Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
Programa

Arxiu Sonor 2012 Entrevistes

En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.

·1224 episodis
RSS

episodis

349-360 de 1223
  • 11'

    Anna Rovira guanya el Premi Jaume Siurana d'Enologia 2012

    Reconeguda la millor estudiant de la promoció 2012 L'entrevista celebra el nomenament de l'Anna Rovira com a guanyadora de la dotzena edició del Premi Jaume Siurana. Aquest guardó reconeix el seu expedient acadèmic brillant al grau d'enologia de la Universitat Rovira i Virgili (URV) i la qualitat de la seva proposta professional. Un projecte de futur a Vinyols i els Arcs L'eix central del premi és el suport al projecte professional de l'Anna, que consisteix a transformar la producció domèstica de la seva família en un projecte empresarial seriós: Modernització de mitjans: L'objectiu és invertir la dotació de 3.000 euros en maquinària professional per deixar enrere l'elaboració artesanal. Potencial de la zona: Planeja aprofitar els ceps propis de moscatell a Vinyols i els Arcs per elaborar vins blancs aromàtics o misteles sota la DO Tarragona. Estratègia gradual: Ella destaca que no té pressa i que prefereix fer les coses a poc a poc per garantir la qualitat del producte final. Formació internacional i experiència a Capçanes L'Anna subratlla la importància de la formació i l'experiència pràctica en el sector: Ha completat estudis a la Borgonya i pràctiques en cooperatives del sud de França, cosa que li ha donat una visió cosmopolita de l'enologia. Actualment treballa al Celler de Capçanes, on destaca la gran capacitat d'aprenentatge en un entorn que combina qualitat de producte i bona gestió comercial. "A tothom li agrada que li reconeguin l'esforç fet, la feina... és més el reconeixement que el premi en si." El sector de l'enologia avui L'entrevista també repassa l'estat actual del sector, mencionant que, malgrat la crisi general, el món del vi manté una bona ocupabilitat. Es parla de la importància de les noves tecnologies (món 2.0) i les aplicacions mòbils per connectar cellers i consumidors, una tendència que l'Anna veu amb molt bons ulls per a la divulgació del sector.

  • 19'

    Reviure: El nou concepte de centre de dia a Tarragona

    Presentació del Centre de Dia Reviure S'estrena a Tarragona un nou projecte d'atenció a la gent gran anomenat Reviure, situat a la vora de l'hospital Joan XXIII. El centre neix amb l'objectiu de ser més que un simple centre de dia, configurant-se com una llar d'avis on l'afecte i l'estimulació són els pilars fonamentals. Un espai innovador i terapèutic El disseny de l'equipament, a càrrec de Danina Martínez, trenca amb la imatge tradicional de les institucions geriàtriques: Disseny basat en la llum i el color: Ús de tons liles i blaus elèctrics per transmetre alegria i vitalitat. Sala Multisensorial: Una instal·lació pionera a Tarragona per treballar la memòria i l'Alzheimer mitjançant estímuls visuals, auditius i olfactius. Ampli i diàfan: Un local de 500 metres quadrats que busca evitar la passivitat dels usuaris davant el televisor. Serveis i equip professional Sota la direcció de l'infermera Olga Garay, el centre ofereix un ventall de serveis integrals: Atenció sanitària: Infermeria dedicada, control de medicació, dietes personalitzades i visites mèdiques. Rehabilitació física: Servei de fisioteràpia especialitzada per a postoperatoris de maluc o genoll. Suport psicològic: Teràpia ocupacional i tallers de memòria adaptats a cada patologia. Atenció a domicili: Com a valor afegit, ofereixen personal qualificat per a cures nocturnes o caps de setmana a les cases de les famílies. "Reviure és tornar a ser... que els avis tornin a ser el centre d'atenció i se sentin valorats i estimats." Horaris i places El centre funciona de 08:00h a 20:00h amb capacitat per a 30 places per torn (matí i tarda), i es troba en procés d'obtenir places concertades per facilitar l'accés a tota la ciutadania.

