territori. • Consens polític: Els tertulians subratllen la importància que el conjunt d'agents locals presenti una postura unificada davant de Madrid. • Conceptes clau: Es discuteix la intermodalitat i la ubicació de la futura estació central, ja sigui a l'Horta Gran o prop de Joan XXIII.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
22'
L'obesitat: un símptoma social més que mèdic
L'obesitat com a símptoma d'una societat disfuncional L'epidemiòloga Cinta Daufí planteja una reflexió crítica sobre l'actual epidèmia d'obesitat, especialment la infantil. Lluny de considerar-la només un problema biològic o mèdic, l'autora afirma que és, fonamentalment, un problema socioeconòmic i un símptoma de les deficiències de la nostra organització social. Les causes socials de l'obesitat El creixement d'aquest problema en els darrers 20 o 30 anys respon a canvis estructurals en el nostre modus vivendi: Estructures familiars: La pèrdua del control sobre el que mengen els fills per la dificultat de conciliar la vida laboral i familiar. Entorn obesogènic: Vivim en un ambient que fomenta l'obesitat a través de la publicitat agressiva d'aliments ultraprocessats i begudes ensucrades. Urbanisme hostil: Les ciutats actuals prioritzen el vehicle i sovint obliguen els infants a una criança en captivitat, limitant el joc actiu al carrer. Factor econòmic: Menjar de manera saludable (fruita i verdura) és sovint més car i requereix més temps de preparació que els productes industrials assequibles. Sedentarisme i tecnologia Un punt clau de la discussió és la relació directa entre la inactivitat i l'obesitat: "A més hores de televisió, hi ha una correlació perfecta amb la taxa d'obesitat infantil." L'ús excessiu de pantalles (televisió, ordinadors i consoles) no només fomenta el sedentarisme, sinó que exposa els nens a constants missatges publicitaris que condicionen els seus hàbits de consum. Crítica a la medicalització L'experta critica que la resposta del sistema sanitari sigui crear unitats especialitzades que miren de resoldre el problema de manera individual i biològica. Segons Daufí, això és "posar pedaços" i culpabilitzar la víctima en lloc d'atacar les arrels del problema, que requeririen un canvi profund en el disseny de les ciutats i en l'economia neoliberal actual.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
39'
Formació en Allotjament i Guia Turística a l'EHT de Cambrils
L'Oferta Educativa de l'Escola d'Hoteleria i Turisme de Cambrils Aquest episodi analitza en profunditat els cicles de Gestió d'Allotjaments Turístics (GAT) i el d'Informació i Comercialització Turística (ICT), que properament passarà a anomenar-se Guia i Acompanyament de Grups. Es destaca la importància de la professionalització en un sector clau per a la Costa Daurada. Perfils i Sortides Professionals • Gestió d'Allotjaments: Preparació per a la recepció i, molt especialment, per a la regidoria de pisos (governantes), una part essencial del backstage hoteler. • Guia i Acompanyament: Orientat a patronats de turisme, aeroports i la gestió de grups en espais culturals o naturals. • Turisme Rural: Es destaca com un sector en auge on el perfil tècnic aporta un valor diferencial respecte a la gestió purament familiar. La Realitat del Sector i la Formació • Idiomes: L'anglès, el francès i l'alemany es consideren pilars fonamentals, tot i que els alumnes demanen encara més hores lectives per dominar-los. • Aprenentatge Pràctic: L'escola funciona com un establiment real. Els alumnes fan pràctiques de recepció, bugaderia i planxa amb clients i situacions reals. • Professionalització: Hi ha un debat sobre la necessitat de títols oficials per garantir la qualitat, ja que encara molts llocs de treball estan ocupats per personal no qualificat. "Nosaltres el que venem són il·lusions i tracte; si no saps tractar el turista, el turisme no creixerà." L'Autoritat en l'Ensenyament El programa també inclou un parèntesi per anunciar una xerrada sobre l'autoritat dels docents des d'una perspectiva jurídica i acadèmica, arran de sentències recents que busquen protegir el professorat com a autoritat pública.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
22'
Joies de la literatura infantil per Sant Jordi
