Tots els episodis · 2012

4305 episodis disponibles

episodis

721-744 de 4305

Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
27'
Cuina de temporada: Receptes creatives amb maduixes
Explorant el món de les maduixes En aquest episodi de l'Espai Cuina, en Francesc Lladó ens submergeix en la versatilitat de la maduixa, un producte estrella de la temporada que destaca per ser saludable, ric en ferro i baix en sucres. Es discuteix l'evolució de les varietats, des de la maduixa salvatge del Pirineu fins als híbrids actuals que busquen equilibrar mida i sabor. Tècniques de preparació i higiene Un punt clau abans de cuinar és la higiene correcta: • Cal netejar-les sempre sencer amb aigua molt freda. • No s'ha de treure la caperutxa verda abans de rentar-les per evitar l'entrada de bacteris. • En l'àmbit Professional, s'aconsella l'ús de gotes de lleixiu d'ús alimentari per desinfectar els seus nombrosos porus. Receptes dolces i de conservació L'especialista detalla mètodes per gaudir d'aquesta fruita durant tot l'any: • Marmelada casolana: Es recomana una proporció de 700g de sucre per quilo de fruita i l'ús de gelatina vegetal (agar-agar) per a una textura perfecta. • Colís de maduixa: Una alternativa ràpida a base d'almívar i fruita triturada que manté el gust de la fruita fresca i és ideal per acompanyar carns com l'ànec o formatges. • Puding de maduixa: Un postre de forn al bany maria que aprofita restes de brioixeria o coca seca. Aplicacions en amanides i pastisseria Sorprèn la proposta d'una amanida de maduixes caramel·litzades amb una reducció de vinagre balsàmic sobre una base d'escarola i poma Granny Smith. Per als amants del dolç, es proposa un pastís fred amb base de galeta Maria i mantega (beurre noisette), combinat amb nata o formatge fresc. "La maduixa és un producte espectacular: si la menges amb una copa de cava, música i relaxació, l'experiència és increïble."
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
23'
L'univers dels iogurts: Com fer-los a casa i receptes
Introducció al Món del Iogurt En aquesta sessió, el cuiner Francesc Lledó ens descobreix els secrets del iogurt, un producte mil·lenari originat per la fermentació bacteriana de la llet. Es destaca la seva naturalesa com una "podridura noble" on els bacteris transformen la lactosa, canviant l'estructura física de líquid a semisòlid i augmentant-ne l'acidesa. Iogurts Comercials vs. Postres Làctics S'estableix una distinció fonamental entre els productes que trobem al supermercat: • Iogurts vius: Han d'estar a la nevera per mantenir els bacteris actius, beneficiosos per a la flora intestinal. • Iogurts pasteuritzats o UHT: Poden estar fora de la nevera perquè els bacteris han estat eliminats, perdent part de les seves propietats probiòtiques. • Postres làctics: Productes que sovint usen gelatines i no segueixen el procés de fermentació tradicional. Consells de Consum "Jo prefereixo comprar un iogurt natural sense sucre i després fer-li el que vulguis, no costa res." L'expert recomana personalitzar els iogurts naturals a casa amb marmelades, fruita fresca triturada o cereals per evitar conservants i excessos de sucres industrials. Elaboració Casolana Pas a Pas Fer iogurt a casa és econòmic i saludable. El procés es basa en sembrar bacteris en llet nova: 1. Preparació: Escalfar llet fresca fins a uns 37-40 graus (temperatura vital per als bacteris). 2. Inoculació: Dissoldre un iogurt natural de bona qualitat en la llet. 3. Incubació: Posar la barreja en gots de vidre dins d'una safata amb aigua calenta (bany maria). 4. Aïllament: Embolicar la safata amb diaris i una manta per mantenir la calor. 5. Repòs: Deixar-ho damunt de la nevera (aproveitant la calor del compressor) entre 4 i 6 hores. Aplicacions Culinàries El iogurt és versàtil tant en plats dolços com salats: • Coc de iogurt: El clàssic bescuit usant el gotet com a mesura. • Papilles d'infantesa: Iogurt triturat amb galetes maria, plàtan i un toc de taronja. • Salses salades: Estil tzatziki, amb iogurt deshidratat, cogombre, ceba, sal i pebre.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
23'
La sardina de Tarragona: receptes i trucs culinaris
El peix blau de proximitat i la sardina L'episodi d'avui de l'Espai Cuina se centra en la sardina, una de les joies del peix blau de Tarragona. En Francesc Lladó ens recorda que, tot i ser un producte de proximitat i econòmic, sovint el limitem a la planxa o la brasa per por a les espines o a les olors. Tècniques de neteja i aprofitament Per perdre la por a treballar-la a casa, s'explica detalladament com netejar-la manualment per extreure el cap, els budells i l'espina de forma ràpida. Un dels consells més innovadors és l'aprofitament de les espines: • Es poden curar amb sal durant 4-5 setmanes. • Un cop seques, s'enfarinen i es fregeixen per obtenir un aperitiu cruixent i ric en calci. Receptes principals amb sardina L'expert proposa tres maneres de cuinar-la per tenir-la a punt a la nevera i estalviar temps: 1. Sardines marinades (estil seitó) És un procés en dues fases: • Purga: Trenta minuts en aigua i sal (proporció 10 a 1) per eliminar la sang. • Curació: 24 hores en vinagre de vi (preferiblement blanc) i sal. • Es conserven finalment en un bon oli d'oliva verge extra amb herbes aromàtiques. 2. Sardines en escabetx Una tècnica de conservació clàssica que utilitza l'oli de fregir les sardines (previament enfarinades) degudament colat. S'aromatitza amb: • Molts alls laminats o escarxats. • Llorer, farigola i pebre vermell dolç. • Una proporció d'un got d'oli per mig de vinagre. 3. Sardines al forn (estil Santander) Una opció ràpida que evita olors a la cuina: • Es preparen els filets nets amb una picada d'all, julivert i pa ratllat. • Es posen al forn a 220 graus durant uns 20 minuts fins que quedin ben cruixents. "L'escabetx ens permet cuinar un dia i guardar-les a la nevera per anar tirant amb amanides, coques o pizzes." Trucs per a la planxa perfecta Per evitar que el peix s'enganxi, sobretot en superfícies de ferro, el secret és posar sal grossa directament sobre la planxa ben calenta abans de posar-hi la sardina. Això també facilita la neteja posterior de l'utensili.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