  • 6'

    Vaga i serveis mínims a les farmàcies de Tarragona

    Seguiment de la jornada de protesta farmacèutica L'episodi analitza la situació de les farmàcies de Tarragona durant una jornada de tancament patronal motivada pels impagaments de la Generalitat de Catalunya. La cobertura inclou una connexió directa amb una oficina de farmàcia i una entrevista institucional. Situació a peu de carrer Des de la farmàcia L'Ostifa, al carrer Torres Jordi, s'informa d'una situació de relativa normalitat malgrat la protesta: Es mantenen els serveis mínims, funcionant de manera similar a un diumenge de guàrdia. S'observa un degoteig constant de clients, especialment persones que venen derivades d'urgències hospitalàries o centres d'atenció primària. La majoria dels usuaris mostren comprensió i solidaritat amb les reivindicacions del sector. Els motius del tancament L'Anna Sànchez, presidenta del Col·legi Oficial de Farmacèutics de Tarragona, explica que la protesta es fonamenta en dos eixos principals: L'impagament de la factura del mes de juliol, que s'hauria d'haver abonat a principis d'octubre. La incertesa sobre el finançament futur fins a final d'any, ja que no hi ha garanties de cobrament per als pròxims mesos. "No ens asseguren el pagament del proper mes ni tenim cap proposta per al finançament d'aquí a final d'any." Impacte i seguiment Segons els responsables col·legials, el seguiment de la vaga és molt majoritari a tota la demarcació. S'ha fet un esforç previ de comunicació perquè la població estigués informada i sapigués quines farmàcies oferirien serveis mínims per evitar col·lapses.

  • 16'

    Dijous Cooperatius a la URV: L'Àfrica Subsahariana

    La sisena edició dels Dijous Cooperatius La Universitat Rovira i Virgili (URV) posa en marxa una nova edició d'aquest cicle de sensibilització, organitzat pel Centre de Cooperació URV Solidària. Enguany, el focus principal és l'Àfrica subsahariana, analitzant el seu passat, present i futur a través de sis sessions formatives que tindran lloc entre octubre i març al Campus Catalunya. Estudis Africans i Formació La tria de la temàtica respon a la trajectòria de la URV en projectes al continent africà i a la consolidació del seu Màster Virtual d'Estudis Africans, coordinat pel doctor Josep Sánchez Cervelló. Aquest màster destaca per: Ser interuniversitari, amb la participació d'universitats catalanes, espanyoles i africanes. Tenir un enfocament multidisciplinari: història, política, economia i drets humans. Atraure perfils diversos: des de futurs cooperants fins a empresaris amb projectes al continent. El programa de sessions El cicle consta d'un itinerari complet amb ponents de prestigi: Introducció a la història d'Àfrica. Sistemes polítics i governabilitat. L'Àfrica en l'economia mundial. Drets humans: violació, impunitat i justícia. Economia popular urbana. La llegenda africana del Preste Joan. "Intentem que tota la nostra oferta formativa es dirigeixi a tota la població que hi tingui interès; tothom serà rebut amb els braços oberts." URV Solidària i l'acció social L'entrevista també repassa l'activitat global del centre, que destina partides d'uns 40.000 euros a projectes interns i col·labora estretament amb ONG locals de la demarcació de Tarragona. A més de la formació, la URV actua en catàstrofes naturals mitjançant convenis de rescat caní i fomenta el voluntariat universitari durant tot l'any.

  • 10'

    Jornades Gastronòmiques del Cordè de la Terra Alta

    Les Quartes Jornades Gastronòmiques del Cordè S'han posat en marxa les IV Jornades Gastronòmiques del Cordè de la Terra Alta, que se celebren del 20 d'octubre al 25 de novembre. Aquesta iniciativa compta amb la col·laboració del Consell Comarcal, l'associació d'hostaleria i les DO de vi i oli de la zona. Detalls del certamen i participació 19 restaurants de la comarca ofereixen menús especials. El cordè (cordill) és el protagonista absolut com a plat principal. Com a novetat, 10 allotjaments ofereixen un descompte del 15% per als comensals de les jornades. Cuina tradicional a Can Barrina (Arnes) En Lluís Borrull, propietari de l'hostal-restaurant Can Barrina, fundat l'any 1974, explica la seva proposta culinària: Entrants: Pernil de Terol i pebrots del padró amb anxoves. Plat principal: Espalla de cordè a l'estil pastor, una recepta antiga i casolana. Postres: Formatge curat amb codonyat fet a casa. "L'estil pastor és una de les receptes més antigues que hi ha; un procediment senzill que es feia a totes les masies del poble." El programa també destaca que, malgrat ser un poble de muntanya a peu dels Ports, a Arnes es pot gaudir de peix fresc de gran qualitat comprat diàriament a la llotja.