Recomanacions i novetats de la Biblioteca Pública L'Ima Pujol, des de la sala infantil de la Biblioteca Pública de Tarragona, ens presenta una selecció acurada de llibres i àlbums il·lustrats per a totes les edats, destacant tant les novetats editorials com aquelles "joies amagades" que val la pena recuperar dels prestatges. Literatura i Cinema Un dels corrents actuals és la interconnexió entre el guió cinematogràfic i els clàssics infantils. S'han destacat obres com: - Allà on viuen els monstres de Maurice Sendak: Recentment adaptat al cinema, un clàssic sobre la rebel·lia infantil. - Alícia al País de les Meravelles de Lewis Carroll: En una versió desplegable (pop-up) espectacular que es considera un llibre-objecte de col·leccionista. Obres amb rerefons emocional i filosòfic El viatge màgic a l'Àfrica i El cor damunt la sorra: Obres de Jordi Llompart nascudes d'una experiència personal profunda al desert de Namíbia, amb un to que recorda El Petit Príncep. El sentit de la vida d'Oscar Brenifier i Jacques Després: Un llibre de filosofia adaptada per a nens que convida a la reflexió profunda a través d'il·lustracions avantguardistes. Guies i Fenòmens Literaris Es recomana la guia "Et diran que llegeixis, Bernat" de Josep Maria Aloy, que repassa mig segle de literatura catalana per a joves (1960-2010). També s'analitza el fenomen de Geronimo Stilton i Bat-Pat, entesos com a ponts de lectura per a infants que encara no tenen l'hàbit consolidat. Tresors il·lustrats i activitats "Qualsevol nit pot sortir el sol" Aquesta cançó de Jaume Sisa s'ha convertit en un àlbum il·lustrat per Sergio Mora, una obra de surrealisme pop que recull tot l'imaginari col·lectiu de la cultura catalana. Finalment, es destaca el llibre francès Poisson, un exemple de com la il·lustració pot narrar històries sorprenents i trencadores més enllà del text.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
31'
Debat sobre males olors, trens i el futur de Tarragona
Presentació de la tertúlia políticoperiodística L'espai de debat de Tarragona Ràdio reuneix els regidors José Cosano (PSC) i Jordi Sendra (CiU) juntament amb els periodistes Octaví Saumell i Òscar Palau per analitzar l'actualitat local. La problemàtica de les males olors El Departament de Medi Ambient ha publicat les dades de 2009, revelant que la majoria dels episodis provenen del Polígon Químic Nord i del Port de Tarragona. • S'han registrat unes 700 queixes veïnals (dues al dia de mitjana). • Els tertulians exigeixen sancions exemplars per a les empreses responsables. • Hi ha consens en prioritzar la solució tècnica (filtres i millores) per sobre de la recaptació econòmica. El futur ferroviari i la convenció de maig Es confirma una cimera amb experts i representants del Ministeri de Foment per definir el traçat ferroviari i el famós bypass. • La ciutat busca una veu única per negociar amb Madrid. • Existeix el temor que, degut a la crisi, l'Estat no inverteixi els 500-600 milions d'euros necessaris. • Els polítics locals insisteixen que > "Tarragona ha de decidir i el Ministeri ha de pagar". Urbanisme i Pla Estratègic 2022 Discussió sobre el retard del POUM (Pla d’Ordenació Urbana Municipal) i el nou pla estratègic. • Crítiques creuades: S'acusa a Protecció Civil de la Generalitat d'imposar criteris "kafolkians" que bloquegen el creixement de la ciutat. • Debat sobre si el Pla Estratègic 2022 és una eina útil de coordinació o si queda massa lluny de les necessitats immediates dels ciutadans.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
15'
Música balcànica i George Gershwin al CaixaForum
L'oferta cultural del CaixaForum Tarragona Aquesta setmana, el focus cultural de CaixaForum Tarragona es divideix entre la riquesa de la música balcànica i l'elegància del jazz clàssic de George Gershwin, amb una programació que aposta tant per l'educació com per l'exhibició artística. Som Moussakis: Un viatge als Balcans El grup Som Moussakis, liderat pel violinista i compositor serbi Vane, ha presentat la seva proposta a Tarragona. El projecte destaca per: Concerts educatius: Sessions d'una hora per a escoles que combinen música, teatre, geografia i idiomes. Fusió cultural: Una barreja d'influències d'Orient i Occident, des de la melancolia grega fins a la festa de Sèrbia i Macedònia. Trajectòria: Han apropat la seva música a més de 50.000 nens per tota Espanya. "Per ser original, s'ha de retornar als orígens." Homenatge a George Gershwin El proper divendres tindrà lloc un concert excepcional a dos pianos amb Antonio Águila Ruiz i Horacio Castro. Els punts clau del repertori seran: Arranjaments a dos pianos: Una col·laboració on ambdós instruments s'alternen els rols d'orquestra i melodia. Peces emblemàtiques: S'interpretaran els Preludis, la cèlebre Rhapsody in Blue i temes del musical Porgy and Bess. Improvisació: Tot i la formació acadèmica clàssica dels pianistes, el concert inclourà elements d'improvisació propis del jazz en temes com Summertime. Altres activitats destacades Dones viatgeres: Conferència amb Anna Abriongos aquest dimecres. Tallers familiars: Activitats dedicades a la figura de Charlie Chaplin per a públic escolar i familiar.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
23'
Centre Obert i Educació Comunitària a Casal L'Amic
