Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
Arxiu Sonor 2012 Entrevistes
Programa

Arxiu Sonor 2012 Entrevistes

En aquest espai trobaràs els podcasts històrics del programa Entrevistes, realitzats i emesos per Tarragona Ràdio durant l’any 2012. Aquí pots escoltar converses i testimonis que formen part de la memòria radiofònica de la ciutat, recuperant moments i veus que van marcar l’actualitat d’aquell any.

·1224 episodis
RSS

episodis

361-372 de 1223
  • 11'

    ViSmart: La nova aplicació per a l'enoturisme català

    ViSmart: Tecnologia al servei del vi català L'entrevista presenta ViSmart, una aplicació mòbil innovadora creada per Joan Ramon Espuny per connectar els cellers, els consumidors i els professionals del sector. L'eina neix d'una necessitat personal de l'autor per trobar una plataforma pràctica que anés més enllà dels llistats exhaustius i impersonals de vins ja existents. Funcionalitats principals de l'aplicació L'aplicació destaca per oferir una experiència integral per a l'usuari: * Agenda d'esdeveniments: Un calendari actualitzat amb tastos, fires i festes del món del vi. * Geolocalització de cellers: Permet localitzar els cellers catalans, traçar rutes per arribar-hi i consultar dades de contacte i horaris. * Llista personalitzada: A diferència d'altres apps, permet que l'usuari creï el seu propi registre dels vins que ha tastat i li han agradat. * Multilingüe: Disponible en cinc idiomes (català, castellà, francès, anglès i rus) per atraure el turisme internacional. Visió estratègica i sectorial L'objectiu de ViSmart és potenciar el sector vitivinícola català i fomentar l'enoturisme com un motor econòmic per al territori. Espuny destaca la importància de la digitalització: "Portem uns ordinadors a la butxaca les 24 hores del dia i amb un sol clic volem accedir a la informació." Futur i col·laboracions Actualment, l'aplicació està disponible per a iPhone, tot i que es preveu una futura versió per a Android. El projecte busca el suport de l'administració pública i les Denominacions d'Origen (DO) per ampliar-ne la difusió i ajudar els petits cellers que no tenen recursos per a la promoció tecnològica.

  • 15'

    Fira i Mostra del Bolet de Tarragona: 'Tocant el Bolet'

    La Temporada de Bolets i la Nova Fira a Tarragona L'entrevista amb l'Ernest Gatell, secretari de l'Associació Micològica de Tarragona, revela les expectatives per a la temporada boletaire actual i detalla les novetats de la primera fira 'Tocat del Bolet' al Palau de Congressos. Estat de la temporada i recollida Després de les últimes pluges, les previsions han millorat considerablement. Tot i que la temporada s'ha endarrerit, s'espera una bona producció si el temps es manté estable: Espècies actuals: Ja comencen a aparèixer els primers rovellons, ous de reig, ceps i xampinyons. Preparació de la mostra: Membres de l'associació es desplacen per tot Catalunya per recollir el màxim d'espècies fresques per a l'exposició. Consell de transport: Es recorda la prohibició de l'ús de bosses de plàstic. "El bolet porta un 80-95% d'humitat; si el posem en una bossa de plàstic que no transpira, fermenta i perd tota la qualitat." Novetats de la Fira i Activitats Aquesta edició destaca per ser la primera vegada que s'organitza una fira comercial juntament amb l'exposició micològica clàssica: Vessant pedagògic: L'exposició serà didàctica, comparant bolets comestibles amb els seus dobles tòxics per evitar intoxicacions greus com les recents. Tallers i conferències: Es realitzaran tallers d'identificació i es comptarà amb figures reconegudes com l'Enric Gràcia (Caçadors de bolets) i el Marc Esteves. Gastronomia: S'oferiran sessions de show cooking i degustacions a càrrec de l'Associació Gastronòmica de Tarragona. Taula rodona: El divendres es debatrà sobre la polèmica taxa boletaire aplicada en zones com el Bosc de Poblet.