  • 10'

    Presentació de la primera cursa 10K Tarragona 2017

    Llançament de la Primera Cursa 10K a Tarragona El gerent del Patronat Municipal d'Esports de Tarragona, Ramon Quadrat, presenta oficialment la primera edició de la cursa de 10 quilòmetres, que se celebrarà el proper 28 d'octubre. Aquesta prova sorgeix per omplir un buit en el calendari atlètic de la ciutat i completar el cicle de distàncies per als corredors. Objectius i Preparació Esportiva La cursa ha estat concebuda com una prova de test (TES) fonamental per als atletes: Permet tancar el cicle de progressió: 6 km (peonada), 10 km, Mitja Marató i Marató. Serveix d'entrenament clau per a la Mitja Marató de Tarragona que tindrà lloc al novembre. Ofereix un circuit urbà i ràpid que recorre part de l'itinerari oficial de la mitja distància. Detalls Logístics i Inscripcions L'organització, amb el suport de Running Solutions, espera arribar al miler de participants. Els punts clau són: Inscripcions: Es realitzen exclusivament en línia a través del web oficial 10KTarragona.com. Recollida de dorsals: Dissabte a la tarda a la piscina del Serrallo. Serveis al corredor: S'oferiran serveis d'alta qualitat com guarda-roba, massatges, estiraments guiats i accés a la zona d'aigües (sauna i bany de vapor) per facilitar la recuperació. Atletes de Nivell Es confirma la participació d'atletes destacats com Mohamed Barca, guanyador de la Mitja Marató anterior i de la cursa de El Corte Inglés, garantint un alt nivell competitiu. "És una mica el que nosaltres parlem de la prova TES, per a molta gent que no s'acaba d'atrevir a fer la nostra mitja marató."

  • 8'

    L'ensenyament del català a la Universitat d'Oxford

    L'experiència de la Marina Massaguer a Oxford En aquesta edició del programa, es presenta la Marina Massaguer, professora de català que actualment exerceix a la prestigiosa Universitat d'Oxford. La Marina detalla com ha arribat a aquesta posició a través de les places convocades per l'Institut Ramon Llull, l'entitat encarregada de la projecció exterior de la llengua i cultura catalanes. Interès acadèmic i perfil de l'alumne Perfil: La majoria dels 15 estudiants del grup d'elemental ja tenen coneixements de castellà, fet que facilita l'aprenentatge del català com a llengua romànica. Motivació: Els alumnes se senten atrets per figures universals com Gaudí, Miró o la repercussió global del Barça. Actitud: La professora destaca l'alta capacitat intel·lectual i la predisposició positiva dels estudiants britànics. Promoció de Tarragona i els Castells Com a tarragonina, la Marina aprofita les seves classes per difondre la riquesa patrimonial del seu origen: 1. Presentació de la ciutat mitjançant imatges de la catedral, el serrallo i l'amfiteatre romà. 2. Explicació del fenomen dels castells, especialment arran del Concurs de Castells de Tarragona, que ha tingut ressò a la premsa del Regne Unit. "És una bona oportunitat per donar a conèixer Tarragona al món des d'un dels centres neuràlgics de la cultura anglesa." Plans de futur per al curs S'ha plantejat una col·laboració mensual per fer el seguiment de les classes. Entre els projectes futurs, destaca la realització d'una videoconferència cap a final de curs entre els alumnes d'Oxford i les parelles lingüístiques de Tarragona per fomentar l'intercanvi real.