El Centre Obert: Eix de l'Educació Comunitària L'episodi d'avui se centra en la tasca del Centre Obert de la Fundació Casal L'Amic, un servei diurn que atén infants i joves de 4 a 14 anys en horari postescolar. La directora, Natàlia Vilés, i Jordi Collado expliquen que no es tracta d'un simple espai de custòdia, sinó d'un projecte amb objectius educatius clars i un fort component d'acompanyament social. Canvi de Paradigma i Treball amb Famílies Una de les grans novetats d'aquest curs és la implementació de la pedagogia sistèmica, que posa el focus en la implicació de les famílies dins del procés educatiu: • S'estableixen vincles de confiança a través d'entrevistes i trobades informals. • Es fomenten espais de relació entre iguals, barrejant famílies de diversos orígens (àrabs, gitanes, immigrants històrics). • L'objectiu és que els pares entenguin i participin activament en l'educació dels seus fills, trencant la delegació absoluta en l'escola. "Cada mare i cada pare és perfecte perquè fa el millor pel seu fill amb les circumstàncies que té; nosaltres volem ser una eina d'acompanyament." Activitats Diàries i Descoberta de l'Entorn El dia a dia del centre combina el reforç escolar amb el lleure i els hàbits saludables: • Berenars saludables: Cada dia es proporciona alimentació equilibrada als infants. • Sortides culturals: Molts nens no surten mai del seu barri, i activitats tan senzilles com anar a la Rambla o veure el mar per primer cop esdevenen fites vitals. • Xarxa territorial: Existeix una coordinació constant amb les escoles i tutors per detectar problemes d'aprenentatge de manera global. Finançament i Voluntariat La sostenibilitat del projecte depèn de diverses fonts: • Subvencions públiques: Principalment de la Generalitat de Catalunya (DGAIA). • Suport privat: Ajuts d'entitats com l'Obra Social de Caixa Sabadell. • Amics del Casal: Es reitera la importància de les donacions particulars i, especialment, del voluntariat, tant de joves com de persones jubilades que aporten el seu coneixement (com classes de matemàtiques).
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
19'
Simulació de delictes i denúncies falses
Prevenció i tipologies de la simulació delictiva En aquesta sessió amb el sergent dels Mossos d'Esquadra, Xavier Conillera, s'analitza a fons el fenomen de la simulació de delictes i les denúncies falses. Es destaca que aquestes accions no només són èticament qüestionables, sinó que estan tipificades com a delictes en el Codi Penal (articles 457 i 458), comportant responsabilitats penals per a qui les comet. Diferències clau i motivacions El sergent estableix una distinció clara entre ambdós conceptes: Simulació de delicte: La persona denuncia un fet que no ha passat o s'imputa a si mateixa com a autora. Sovint neix de la picaresca per obtenir beneficis econòmics. Denúncia falsa: Té una càrrega de malícia superior, ja que s'imputen fets a una persona concreta amb l'objectiu de causar-li un perjudici. Sol aparèixer en contextos de conflictes personals o separacions. Casos comuns i mètodes de detecció La policia disposa d'experiència i indicadors per detectar quan algú està mentint, tals com contradiccions en el relat, un estat d'ànim poc coherent amb la gravetat dels fets o detalls excessivament precisos en situacions de suposat caos. Alguns dels exemples més freqüents citats són: 1. Robatoris violents inventats per cobrar l'assegurança d'un telèfon mòbil. 2. Farsas econòmiques per justificar davant de creditors la pèrdua de diners. 3. Simulacres de robatori a casa per cobrir deutes pendents amb el pagament de la companyia asseguradora. "El que potser a vegades és més injust és malbaratar mitjans públics per utilitzar beneficis propis. Quan la policia actua, hi aboquem mitjans." Conseqüències i impacte social Les represàlies per aquestes accions poden anar des d'una imputació judicial fins a la detenció si s'han mobilitzat molts recursos públics. El sergent alerta sobre el greu perjudici que suposa per a la societat que els agents hagin de dedicar hores a investigar fets inventats en lloc d'atendre delictes reals.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
11'
Testers del Patrimoni i novetats a la Biblioteca
