Tots els episodis · 2012

4305 episodis disponibles

Filtra per programa

episodis

745-768 de 4305
  • Debat Polític: Corredor Mediterrani i Futur de Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    33'

    Debat Polític: Corredor Mediterrani i Futur de Tarragona

    Polèmica pel Corredor Mediterrani i la Connexió Ferroviària L'episodi se centra en la discussió sobre les infraestructures ferroviàries a Tarragona, arran de les declaracions de la ministra de Foment, Anna Pastor. El debat gira entorn de la priorització del corredor mediterrani enfront del corredor central pel Pirineu. Propostes i Discrepàncies Polítiques • El Partit Popular defensa la gestió del govern central i destaca la importància de projectes com la T-11 i la sortida de mercaderies per Reus-Roda. • Convergència i Unió i ERC critiquen la manca de concreció en les dates i aposten decididament pel tercer fil com a solució ràpida i econòmica. • Es reclama la connexió amb l'ample europeu per mantenir la competitivitat del Port de Tarragona davant de Barcelona i València. "Si el port de Barcelona té aquesta connexió amb l'ample internacional, nosaltres l'hem de tenir, perquè el que la tingui té avantatge sobre el que no la té." Indústria, Turisme i Serveis a la Ciutat El binomi Química-Turisme • Els tertulians coincideixen que la indústria petroquímica i el turisme han de conviure com els dos motors econòmics principals de la regió. • Es rebutja qualsevol intent d'enfrontar ambdós sectors, considerant-ho una irresponsabilitat política. Millores Internes i Equipaments • Es denuncia el mal estat de l'estació de tren de Tarragona, especialment pel que fa a les barreres arquitectòniques i la manca d'escales mecàniques. • Hi ha preocupació pel tancament del projecte educatiu de l'escola Olga Xirinacs i el seu trasllat. • Es debat l'ús de la Tarraco Arena Plaça (TAP) per a una macrofesta universitària, posant el focus en la seguretat i el civisme.

  • Un Quart de Català: Acollida, Premis Enderrock i Gastronomia Eròtica - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    35'

    Un Quart de Català: Acollida, Premis Enderrock i Gastronomia Eròtica

    Actualitat Lingüística i Musical a Tarragona En aquest episodi del programa Un Quart de Català, l'Enric Garriga repassa les darreres novetats en matèria de normalització lingüística, música i cultura que afecten el territori de Tarragona. L'episodi combina l'anàlisi de projectes d'acollida amb la celebració de la vitalitat del pop-rock català. Acollida i Sensibilització Lingüística • S'anuncia la VI Jornada d'Acolliment Lingüístic a Tarragona, una sessió formativa per a professionals del sector. • Es detallen les eines per a l'extensió del coneixement, especialment dirigides a persones d'origens diversos amb alfabets o cultures molt diferents. • Presentació del joc de rol "Tria el teu rol, no juguis sol", una activitat dissenyada per reflexionar sobre els usos lingüístics i trencar l'hàbit de canviar automàticament al castellà. Premis Enderrock 2012 i Escena Musical • Anàlisi dels grans guanyadors dels premis del públic i la crítica: Manel, Obrim Pas, La Pegatina i el grup revelació La iaia. • Es comenta el fenomen d'exhauriment d'entrades per al concert de Manel a Tarragona i l'actualitat de sales de concerts com l'Apolo. • El Centre de Normalització Lingüística (CNL) llança un sorteig de discos a través de Facebook per fomentar la participació dels alumnes i parelles lingüístiques. "No trobem el nostre lloc ni a les institucions espanyoles ni a les europees, però a internet estem molt endavant de tot." Rostim Tòpics: Gastronomia i Sexe • La secció cultural explora les tapes eròtiques de Tarragona connectant-les amb la tradició literària catalana. • S'esmenta el Libre del Foder, el tractat europeu d'art amatòria més antic, d'origen català. • Curiositat: La història de la "llagosta" de Mallorca, un entrepà fet de llonguet que va rebre el seu nom per ser considerat més bo que el marisc. Recursos per a l'aprenentatge • Presentació del llibre i CD "Viure a Catalunya. Aprenent català des de l'espanyol", destinat als més de 300.000 immigrants d'origen llatinoamericà a Catalunya. • Aquest material es pot descarregar gratuïtament en format PDF des del web de la Generalitat.

  • Fotografia i ciutat: Cristina Serra i Andrea Eidenhammer - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    24'

    Fotografia i ciutat: Cristina Serra i Andrea Eidenhammer

    Exploració de la fotografia contemporània a Tarragona En aquest episodi, les fotògrafes Cristina Serra i Andrea Eidenhammer comparteixen les seves visions artístiques, els seus processos creatius i la seva relació amb la ciutat de Tarragona. El diàleg se centra en com la fotografia serveix per documentar tant l'arquitectura com les realitats socials. Les obsessions artístiques: Espai i Compromís Social Les convidades defineixen els seus eixos de treball: • Cristina Serra, amb formació en arquitectura, utilitza la càmera per explorar la relació entre l'espai, la llum i el pas del temps. El seu focus no és només l'edifici, sinó el rstre humà que hi queda. • Andrea Eidenhammer combina la fotografia conceptual amb el documentalisme social. Els seus temes centrals són la dona, la sexualitat i la immigració (amb especial èmfasi en Llatinoamèrica). Projectes destacats i trajectòria Les artistes repassen els seus treballs més recents i significatius: • El projecte Souvenir: Una visió crítica de la Tarragona no turística mitjançant postals de l'enderroc de l'Hostal del Sol. • Públic, Privat, Ocupat: Un estudi arquitectònic de Cristina Serra sobre els palaus de la Part Alta de Tarragona i com s'habiten actualment. • Gent de pas: Intervenció de l'Andrea a l'estació d'autobusos de Tarragona, fent participar els ciutadans en el procés del retrat. "Cada vegada em dono més compte de la responsabilitat de l'artista en la societat, especialment en moments complicats." La comunitat creativa i el paper de la cultura Es destaca el paper de Tarragona com un hub creatiu únic: • El festival SCAN i la seva repercussió internacional. • La importància de treure l'art a l'espai públic per fer-lo accessible i no elitista. • El paper de les xarxes socials com a eina democràtica per difondre missatges artístics i polítics a tot el món. La cultura es reivindica com un element vital, una necessitat bàsica que ens defineix com a societat i ens dona veu pròpia.