34'
Debat sobre Infraestructures i Actualitat de Tarragona
Infraestructures Viàries: L'Autovia A-27 L'anunci de la ministra de Foment, Anna Pastor, sobre la inversió de 23 milions d'euros per finalitzar el tram Tarragona-El Morell a finals de 2012 ha centrat l'inici del debat. Els tertulians han expressat opinions contraposades: • Vot de confiança: Alguns sectors aposten per donar marge al nou govern del PP, tot i que critiquen que l'autovia quedi "esbiaixada" si no es continua fins a Montblanc. • Dificultats econòmiques: S'ha destacat el "forat" de 40.000 milions d'euros a Foment com el principal obstacle per a futures fases. El Repte Ferroviari: Mercaderies i el Port La sortida de mercaderies del Port de Tarragona en ample europeu genera una forta divisió entre dues opcions tècniques: Tercer Fil vs. Línia Reus-Roda • Tercer Fil: Defensat com la solució més ràpida i econòmica per evitar l'asfíxia del Port, tot i el risc d'hipotecar la façana marítima de la ciutat. • Línia de l'interior (Reus-Roda): Considerada l'opció ideal a llarg termini, però amb el desavantatge d'uns terminis d'execució molt llargs (fins a 2025) i falta de consens entre els municipis afectats. "El port necessita una sortida de mercaderies urgent; no podem ofegar un dels motors econòmics de la ciutat." Casos Judicials: El Fortí de la Reina S'ha analitzat la sentència del Tribunal Suprem que obliga l'Ajuntament de Tarragona a assumir els costos de l'enderroc del restaurant Fortí de la Reina (uns 700.000 euros). El debat ha derivat en retrets sobre la gestió d'etapes anteriors i l'ús de les pòlisses d'assegurança municipals. Sanitat i Taxes Finalment, s'han tractat les noves mesures d'austeritat: • L'aplicació de la taxa de l'euro per recepta a partir de l'1 de juny. • La preocupació per la situació de l'Hospital Joan XXIII i la gestió de les unitats d'hemodinàmica per a infarts.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
9'
Vilaseca Màgica: 5a edició del Festival de la Costa Daurada
Vilaseca es converteix en la capital de la màgia El programa De Festa en Festa de Tarragona Ràdio presenta la cinquena edició del Festival Màgic de la Costa Daurada, que se celebra a Vilaseca. Malgrat la situació econòmica actual, el certamen s'ha consolidat com un referent en el món de l'il·lusionisme. Organització i Resiliència Col·laboració clau: El festival és fruit de l'esforç conjunt del Patronat Municipal de Turisme i l'associació AssoMàgia (mags locals de Vilaseca). Ajust pressupostari: S'ha mantingut la qualitat reduint costos, concentrant totes les actuacions a l'Auditori Josep Carreras. Compromís dels artistes: Molts mags han participat amb "preus d'amic" per fer viable l'esdeveniment. Programació de les Gales El festival s'estructura en quatre grans blocs: Gala d'Obertura (Divendres): Amb l'Alexis, Looking Magic i el Mago Òscar. Gala Internacional (Dissabte): Destaca el duo Quivalión (capaç de fer 80 canvis de vestuari) i Francisco Aparicio. Gala Infantil (Diumenge matí): Enfocada als més petits amb tallers participatius i la presència de la maga Melanie, potenciant el paper de les dones en la màgia. Gala de Clausura (Diumenge tarda): L'estrena a Catalunya de l'espectacle Alucine del Mago Migue, que fusiona cinema i màgia. "Mantenir el nivell reduint el pressupost no és fàcil, s'ha d'agrair la col·laboració de molta gent per poder-ho tirar endavant." Informació Pràctica S'espera una assistència d'entre 1.600 i 2.000 persones. Els preus són molt populars, oscil·lant entre els 3 i els 8 euros, amb un abonament especial de 10 euros per a tres espectacles.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
32'
Un quart de català: Immersió, Gastronomia i Cultura
Actualitat Lingüística i el Voluntariat L'episodi d'avui de Un quart de català se centra en les novetats del programa Voluntariat per la Llengua i l'anàlisi de la situació jurídica de la immersió lingüística a Catalunya. S'anuncien les noves parelles lingüístiques a Salou i Tarragona, destacant la importància de la participació ciutadana per a l'aprenentatge del català. La Immersió sota la Lupa Judicial Es discuteix la complexa situació jurídica arran de les resolucions del Tribunal Superior de Justícia de Catalunya (TSJC) i el Tribunal Suprem: • La Generalitat ha de garantir el dret individual a l'ensenyament en castellà si es demana, però la sentència es considera una victòria parcial perquè no imposa el castellà com a llengua vehicular a tot el sistema educatiu. • Es denuncia que moltes de les resolucions judicials sobre el català contenen nombroses faltes d'ortografia quan s'escriuen en aquesta llengua. • El Tribunal Suprem ha retallat la possibilitat de presentar escrits en català a instàncies estatals fora del territori català. Gastronomia i Llengua: El Rossejat En la secció "Arrostint tòpics", l'Enric Garriga aclareix l'origen de la paraula rossejat. Mitjançant un article de Jaume Fàbrega, s'explica que: "El terme rossejat no ve d'arròs, sinó de fer rossos els fideus o l'arròs en el greix per fixar el midó." • És una tècnica de la cuina marinera d'intercanvi històric per tota la costa mediterrània. • Curiosament, és una tècnica compartida amb la Xina però desconeguda a Itàlia. Novetats i Curiositats Editorials L'episodi tanca amb recomanacions culturals: • Una nova base de dades de premsa sobre llengua (GenCat) amb més de 81.000 registres. • La referència al Especulum al Foder, el manual d'higiene i de caràcter sexual més antic d'Europa escrit en català antic (segle XV).