Testers del Patrimoni: Una nova iniciativa cultural L'Esteve, representant de la Biblioteca Pública de Tarragona, presenta el projecte Testers del patrimoni, una col·laboració amb l'Institut Ramon Montaner. Aquesta iniciativa proposa un cicle de rutes culturals pel territori amb un format innovador on el públic té un paper actiu. Funcionament i rutes programades El projecte es divideix en sessions de presentació i una sortida final: Presentacions: Cada mes es presenta una ruta mitjançant material audiovisual, objectes i fins i tot gastronomia per oferir una experiència sensorial completa. Votació popular: Els assistents a les xerrades votaran la seva ruta preferida. Ruta final: El mes de juliol es realitzarà la sortida física de la proposta més votada, amb transport a càrrec de la biblioteca. Les tres rutes proposades són: 1. Ruta literària del Gaià: A càrrec de Josep Santesmases. 2. Industrialització a la Sénia: Centrada en el patrimoni industrial. 3. La Guerra del Francès: Basada en la batalla del Pont de Goi. Modernització del sistema de biblioteques Es comenta la implementació del nou catàleg unificat de la xarxa de biblioteques de Catalunya. Aquest canvi permet als usuaris: Accedir a fons de qualsevol biblioteca del territori català. Sol·licitar el préstec interbibliotecari amb temps d'espera d'una setmana com a màxim. Utilitzar noves funcionalitats com crear llistes personalitzades o deixar comentaris públics sobre les lectures. "Ara pots accedir al catàleg de totes les biblioteques de Catalunya; el sistema de recerca ha canviat per oferir més funcionalitats." Club de Lectura i Sant Jordi De cara a la diada de Sant Jordi, la biblioteca prepara diverses activitats: Sessió de novetats: El dia 14 es presentaran les novetats editorials del mercat general. Recuperació de clàssics: El club de lectura treballarà l'obra Històries naturals de Joan Perucho el dia 22 d'abril.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
20'
Consells i receptes per a un sopar de Setmana Santa
Organització i menú per a un sopar especial El cuiner Francesc, del restaurant Quim Quima, proposa una guia detallada per organitzar un sopar de temporada per a sis persones, centrat en productes locals de Tarragona com la gamba i la carxofa. Els pilars de l'amfitrió Planificació: Saber el nombre de comensals i el tipus de sopar (especial, econòmic o original). Generositat: Cuinar sempre una mica més del compte per cortesia i etiqueta. El ritual de benvinguda: Acabar els plats mentre es comparteix una beguda amb els convidats per crear un ambient casolà i participatiu. Producte de temporada: Visitar la peixateria i la verduleria per aprofitar el millor moment de cada ingredient. Menú proposat: Gambes i Carxofes L'expert suggereix un menú de quatre plats basat en la versatilitat d'aquests dos ingredients: Carpaccio de carxofes marinat amb pernil de gla i tomàquet ratllat. Amanida de gambes amb una vinagreta elaborada amb l'essència dels caps de les gambes. Remenat de carxofes i gambes amb un toc de nata per a una textura sucosa. Gambes al forn: Cuites ràpidament a alta temperatura sobre una base de sal. Postres i maridatge Postres: Maduixots confitats amb sucre i vinagre (per fer-los "plorar" i potenciar el gust) acompanyats de nata muntada amb vainilla i canella. Vi: Es recomana un vi blanc amb personalitat, com una garnatxa blanca, que aguanti bé la potència de la carxofa i la gamba. "Acabar el plat davant dels invitats fa salivar el comensal i crea un ritual que forma part de l'elegància de la benvinguda."
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
29'
Actualitat del Nàstic: Empat a Albacete i deutes de l'AFE
Tertúlia sobre l'actualitat del Gimnàstic de Tarragona En aquesta sessió de Tarragona Ràdio, s'analitza el moment esportiu i institucional del Nàstic després de l'empat a un gol contra l'Albacete. Els tertulians debaten sobre la millora de l'equip sota la direcció de Luis César Sampedro i la paradoxa del rendiment de l'equip segons si juga a casa o fora. Rendiment esportiu i la figura de Luis César • L'efecte de l'entrenador: Es destaca que el segell de Luis César ja és visible, amb un equip més agressiu i amb millor capacitat de reacció. • La paradoxa de les estadístiques: El Nàstic és un dels millors visitants de la categoria, però presenta números molt pobres al Nou Estadi (només 16 punts a casa davant els 25 fora). • L'estratègia com a recurs: S'expressa preocupació perquè els últims gols han estat obra de defenses en jugades d'estratègia (Mairata, Jorge), mentre que els davanters porten una ratxa negativa. El futur i la pedrera • Debut de Fran Vélez: Es valora positivament el debut del jove tarragoní, plantejant la necessitat d'una plantilla més curta per a l'any vinent que permeti la integració de jugadors del juvenil. • Manca d'instal·lacions: Es critica durament la falta d'una ciutat esportiva, qualificant de "denigrant" que els equips base no sàpiguen on han d'entrenar fins a l'últim moment. Crisis institucional i amenaça de vaga • Conflicte AFE - LFP: Es discuteix la convocatòria de vaga per part de l'Associació de Futbolistes Espanyols a causa dels impagaments a molts jugadors de Segona B i Tercera. "No es pot començar una temporada amb el 80% de l'afició en contra de l'entrenador; el pecat original va ser la renovació de Ferrando."