  • 17'

    Fundació PortAventura: Sopar i Cursa Solidària pel Banc d'Aliments

    Actes Solidaris de la Fundació PortAventura El president de la Fundació PortAventura, Ramon Marçal, explica les properes iniciatives benèfiques de l'entitat, centrades aquest any en el suport al Banc d'Aliments de les comarques de Tarragona. La situació de crisi ha impulsat la fundació a triar aquesta causa degut a l'extrema necessitat detectada a la zona. El Sopar Solidari L'esdeveniment central és el sopar que se celebra aquest dijous 25 d'octubre amb unes xifres de participació d'èxit: * Més de 720 inscrits, superant les expectatives inicials. * Un preu per tiquet de 80 euros, concebut com un pur acte de solidaritat. * La recaptació no es lliurarà en efectiu, sinó que es transformarà directament en compra d'aliments (sucre i oli, principalment) a través de grans distribuïdors. * La vetllada inclourà espectacles del parc realitzats per empleats voluntaris i un sorteig de viatges internacionals. I Cursa Solidària Fundació PortAventura Com a novetat, el 4 de novembre tindrà lloc una carrera de 10 quilòmetres pel recinte del parc: * El recorregut transcorre en un 50% per l'interior de les zones temàtiques. * Comptarà amb la presència de Jaume Leiva, campió d'Espanya de mitja marató. * Hi haurà una modalitat infantil de 2 quilòmetres amb una inscripció simbòlica d'un euro per educar en la solidaritat. "El Banc d'Aliments distribueix 10 tones de menjar diàries i arriba a unes 23.000 persones. Aquesta dada ens va fer decidir ràpidament que havíem d'ajudar." Trajectòria de la Fundació Encara que la fundació com a entitat legal té uns dos anys de vida, hereta la Responsabilitat Social Corporativa de PortAventura. Col·laboren estretament amb altres entitats com AFANOC, la Marató de TV3, el Banc de Sang i Teixits i l'Associació La Muntanyeta.

  • 14'

    4es Jornades Gastronòmiques del Corder a la Terra Alta

    La Terra Alta celebra la seva gastronomia Tarragona Ràdio presenta un nou concurs per promocionar les quartes jornades gastronòmiques del Corder, que tenen lloc des del 20 d'octubre fins al 25 de novembre. En aquestes jornades, una vintena de restaurants de diverses poblacions de la comarca ofereixen menús especials on el corder és el protagonista, acompanyat de productes amb Denominació d'Origen com el vi i l'oli de la Terra Alta. El Restaurant Calaguària de Caseres En aquesta primera sessió, s'entrevista l'Anna López, xef i propietària del restaurant Calaguària a Caseres. La seva proposta es basa en una cuina de quilòmetre zero i productes de temporada: Menú Degustació: Inclou croquetes de corder, amanida de foie amb poma caramel·litzada i espatlla de corder cuita a baixa temperatura. Postres Tradicionals: Destaca la fabiola, un dolç de galetes, cafè i coco. Productes Propis: El restaurant utilitza perdius vermelles de la seva pròpia granja i un vi ranci familiar conservat en botes centenàries. "Treballem al punt zero; tot el producte que tenim és de proximitat sense perdre el sabor d'abans." El concurs i la participació El programa regala menús per a dues persones i estades en allotjaments rurals. Per guanyar, els oients han de respondre preguntes sobre la geografia i heràldica de la comarca. En aquesta edició, la guanyadora ha estat la Matilde, qui ha identificat correctament el gos de caça que apareix a l'escut de Caseres.

  • 19'

    Tarragona, capital internacional de la fotografia amb l'SCAN

    El Festival SCAN i la Capitalitat Cultural de Tarragona La tinenta d'alcalde de cultura de Tarragona, Carme Crespo, presenta la quarta edició de l'SCAN, el festival internacional de fotografia de caràcter bianual que se celebra a la ciutat. Aquest esdeveniment esdevé un dels eixos centrals del tram final de la Capitalitat de la Cultura Catalana que Tarragona ostenta actualment. Novetats i Programació Destacada El festival, que oferirà una cinquantena d'activitats fins a Nadal, destaca per la seva aposta pels artistes emergents i la integració de nous espais a la Tabacalera. Entre les iniciatives principals trobem: Full Contact: Un nou programa dissenyat com a punt de trobada entre joves autors i agents del món de l'art i marxants per afavorir la professionalització. Talent Latent: L'exposició central que recull el treball de deu fotògrafs internacionals triats entre més de 200 propostes, incloent-hi el tarragoní Jordi Díaz. Espai d'Autoedició: Una zona equipada amb ordinadors on els artistes poden crear i editar les seves pròpies publicacions. SCAN Off: Projeccions nocturnes que han rebut un gran èxit de participació amb més de 400 demandes d'arreu del món. Gestió en Temps de Crisi Crespo subratlla que, tot i el reajustament pressupostari, el festival s'ha mantingut gràcies a la col·laboració d'entitats com la Fundació Fòrum, el Museu Nacional Arqueològic i l'esforç col·lectiu del personal municipal. "S'ha pogut tenir un SCAN fantàstic amb molts menys diners que fa dos anys; tothom ha arrimat l'espatlla per salvar la programació." Futurs Equipaments Culturals En el marc del balanç de la capitalitat, s'anuncia la inauguració del nou Teatre Tarragona l'11 de desembre, que se sumarà al Metropol i al Camp de Mart. Així mateix, s'ha posat en valor el futur del projecte a la Tabacalera, pendent encara d'acords amb la Generalitat i el Ministeri per acollir la Gran Biblioteca i el Museu Arqueològic.