  • La importància de l'actitud en la rehabilitació - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    23'

    La importància de l'actitud en la rehabilitació

    Introducció i Conceptes Fonamentals L'episodi explora l'especialitat de la rehabilitació, destacant que va molt més enllà de la recuperació de lesions òssies o traumatològiques. La doctora Jassi Molins i el doctor Javier Uliach defineixen la rehabilitació com el procés per recuperar al màxim les capacitats d'una persona o, en casos de lesions permanents, potenciar les capacitats restants per compensar les pèrdues. El Paper Crucial del Pacient i l'Entorn Un dels eixos centrals de la discussió és la implicació activa del pacient. Segons els experts: • L'èxit depèn en gran mesura de l'actitud i la motivació. • El seguiment dels exercicis a casa és fonamental, ja que sovint el compliment fora de l'hospital és només del 30%. • La família pot actuar com un suport vital o, per contra, dificultar la recuperació si sobreprotegeix excessivament el pacient. "L'objectiu realista s'ha de marcar des del principi: ajudar el pacient a portar la vida de la millor manera possible." Àmbits d'Aplicació de la Rehabilitació La rehabilitació abasta un ventall molt ampli de patologies que inclouen: • Neurologia: Tractament d'ictus, traumatismes cranials i lesions medul·lars (paraplègia i tetraplègia). • Traumatologia: Recuperació de fractures, esquinços i postoperatoris de genoll o braç. • Altres especialitats: Rehabilitació respiratòria, de la veu i de la incontinència urinària (treball del sol pèlvic). Metodologia i Objectius Els professionals subratllen la importància de començar el procés de manera precoç (idealment a les 48 hores en casos d'ictus). El tractament es basa en objectius realistes i progressius, adaptant l'entorn del pacient per garantir la seva independència en les activitats de la vida diària.

  • Debat ferroviari i model de ciutat a Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    34'

    Debat ferroviari i model de ciutat a Tarragona

    Tertúlia Polític-Professional a Tarragona Ràdio L'episodi d’avui aplega tres advocats amb una llarga trajectòria o vinculació activa amb la política local: Xavier Terres (PSC), Albert Ballbé (CiU) i Antoni Vives (ex-degà del Col·legi d'Advocats i pregoner de la Setmana Santa). El debat se centra principalment en les infraestructures ferroviàries i el model de desenvolupament econòmic de la ciutat. El Compromís pel Corredor del Mediterrani Arran de les recents declaracions de Mariano Rajoy al Senat, on va definir el corredor com una prioritat estratègica, els tertulians analitzen la credibilitat d'aquesta promesa en un context de crisi: • Es valora positivament l'explicitació del compromís en els pressupostos de l'Estat. • Hi ha un escepticisme compartit sobre els terminis reals (5-7 anys) tenint en compte els precedents de l'A-27. • Es destaca la necessitat que les forces polítiques catalanes actuïn com un lobby unitari per exigir-ne el compliment. El Dilema Ferroviari: Tercer Fil vs. Façana Marítima El debat entra en una fase técnica sobre el traçat ferroviari a Tarragona: • Antoni Vives defensa l'alliberament de la façana marítima com un "somni de segles" que canviaria la ciutat. • Es discuteix la solució provisional del tercer fil com una via ràpida per a les mercaderies del Port, enfront de la necessitat de recuperar la línia interior Reus-Roda. • Hi ha una forta queixa sobre l'estat de l'estació de Tarragona, qualificada d'"insult a la intel·ligència" per la seva falta d'accessibilitat. Model de Ciutat: Indústria Química o Turisme? A propòsit de les paraules de l'alcalde Ballesteros i d'Alejandro Fernández (PP), s'analitza si Tarragona ha de triar entre ser una ciutat industrial o turística: • Tots els tertulians coincideixen que és un fals dilema. • Es recorda que la indústria química ha aportat valors essencials a la ciutat, com l'estabilitat econòmica i la millora de serveis (com l'aigua). • > "Tarragona és una senyora que es va casar fa molts anys amb la indústria i que conviu exemplarment amb el turisme." Patrocini i Cultura en Temps de Crisi Es tanca la tertúlia comentant el conveni entre l'Ajuntament i Repsol per al patrocini d'actes culturals i esportius. Es defensa el mecennatge privat com a única sortida davant unes arques municipals buides per mantenir esdeveniments com el Concurs de Castells de Focs o el festival de Dixieland.

  • Novetats de Cinema i Música a la Biblioteca de Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    17'

    Novetats de Cinema i Música a la Biblioteca de Tarragona

    El Blog Cine Música i la Presència Digital La secció audiovisual de la Biblioteca Pública de Tarragona celebra el tercer aniversari del seu blog, Cine Música (bptblog.wordpress.com). Aquest espai serveix per vincular el fons documental de la biblioteca amb l'actualitat. Els nous objectius se centren en: * Crear vincles estrets entre cinema i literatura. * Fomentar la participació dels usuaris mitjançant comentaris i recomanacions. * Publicar llistats mensuals de novetats en format visual i accessible. Novetats Recomanades en Cinema S'han incorporat títols recents, molts d'ells premiats en els darrers certàmens (Goya, Oscars): * Midnight in Paris de Woody Allen. * No habrá paz para los malvados d'Enrique Urbizu. * La piel que habito de Pedro Almodóvar (acompanyada d'una retrospectiva del director). * Cinema català: Es destaca Sin identidad, un thriller d'estil americà dirigit pel català Jaume Collet-Serra. * Cinema clàssic i d'autor: La incorporació de Teresa (1986) d'Alain Cavalier i el documental Mr. Foster. Secció Musical i Noves Adquisicions La biblioteca ha renovat el seu fons amb estils variats: * Pop-Rock i Autors: Serrat i Sabina (La orquesta del Titanic), l'últim de Leonard Cohen (Old Ideas) i Bebe. * Música Clàssica: Les Variacions Goldberg interpretades per Leonhardt. * Música Independent i Reggae: El grup Experto Solinieve i recopilatoris del segell Soul Jazz Records. Agenda d'Activitats i Recomanació Personal Es recorden diverses cites culturals de la setmana: 1. Dimecres 7: Projecció de El Padrino (Cicle Literatura i Cinema). 2. Dijous 0: Aparador musical dedicat als cantautors. 3. Dissabte 10: Activitat Llegint Cançons amb el grup Zeuler i Josep Romeu. "Quan el vent bufa és una pel·lícula d'animació impactant sobre els desastres de les guerres nuclears, una joia a retrobar." La sessió finalitza amb la recomanació personal de la Núria: el film d'animació Cuando el viento sopla.