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
25'
Actualitat Cinematogràfica: Estrenes, Sèries i el Fenomen Glee
Anàlisi de la Cartellera i Estrenes Destacades El programa comença amb una reflexió sobre l'absència de la pel·lícula Ciudad de vida o muerte, dirigida per Lu Chuan, a les sales de Tarragona. Malgrat haver guanyat la Concha d'Oro a Sant Sebastià, la seva naturalesa de cinema d'autor, el blanc i negre i la duresa de la temàtica (les matances de Japó a la Xina) n'han dificultat la distribució comercial. Crítica de les Novetats Cinematogràfiques • Solo ellas (The Boys Are Back): Protagonitzada per Clive Owen i dirigida per Scott Hicks (Shine). És una història verídica sobre un periodista que ha d'afrontar la paternitat de forma poc convencional després de quedar-se vidu. • La isla interior: Una aposta del cinema espanyol de Félix Sabroso i Dunia Ayuso. El programa destaca el paper de Candela Peña i tracta temes profunds com l'esquizofrènia i els fantasmes familiars dins de l'àmbit domèstic. • Cinco minutos de gloria: Una pel·lícula sobre el conflicte d'Irlanda del Nord i el procés de perdó entre un exterrorista (Liam Neeson) i el familiar d'una víctima. Els col·laboradors la defineixen com un drama potent i extraordinàriament dirigit. • Exposados: Comèdia americana amb Jennifer Aniston i Gerard Butler que rep una crítica negativa per la seva falta d'imaginació i guió banal. Recomanacions i Debat Tècnic Els tertulians discuteixen sobre la qualitat del so en el cinema espanyol, atribuint la falta de claredat a deficiències tècniques en la gravació directa i a la mala vocalització d'alguns actors, en contraposició a la neteja del cinema doblat. "El so del cinema espanyol sembla que hagi estat gravat als veïns amb un casset." Sèries de Televisió: El fenomen Glee Es fa una recomanació entusiasta de la sèrie Glee. Es destaca que, tot i semblar una sèrie d'institut convencional, té un rerefons irònic, cruent i subversiu. Valoren especialment: • La capacitat de la sèrie per tractar el fracàs i l'èxit des de la perspectiva d'un professor frustrat. • La banda sonora i el fet que els actors canten realment. • El vincle del creador amb la sèrie Nip/Tuck.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
48'
La importància de prendre decisions: L'aventura de la vida
Introducció a la presa de decisions En aquesta edició del programa L'aventura de la vida de Tarragona Ràdio, els alumnes de 5è D de l'escola La Salle reflexionen sobre un procés que ens acompanya des de la infantesa fins a la vellesa: la capacitat de prendre decisions. Els infants expliquen com fets quotidians, des de triar la roba fins a decidir què esmorzar, són en realitat exercicis constants de tria que configuren la nostra autonomia. Aprenentatge a través de situacions quotidianes Els alumnes han treballat amb diversos materials didàctics, com els cromos de l'aventura de la vida, per analitzar escenaris on la decisió individual és clau: • L'equip de bàsquet: Es discuteix la responsabilitat d'assumir càrrecs com la capitania d'un equip i com les nostres decisions poden afectar la relació amb els amics. • Pressió de grup i ètica: Situacions sobre el consum de tabac o el fet de copiar en un examen posen a prova la integritat de l'infant davant la influència dels companys. • Consum responsable: L'experiència d'anar al supermercat per triar productes basant-se en el preu, la qualitat i la influència de la publicitat. El paper dels adults i l'autonomia infantil Un dels punts més interessants del debat és la transició de la presa de decisions dels adults cap als infants. S'aborden temes com: • Les activitats extraescolars i qui les ha de triar. • La tria de l'escola i el pes de la situació familiar. • El control parental sobre la roba segons l'edat. "Prendre una decisió no vol dir que no pensis en tu, però has de mirar també per les persones que t'envolten per ser una bona persona." Conclusions de l'experiència escolar Finalment, els nens expliquen el procés democràtic i de votació que van seguir per decidir qui venia a l'estudi de ràdio, evidenciant que les decisions col·lectives també poden generar sentiments contradictoris com la satisfacció o la tristesa d'aquells que no resulten elegits.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
31'
Polèmica del Saloufest, fusions bancàries i economia
Polèmica sobre el Model Turístic a Salou El tema central de la tertúlia és la celebració del Saloufest, que ha portat milers d'estudiants britànics a la localitat. El debat se centra en si aquest tipus de turisme és compatible amb la marca de turisme familiar de la Costa Daurada. • Impacte mediàtic i imatge: Els tertulians qüestionen per què, després de vuit anys d'existència, el festival ha generat tant enrenou ara. Es discuteix si la imatge que es dona és "horrorosa" o si és una polèmica alimentada per la falta de notícies durant la Setmana Santa. • Control municipal: Es proposa que l'Ajuntament apliqui les ordenances de civisme amb més rigor al carrer per evitar el desordre públic, separant el que passa dins dels locals privats del comportament a la via pública. • Visions