  • 11'

    Jornades del Romesco a Tarragona i el Restaurant El Terrat

    El Romesco: Protagonista de Tarragona L'episodi se centra en la celebració de les terceres jornades del romesco a Tarragona, una iniciativa que busca consolidar el romesco com el plat típic de la ciutat i fomentar la seva presència a les cartes dels restaurants locals. A diferència d'anys anteriors, on l'esdeveniment es restringia al barri del Serrallo, en aquesta edició s'ha ampliat a tota la ciutat sota el lema que "la unió fa la força". Entrevista amb Laura Recasens (El Terrat) La propietària i cap de sala del restaurant El Terrat, Laura Recasens, explica com el seu establiment s'integra en aquestes jornades amb una proposta innovadora: Concepte: El romesco deixa de ser un simple acompanyament per esdevenir un ingredient estructural de cada plat. Menú Degustació: Ofereixen una proposta de 35 euros que inclou: Bunyol de lluç amb cor líquid de romesco. Daus de bacallà fumat amb romesco de garotes. Sardines amb romesco d'algues. Plat innovador: Costretes de conill on el client mateix emulsiona el romesco a taula amb diferents textures (gelatina, mousselina, etc.). Concurs i Tallers de Cuina "Ens explicaran com fer romesco, ens faran partícips del procés i després us ho podreu menjar." El programa també promociona un taller de cuina professional al restaurant Xaloc, on els guanyadors del sorteig podran aprendre a elaborar aquesta salsa tradicional. Durant l'emissió, s'ha realitzat un concurs telefònic on els oients han respost preguntes sobre el menú i la ubicació del restaurant per guanyar participacions.

  • 15'

    Sopar Benèfic a Tarragona: Cuina Solidària i Alta Gastronomia

    Solidaritat a la cuina: El Gran Sopar Benèfic L'episodi detalla l'organització d'un esdeveniment gastronòmic i solidari que tindrà lloc al complex educatiu de Tarragona (l'antiga Laboral). Es tracta d'un sopar benèfic amb un preu de 60 euros, destinat a recaptar fons per a la Lliga contra el Càncer de les comarques de Tarragona i la Fundació Josep Carreras. Propostes gastronòmiques destacades L'esdeveniment comptarà amb la col·laboració de diversos xefs de renom, incloent-hi tres amb Estrella Michelin. Els cuiners han dissenyat un menú conjuntat per evitar repeticions i oferir una experiència fluida: Aperitius variats: S'oferiran entre 18 i 20 canapès elaborats, com ara el fals tomàquet de pipirrana del José Antonio Nieto o el cruixent de gualla amb tocs orientals del Ramon Martí. Plats principals: Destaquen el tebi de carxofes de Fran López i el Jarret de Mamed (vedell jove molt tendre) elaborat per Joan Boix. Postres i dolços: El Marcos Carreiro ha preparat una reconstrucció de la Tarta Sacher amb xocolata de Cuba i confitura de bergamota, acompanyada de petifús de té matcha. Innovació i Tècnica Durant la conversa, el xef José Antonio Nieto explica amb detall la complexa elaboració del seu fals tomàquet, que requereix: 1. Una base de pipirrana tradicional triturada i muntada. 2. L'ús de gelatina i pols de clara d'ou per donar consistència de mousse. 3. Un procés de congelació en motlles per simular la forma de la fruita. 4. Un bany final amb gel de verdures per crear la textura de la pell. Espai i Ambientació "Quan es va presentar l'oportunitat de poder donar un cop de mà amb aquest sopar, ràpidament ens vam apuntar amb l'esperança que ens acceptessin." L'ambientació anirà a càrrec d'especialistes en arquitectura efímera, que decoraran el menjador adaptant-se a l'entorn quotidià del centre educatiu per crear una atmosfera especial sense perdre l'essència solidària.

  • 12'