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
24'
Disseny gràfic i il·lustració a Tarragona
Exploració del Mon de la Il·lustració i el Disseny Aquest episodi presenta una conversa profunda amb els joves creadors tarragonins Bet Díez (Andaloplando) i Xomín Medrano (Ménsula Estudio), explorant la realitat professional d'un sector en constant transformació. Interconnexió d'Oficis • La il·lustració i el disseny gràfic es consideren disciplines íntimament lligades. • Un bon dissenyador necessita fonaments compositius d'il·lustració, i viceversa, per enriquir qualsevol projecte visual. • Els creadors sovint alternen entre encàrrecs comercials i projectes personals per mantenir la seva identitat artística. El Repte de l'Autogestió i les Xarxes • La figura de l'autònom és predominant: la subcontractació externa s'ha convertit en una sortida habitual davant la crisi dels grans estudis. • Les xarxes socials (Facebook, Twitter, LinkedIn) s'analitzen com a eines de doble tall: • Són vitals per a la difusió i el feedback immediat amb el públic. • Poden arribar a consumir massa temps de producció creativa. Creativitat i Identitat a Tarragona • Es discuteix la percepció de la feina: sovint poc valorada o simplificada com a "fer un dibuixet", ignorant la tècnica i l'esforç que hi ha al darrere. • La situació a Tarragona mostra un panorama de "bolets" (creadors individuals) però amb manca d'un col·lectiu fort comparat amb Barcelona. "La il·lustració sembla que ha d'anar acompanyada d'algú més per ser algun valuós." Projectes i Cultura • Es destaca la versatilitat dels creadors, des de caricatures en premsa fins a projectes editorials de baix cost. • L'episodi finalitza amb la presentació de Públix 2012, una revista digital reorientada a donar veu als ciutadans i curiositats de Tarragona.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
23'
Cures i atencions al nadó i la mare postpart
Atenció integral en la maternitat L'episodi aborda el procés d'acompanyament des del naixement fins a l'alta hospitalària a l'Hospital Santa Tecla. Es destaca que el part no es considera una malaltia, sinó un procés fisiològic que requereix cures tant físiques com emocionals per a tota la unitat familiar. El mètode pell en pell És una de les pràctiques clau actuals per fomentar el benestar del nadó i la mare: • El nadó es col·loca despullat sobre el pit de la mare immediatament després de néixer. • Beneficis: Ajuda a regular la temperatura, evita baixades de sucre, afavoreix el vincle afectiu i facilita l'inici de la lactància materna. • En cas de cesària, és el pare qui realitza aquest contacte inicial. • Immunització: El contacte directe permet que el nadó adquireixi els bacteris beneficiosos de la pell dels progenitors, actuant com a preventiu d'al·lèrgies. Cures i proves diagnòstiques inicials Durant les primeres 48-72 hores es realitzen diverses actuacions mèdiques essencials: Procediments immediats • Aplicació de pomada antibiòtica ocular i injecció de vitamina K per a la coagulació. • Opció de donació de sang de cordó umbilical per a cèl·lules mare. • Primera exploració pediàtrica completa (pes, mida i constants). Cribatges neonatals • Cribatge auditiu: Prova senzilla a les 24 hores per detectar l'hipoacúsia de manera precoç. • Prova del taló: Realitzada a les 48 hores per detectar malalties congènites com l'hipotiroidisme, la fibrosi quística i la fenilcetonúria. Convivència i suport familiar L'hospital aposta per no separar mai el nadó dels pares, integrant-los en tasques com el primer bany i les cures del melic. Es destaca la importància de la lactància materna, que compta amb un suport especial del personal d'infermeria. "Hem apostat per integrar tota la unitat familiar dins del procés, evitant la separació del nadó i augmentant la satisfacció de les famílies." Finalment, es menciona el projecte de la trucada del dia després, on l'equip d'infermeria contacta amb la família un cop a casa per resoldre dubtes i oferir suport en la transició a la llar.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
34'
Crisi institucional al Nàstic i anàlisi de l'actualitat econòmica
El Nàstic de Tarragona en Terres Mogudes L'episodi comença amb una anàlisi profunda sobre la dimissió de José María Fernández, president del Consell d'Administració del Nàstic. Els tertulians debaten sobre el buit de poder i la possible tornada d'Àngel Fernández, qui ha expressat la seva voluntat de liderar un pla de viabilitat. La Viabilitat Econòmica del Club • La situació financera es descriu com a "ruïna", amb una dependència històrica dels fons públics. • Es qüestiona el paper de l'Ajuntament de Tarragona com a accionista majoritari. • Hi ha un escepticisme generalitzat sobre el futur esportiu a Segona B. "Això és la crònica d'una mort anunciada... el Nàstic ha de viure amb els seus mitjans, no amb diners públics." La Bombolla del Futbol i el Deute amb Hisenda Es discuteix el deute global dels clubs professionals de futbol, que ascendeix a 752 milions d'euros amb Hisenda. Contrast Social i Fiscal • Es critica el tracte de favor al futbol professional en comparació amb el petit empresari. • Els tertulians consideren indignant que mentre es retallen sous públics, es permeti aquest deute massiu als clubs d'elit. Situació Financera de l'Ajuntament de Tarragona S'analitzen les dades del tancament de l'exercici 2011 de l'Ajuntament, destacant un romanent negatiu de 2,7 milions d'euros i un deute amb proveïdors de 16,5 milions. El Pla de Pagament a Proveïdors • S'espera que el nou pla del Govern central permeti liquidar factures pendents. • Tot i això, es recorda que la Generalitat també deu prop de 15 milions a la ciutat. Reforma Laboral i Vaga General del 29-M La tertúlia finalitza amb un debat sobre la Vaga General del 29 de març. Hi ha un consens en què la reforma laboral és agressiva i redueix els drets dels treballadors, tot i que dubten de l'eficàcia real de la vaga per canviar les polítiques de Madrid o Brussel·les. • Es preveu una major precarietat laboral i una reducció del consum intern. • Es destaca la trista realitat de la migració de joves formats cap a l'estranger per falta d'oportunitats.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