contraposades: Mentre la Generalitat es mostra crítica, el sector hoteler i comercial de Salou defensa el festival pel seu impacte econòmic positiu en la temporada baixa. Estabilitat Financera i Fusions de Caixes Es comenta la ratificació de la fusió de Caixa Tarragona, prevista per al 17 de maig. Reptes del sistema bancari • La necessitat de crear entitats més grans i solvents segons les directrius del Banc d'Espanya i les autoritats europees. • La por a la pèrdua d'oficines en pobles petits de la demarcació i el risc de despersonalització del servei. • El dubte sobre si aquestes concentracions serviran per abaixar comissions o només per augmentar els beneficis de l'entitat. Economia i Sector Automobilístic S'analitza l'augment espectacular de les matriculacions de cotxes al març. "L'impuls ha vingut marcat per les ajudes del pla 2000-E i l'anunci de la pujada de l'IVA al juliol, que ha accelerat les decisions de compra." Els tertulians debaten si és just seguir ajudant un sector específic mentre altres, com el de la rehabilitació d'habitatges, podrien ser més estratègics. Candidatura de Tarragona 2016 Finalment, es tracta la candidatura de Tarragona com a Capital Cultural Europea. • Es constata un cert escepticisme per part de la ciutadania, que podria no sentir-se prou implicada en el projecte. • Es discuteix si la promoció s'ha de fer més a escala interna o si la inversió real s'hauria de centrar a aconseguir suports externs i visibilitat a nivell estatal.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
21'
Tarragona en la literatura universal: De Balzac a Peter Cheney
La petjada de Tarragona en les lletres internacionals En aquesta edició especial dedicada a la candidatura Tarragona 2016 (Capital de la Cultura Europea), s'aborda el patrimoni immaterial de la ciutat a través de la visió d'escriptors universals. Joan Cavallé, coordinador i escriptor, presenta una recerca fascinant sobre com autors que mai van trepitjar la ciutat la van convertir en escenari de les seves obres. Autors clàssics i referents mundials La relació de Tarragona amb la literatura europea és tan extensa com sorprenent, englobant diversos gèneres i èpoques: Honoré de Balzac: Va escriure la novel·la Els Marrana (traduïda a l'anglès com Juana), ambientada en el Setge de Tarragona de 1811 durant la Guerra del Francès. L'autor, admirador de Napoleó, utilitza la trama per exculpar els francesos de les atrocitats del setge. Tirso de Molina: En la versió original de El burlador de Sevilla, el personatge de Don Juan naufraga precisament a les platges de Tarragona, on té lloc una famosa escena de seducció bucòlica. Giovanni Papini: El gran autor italià del segle XX va dedicar un conte a la ciutat amb una visió altament poètica i positiva basada en la tradició cristiana. Peter Cheney: Escriptor de novel·la negra que va publicar El rei de Tarragona, on un jove malalt de Londres es cura i es fa ric gràcies al comerç de vi a la ciutat. L'exposició a la Rambla Nova L'entrevista serveix de preàmbul per a la inauguració d'una exposició itinerant que s'ubicarà a la Rambla Nova del 9 d'abril al 2 de maig. Els punts clau de la mostra són: Explicitar els 2.000 anys d'intercanvi cultural entre Tarragona i Europa. Destacar la història de les arts gràfiques, recordant que la primera impremta (1486) va ser instal·lada per alemanys. Punt d'adhesió per a la candidatura amb suport del cos de voluntaris. "Tarragona era una ciutat important que figurava entre les ciutats de les quals es parlava en el món de la cultura."
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
31'
Seguretat vial, turisme a Salou i nous cinemes a Tarragona
Seguretat vial i convivència a la carretera L'episodi comença amb una reflexió profunda sobre la mort de tres ciclistes en un accident a la N-340. Els tertulians debaten sobre si és possible una convivència real entre vehicles de motor i bicicletes. • Es proposa augmentar l'educació vial no només per a infants, sinó per a tots els usuaris. • Es discuteix la possibilitat de restringir el pas de bicicletes en vies d'alta densitat de trànsit com la N-340, derivant-les a camins senyalitzats. • Es posa èmfasi en la perillositat dels grups grans de ciclistes (60-70 persones) i la necessitat de normatives més estrictes per al seu control. El fenomen del Saloufest i el model turístic Es debat l'impacte de l'arribada massiva d'estudiants britànics a Salou, un tema que ha generat molta polèmica mediàtica recentment, malgrat que fa vuit anys que es produeix. • Impacte econòmic: El sector hoteler calcula uns ingressos d'entre 8 i 10 milions d'euros durant aquestes setmanes. • Imatge i convivència: Existeix la preocupació que el turisme de borratxera pugui danyar la marca de turisme familiar de Salou i molestar el turisme de la tercera edat (Imserso). • Gestió de l'incivisme: Els tertulians suggereixen que, més que prohibir, cal gestionar i sancionar les conductes incíviques i el soroll excessiu. "No s'ha de relacionar sempre el divertiment dels joves amb el consum abusiu d'alcohol." El retorn del cinema al centre de Tarragona Finalment, es comenta l'acord entre l'Ajuntament de Tarragona i el centre comercial Parc Central per construir 10 noves sales de cinema a la seva terrassa. • Alguns regidors qüestionen el paper de l'Ajuntament en una operació entre privats, qualificant-la de vegades de populista. • D'altra banda, es veu com una solució necessària a la manca de cinemes urbans, facilitant l'accés a gent gran i adolescents sense haver de desplaçar-se a les Gavarres. • S'esmenta que aquesta inversió també respon a l'estratègia del Parc Central davant l'arribada del Corte Inglés.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