  • 11'

    Jornades del Romesco a Tarragona i Estrella Damm Inedit

    Celebració de les Jornades del Romesco Actualment s'estan celebrant les Jornades del Romesco de Tarragona, una iniciativa gastronòmica que va començar l'11 d'octubre. Enguany, el certamen ha viscut una expansió significativa sota el paraigua de Tarragona Gastronòmica, passant de ser un esdeveniment local al Serrallo a implicar 34 restaurants de tota la ciutat. Col·laboració amb Estrella Damm Inedit Josep Lluís Castro, responsable de Damm a Tarragona, explica la vinculació de la marca amb aquestes jornades. El producte destacat és l'Estrella Damm Inedit, una cervesa amb característiques peculiars: Origen: Creada pels mestres cervesers de Damm en col·laboració amb l'equip de sommeliers de El Bulli. Composició: Cupatge de malta d'ordi i blat, aromatitzat amb coriandre, pell de taronja i regalècia. Maridatge: Està dissenyada per acompanyar receptes complexes com el romesco, servint com a alternativa al vi, especialment en plats amb tocs de vinagre. Consum: Es recomana prendre-la freda, idealment mantinguda en una glaçonera. Concurs i tallers de cuina L'espai radiofònic inclou un concurs per als oients on se sortegen places per a un taller de cuina al restaurant Xaloc. "Us obren les portes de la cuina del restaurant Xaloc, us ensenyen com fan ells el romesco i al final tasteu entre tots el plat que hagueu fet." Els guanyadors podran aprendre tècniques professionals i gaudir d'un sopar degustació amb les seves pròpies creacions el proper dijous 25 d'octubre.

  • 13'

    Onzena trobada d'exalumnes del Col·legi Jaume I

    Onzena edició de la trobada d'exalumnes El programa ens presenta la pròxima trobada d'exalumnes del Col·legi Jaume I de Tarragona, que enguany celebra la seva 11a edició. Aquest esdeveniment tindrà lloc el pròxim 24 de novembre a les 21:00 h a l'Ateneu de Tarragona. L'organitzador, José Luis Tejada, destaca la importància de mantenir viva la memòria d'un centre que va desaparèixer per donar pas a l'actual pàrquing Jaume I. Detalls de l'esdeveniment Sopar de germanor: El tiquet té un preu de 30 euros i inclou aperitiu, dos plats, postres, cafè, copa i un obsequi especial. Entreteniment: L'actuació musical anirà a càrrec del grup tarragoní dels anys 60 Els Espejos. Inscripcions: Cal apuntar-se abans del dia 22 de novembre trucant al telèfon del José Luis Tejada. Records del Col·legi Jaume I José Luis rememora com era el col·legi fa més de quaranta anys, situat a la Part Alta de la ciutat, al costat de l'antic escorxador (actual seu de la URV). Explica anècdotes sobre la separació física entre nens i nenes i la nostalgia d'un edifici que formava part del patrimoni emocional dels tarragonins. "Aquest petit foc que hi ha dins del nostre interior s'ha de mantenir viu, perquè si s'apaga, no es podrà encendre una altra cosa." Regals i tradició organitzativa L'organització, vinculada a l'Ateneu de Tarragona, s'encarrega de recuperar material històric per regalar-lo als assistents, com ara: * Reproduccions de les primeres llibretes de Bolitos. * DVDs commemoratius amb imatges del col·legi abans del seu enderrocament.