  • Escola d'Art i Disseny de Tarragona: FP i Proves d'Accés - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    36'

    Escola d'Art i Disseny de Tarragona: FP i Proves d'Accés

    Formació i Accés a l'Escola d'Art i Disseny (EADT) L'episodi d'avui de l'espai Eines se centra en l'oferta formativa i el calendari acadèmic de l'Escola d'Art i Disseny de la Diputació de Tarragona. Els responsables del centre detallen les claus per accedir als cicles de formació professional i la importància de la creativitat en el mercat laboral actual. Calendari i Proves d'Accés • La inscripció a les proves d'accés es realitza del 15 al 26 de març de manera telemàtica. • La prova consta d'una part comuna (llengües, història o matemàtiques) i una part específica on l'alumne tria dues matèries entre dibuix artístic, dibuix tècnic, volum i cultura audiovisual. • El període de preinscripció oficial és del 29 de maig al 8 de juny. Oferta Formativa i Especialitzacions L'escola ofereix cinc cicles formatius de grau superior (reglats pel Departament d'Ensenyament): 1. Gràfica Publicitària: Comunicació visual i disseny editorial. 2. Il·lustració: Creació d'imatges per al món editorial i premsa. 3. Joieria Artística: Tècnica i disseny de peces de joieria. 4. Arts Aplicades al Mur: Intervencions en espais arquitectònics i art urbà (street art). 5. Fotografia Artística: Documentalisme, moda i fotografia periodística. "La creativitat no implica fer coses noves, implica entendre el que tenim i transformar-ho." Projectes Especials i Sortides Professionals • Joieria: Destaca l'homenatge a Tomàs Palos amb una exposició de 132 peces a la Diputació. Es potencia tant l'ofici tècnic com la llibertat creativa. • Arts del Mur: S'aposta per la professionalització de l'street art i els tallers amb artistes reconeguts com El Betoi. • Cursos d'Estiu: El programa "Vine a la piscina" ofereix càpsules d'especialització en tipografia, il·lustració digital i joieria narrativa durant els mesos de juny i juliol.

  • Tertúlia política: L'arribada de l'IKEA i futur ferroviari - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    34'

    Tertúlia política: L'arribada de l'IKEA i futur ferroviari

    Debat sobre la implantació de l'IKEA a Tarragona L'episodi comença amb una anàlisi crítica sobre els retards en la negociació per a l'arribada de la multinacional sueca IKEA. Els tertulians coincideixen en la necessitat de mantenir la discreció per evitar falses expectatives en la ciutadania. Punts clau de la negociació • L'existència d'un únic propietari que bloqueja l'acord sobre els terrenys. • La pressió mediàtica i política per donar dates que sovint no es poden complir. • El perill de la politització de projectes que haurien de ser estratègics per a la ciutat. Infraestructures i corredor del Mediterrani Es discuteix la recent visita de la ministra de Foment, Anna Pastor, a Barcelona i com afecta Tarragona la manca de concreció en les inversions ferroviàries. Problemàtica de les mercaderies • La urgència de l'ample europeu per guanyar competitivitat en el sector logístic. • El debat entre el tercer fil (solució provisional ràpida) i la variant Reus-Roda (solució definitiva). • El risc de centralització de les inversions a l'àrea metropolitana de Barcelona en detriment de Tarragona. "Serem l'única capital del món que veurà passar mercaderies perilloses pel centre i les platges mentre els passatgers han d'anar fora a buscar el tren." Conflicte a l'escola Olga Xirinacs La part final de la tertúlia aborda el possible tancament de l'escola pública Olga Xirinacs, generant un fort enfrontament dialèctic sobre la gestió dels pressupostos de la Generalitat i els acords polítics incomplerts entre Convergència i Unió i el Partit Popular.

  • Música oriental i cicles culturals al CaixaForum Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    16'

    Música oriental i cicles culturals al CaixaForum Tarragona

    Concert inèdit: Fusió de Koto i Erhu Aquest dissabte, el CaixaForum Tarragona presenta una estrena absoluta a l'estat espanyol amb el duo format per Mieko Miyazaki i Guo Gan. El concert destaca per la combinació d'instruments tradicionals amb influències contemporànies: Koto: Instrument de corda japonès, similar a una cítara, amb una sonoritat evocadora i característica. Erhu: Conegut com el violí xinès, un instrument de dues cordes que es toca en vertical. Mestissatge: El projecte neix a França, barrejant les tradicions orientals amb elements del jazz i la música clàssica occidental. "És un gran repte barrejar tradició amb modernitat, buscant com usar instruments tradicionals per interpretar altres estils musicals." Cicle de conferències i activitats familiars El programa cultural de la setmana es completa amb diverses propostes intel·lectuals i per a tota la família: Conrad Adenauer: Conferència sobre la figura clau en la reconstrucció d'Alemanya i la unitat europea, dins el cicle de Joan Baptista Culla. Neurociència: Dimecres, Ignacio Morgado parlarà sobre com el cervell representa i percep el món real. Espectacle familiar: Diumenge s'estrena una adaptació de la Guerra de Troia amb titelles i animació per a infants. Finalment, es recorda que l'exposició "Parlem de déus" romandrà oberta fins al dia 9 d'abril.