15'
Activitats i Cicles Culturals a la Biblioteca de Tarragona
Presentació de l'Agenda Cultural L'Esteve Massalles, responsable de la secció local de la Biblioteca Pública de Tarragona, detalla les activitats programades per al tancament del trimestre i l'inici de la primavera. El programa destaca per la seva transversalitat, combinant patrimoni, literatura, teatre i música. Tastets de Patrimoni i Fibres Vegetals Es presenta un cicle dedicat a la descoberta del territori, amb especial focus en la Catedral de Tortosa i l'artesania tradicional: Conferència i sortida: El 12 d'abril es tractarà el tema de la palma amb la Pepa Subirats, seguit d'una excursió al maig a Tortosa i un centre d'artesania. Fira de Fibres Vegetals: Es destaca la importància de materials tradicionals com l'espart, el lli i el cànam. Logística: Les xerrades són obertes a tothom, mentre que les sortides tenen un preu de 35 euros i places limitades (unes 45 persones). Literatura i Arts Escèniques La biblioteca manté una aposta ferma per la lectura compartida i el teatre: Llegim Teatre: En col·laboració amb Tecla Smith, el proper dimarts es comentarà l'obra Hedda Gabler d'Ibsen. L'activitat inclou un clip escènic per il·lustrar el text. Club de Lectura: Es comenta l'obra Àngels de Pedra de Rosa Pagès. Tot i que les places oficials estan plenes (30 persones), la biblioteca convida a tothom que hagi llegit el llibre a participar en el debat. Cicle Cap a Amèrica: Inclou la projecció de la pel·lícula El color púrpura de Steven Spielberg. Altres Propostes Musicals i Futur Òpera: Conferència de Kiep Portella sobre la transcripció instrumental de l'òpera, amb suport de vídeos i gravacions. Avenços del proper trimestre: S'anuncia un cicle sobre el Priorat (6x4), activitats sobre la Tàrraco romana i una futura sortida a Miravet per commemorar els 700 anys de la fi de l'Orde del Temple. "Una dona protagonista que es debat entre les exigències socials i el seu desig."
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
39'
Innovació i Projectes a l'IES Comte de Rius
Projectes d'Innovació Tecnològica L'episodi explora dos projectes destacats de formació professional que demostren la transferència tecnològica entre les aules i les empreses reals. Els estudiants no només aprenen teoria, sinó que s'enfronten a reptes pràctics d'alt nivell. Projecte d'Electrònica: Millores a l'Scalextric El cicle de Desenvolupament de Productes Electrònics col·labora amb l'empresa Tecnitois per introduir millores tècniques en les joguines de circuits de curses. Els punts clau inclouen: • Desenvolupament de prototips: Els alumnes creen sistemes de cotxe autònom amb diversos graus de dificultat. • Millores mecàniques i digitals: S'implementen sistemes d'estabilitat (ESP), canvis de marxes realistes i integració de so. • Competició: El projecte culmina en un concurs a nivell de Catalunya on els alumnes han de defensar la seva feina davant d'un tribunal. "Quan arribem al concurs, un dia abans, nosaltres ja hem guanyat perquè la feina està ben feta." Topografia i Urbanisme al Port de Tarragona Els estudiants del cicle de Projectes Urbanístics i Topogràfics realitzen un projecte col·laboratiu amb l'empresa Inlandgeo i el Port de Tarragona. • Georeferenciació: Realització d'un aixecament topogràfic d'una campa de 126.000 m². • Tecnologia GPS: Ús d'antenes de precisió per permetre que les grúes automatitzades col·loquin els contenidors exactament en les marques vials dissenyades. • Formació en el centre de treball (FCT): Els alumnes actuen com a consultors experts, gestionant el projecte de manera autònoma. El Futur Professional dels Estudiants Tant el Joaquim, el Raül, el Carles com la Irene coincideixen en la importància de la motivació personal. Molts d'ells planegen continuar els seus estudis cap a l'enginyeria o especialitzacions en informàtica, destacant que el sector tecnològic requereix una formació contínua a causa de la seva ràpida evolució.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
34'
Crisi al Nàstic i anàlisi de la conjuntura econòmica
Anàlisi de l'actualitat a Tarragona L'episodi d'avui se centra en la profunda crisi institucional del Gimnàstic de Tarragona i la complicada situació econòmica que viu el país, marcada per les retallades pressupostàries i les noves exigències de la Unió Europea. La dimissió de José María Fernández al Nàstic El tema central del debat és la renúncia inesperada de José María Fernández com a president del Consell d'Administració de la SAE del Nàstic. Els tertulians analitzen les següents claus: • La dimissió es considera la "crònica d'una mort anunciada", atès que Fernández ja havia perdut el suport mesos enrere. • Es qüestiona la seva responsabilitat econòmica, recordant el seu passat com a tresorer en l'etapa de Javier Salvador. • Hi ha un fort debat sobre el paper de l'Ajuntament de Tarragona com a principal accionista: s'hauria d'haver intervingut més o va fer bé de no polititzar el club? • La possible arribada de Josep Maria Andreu es veu com l'única esperança per recuperar la il·lusió en un equip que ja es dóna per descendit a Segona B. Context econòmic i retallades La tertúlia deriva cap a la situació macroeconòmica arran de l'anunci de la Unió Europea que exigeix a Espanya un objectiu de dèficit del 5,3%. • Es discuteix la nova retallada del 5% del salari dels funcionaris i l'augment dels Expedients de Regulació d'Ocupació (ERO). • S'analitza la reforma laboral, destacant que hi ha una manca de polítiques per a la microeconomia i els petits empresaris (que representen el 90% del teixit empresarial). • Sobre la vaga general del 29 de març, els tertulians perceben un cert temor social a causa de la precarietat laboral actual. "El problema és mentir: si promets que no apujaràs impostos i ho fas, la classe política perd tota la credibilitat." Infraestructures: El Tercer Fil En l'apartat final, es discuteix el futur de les infraestructures ferroviàries a Tarragona, amb postures enfrontades entre el Tercer Fil (com a solució ràpida) i la línia interior (com a solució definitiva i necessària per al Port).
