
Fires i Productes Autòctons de Solsona
Les Fires i la Gastronomia de Solsona En aquest episodi de la ruta per Solsona, s'explora el ric calendari de fires i els productes locals que defineixen la identitat del Solsonès. La responsable de comunicació de l'Ajuntament, Noemi Vilaseca, desgrana les principals festivitats i esdeveniments econòmics de la ciutat. Calendari de Fires Principals Fira del Tronfo i la Tòfona: Se celebra el primer cap de setmana de març. El tronfo és la denominació autòctona de la patata local. Fira de Sant Isidre: L'esdeveniment estrella a nivell de promoció econòmica. És una fira multisectorial amb una llarga tradició que destaca per la seva mostra de bestiar (vaques, cavalls, ovelles) i maquinària agrícola, com els tractors d'època. Fira del Bolet i el Boletaire: Té lloc al novembre i coincideix amb les jornades gastronòmiques de tardor, on els restaurants ofereixen menús degustació amb productes de temporada. Fira de l'Artesania: Programada durant les festes de Nadal, centrada en productors alimentaris, ecològics i artesans locals. Gastronomia i Productes de Qualitat El programa destaca diversos elements clau de la terra: Els Tronfos: Conreats directament pels pagesos i venuts en fires sense intermediaris. La Tòfona: Un bolet soterrat molt preat que comparteix protagonisme amb la patata. Ganiveteria: Tradició artesana vigent; es recomana visitar el Centre d'Interpretació Turística per conèixer el taller del ganiveter. Altres productes: Carns, embotits, la truita de la Ribera Salada i la pastisseria local. "Solsona és la comarca de les fires; tenim un calendari ampli que sustenta l'economia i la tradició del territori." L'espai clou amb un concurs radiofònic on s'obsequia amb una estada a l'hotel Sant Roc, mentre s'anticipa que la propera jornada se centrarà en l'entorn natural i les rutes de muntanya del nord de la comarca.