  • Fundació Enxarxa: Acció Social i Compromís a Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    18'

    Fundació Enxarxa: Acció Social i Compromís a Tarragona

    Presentació de la Fundació Enxarxa Començat el 2004, aquest grup socioeducatiu neix de professionals vinculats a l'acció social i la col·laboració amb la Fundació Casalami. La seva tasca es defineix pel seu caràcter sense ànim de lucre i un enfocament local centrat en el Tarragonès. Eixos de treball i valors L'entitat destaca per un concepte innovador: treballar amb alegria. Això no és només un reclam, sinó una estratègia per gestionar el desgast emocional d'atendre persones. Els seus pilars són: * Compromís amb la transformació social. * Proximitat i carinyo en el tracte diari. * Treball en xarxa amb altres entitats del territori. Projectes destacats Actualment atenen entre 3.000 i 4.000 persones diàriament a través de: 1. Menjadors escolars: Gestió en 14 escoles públiques, anant més enllà de l'alimentació per incloure valors pedagògics. 2. Joventut: Gestió de serveis d'informació juvenil a Vilaseca i la Canonja. 3. Gent gran: Activitats vitals com teatre musical i senderisme, destacant l'èxit de les seves representacions a l'Orfeó. El futur: El cercle virtuós de l'alimentació Com a novetat per al 2012, la fundació planteja el salt a la producció d'aliments. L'objectiu és cuinar ells mateixos productes de proximitat (quilòmetre zero) i ecològics, involucrant els infants en el procés educatiu sobre el que mengen.

  • Malalties minoritàries i autonomia en paràlisi cerebral - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    25'

    Malalties minoritàries i autonomia en paràlisi cerebral

    Les Malalties Minoritàries: El cas de la Síndrome de Sanfilippo L'episodi d'avui se centra en la realitat de les anomenades malalties rares o minoritàries, coincidint amb la celebració del seu dia mundial. A Catalunya, unes 400.000 persones conviuen amb aquestes patologies, que es defineixen per tenir una prevalença de només 5 casos per cada 10.000 habitants i que, sovint, tenen un origen genètic (unes 4.000 de les 7.000 identificades). L'Experiència del Daniel i la ONG Stop Sanfilippo Mira de prop el cas del Daniel, un nen de cinc anys diagnosticat amb la Síndrome de Sanfilippo, una malaltia neurodegenerativa devastadora. La seva mare, la Cristina, explica el procés emocional i logístic des del diagnòstic: • La malaltia es deu a la manca d'un enzim que descomposa el sulfat d'heparan, provocant una acumulació tòxica que destrueix les neurones. • Els símptomes inicials inclouen hiperactivitat, impulsivitat i retard en la parla, sovint confosos amb altres trastorns. • Davant la manca de tractament, la família ha fundat la ONG Stop Sanfilippo per recaptar fons destinats exclusivament a la investigació. "No et pots posar la venda abans de rebre el cop. Vivim el present, però amb la petita esperança que el tractament arribi per a les properes generacions." Tecnologia i Autonomia: Projecte Espacenet En la segona part del programa, s'analitza la col·laboració entre la Confederació ASPACE i la Fundació Vodafone. El projecte Espacenet cerca millorar la qualitat de vida de les persones amb paràlisi cerebral mitjançant la tecnologia de suport. El Taller Audiovisual de La Muntanyeta L'escola La Muntanyeta de Tarragona ha estat guardonada per un pioner taller de creació audiovisual que permet als nens: • Elaborar una revista digital on expliquen les seves vivències quotidianes. • Produir videoclips i cançons adaptades. • Utilitzar polsadors i càmeres adaptades per fomentar l'autonomia emocional i funcional, passant de ser espectadors a ser creadors de contingut. Agenda: Sexualitat i Diversitat Funcional Finalment, s'anuncia una jornada organitzada per la Federació ECOM Tarragona el proper 24 de març a l'Ajuntament de Tarragona. L'objectiu és trencar mites sobre l'afectivitat i la sexualitat en persones amb diversitat funcional, sota la direcció de l'experta Silvina Peirano.

  • Tertúlia Grana: Debat sobre l'avenir del Nàstic a Segona - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    33'

    Tertúlia Grana: Debat sobre l'avenir del Nàstic a Segona

    Anàlisi del Moment Crític del Gimnàstic de Tarragona En aquesta tertúlia esportiva de Tarragona Ràdio, s'analitza la situació límit del Nàstic després de l'empat a zero al camp de la Sociedad Deportiva Huesca. Els tertulians debaten si aquest punt és suficient per mantenir l'esperança de la salvació o si el descens a Segona B és ja inevitable. El Problema Crònic de la Falta de Gol El punt central de la discussió és la incapacitat golejadora de l'equip, destacant dades alarmants: • L'equip ha estat 15 de 27 partits sense marcar. • Es critica la planificació esportiva, destacant que actualment no hi ha un davanter centre de referència després de la polèmica sortida de Barry Powell. • S'analitza el rendiment d'Orbegozo i Hugo Vargas, considerant que se'ls ha donat una responsabilitat excessiva per a la seva experiència. La Figura de Jorge D'Alessandro Es debat el paper de l'entrenador, amb opinions dividides sobre la seva gestió recent: • Se'l defineix com un gran motivador que va fer somiar l'afició a la seva arribada. • Hi ha crítiques severes pels canvis tàctics, especialment el cas de Peragón, que alguns tertulians consideren que va ser "enfonsat" anímicament pel tècnic. • Es percep un cert desànim en el propi entrenador després dels darrers resultats negatius a casa. El Calendari i l'Esperança del "Si guanyéssim..." Malgrat el pessimisme general, es repassa el calendari immediat amb optimisme moderat: • Partits clau contra Villarreal B i Cartagena. • La necessitat d'aconseguir la victòria a casa per sumar els 24 punts teòrics necessaris per a la salvació. "Si guanyéssim aquests dos rivals directes, podríem tornar a somiar. Però la Lliga és la regularitat i si estem on estem és per mèrits propis." Polèmica amb Barry Powell Es tracta el comiat del davanter per motius indisciplinaris: • El jugador es defensa dient que "ningú li havia prohibit sortir de nit". • Els tertulians critiquen la gestió del club, suggerint que s'han aprofitat dels fets per estalviar-se la fitxa del jugador, tot i ser l'únic amb capacitat real de fer gols.