  • 12'

    La Iniciativa Ciutadana Europea a Tarragona

    Presentació de la Iniciativa Ciutadana Europea (ICE) En aquesta entrevista, l'Enric Vendrell, director del programa d'Innovació i Qualitat Democràtica de la Generalitat, explica els detalls de la nova jornada titulada "Per una Europa més teva, pren la iniciativa". Aquest esdeveniment, que tindrà lloc el 30 d'octubre a la seu del Consell Comarcal del Tarragonès, té com a objectiu principal donar a conèixer la Iniciativa Ciutadana Europea (ICE). Què és la ICE i com funciona? La ICE és una eina que permet als ciutadans influir directament en les polítiques de la Comissió Europea. Funciona de manera similar a la Iniciativa Legislativa Popular (ILP) de Catalunya, però a escala continental. Els punts clau per engegar-la són: Comitè de ciutadans: Cal formar un grup d'almenys set persones de set estats membres diferents. Validació: La Comissió disposa de dos mesos per comprovar si la petició entra dins de les seves competències. Recollida de signatures: Un cop acceptada, es disposa d'un any per recollir un milió de signatures en un nombre mínim d'estats de la Unió. La importància del treball en xarxa El rerefons de la jornada no es limita a la lletra petita del procediment administratiu, sinó que se centra en la necessitat de crear complicitats i xarxes de col·laboració internacional. "Cada cop més hi ha projectes que o els fem amb gent de fora de casa nostra o que no els podrem tirar endavant." L'entrevista destaca que per tenir èxit a Europa no n'hi ha prou amb una bona idea; calen socis en altres estats membres. Es posa l'exemple del suport institucional rebut per part de l'Ajuntament de Tarragona, la Diputació i el Consell Comarcal per tirar endavant iniciatives de participació democràtica.

  • 23'

    La Indústria Química a Tarragona: Exportacions i Futur

    La Química de Tarragona: Motor de l'Exportació L'informe anual de l'Associació Empresarial Química de Tarragona (AEQT) del 2012 destaca que el sector exporta actualment el 60% de la seva producció, una xifra que supera amb escreix la mitjana estatal del 50%. Aquesta capacitat d'exportació ha estat la clau per mantenir l'activitat davant la caiguda de la demanda interna a l'Estat espanyol. Reptes Logístics i Infraestructures Per mantenir la competitivitat global, el sector reclama millores urgents en les connexions de transport: • El Tercer Fil ferroviari: Una connexió vital amb l'ample de via europeu per exportar cap al nord. • L'A-27: Una autovia imprescindible per a la distribució mitjançant camions cap a l'interior de la península. • L'estació intermodal de Vila-seca: Un projecte clau per reduir costos logístics, que actualment representen el 10% dels costos de producció. El Problema de l'Energia i la Inversió Un dels punts de major preocupació és l'elevat preu de l'energia i la incertesa legislativa. "Amb el nou escenari [legal], no surt a compte fer la inversió i llavors l'han deixat aparcada." Joan Pedarol explica que projectes de cogeneració (producció simultània d'electricitat i vapor) estan aturats a empreses com Repsol degut a la manca d'incentius i el canvi en el marc legal de les primes energètiques. Convivència amb el Turisme i Seguretat L'episodi subratlla el model d'èxit de Tarragona, on la indústria química conviu amb el sector turístic (PortAventura i el futur projecte BCN World). Aquesta diversificació econòmica es veu com un actiu que aporta estabilitat al territori. A més, s'emfatitzen els alts estàndards de seguretat, amb índexs d'accidentalitat molt per sota d'altres sectors com la construcció o el treball domèstic.

  • 7'

    Prevenció i detecció ràpida del VIH a la Creu Roja

    Prevenció i detecció precoç del VIH En aquesta conversa s'aborda la importància de realitzar-se la prova del VIH i es trenquen els estigmes sobre qui pot contraure el virus. L'enfocament principal recau en la detecció precoç com a eina fonamental de salut pública. Conceptes clau sobre el risc Universalitat del risc: S'emfatitza que el VIH no entén d'edats, orígens ni orientacions sexuals. Qualsevol persona amb una conducta de risc pot estar afectada. Superació de col·lectius: S'evita l'etiquetatge per col·lectius vulnerables per centrar-se en les pràctiques personals. El servei de prova ràpida a Creu Roja La Creu Roja a Tarragona ofereix un servei amb les següents característiques: 1. Gratuïtat i anonimat: La prova és totalment anònima, confidencial i gratuïta. 2. Rapidesa: Els resultats s'obtenen en aproximadament una hora. 3. Disponibilitat: De dilluns a divendres a les seves instal·lacions de l'Avinguda d'Andorra. "Qualsevol persona que tingui una conducta, una pràctica de risc, i no canviï aquesta pràctica o no busqui la manera d'esbrinar si ha tingut una conseqüència." Informació pràctica per als usuaris Cita prèvia: És necessari trucar al 977 24 47 69 per demanar hora. Horaris: Atenció de 8:00 a 15:00 i de 15:30 a 18:00. Recomanació: Es convida a qualsevol persona que mai s'hagi fet la prova o tingui dubtes per parelles passades a aprofitar el servei.