    Ángel Juárez: Poesia social i compromís a Marroc

    Poesia i Compromís Social L'escriptor i activista Ángel Juárez relata la seva experiència recent a la Universitat de Rabat, on va presentar el seu poemari devant d'un públic acadèmic i institucional. La seva obra destaca per un fort compromís social, especialment centrat en la denúncia de les injustícies i la voluntat de transformació de la societat actual. La situació a Marroc i els Drets Humans Durant l'entrevista, s'aborden temes d'actualitat política i social del país magribí: * La crisi de les pateres: Juárez denuncia el tracte que reben els immigrants subsaharians, que sovint són retornats al Marroc i abandonats al mig del desert. * Llibertat d'expressió: L'autor defensa la necessitat de parlar clarament sobre temes tabú, fins i tot en entorns complexos on la figura del monarca i el control estatal són molt presents. * El conflicte del Sàhara Occidental: Es planteja la realitat del territori i la necessitat d'una autonomia real i no fictícia per resoldre la situació amb el Front Polisario. Tejiendo Lunas: Una antologia de vida El seu darrer treball, Tejiendo Lunas, s'està traduint a l'àrab gràcies a la bona acollida a Rabat. Juárez defineix la seva poesia com: * Un cant a la vida que despulla l'ànima i connecta amb les emocions quotidianes. * Una eina de denúncia contra les injustícies globals. * Una experiència de multiculturalitat, reflectint societats barrejades i reals. "Per cada porta que ens tanquen, se n'obren deu; només cal creure en un mateix, ser positiu i seguir caminant."

  • 24'

    Paella Solidària i balanç de la Residència Sanitas Tarragona

    Col·laboració Solidària per l'Alzheimer L'episodi tracta sobre la forta aliança entre la Residència Sanitas Tarragona i l'Associació Provincial de Familiars d'Alzheimer. El punt central és la celebració d'una paella popular solidària el proper divendres 26 d'octubre. Detalls de l'acte solidari • El preu del tiquet és de 4 euros, que inclou arròs, beguda i postres. • Els beneficis aniran destinats íntegrament a l'associació per finançar els seus serveis. • Hi col·laboren diversos proveïdors locals i empreses com Danone o Guissona de manera desinteressada. • L'acte tindrà lloc a l'Avinguda Catalunya, 54, a partir de les 13:30h. Balanç de la Residència Sanitas Ivan Saura, director del centre, explica l'evolució després d'un any i mig de funcionament: • Han superat el centenar de places ocupades, amb 35 d'elles ja concertades/públiques. • La residència es defineix com un centre obert al barri, amb 5.000 m² de jardins i espais compartits amb l'associació de jubilats. • Es realitzen teràpies innovadores com la musicoteràpia, la teràpia amb gossos i teràpia d'hort per treballar la reminiscència. Situació de l'Alzheimer a Tarragona Jaume Soler, president de l'associació, reflexiona sobre els reptes actuals: • La importància del Servei de Respir (Rosa d'Abril) per donar descans als cuidadors. • L'impacte de la crisi econòmica i les retallades en la Llei de Dependència. "És vital agafar la malaltia des del començament per allargar la qualitat de vida al màxim temps possible." • La necessitat de seguir obrint places públiques a la ciutat de Tarragona.

  • 12'

    Berenar solidari de Mans Unides per Costa d'Ivori

    Projecte solidari a Costa d'Ivori Mans Unides Tarragona organitza la 39a edició del seu berenar solidari amb l'objectiu de recaptar fons per a un projecte a Mancono, a la zona oest de Costa d'Ivori. Aquesta regió va patir un abandonament institucional arran del cop d'estat de 2002 i actualment depèn de l'assistència de comunitats religioses i organitzacions humanitàries. Objectius del projecte a Mancono Finalització d'un centre de nutrició per atendre nens amb desnutrició severa. Adquisició d'un vehicle que farà les funcions d'ambulància per a la zona. Atenció directa a col·lectius vulnerables com mares embarassades, lactants i gent gran. Detalls de l'esdeveniment a Tarragona El berenar tindrà lloc demà al Col·legi Sagrat Cor a les 6 de la tarda. L'acte no només té un vessant lúdic, sinó també de sensibilització social: Inclourà jocs de mans i entreteniment per als assistents. Es projectaran curtmetratges fets per joves sobre la pobresa a l'Àfrica. Hi ha disponible una fila zero per a aquells que vulguin col·laborar i no puguin assistir-hi. Reflexió sobre la fam i la política Les convidades han destacat que la fam és una malaltia crònica i un problema global que requereix voluntat política. Durant l'entrevista s'ha citat una idea fonamental: "La fam al món té una solució, però la solució passa pel poder polític." Actualment, Mans Unides centra els seus esforços en projectes concrets i factibles demanats per les mateixes comunitats locals, garantint que l'ajuda arribi directament als qui la necessiten.