  • Humor i actualitat a l'Última Mitjora de Tarragona Ràdio - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    16'

    Humor i actualitat a l'Última Mitjora de Tarragona Ràdio

    Resum de l'episodi Aquesta edició de l'espai L'última mitjora presenta un format dinàmic on es barregen les notícies locals de Tarragona amb talls de veu humorístics i paròdies de programes televisius. Els presentadors, Pepetula i Miquel Monsalit, comenten l'actualitat amb un to distès i irònic. Temes principals de l'actualitat La polèmica per la supressió del concurs de focs artificials a Tarragona i el seu contrast amb l'ampliació del Concurs de Castells. El paper del TermCat en la publicació de terminologia moderna davant l'ús excessiu de castellanismes. Referències a l'actualitat del Nàstic de Tarragona, incloent-hi l'anàlisi de les retransmissions esportives i la música que les acompanya. Humor i Paròdies El programa destaca pel seu ús de l'humor mitjançant talls de veu editats: * Saber i Ganar: Una paròdia del mític programa de Jordi Hurtado protagonitzada per treballadors de l'emissora, responent preguntes absurdes. * Jarabe de Palo: Una mofa sobre l'estil musical de Pau Donès, suggerint que totes les seves cançons utilitzen la mateixa estructura. * El tall de la setmana: Declaracions del tècnic Jorge D'Alessandro qualificant els jugadors del Xerès de "dinosaures". "El metge em diu que sigui pessimista i que creu que no podrà jugar." L'episodi tanca amb un ambient festiu, recordant les vies de contacte i desitjant un bon cap de setmana als oients.

  • Activitats de Muntanya i la Ruta dels Maquis - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    25'

    Activitats de Muntanya i la Ruta dels Maquis

    Agenda d'Escacs i Curses de Muntanya El col·laborador Pep Calvet ens detalla les properes cites esportives al territori, on destaca la varietat de disciplines i la bellesa dels entorns naturals: • Cursa de la Foradada: 22 km a Sant Carles de la Ràpita (4 de juny). • Canicròs de la Ràpita: Una opció de 9 km per córrer acompanyat del gos. • Pujada a la Portella: Cursa a l'Hospitalet de l'Infant amb vistes espectaculars a la costa i al Priorat. • Mitja Marató de Cambrils: Una cita clàssica el dia 11 de juny. • Eternal Running: Una cursa d'obstacles a Castellbisbal definida com a Ardor Guerrero, amb un to festiu i divertit. Crònica de les Conferències de Muntanya S'han tancat les cinquenes conferències de muntanya organitzades per Òscar Cadiach al Port de Tarragona. L'acte de cloenda va incloure la projecció d'un documental sobre el xerpa Migma, un dels pocs a completar els 14 vuit mil del món. La Filosofia Xerpa • El documental destaca la diferència entre la visió occidental i la del Nepal. • Per als xerpes, les muntanyes són sagrades; sovint es queden a un metre del cim per mantenir-lo verge i no coronar-lo. Medi Ambient i Gestió del Territori Es mencionen dues iniciatives locals rellevants per a la conservació i l'esport: • Riu Glorieta: El grup L'Escurçó ha obtingut la custòdia i gestió del riu per evitar la seva degradació i mantenir l'entorn del poble d'Alcover. • Consell Comarcal de la Ribera d'Ebre: S'aposta fortament pel turisme actiu (caiac i natura) com a motor econòmic. La Ruta dels Maquis: De Llaveria a Marçà La proposta de senderisme d'aquesta setmana recorre la història i la natura del territori: "Es diu la ruta dels Maquis per les seves llegendes i pels guerrillers antifranquistes que s'hi amagaven." Característiques de la ruta: • Recorregut: Comença al poble de Llaveria i segueix el GR7 (vermell i blanc) i després el PR-C 53 (groc i blanc). • Punts d'interès: L'Alzina de l'Escoda, el Molí de l'Anton i les trinxeres del Coll de les Trompetes. • Dades tècniques: 8 quilòmetres de baixada, dificultat baixa i unes 3 hores de durada. Finalitza a les vinyes del Mas d'en Crusat, a Marçà.

  • L'Aventura de la Vida: Higiene i Salut Pública - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    47'

    L'Aventura de la Vida: Higiene i Salut Pública

    La Higiene com a Aposta de Salut Pública En aquest episodi especial de L'aventura de la vida, els alumnes de 5è A de l'escola La Salle de Tarragona exploren el concepte d'higiene des d'una perspectiva integral. El programa destaca que la higiene no és només una qüestió de cura personal, sinó una responsabilitat col·lectiva que afecta el nostre entorn i la convivència. Higiene Personal i Corporal A través del conte Una dutxa diària, els alumnes reflexionen sobre la importància de la neteja quotidiana i el respecte cap als altres. Alguns punts clau discutits inclouen: • La necessitat de la dutxa diària i l'ús de sabó. • El canvi freqüent de la roba interior, ja que està en contacte directe amb la suor. • La importància de comunicar la manca d'higiene a algú de manera educada i en privat per no ofendre. Higiene Bucodental, Alimentària i Postural Els nens i nenes detallen hàbits específics per mantenir un cos sa: • Higiene bucodental: Recomanen raspallar-se les dents durant dos o tres minuts després de cada àpat, posant èmfasi en la neteja abans d'anar a dormir per evitar les càries. • Higiene alimentària: Consells com netejar bé la fruita, vigilar les dates de caducitat i evitar el malbaratament d'aliments. • Higiene postural: La importància de mantenir l'esquena recta a classe per evitar problemes futurs a la columna vertebral. Higiene Ambiental i Salut Mental L'episodi amplia el focus cap a temes més globals i psicològics: • Cura del medi ambient: S'incideix en no tirar papers a terra, recollir els excrements dels gossos i utilitzar el transport públic o la bicicleta. • Higiene mental: Es defineix com la capacitat de mantenir una actitud positiva i resoldre conflictes mitjançant el diàleg en lloc de la baralla. "La higiene és una aposta de salut pública."