25'
Prevenció cardiovascular, exercici i els perills dels greixos trans
Prevenció Cardiovascular i Estils de Vida En aquest episodi es discuteix la importància crítica de la prevenció de les malalties cardiovasculars mitjançant tres pilars fonamentals: l'exercici físic, una dieta equilibrada i l'abandonament del tabaquisme. L'Impacte de l'Exercici Físic L'exercici no és només una opció, sinó un tractament clau per a la salut del cor: • Reducció directa del risc: Qualsevol nivell d'activitat física, per petit que sigui, disminueix la probabilitat de patir malalties del cor. • Caminar ràpid: Es recomana un mínim de 30 a 60 minuts diaris de caminada enèrgica. • Beneficis psicològics: L'activitat física augmenta l'autoestima i el benestar emocional. • Rehabilitació: Actualment es prescriu exercici precoç fins i tot després d'haver patit un infart o en casos d'insuficiència cardíaca. L'Epidèmia de l'Obesitat i el Consum de Risc Els doctors alerten sobre la paradoxa de la societat actual: malgrat haver-hi més campanyes de salut que mai, els índexs d'obesitat infantil i diabetis tipus 2 segueixen creixent a causa de l'abundància i el sedentarisme. El Perill dels Greixos Trans i Hidrogenats Es posa un focus especial en la toxicitat de certs components industrials: • Greixos Trans: Qualificats pels doctors com a "verí" per a les artèries, presents en la bolleria industrial i productes ultracongelats. • Etiquetatge: Cal vigilar la "lletra petita" de les etiquetes que indiquen greixos hidrogenats. • Menjadors escolars: Es denuncia la presència d'aliments poc saludables en l'àmbit escolar per motius de pressupost. "Assistim a la part final d'una malaltia que s'hagués pogut prevenir des de la infància."
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
31'
Futbol, Turisme a Salou i Nous Cinemes a Tarragona
Actualitat Esportiva: L'Impacte de Leo Messi La tertúlia comença analitzant la històrica actuació de Leo Messi contra l'Arsenal. Els tertulians coincideixen que s'estan exhaurint els adjectius per descriure un jugador que encara no ha arribat al seu sostre. Claus de l'èxit del Barça • El nivell de perfecció tàctica i els mecanismes d'equip que permeten lluir les individualitats. • La continuïtat d'un model de joc que es remunta a l'era de Johan Cruyff. • La tesi que aquest equip podria ser el millor de la història de l'esport per la seva capacitat defensiva i control. El Debat del Saloufest i el Model Turístic Es discuteix l'arribada massiva d'estudiants britànics a Salou i la dualitat entre l'economia i la imatge de la ciutat. Reflexions sobre el turisme • La coexistència històrica entre el turisme familiar i l'oci nocturn. • Crítica a la hipocresia política i la gestió mediàtica: molts consideren que la notícia s'ha inflat per la manca d'actualitat en Setmana Santa. • Els tertulians defensen que, mentre hi hagi civisme, aquest tipus de turisme és necessari per l'impacte econòmic positiu als hotels i comerços locals. "Salou ha de mantenir aquest tipus de turista intentant controlar-lo al màxim a través de les ordenances de civisme." Recuperació dels Cinemes al Centre de Tarragona L'últim tema de la tertúlia és l'anunci de la construcció de 10 noves sales de cinema a la terrassa del Parc Central. Futur del cinema a la ciutat • Es qüestiona la rendibilitat del projecte davant la competència de Les Gavarres i el futur centre El Corte Inglés. • Hi ha cert escepticisme sobre si les sales acabaran sent una realitat o es quedaran en una promesa del projecte urbanístic. • Debat sobre el cinema com a negoci privat versus el cinema com a actiu cultural que rep subvencions públiques.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
10'
Cultura i música balcànica al CaixaForum Tarragona
Agenda Cultural al CaixaForum Tarragona El director del CaixaForum Tarragona, Carles Marquès, presenta les activitats més destacades de la setmana, posant l'accent en la música, l'arqueologia i el cinema clàssic. Música i Família: Els Mousakis Aquest diumenge a les 18:00 h, el grup Els Mousakis oferirà un concert de música balcànica. Es tracta d'una formació multicultural amb músics d'origen serbi, macedoni i català, que fusionen estils com el klezmer, la música sefardita i gitana. Interactivitat: Són espectacles pedagògics on el públic participa activament. Originalitat: El seu nom prové del plat gastronòmic moussaka. Promoció: Els oients de Tarragona Ràdio poden obtenir entrades gratuïtes al taulell del centre. Cicle de Conferències: Dones Viatgeres Continua el cicle dedicat a grans exploradores de l'Orient. Aquesta setmana la protagonista és Amelia B. Edwards, considerada la gran dama de l'egiptologia. "Edwards es va desempallegar de les rígides normes socials de l'Anglaterra victoriana per esdevenir la primera egiptòloga professional." Conferenciant: Rosa Pujol (egiptòloga). Data: Dimecres a les 19:00 h. Pròximes sessions: Es parlarà de figures com Gertrude Bell, una dona amb una influència política al Pròxim Orient superior a la de Lawrence d'Aràbia. Exposició de Chaplin L'èxit de l'exposició sobre Charles Chaplin s'allarga fins al 2 de maig. Taller familiar: Aquest diumenge a les 12:00 h es realitzarà un concurs d'imitadors de Xarlot per a nens, amb premis i una gala final.