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
21'
La Guerra de Troia: Mitologia per a infants al CaixaForum
Adaptació de la Guerra de Troia per al públic familiar L'espai CaixaForum presenta una nova producció pròpia que adapta el mite clàssic de la Guerra de Troia per a infants a partir de cinc anys. Aquesta proposta artística busca apropar la cultura clàssica a les noves generacions mitjançant una combinació de llenguatges escènics moderns i tradicionals. Elements clau de la producció Format escènic: L'espectacle utilitza vuit titelles d'un metre d'alçada, manipulats per dos especialistes, acompanyats per un narrador. Suport audiovisual: Compta amb un component audiovisual molt important dissenyat per l'il·lustrador Carles Porta, que dóna ritme i modernitat a la narració. Multigeneracional: Tot i estar pensat per a nens, l'obra inclou diversos nivells de lectura que permeten als adults aprofundir en temes com l'honor, l'amor i la guerra. L'argument del mite L'obra narra la coneguda disputa entre les deesses Hera, Atenea i Afrodita, el rapte d'Helena i el setge de deu anys que culmina amb l'enginy del cavall de fusta. "La guerra no acaba per la força bruta, sinó que acaba a través d'un enginy: el gran cavall de fusta." Programació i cicles culturals L'entrevista també repassa altres activitats del CaixaForum: 1. Gira de l'espectacle: Després de Tarragona, la producció viatjarà a Madrid, Girona i altres ciutats. 2. Cicle de conferències: Es fa balanç del cicle sobre figures del segle XX, destacant la figura de Konrad Adenauer i el seu paper en la pau europea. 3. Cervell i ment: s'esmenta el tancament del cicle d'Ignacio Morgado sobre els límits de la ment humana.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
20'
El Patronat de la Fundació Casal Amic: Gestió i Reptes davant la Crisi
El Funcionament Intern de la Fundació Casal Amic En aquest episodi de l'espai de la Fundació Casal Amic a Tarragona Ràdio, s'analitza a fons el paper del Patronat, el seu òrgan principal de govern. Es destaca que no és només una figura simbòlica, sinó un grup actiu que vetlla per la missió, visió i valors de l'entitat. Estructura i Composició del Patronat Està format per unes 25 persones amb perfils diversos: des d'exeducadors de la casa fins a professionals desvinculats però compromesos. Tot i el volum, un nucli d'unes 10 persones és el que manté la regularitat en les trobades. Existeix una figura clau de dinamització: el director de la Fundació, que actua d'enllaç entre els tècnics i el patronat, presentant pressupostos i propostes d'intervenció. El Repte de la "Recalculació" Econòmica La part central de la conversa gira al voltant de la situació d'incertesa actual provocada per les retallades i la crisi econòmica. La Maria Pallarès i la Mercè Alamont expliquen el concepte d'estratègies de recalculació: Pressupostos en fase beta: El Jordi Collado destaca que el model actual exigeix canvis constants, gairebé mensuals, per adaptar-se a les directrius canviants de l'administració. Compromís fins al juny: L'entitat s'ha compromès a mantenir el ritme d'intervencions i projectes amb els seus estalvis fins al 30 de juny. Prioritat a les persones: Es busca l'equilibri entre l'eficiència econòmica i el manteniment de la qualitat en l'atenció als usuaris. Noves Vies i Futur Malgrat la fragilitat financera, la fundació aposta per la innovació: - Projectes de formació online amb la Universitat de Salamanca. - Investigació social i transferència de coneixement a la ciutadania. - Participació en la VIII Jornada de Treball Social i Universitat al Campus Catalunya de la URV. "El model que ens intenten imposar és un model canviant... Hem de ser valents i reestructurar el que volem ser."
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
29'
Accessibilitat urbana i tecnologia inclusiva
Accessibilitat i Tecnologia per a Tothom L'episodi d'avui de Tothom a Tarragona Ràdio se centra en la importància de crear entorns i tecnologies ràpides i accessibles. El programa es divideix en dues grans parts: l'experiència d'aprenentatge de braç d'uns alumnes de primària i una conversa profunda sobre l'evolució de les Tecnologies de la Informació i la Comunicació (TIC) per a persones amb discapacitat. Educació en l'Empatia: El Barri a través d'altres Ulls Els alumnes de quart de primària del Col·legi Sant Domènec de Guzmán han participat en un projecte de la ONCE per identificar barreres arquitectòniques. Punts negres detectats • Barreres a la via pública: Voreres trencades, esglaons en lloc de rampes i semàfors sense avisador sonor. • Incivisme: Cotxes i motos aparcats en passos de zebra o envaint espais per a persones amb mobilitat reduïda. • Mobiliari inadequat: Cabines telefòniques o timbres de cases situats a una alçària inaccessible des d'una cadira de rodes. Solucions proposades pels infants "No ens importa el premi, sinó adonar-nos de les coses i de què podem fer per arreglar-les i ajudar." Els estudiants proposen que el disseny universal no només beneficia les persones amb discapacitat, sinó que facilita la vida a tota la ciutadania. L'Evolució de la Tecnologia amb Enrique Varela L'expert Enrique Varela repassa la seva trajectòria des dels anys 80 fins a l'actualitat, destacant com la tecnologia ha passat de ser una barrera a ser una eina d'emancipació. Fites tecnològiques • Dels 80 al sistema gràfic: El pas dels sistemes de text (molt accessibles per a cecs) als entorns gràfics (Windows) va suposar inicialment un retrocés en l'autonomia dels usuaris amb ceguesa. • La revolució d'Apple: Es destaca Apple com a pionera en integrar l'accessibilitat (VoiceOver) de sèrie en els seus dispositius, sense costos addicionals per a l'usuari. Conceptes clau i projectes • Disciudadans: Terme crític de Varela per referir-se a com la societat acaba tractant les persones amb discapacitat com a ciutadans de segona. • Tecnologia Responsable: A través de la Fundación Tecnología Social i Tenius, es promouen dispositius útils a preus justos, evitant el sobrecost habitual del sector "dis". • Diversitat funcional: Varela advoca per parlar de vida i diversitat en lloc de centrar-se en el model mèdic de la malaltia o la cura.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
34'
Crisi al Nàstic: Adéu a la Segona A i futur incert