  • Impacte de la crisi: educació, cultura i valors - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    34'

    Impacte de la crisi: educació, cultura i valors

    La resposta social davant l'austeritat i les retallades El debat se centra en la crisi econòmica i el malestar social manifestat en les recents protestes universitàries i ciutadanes. Els tertulians analitzen com la sensació d'impotència i la pèrdua de drets fonamentals estan empenyent la societat a un límit crític. Crisi en l'ensenyament i la gestió del dèficit Es discuteix profundament la situació de la Universitat Rovira i Virgili (URV) i les escoles públiques a Tarragona: • L'increment de les taxes universitàries com a contraproposta a la baixada de subvencions de la Generalitat. • El tancament o fusió de centres com l'escola Olga Xirinacs a causa del descens de la demografia i la falta de recursos. • La necessitat d'optimitza els recursos públics sense perdre el valor de la persona. "Les crisis han de servir per avançar i desvetllar allò desconegut, no per dramatitzar el que ja coneixem." Cultura i voluntarisme: un canvi de model L'anunci de la suspensió del concurs de focs artificials i el festival Dixieland serveix per reflexionar sobre el model cultural: • La transició de la cultura de la subvenció cap al voluntarisme i el compromís ciutadà. • L'ús de la imaginació contra la crisi per mantenir actives les entitats sense dependre exclusivament del pressupost municipal. • La priorització de festivals amb retorn estructural com Tarracó Viva enfront d'espectacles piròtecnics efímers. La realitat social i el futur de l'estat del benestar Francesc Roig, com a director de Càritas, ofereix una visió crua sobre la pobresa i l'atur: • La crisi ha fet aflorar una precarietat que ja existia però que estava "sota l'estora". • Es qüestiona la viabilitat de complir els objectius de dèficit imposats per Europa en només un any, comparant el país amb un pacient en situació crítica que no pot ser forçat a una normalitat immediata. • La necessitat que tota la cadena de consum s'adeqüi als nous preus i realitats econòmiques.

  • Protestes a Tarragona: Crisi, Retallades i Futur Social - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    33'

    Protestes a Tarragona: Crisi, Retallades i Futur Social

    L'Impacte de les Mobilitzacions i el Malestar Social L'episodi analitza la jornada de protestes a Tarragona, especialment la vaga universitària a la URV i les manifestacions contra les retallades en serveis públics. Els tertulians debaten sobre l'absència d'un horitzó clar i el sentiment de desencís que impregna la societat catalana. Crisi Econòmica i el Rol de la Banca Es discuteix profundament la gestió de la crisi per part de les administracions i les entitats financeres: • La percepció que els ajuts europeus es queden a la banca per sanejar balanços sense arribar a l'economia real. • La crítica al fariseïsme polític per ocultar retallades fins després dels processos electorals. • La situació límit de les classes mitjanes i els riscos de la productivitat entesa només com a reducció de salaris. Mesures Proposades i Pilars Socials "Sense justícia, ensenyament i salut, una societat no se sostenta." Els col·laboradors suggereixen tres vies per sortir de l'atzucac: Creació d'un dipòsit públic d'actius immobiliaris (el model japonès) per netejar el deute tòxic de la banca. Acceptar nivells d'inflació més alts per fomentar el consum i la circulació de diners. Una major integració fiscal europea on el deute esdevingui compartit i no només castigui als estats més febles. Finalment, es fa una crida a la classe política per passar de l'anunci constant de "dolentes notícies" a la generació de polítiques que aportin esperança i solucions reals.

  • Jornades i Xatonada Popular a Calafell - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    11'

    Jornades i Xatonada Popular a Calafell

    El Xató: Tradició Gastronòmica de Calafell L'episodi explora la riquesa culinària del Penedès i el Garraf a través del xató, un plat emblemàtic que combina hortalisses, peix salat i una salsa única. L'Olga Elvira, regidora de turisme, detalla les novetats de les jornades gastronòmiques i la xatonada popular de Calafell. Components i Elaboració El xató no és només una amanida, sinó un ritual que té el seu origen en l'acte d'aixetonar la bota de vi. Els ingredients principals són: Base vegetal: Escarola de temporada. Peix: Bacallà, anxoves o ceitons i tonyina. Acompanyament: Olives arbequines i, sovint, truites de patates o verdura. La Salsa: És l'ànima del plat, feta tradicionalment amb mà de morter utilitzant ametlles, avellanes, nyores, all, oli d'oliva verge, vinagre i sal. La Ruta del Xató i les Jornades Calafell forma part de la Ruta del Xató juntament amb Vilanova i la Geltrú, Vilafranca del Penedès, Sitges i el Vendrell. Enguany, el municipi aposta per un format renovat: Jornades Gastronòmiques: Deu restaurants locals ofereixen menús especials durant 15 dies. Promoció Cultural: Els primers clients dels menús reben entrades gratuïtes per a la Ciutadella Ibèrica, el Museu Casa Barral i el Castell de Calafell. Xatonada Popular Itinerant: Per petició dels restauradors, la festa anirà rotant pels tres nuclis del municipi (Poble, Platja i Segur de Calafell) per dinamitzar l'economia local. Esdeveniments i Activitats Complementàries La celebració inclou activitats per a totes les edats el diumenge 4 de març al Port de Segur: Tallers infantils: Els alumnes de 3r i 6è aprenen a elaborar la recepta i reben un diploma. Fira d'artesania: Amb el col·lectiu El Petit Artesà i intercanvi de plaques de cava. Turisme actiu: Una ruta a peu (cavapeu) des de l'ermita de Segur fins al port. "Volem que la gent gaudeixi del turisme gastronòmic i cultural, perquè Calafell és viu tot l'any gràcies al seu clima i patrimoni."

  • Un quart de català: Voluntariat, terminologia mòbil i substitució culinària - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    36'