  • 6'

    Show Cookings i producte fresc al Mercat Central de Tarragona

    El Mercat de Tarragona: Gastronomia en directe El Mercat Central de Tarragona ha esdevingut un centre de dinamització gastronòmica gràcies a la instal·lació d'una cuina activa des del mes de juny. Actualment, el mercat acull diversos show cookings (demostracions culinàries en directe) emmarcats en les jornades del romesco i altres cicles com Tarragona Gastronòmica. Els Show Cookings: De la parada a l'olla L'objectiu principal d'aquestes activitats és promocionar el producte fresc i de qualitat que es ven a les mateixes parades del mercat. El procés és participatiu i directe: Interacció amb el públic: Els assistents poden preguntar dubtes tècnics sobre la maridatge, l'enfarinat o els temps de cocció. Degustació final: Un cop acabada la recepta, els participants poden tastar el plat cuinat. Accessibilitat: Totes les receptes s'editen i es publiquen a la web (tarragonamercat.cat) i al Facebook del mercat per a qui vulgui replicar-les a casa. Sessions recents i futures Durant l'entrevista es repassen les elaboracions que s'han dut a terme i les que estan per venir: Sessió d'avui: El xef Xavier Miquel Florenza (Restaurant Còpola) ha preparat unes mandonguilles de lluç amb romesco, potes de calamar i fumet de peix. Sessió anterior: El Restaurant Manolo va sorprendre amb una proposta de conill amb romesco. Propera sessió (divendres vinent): El Restaurant L'Àuliga elaborarà Moixina amb Romesco, un plat tradicional amb aquest peix similar al tauró petit. "La finalitat és oferir el producte del mercat, que és producte fresc i de qualitat, i que es vegi com es cuina allí mateix." Productes de temporada al mercat L'Antoni Borràs, dinamitzador del mercat, recomana aprofitar els productes estrella d'aquesta època, especialment els bolets de temporada, les castanyes, els moniatos i el lluç de palangre, recordant la importància de deixar-se aconsellar pels paradistes segons el gènere del dia.

  • 16'

    300 anys de la història de les Carmelites a Tarragona

    L'Arxiu Diocesà i la preservació de la memòria L'entrevista amb Manuel Fuentes, canonge i arxiver diocesà, posa de manifest la tasca constant de l'arxiu per acostar la història a la ciutadania. Fuentes destaca que no només es conserven documents dels grans personatges, sinó també aquells que reflecteixen la vida quotidiana i el dia a dia de la societat, permetent que les persones d'avui es puguin sentir identificades amb el passat. La fundació de la comunitat a Tarragona Amb motiu del 300è aniversari de les Carmelites Descalces a la ciutat, l'arxiver prepara un llibre que recorre la seva trajectòria. Els punts clau de la seva fundació inclouen: * L'arribada d'un grup de monges des de Lleida l'any 1707, fugint de la Guerra de Successió. * La decisió d'instal·lar-se definitivament a Tarragona el 1712, ja que moltes germanes eren originàries de la zona. * Les dificultats urbanístiques, com l'oposició inicial de l'arquebisbe, que temia perdre les seves vistes al mar si el convent pujava massa d'alçada. Evolució i resistència històrica La comunitat ha sobreviscut a nombrosos conflictes bèl·lics i crisis polítiques: 1. Guerra del Francès: El 1811 van haver d'exiliar-se a Mallorca. 2. Segle XIX: Van resistir les desamortitzacions i el trienni liberal. 3. Guerra Civil: L'edifici es va salvar de ser cremat principalment perquè la seva ubicació en carrers estrets feia perillar les cases dels veïns. 4. Concili Vaticà II: La comunitat va adoptar una visió renovada de l'Església, mantenint-se molt atenta a les necessitats de la societat actual des de la clausura. El valor de la vida contemplativa L'entrevista acaba amb una reflexió profunda sobre el sentit de la clausura en el segle XXI. Fuentes argumenta que el silenci no és absència d'activitat, sinó una capacitat d'escolta i un observatori privilegiat per analitzar la realitat amb pausa. "No és un model de vida passat, sinó un model de vida present que ens pot aportar equilibris en un món massa actiu."