Tertúlia sobre l'Actualitat Grana L'episodi d'avui analitza la situació crítica del Gimnàstic de Tarragona després de la darrera derrota a casa contra el Vila-real B (0-1). Amb la participació de Juanjo López, Lluís Teruel, Jordi Leandro i Jesús Ramiro, es debat el final d'una etapa a la categoria de plata. Una Mort Esportiva Anunciada Els tertulians coincideixen que l'equip està emocionalment i esportivament mort. Malgrat que les matemàtiques encara ofereixen un bri d'esperança, la sensació general és de resignació absoluta davant el descens virtual a Segona B. • La imatge de l'equip es descriu com a patètica i mancada de dignitat. • Es retreu als jugadors haver llançat la tovallola i no saber transmetre respecte a l'afició. • Es qüestiona la credibilitat de l'entrenador Jorge D'Alessandro, titllat d'"encantador de serps". Responsabilitats i Errors de Planificació El debat se centra en buscar els culpables d'una temporada desastrosa que s'arrossega des de l'estiu: • Planificació deficient: Una plantilla descompensada des de la pretemporada i errors greus en el mercat d'hivern. • Gestió esportiva: Es critica durament la feina d'anteriors directors esportius (com Nogués) i la passivitat de certs sectors del Consell d'Administració. "Hem de tenir una mort esportiva digna; el que es va veure al Nou Estadi va ser patètic en totes les facetes." El Futur: El Dia 20 i el Retorn del Tàndem Andreu-Sicard La mirada es posa ara en la Junta General d'Accionistes del proper 20 de març, que es preveu clau per al futur institucional del club. • Situació econòmica: Existeix una gran preocupació per si el club podrà mantenir-se a Segona B o si el deute obligarà a un descens administratiu a Tercera. • Noves estructures: Es veu amb molt bons ulls el possible retorn de Josep Maria Andreu com a president i Josep Sicard com a secretari tècnic per liderar el nou projecte. • Neteja a la plantilla: Els socis demanen canvis radicals, mantenint només 3 o 4 jugadors de l'actual configuració.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
17'
Humor i repàs radiofònic a L'última mitja hora
Inici de l'episodi i complicitat L'edició número 60 de L'última mitja hora comença amb el to habitual d'humor i entreteniment per tancar la setmana. Els conductors, Josep Ardila i Miquel González, interactuen amb els tècnics i recorden les vies de participació de l'audiència a Tarragona Ràdio. Els millors moments de la setmana El programa repassa diversos talls de veu divertits i errades ocorregudes durant les emissions recents: Anècdotes al camp del Nàstic: Es destaca una entrevista de Quim Pons a l'afició on un seguidor aprofita per enviar salutacions personals a la seva àvia en ple directe. Confusions de noms: L'entrenador Àngel García té dificultats per recordar un antic jugador, generant una situació còmica sobre la seva memòria. Micròfons oberts i reaccions: Comentaris espontanis d'Àngel García com "> Me cago en l'olla" en veure un canvi de jugador al camp. Rialles als informatius: L'Anna Plaza i la Tere Ortega protagonitzen moments on no poden evitar riure durant la lectura de notícies serioses, així com la veu misteriosa que apareix a Catalunya Informació. Seccions i col·laboradors Es fa menció especial a la secció de Miquel González, sovint descrita amb humor pels seus companys com una visió distorsionada de la realitat. També es lloa la capacitat de Sílvia García per crear complicitat amb els seus entrevistats, com en el cas de Javier Muguruza. La màquina del temps En la part final, el programa viatja a l'any 2006 per rescatar pifiies històriques de l'arxiu: Un tall de suport al Nàstic que es va colar enmig d'una notícia sobre el sindicat de metges. Una errada de la Tere Ortega dient que aparcar un cotxe costaria "14 hores" en lloc d'una xifra monetària.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
15'
Estrenes de cinema: De la sàtira política al fenomen francès
Les novetats de la setmana a la gran pantalla El David Serra repassa les estrenes més destacades, subratllant una setmana de gran qualitat cinematogràfica que barreja títols comercials amb apostes de valor per als amants del cinema. Els títols més destacats Los idos de marzo: Dirigida i protagonitzada per George Clooney. El David destaca la faceta de Clooney com a director, capaç de crear una crítica política incisiva sobre el sistema electoral americà. És un thriller polític comparat amb la sèrie The West Wing. Intocable: Un autèntic fenomen de masses a França (amb més de 19 milions d'espectadors). La pel·lícula aborda la paraplegia amb intel·ligència i sentit de l'humor, connectant emocionalment amb l'espectador sense caure en el sentimentalisme fàcil. Dictado: Una producció espanyola d' Antonio Chavarrías amb la participació de Juan Diego Botto. Es defineix com un thriller sobrenatural que utilitza la quotidianitat per generar una sensació de por, explorant la idea que el mal pot residir en la mirada dels nens. John Carter: L'aposta més espectacular basada en les novel·les de Edgar Rice Burroughs. Tot i la seva potència visual en 3D i l'ús de la tecnologia Pixar (Andrew Stanton), el David la considera una mica massa naïf i enfocada al públic familiar. Reflexions sobre la cartellera "Estem trobant una barreja interessant de pel·lícules molt comercials i d'altres que aporten molt de valor de cara a l'espectador." Es nota encara l'estela dels Premis de l'Acadèmia, amb sales que recuperen títols premiats per a aquells que no van arribar a temps de veure'ls originalment.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
20'
Rutes per la Mola i activitats de Setmana Santa
Segona part del programa guiat pel Pep, on s'ofereixen diverses propostes relacionades amb l'esport a l'aire lliure i el senderisme a la demarcació de Tarragona i Lleida. Calendari de Curses Es repassen diverses cites esportives per a tots els nivells: * Curses de 10 km: Destaca la de Balaguer (dia 11), la de Cambrils (organitzada per Ronell Solucions) i la popular Cursa de Bombers de Lleida (dia 18), ara oberta a tothom. * Esdeveniments especials: L'Eternal Running a Castellbisbal, una prova d'obstacles i diversió, i la primera Duatló de Muntanya de Sant Llorenç de Montgai (dia 24). Excursió a la Mola de Colldejou Es proposa una ruta circular d'unes 4 hores de durada i uns 7 quilòmetres, amb l'ascens a la Mola (900 m) des del poble de Llaberia: * Ascensió de 350 metres de desnivell des del Coll del Guix. * Dalt de la Mola es poden visitar les ruïnes d'una torre de guaita i gaudir de vistes panoràmiques que, en dies clars, permeten veure l'illa de Mallorca. * Es recomana precaució en la baixada cap al Coll Roig per la presència de pedra solta. Estades d'Aventura per a Nens Es presenten les activitats de Neil Travel per a la Setmana Santa a la Font del Garrot: * Edats: Nens i nenes de 6 a 12 anys. * Activitats: Tir amb arc, escalada, tirolina, orientació i tallers de botànica i arqueologia. * Objectiu: Oferir una alternativa al recinte tancat i als esports tradicionals, fomentant el contacte directe amb la natura en un entorn segur. "És una d'aquestes muntanyes que amb un bon dia... es pot arribar a veure la illa de Mallorca."