    Un quart de català: Voluntariat, terminologia mòbil i substitució culinària

    Balanç del Voluntariat per la Llengua i l'actualitat lingüística En aquesta edició del programa Un quart de català, l'Enric Garriga analitza l'estat de les parelles lingüístiques al Camp de Tarragona i les Terres de l'Ebre, a més d'explorar la terminologia tecnològica actual. Voluntariat i participació territorial S'ha realitzat un balanç molt positiu de les activitats del mes de febrer: • Noves parelles al Departament de Justícia: S'han format sis parelles noves en col·laboració amb aquest organisme. • Presentacions regionals: Destaquen les 17 parelles formades a Calafell i les iniciatives a Cunit i el Vendrell (centre de dia Anna Serra). • Expansió al març: Es preveuen noves presentacions a Salou, Tarragona i Constantí. Tecnologia i terminologia en català Coincidint amb el Mobile World Congress, el Termcat ha llançat el díptic "La telefonia al dia". Aquest recurs recull l'equivalència en català de termes moderns: • Codi QR, Smartphone (telèfon intel·ligent) i Tauleta tàctil. • Geolocalització i Interfície de programació d'aplicacions (API). Gastronomia: La substitució culinària Dins la secció "Rostim tòpics", es comenta un article de Jaume Fàbrega sobre la influència francesa a la Catalunya Nord. "No es pot parlar de cuina catalana sense tenir en compte la Catalunya Nord; separar-les és una bestiesa cultural." El procés de substitució • De l'oli a la mantega: Històricament, l'estat francès va imposar greixos animals del nord per sobre de l'oli d'oliva mediterrani per motius comercials. • Ressorgiment actual: Gràcies a figures com Eliana Thibaut Comelade, s'estan recuperant plats tradicionals com les boles de picolat i l'ús del sofregit i la picada. Secció Nyiguinyogui: Queixes i reivindicacions L'espai de crítica s'ha centrat en l'ofensiva judicial contra la immersió lingüística: • Tribunal Superior de Justícia de Catalunya: S'espera la decisió sobre l'execució de la sentència que vol fer el castellà llengua vehicular. • Campanya escolar: Es promou l'enviament de cartes (més de 25.000 enviades) a través del web escolaencatalà.cat per defensar el model educatiu català.

  • Trastorns del ritme cardíac i arítmies - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    24'

    Trastorns del ritme cardíac i arítmies

    Introducció als trastorns del ritme cardíac L'episodi d'avui de l'Espai de Salut se centra en les alteracions del cor, comptant amb l'expertesa del Dr. Lluís Olivan, cap de cardiologia, i el Dr. Javier Oliac, director de l'Hospital Santa Tecla. Es defineixen els trastorns del ritme com qualsevol variació on el cor va massa ràpid (taquicàrdia), massa lent (bradicàrdia) o de manera irregular. Tipus principals d'arítmies El Dr. Olivan explica que existeixen unes 200 arítmies diferents, classificades segons la seva gravetat i freqüència: • Arítmies benignes: Sovint causades per l'estrès laboral, l'ansietat o el consum de substàncies com la cafeïna i l'alcohol. En molts casos, es manifesten com a palpitacions (la percepció conscient del batec). • Freqüències lentes: Poden ser normals en esportistes d'elit, però patològiques si causen marejos o baix rendiment. • Arítmies malignes: Aquelles amb potencial de causar mort sobtada, sovint relacionades amb problemes post-infart o causes genètiques. La Fibril·lació Auricular i l'envelliment Es destaca la fibril·lació auricular com l'arítmia més freqüent en la població gran, afectant un 8% dels majors de 75 anys. "El gran problema d'aquesta arítmia és la seva capacitat de fabricar coalls de sang que poden provocar una embòlia al cervell." Per prevenir aquestes complicacions, s'utilitzen tractaments anticoagulants (com el Sintrom o noves molècules) que eviten la formació de trombes. Tractaments i Avenços Tecnològics La cardiologia ha evolucionat dràsticament en els últims anys, oferint diverses solucions: Canvis d'estil de vida: Exercici físic i dieta saludable per canalitzar l'estrès. Dispositius implantables: Ús de marcapassos per a ritmes lents i DAI (Desfibril·lador Automàtic Implantable) per prevenir la mort sobtada mitjançant un "reset" elèctric del cor. Ablació: Tècnica per eliminar mitjançant radiofreqüència el focus origen de l'arítmia. Desfibril·ladors externs: La importància de disposar d'aquests aparells en espais públics per atendre urgències de manera immediata. Diagnòstic i Prevenció El mètode diagnòstic fonamental és l'electrocardiograma, una prova senzilla i eficaç. Els doctors recomanen que davant qualsevol símptoma de fatiga, mareig o palpitacions persistents, s'ha de consultar el metge de família per a una exploració inicial.

  • Impacte de la crisi i retallades a Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    34'

    Impacte de la crisi i retallades a Tarragona

    La crisi econòmica quatre anys després (2008-2012) La tertúlia comença amb una reflexió sobre el 29 de febrer, recordant com ha canviat la situació des de l'any bixest anterior (2008). Els tertulians coincideixen que, tot i que llavors es negava la crisi, la caiguda ha estat vertical i brutal. Polítiques d'austeritat i l'increment de l'IVA Es debat sobre la necessitat d'arribar a l'estabilització econòmica. Els punts clau inclouen: • La previsió d'una pujada imminent de l'IVA (possiblement de dos punts) per contrarestar el dèficit. • La crítica que les retallades salarials frenen el consum i, per tant, el Producte Interior Brut (PIB). • La comparativa amb la situació extrema de Grècia com a mirall del que podria passar. El concurs de creditors de les administracions S'analitza la proposta del govern espanyol per pagar a proveïdors mitjançant quites (descomptes). Segons l'advocat de la taula: "Això és un paral·lelisme total amb el concurs de creditors empresarial; les administracions estan, de facto, en concurs." Educació i canvi social a nivell local El debat es trasllada a l'ensenyament i el manteniment de serveis públics a Tarragona, en una jornada marcada per la vaga universitària i de secundària. • Escola Municipal de Música: Es confirma que es mantindrà, però amb un probable augment de quotes per als pares. • El nou model de copagament: S'apunta a un canvi social on el ciutadà haurà de cofinançar serveis que abans eren gratuïts. • Beques i esforç: Es proposa que qualsevol ajuda estigui estrictament lligada al rendiment acadèmic. Cultura i esdeveniments en temps d'austeritat Finalment, es discuteix la supressió o congelació d'actes emblemàtics a la ciutat com a mesura d'estalvi: • Concurs de Focs Artificials: Hi ha un consens en considerar la seva supressió com un "greu error", ja que té un retorn econòmic i de prestigi exterior important. • Diferents impactes: Es compara amb el Carnaval o Santa Tecla, on la societat civil i les entitats poden absorbir millor la falta de finançament públic, a diferència dels focs.

