Tots els episodis · 2014

2521 episodis disponibles

episodis

1153-1176 de 2521

Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
21'
Celebració del 20è Aniversari de la BUMT al Festival d'Estiu
La Banda Simfònica Unió Musical de Tarragona celebra els seus 20 anys El Festival d'Estiu de Tarragona (ETC) continua la seva programació després d'una inauguració exitosa amb grans cors d'òpera. El proper dissabte, l'escenari del Camp de Mart acollirà un concert molt especial protagonitzat per la Banda Simfònica Unió Musical de Tarragona (BUMT) i la Unió Filharmònica d'Amposta. Un programa doble per a una efemèride especial El concert, titulat Banda Aniversari, commemora una doble celebració: * Els 20 anys de trajectòria continuada de la BUMT a la ciutat de Tarragona. * Els 25 anys de Carles Royo com a director al capdavant de la formació d'Amposta. Detalls del repertori i innovació musical L'òscar Miguel Lozada, director de la BUMT, destaca la magnitud del programa seleccionat: Primera part: La Unió Filharmònica d'Amposta oferirà una retrospectiva de grans compositors del segle XX com Chapí o Katxiaturian. Segona part: La BUMT interpretarà la Tercera Simfonia: Planet Earth de Johan de Meij. "És una simfonia colossal de 50 minuts ininterromputs que utilitza samplers i noves tecnologies per enllaçar els moviments." L'acústica i l'experiència al Camp de Mart El tècnic de gestió cultural, Jordi Giramé, i el director Òscar Miguel coincideixen en la idoneïtat de l'espai. La instal·lació de la banda sobre el fossat de l'orquestra crea una caixa de ressonància que apropa el so i l'emoció al públic, permetent una comunicació directa i vibrant. Informació pràctica Data i hora: Dissabte 20 de juliol a les 21:30h. Preus populars: Entrades a 6 euros (4 euros per a menors de 25 i majors de 65 anys). Venda: Disponibles a les taquilles del Teatre Metropol i per internet.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
22'
Control i prevenció de la hipertensió arterial
En aquest espai de salut en col·laboració amb la Xarxa Santa Tecla, el doctor Olivan, cardiòleg, i Xavier Olíac analitzen la hipertensió arterial, una patologia sovint silenciosa però amb greus conseqüències a llarg termini si no es controla adequadament. Definició i detecció La hipertensió és un excés de pressió de la sang sobre les artèries. El principal repte és que acostuma a ser asimptomàtica, per la qual cosa molts pacients no saben que la pateixen fins que apareixen lesions en òrgans vitals. Les xifres de referència actuals són: * Normotensió: Valors per sota de 140/90 mmHg (o 14/9 en llenguatge popular). * Monitorització: Es recomana l'automesura a domicili o el sistema MAPA per descartar l'efecte de la "bata blanca" (pujades puntuals per estrès a la consulta). Causes i factors de risc El 96% dels casos són d'origen desconegut (idiopàtica), sovint lligats a la genètica. Només un 4% són d'origen secundari a una altra malaltia que, si es cura, normalitza la tensió. Factors que l'agreugen: obesitat, sedentarisme, abús de la sal i l'alcohol. Conseqüències de la manca de control Si no es tracta, amb el pas dels anys la hipertensió afecta greument els anomenats òrgans diana: * Cor: Angina de pit o hipertròfia cardíaca. * Cervell: Risc elevat d'ictus (atac de feridura). * Ronyons: Insuficiència renal. * Cames: Problemes de circulació o claudicació. Tractament i estils de vida L'abordatge es divideix en dues fases: 1. Mesures no farmacològiques: Dieta mediterrània, reducció de sal, exercici diari i pèrdua de pes durant un període de 4 a 6 mesos. 2. Tractament farmacològic: Si els canvis d'hàbits no funcionen o les xifres inicials són molt altes, el metge prescriurà medicament seguint les noves guies europees, que eviten combinacions de fàrmacs perjudicials. "Unes xifres altes de pressió arterial per produir conseqüències greus han de passar molts anys; a curt termini no hi ha pressa, però cal un control constant."
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
29'
Viatge a Sicília: Temples Grecs, Gastronomia i Racons amb Història
Exploració de l'Illa de Sicília El programa ens convida a realitzar un recorregut complet per l'illa més gran de la Mediterrània, guiat per Toni Pons. El viatge s'estructura com una ruta circular realitzada en sentit contrari a les agulles del rellotge, començant i acabant a Palerm. Patrimoni Arqueològic i Paisatgístic L'eix central del viatge és la visita als imponents vestigis de la civilització grega a l'illa: • Segesta: Un temple situat enmig de les muntanyes amb un amfiteatre que ofereix vistes naturals espectaculars cap al mar. • Selinunte: Conegut per les seves columnes grandioses i runes que evidencien el que hauria estat el temple grec més gran si s'hagués acabat. • Agrigento: La famosa Vall dels Temples, un conjunt de set estructures monumentals molt ben conservades. • Siracusa i Taormina: Destaquen pels seus teatres grecs i zones arqueològiques situades en entorns privilegiats. Gastronomia Típica i Curiositats La cuina siciliana es presenta