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
24'
Adolescència, límits i prevenció del consum de drogues
L'etapa de l'adolescència i el rol dels pares L'adolescència es defineix com una etapa de transició crucial entre la infantesa i l'edat adulta. Durant aquest període, és natural que els pares caiguin del pedestal d'idealització i que els joves busquin la seva pròpia identitat a través de l'oposició al món adult. • Els pares han de continuar sent referents educatius i estar presents malgrat la sensació de falta d'escolta. • L'oposició de l'adolescent és necessària per al seu creixement emocional. • És vital mantenir l'afecte i la proximitat sense renunciar a la imposició de normes i valors. La importància dels límits Segons les expertes, les normes proporcionen seguretat a l'adolescent, actuant com les línies d'una carretera. "Hem de posar normes als adolescents encara que sigui perquè se les saltin, perquè necessiten referències." Gestió del consum de substàncies La por principal de les famílies és que les conductes de risc desemboquin en una autodestrucció o una dependència greu. No obstant això, es destaca que la majoria de tasts són transitoris i no acaben en addicció. • Diferenciació segons l'edat: No és el mateix un consum als 14 anys (cervell en ple desenvolupament) que als 18. • Àmbit domèstic: Es recomana mantenir la llar lliure de fum i alcohol. Permetre el consum a casa per "controlar-lo" sol ser un error que incrementa el consum total. • Coherència i exemple: Tot i que els pares consumeixin de forma adulta i legal, mantenen la seva autoritat per orientar i posar límits als fills si aquests fan un ús descontrolat. Comunicació vs. Persecució Es desconsellen totalment les pràctiques invasives o de caràcter policíac que trenquen la confiança mútua: • Evitar analítiques enganyoses o contractar detectius privats. • Respectar la parcel·la d'intimitat de l'adolescent. • Prioritzar el diàleg tranquil i la postura conjunta i coherent de pare i mare. Programa d'Escolta i Intercanvi L'Ajuntament de Tarragona ofereix un servei especialitzat que treballa des de l'educació i la responsabilitat, no des de la prohibició. L'objectiu és que el jove reflexioni sobre els riscos i utilitzi les seves pròpies eines per evitar la dependència.
Arxiu Sonor 2010 El Matí de Tarragona Ràdio
22 de febr. del 2010
44'
Formació i Futur Professional en l'Àmbit de l'Esport
Panorama dels Cicles Formatius d'Esports L'episodi d'avui del programa Eines de Tarragona Ràdio analitza en profunditat l'oferta formativa de la família d'Activitats Físiques i Esportives a l'IES Calípolis. Amb més de deu anys de trajectòria, aquests estudis s'han consolidat com una via clau per a la inserció laboral en el sector públic i privat. Tipologia d'Estudis i Sortides Laborals • Grau Mitjà en Conducció en el Medi Natural: Centrat en l'acompanyament de grups a peu, en bicicleta o a cavall. Les sortides inclouen hípiques, empreses d'esports d'aventura i cases de colònies. • Grau Superior en Animació d'Activitats Físiques i Esportives (AFE): Orientat a esports convencionals (bàsquet, futbol, natació) i la gestió de grups en entorns urbans o instal·lacions esportives. • Ensenyaments de Règim Especial (Futbol i Bàsquet): Cicles específics en col·laboració amb les federacions que permeten obtenir la titulació de tècnic esportiu, reconeguda a nivell europeu per entrenar equips de competició. Innovacions Acadèmiques i Accés a la Universitat S'ha destacat una novetat legislativa important: els alumnes de grau superior ara tenen un accés molt més ampli als graus universitaris mitjançant el sistema de branques d'interès (social i sanitària). Això permet que, a més d'INEFC o Magisteri, puguin accedir a carreres com Criminologia. Realitat Laboral i el Rol de l'Administració Pública Els professionals convidats, provinents dels patronats d'esports de Cambrils i l'Hospitalet de l'Infant, subratllen que: • L'administració local és la principal ocupadora, promovent l'esport com a eina de salut i cohesió social. • La feina és dinàmica i requereix constant formació contínua per adaptar-se a noves tendències (com l'spinning o l'enduro-walking). • Existeix una mancança històrica d'un centre d'INEFC a la província de Tarragona per cobrir l'alta demanda d'estudis superiors. "El 95% dels alumnes que fan aquests cicles ja vénen del món de l'esport; és una professió absolutament vocacional."