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
49'
L'alimentació saludable a l'escola: L'aventura de la vida
L'aventura de la vida: Hàbits alimentaris En aquest episodi de L'aventura de la vida a Tarragona Ràdio, un grup d'alumnes de cinquè de primària comparteix el que han après sobre la nutrició, la dieta equilibrada i la importància de mantenir hàbits de vida saludables. La Piràmide Alimentària i els Nutrients Els nens expliquen de manera detallada com funciona la piràmide alimentària i el paper de cada grup d'aliments: • Base de la piràmide: Aliments que s'han de consumir diàriament, com l'aigua, els cereals i els llegums. • Fruites i verdures: Es destaca la importància de menjar cinc peces al dia per obtenir vitamines i fibra. • Proteïnes: S'identifiquen com a aliments constructors o plàstics que ajuden a renovar els teixits del cos. • Cúspide de la piràmide: Greixos, dolços i brioixeria, que s'han de consumir amb molta moderació. Malalties relacionades amb el menjar Es discuten les conseqüències d'una mala alimentació i el sedentarisme, mencionant conceptes clau com: • Obesitat i sobrepès: Causats per l'excés de greixos i la manca d'exercici físic. • Trastorns de la conducta alimentària: Es defineix l'anorèxia com una percepció distorsionada del propi cos. • Altres malalties: La diabetis tipus 2, les càries dentals per excés de sucre i l'anèmia per falta de ferro. Hàbits a la llar i Solidaritat El programa també posa l'accent en l'aspecte social i educatiu del menjar: • L'esmorzar: Es reivindica com l'àpat més important del dia, tot i que molts alumnes admeten que sovint ho fan amb massa pressa. • Productes de temporada: Es descriu l'experiència de tenir un hort escolar o familiar per cultivar fruites i hortalisses naturals. • Solidaritat: Es reflexiona sobre el malbaratament alimentari en contrast amb la fam al tercer món, destacant la col·laboració amb l'ONG Proide. "Hem de fer una dieta equilibrada, que és menjar de tot en les proporcions adequades."
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
34'
Immersió lingüística i retallades culturals a Tarragona
Polèmica per la immersió lingüística a Tarragona El debat s'obre amb la recent sentència del Tribunal Superior de Justícia de Catalunya (TSJC) sobre el sistema educatiu. Tot i que la sentència avala el model general d'immersió lingüística, també estableix que s'ha de garantir l'escolarització en castellà per a les famílies que ho sol·licitin explícitament. Impacte al Col·legi La Salle • S'analitza el cas concret d'una família de Tarragona amb fills a l'escola La Salle, que rep atenció personalitzada en castellà. • El director del centre, Josep Maria Prats, expressa dubtes sobre com aplicar la normativa a partir de quart de primària. • Els tertulians debaten si aquesta mesura respon a necessitats pedagògiques o a una estratègia ideològica. "No m'entra al cap que hi hagi pares que vulguin que els seus fills siguin els 'rarets', aquells nens que estan en un cantó amb una atenció diferenciada quan podrien estar integrats." Retallades en esdeveniments festius i culturals La crisi econòmica obliga a l'Ajuntament de Tarragona a replantejar o suspendre actes emblemàtics per prioritzar els serveis socials. Concurs de Focs i Festival Dixieland • Es discuteix la suspensió temporal del Concurs Internacional de Focs Artificials, un esdeveniment que Tarragona portava celebrant 22 anys. • Hi ha preocupació per la pèrdua de prestigi internacional i el trencament de la continuïtat del certamen. • L'alcaldia garanteix la celebració per al 2013 gràcies a l'estalvi en altres partides (com el concurs de castells, que és biennal). Gestió de l'espai públic: La Tàrraco Arena Plaça Es tanca la tertúlia comentant la idoneïtat de celebrar una macrofesta universitària a la Tàrraco Arena Plaça (TAP). Els tertulians coincideixen que l'espai s'ha d'aprofitar per a tot tipus d'activitats de ciutat, tant religioses com lúdiques o juvenils, per rendibilitzar la inversió realitzada en el recinte.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
35'
Línia Directa amb l'Alcalde: Gestió Municipal i Esdeveniments
Gestió d'Esdeveniments i Impacte Econòmic L'alcalde de Tarragona analitza el trasllat del Concurs de Castells a un format de dos dies, destacant-ne la repercussió internacional i els beneficis per al sector hoteler i comercial. Tot i l'èxit casteller, la crisi obliga a prendre decisions difícils: • Concurs de Focs Artificials: Es confirma la seva suspensió temporal per la manca de retorn econòmic immediat, tot i que es busquen esponsors per salvar-lo. • Festival Dixieland: Es mantindrà gràcies a la iniciativa de la societat civil i locals privats, en espera de recuperar la inversió pública l'any vinent. • Fira d'Abril: Es desmentirien els rumors de cancel·lació; l'esdeveniment es farà amb un format més auster i concentrat. Prioritats Pressupostàries L'Ajuntament prioritza l'atenció a les families amb necessitats bàsiques per sobre de les activitats lúdiques. S'ha establert un criteri de mantenir només aquells actes amb un retorn econòmic clar com Tarraco Viva o les festes de Santa Tecla. Infraestructures