  • Novetats i activitats a la Biblioteca de Tarragona - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    12'

    Novetats i activitats a la Biblioteca de Tarragona

    Presentació de les Novetats Setmanals Montse Bartolí, responsable de la secció de préstec de la Biblioteca Pública de Tarragona, explica el nou sistema de visibilitat per a les novetats editorials. Cada dijous, la biblioteca destaca tres novel·les i tres llibres temàtics tant al vestíbul com a les xarxes socials. Destacats Literaris i Temàtics Entre les incorporacions més recents, destaquen diversos guardons i autors de renom: * Premis destacats: S'inclouen el Premi Josep Pla ("Quan érem feliços" de Rafael Nadal), el Premi Nadal (Álvaro Pombo) i el de Sebastià Alzamora. * Autors de referència: Noves obres de Henning Mankell, Xavier Bosch i Carlos Ruiz Zafón. * Temàtiques variades: Llibres sobre la cara oculta de Google, biografies (com la d'Eva Braun), fotografia en blanc i negre, i assajos sobre el medi ambient com el tractat sobre els perills del plàstic. Foment de la Diversitat Lingüística La biblioteca disposa de col·leccions mòbils temporals cedides des de Barcelona per apropar la lectura a diverses comunitats: * Disponibilitat de lots de llibres en àrab, xinès i romanès. * L'objectiu és oferir literatura tant original com traduccions per a nadius o estudiants d'aquestes llengües. Agenda d'Activitats i el Dia de la Dona Es detallen les activitats imminents a l'equipament: 1. Sessió de contes: Magic Tales en català i anglès per a infants. 2. Taula quinzenal "Donasses": Una selecció de biografies de dones rellevants (Marie Curie, Montserrat Roig, Anna Veiga) amb motiu del 8 de març. 3. Club de Còmics: Una sortida al cinema per veure "La invenció d'Hugo". 4. Formació: Curs de recursos de català a internet amb el Consorci per a la Normalització Lingüística.

  • Vitalitat cultural i associativa al Serrallo - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    32'

    Vitalitat cultural i associativa al Serrallo

    La Riquesa Associativa del Barri Mariner L'episodi d'avui explora el teixit social i cultural del Serrallo, el barri mariner de Tarragona, a través dels seus representants més emblemàtics. Es destaca com les entitats neixen de la necessitat de mutualitat i ajuda mútua, evolucionant cap a la preservació del patrimoni i la participació activa en festivitats locals. Els Protagonistes i les seves Entitats • Gremi de Marejans: Amb orígens al segle XIII, és una de les institucions més antigues. Encara que manté funcions assistencials com la paga a jubilats, el seu fort és la visualització durant la Setmana Santa amb el Sant Sopar i el Sant Enterrament. • Associació del Pas de la Presa de Jesús: Nascuda fa pocs anys per gestionar administrativament els actes dels "pescadors" dins la confraria, amb un fort creixement de socis (més de 250). • Agrupació Coral Serrallo: Hereta la tradició de cantar a bord de les barques i als bars. Tot i que pateix una manca de relleu generacional, manté 32 cantaires actius. • Colla de Diables Boramar i Víbria de Tarragona: El sector més jove i lúdic, centrat en el foc i la pirotècnia, amb uns 150 membres actius i un cicle constant de regeneració. Desafiaments i Reivindicacions El debat posa de manifest una problemàtica compartida per totes les entitats: la falta de locals adequats. • Moltes entitats han de repartir el seu material per baixos cedits i magatzems del Pòsit. • Es reclama una Casa de la Cultura Serrallenca que serveixi com a punt de trobada, assaig i emmagatzematge conjunt. "Som un barri inquiet, no ens agrada estar quiets. Per falta de lloc, sempre hem tingut ganes de fer coses." El Valor del Sentiment Serrallenc Es discuteix que el sentiment de pertinença va més enllà del veïnatge físic; molts socis ja no viuen al barri però mantenen viva la tradició per herència familiar. Existeix una interconnexió total on els membres sovint pertanyen a diverses entitats simultàniament, garantint que la "flama" cultural no s'apagui.

  • Concurs La Mar als Fogons: Gastronomia i Formació a Cambrils - episode art
    Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
    34'

    Concurs La Mar als Fogons: Gastronomia i Formació a Cambrils

    L'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils i el Concurs de Galera En aquest episodi del programa Eines de Tarragona Ràdio, s'explora el món de la formació professional en gastronomia a través de l'experiència de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Cambrils. El tema central és el concurs La Mar als Fogons, celebrat en el marc de les jornades de la galera. Detalls del Concurs La Mar als Fogons El professor de pastisseria i administrador del centre, Gabriel Bartra, juntament amb els alumnes finalistes Christian Domínguez i Aldo Harma, expliquen el funcionament d'aquest certamen que ja arriba a la seva vuitena edició: • El concurs està obert a totes les escoles de cuina de Catalunya i el llevant. • Els participants han d'elaborar una recepta original amb la galera com a producte protagonista. • La prova final té una durada estricta de dues hores, on els alumnes han de gestionar la pressió del temps i els nervis. Propostes Gastronòmiques dels Alumnes Els dos alumnes del centre que van arribar a la final detallen les seves creacions: • Aldo Harma: Va presentar una brutxeta de galera amb purés d'escalivats i carxofa, embolicada en pasta bric, cercant modernitzar els sabors clàssics de les calçutades. • Christian Domínguez: Va idear la "Galera de Venus", un plat d'arròs negre exòtic amb esferificacions i aire de galera, influenciat per la cuina d'avantguarda. El Cicle Formatiu de Cuina i Serveis S'analitza l'estructura del cicle formatiu de grau mitjà que ofereix l'escola, amb una durada de tres anys que combina dues titulacions: cuina i serveis de restauració. • S'emfatitza la importància d'una base teòrica sòlida en higiene, seguretat, anglès i oferta gastronòmica. • La formació pràctica és clau: els alumnes gestionen el restaurant del propi centre, cuinant i servint per a més de 400 persones i públic extern. "Nosaltres no expliquem receptes; expliquem procediments i maneres de fer per entendre el per què de les coses." La Pastisseria: Precisió i Mètode Gabriel Bartra destaca que la pastisseria és la branca més metòdica de la gastronomia, basada en la formulació exacta i el càlcul. A més, s'assenyala que moltes tècniques de la cuina moderna (com les esferificacions o espumes) tenen el seu origen en els procediments pastissers i la indústria alimentària.