i Mobilitat Ciudadana L'alcalde respon a diverses queixes sobre serveis públics i obres en curs: • Estació de trens: Les obres de millora i la nova passarel·la cap al passeig marítim estaran enllestides en uns tres mesos. L'objectiu és millorar la intermodalitat i l'accés a la platja. • Autobusos municipals (EMT): S'atenen queixes sobre l'accessibilitat de les plataformes per a cadires de rodes i la puntualitat de certes línies. • Rodolat del Moro: Es discuteix la complexitat de portar l'autobús municipal a aquesta urbanització a causa de les concessions privades actuals. Relacions Institucionals i Deutes Es posa de manifest la tensa situació financera amb la Generalitat de Catalunya: "La Generalitat ens deu 14 milions d'euros i això ens genera moltes tensions de tresoreria i deutes amb proveïdors com FECSA." Altres Projectes Urbans • Escola Oficial d'Idiomes (EOI): Es preveu que el nou edifici de la Chartreuse estigui operatiu per al curs 2013-2014. • Tabacalera: La urbanització del passeig fins al Parc Central queda supeditada a la disponibilitat de recursos futurs, tot i que es garanteix la preservació dels arbres monumentals. • Dia de les Dones: L'alcalde es compromet a augmentar la presència de noms de dones en el nomenclàtor de la ciutat.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
32'
Cuina creativa amb calçots i receptes casolanes
Explorant el potencial culinari del calçot En aquest episodi, el cuiner Francesc Lledó ens convida a anar més enllà de la tradicional calçotada per descobrir com integrar el calçot en la nostra cuina diària. S'expliquen tècniques de preparació bàsiques, com la neteja i el tall, i es proposen receptes que aprofiten tant el producte fresc com les sobres d'una calçotada. Receptes ràpides i tècniques de cocció • Truita de calçots: Una opció idònia per a un sopar ràpid. El secret és saltejar-los i confitar-los uns 5 minuts abans de barrejar-los amb l'ou. • Xips de calçot: Tallats en juliana fina i fregits a 160 graus, serveixen com a guarnició cruixent o per crear nius decoratius. • Consum cru: Es pot utilitzar en amanides, especialment les parts més tendres, o "matar-lo" prèviament amb sal i vinagre per suavitzar-ne el gust. El secret de la crema de calçot perfecta El col·laborador comparteix la seva fórmula per a una crema equilibrada: "La combinació ideal és fer una base de vichyssoise amb calçot cru i afegir-hi calçot cuit al foc de llenya per obtenir el punt de fumat sense que sigui excessiu." • Es recomana utilitzar patata a parts iguals amb el calçot. • Un consell clau: deixar refredar la patata coure per sota de 60-70 graus abans de triturar per evitar una textura xiclatosa. Complements i plats principals • Crostons enromescats: Una manera d'aprofitar el pa vell pintant-lo amb salsa de romesco i torrant-lo al forn. • Quiche de calçots i pernil: Basada en la fórmula del flam salat (12 ous per litre per compensar l'aigua del calçot). • Pollastre al forn amb calçots: Una variant del pollastre amb ceba on el calçot es fon fins a crear una salsa melosa. Tècniques auxiliars: l'ou de guatlla poché S'explica com fer ous de guatlla poché de manera senzilla per coronar amanides de calçot, destacant la importància de tallar la membrana interior amb la punta d'un ganivet i coure'ls amb l'aigua just per sota del punt d'ebullició.
Arxiu Sonor 2011 El Matí de Tarragona Ràdio
21 d’ag. del 2012
7'
La Festa de la Truita amb Suc d'Ulldemolins
Tradició Gastronòmica al Priorat El municipi d'Ulldemolins, situat a la comarca del Priorat, celebra anualment una de les seves jornades més emblemàtiques: la Festa de la Truita d'Espinacs amb Suc. Aquesta celebració, que té lloc el segon diumenge de març, posa en valor un plat tradicional de la quaresma que ha passat de les cuines particulars a convertir-se en un referent festiu i cultural. Concursos i Activitats Principals La festa es vertebra al voltant de dos certàmens principals on la participació popular és clau: Concurs de Degustació: Un jurat format per gent del poble i convidats valora el sabor de les truites. Concurs de Decoració: La gent que visita la festa vota la millor presentació, on s'utilitzen sovint productes naturals i comestibles com la pasta de fesol. Demostració en directe: Les guanyadores de l'edició anterior tenen l'honor d'elaborar la truita al mig de la plaça perquè tothom en pugui aprendre el procediment. Ingredients i Elaboració El plat és un guisat ric i tradicional que inclou: La truita: Feta amb ous, espinacs i, sovint, fesols. El suc: Una picada amb all, julivert, pebre vermell, farina i aigua (o el brou de bullir els llegums per donar-li més gust). Variants: Algunes mestresses hi afegeixen bacallà, ja sigui dins la truita o directament al suquet. "Aquesta tradició ja s'ha fet sempre a les cases del poble, per ser quaresma ja feien aquest plat." Una Jornada de Festa Major L'esdeveniment transforma el poble amb un ambient de germanor que inclou un esmorzar popular amb productes de la terra (botifarra, pa torrat, oli i vi), cercaviles amb grups de Grallers i Timbalers, i un mercat d'artesania on es poden adquirir productes locals com mel i oli d'oliva.