com una fusió de tradicions, especialment la influència àrab i mediterrània: • L'entrepà de gelat: Conegut com gelato con brioche o bollo, és una de les menges més singulars de l'estiu. • Cuscús de peix: Típic de la zona de Trapani (el Serraglio). • Dolços: El cannoli farcit de ricota és el postre estrella. • Plats tradicionals: Pasta amb sardines, fonoll, pinyons i panses. "El primer que s'ha de fer amb la vida és viure-la i després, si de cas, escriure-la amb coneixement de causa." L'Essència dels Pobles i la Gent El viatge també posa l'accent en l'aspecte humà i l'ambient local: • Pobles de muntanya: Moltes localitats estan construïdes en turons per motius històrics de defensa. • Ambient tradicional: Escenes que recorden a èpoques passades, amb la gent passejant per la plaça o els pagesos venent verdura directament des de motocarros. • Tradicions: Processons marineres i festes l'agost que reflecteixen la devoció i l'hospitalitat dels sicilians.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
28'
Miquel Puig de Vall: Tenis i viatges per Alemanya
Una vida lligada al tenis internacional El programa d'avui compta amb la presència de Miquel Puig de Vall, tenista professional que combina la seva carrera esportiva amb la descoberta de nous països. Tot i que sovint el calendari de competició és exigent i deixa poc marge per al turisme convencional, Puig de Vall aprofita els tornejos per conèixer les ciutats on competeix. El record de Nova Zelanda i la connexió tarragonina Abans d'entrar de ple en el viatge actual, es recorda l'experiència viscuda pel convidat durant el terratrèmol de Nova Zelanda fa uns anys, on es trobava disputant el Campionat del Món de Veterans. • El convidat explica la seva relació amb el John Morrison, el seu amfitrió neozelandès durant la catàstrofe. • Morrison ha visitat recentment Tarragona durant un tour en bicicleta de 1.500 km des de Niça. • L'experiència castellera a la ciutat va impressionar profundament el visitant, especialment les actuacions dels Matalassers (Xiquets de Tarragona). Alemanya: Més que una destinació esportiva L'episodi se centra en l'experiència del tenista en diverses ciutats alemanyes, destacant que el tenis és el segon esport més popular del país a nivell de practicants. Stuttgart i la Lliga Alemana Stuttgart és la ciutat on el convidat ha passat més temps vivint i treballant. Destaca la professionalitat i l'arrelament social d'aquest esport a Alemanya: • Els clubs es reforcen amb jugadors forans per a les competicions per equips. • Hi ha una cultura de fraternització obligatòria: després dels partits, els equips han de sopar o dinar junts per compartir la jornada. • Socialment, el tenis serveix per crear valors i fer "pinya", de manera similar al que s'ha comentat amb els castells. "No és solament el fet de jugar els partits, sinó que després hi ha fraternitzar amb els equips contraris... fan de l'esport una forma de socialitzar." Paisatges urbans i cultura Puig de Vall descriu Stuttgart com una ciutat preciosa, no excessivament gran, amb zones peatonals plenes de vida i espectacles de carrer que recorden les Rambles de Barcelona.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
27'
La Volta al Món: Guia Pràctica i Experiències a Nova York
Explorant la Gran Poma amb Laura Rodríguez En aquest episodi de La volta al món a Tarragona Ràdio, la convidada Laura Rodríguez ens guia a través d'una de les ciutats més icòniques del món: Nova York. La conversa se centra tant en consells pràctics per a viatgers com en les sensacions personals de recórrer Manhattan i els seus barris. Logística i Arribada L'arribada a Nova York pot ser aclaparadora a causa de la magnitud dels seus aeroports (JFK, Newark o LaGuardia). La Laura subratlla la importància de: • Tenir clar el transport fins a l'allotjament, ja que la quantitat de terminals és enorme. • Preparar-se per als controls de seguretat estrictes, on el visat i el passaport es revisen minuciosament. • Tenir paciència: els tràmits d'entrada poden ser llargs i, a vegades, incòmodes. Museus, Cultura i Oci La ciutat ofereix una oferta cultural inesgotable. Durant l'episodi es destaquen diversos punts clau: • El MoMA: Un clàssic on veure obres d'art famoses mundialment. Es menciona el City Pass com una eina útil per estalviar en les entrades. • Contrastos de Barris: Des de l'ambient sofisticat del Soho fins a la multiculturalitat de Little Italy, Chinatown o el barri jueu ortodox. • Música i Espectacles: Es recomana assistir a una missa gòspel a Harlem pel seu valor experiencial i visitar sales emblemàtiques com el Carnegie Hall o l'òpera al Lincoln Center. Vida Quotidiana i Curiositats Nova York es descriu com una ciutat de turisme vertical, on sempre s'està mirant amunt cap als gratacels. • Menjar: L'experiència de menjar hot dogs o carmanyoles al carrer és molt comuna. Es destaca una hamburgueseria "amagada" a l'hotel Le Parker Meridien. • Caràcter i Seguretat: La gent local es descriu com a freda i directa. Pel que fa a la seguretat, barris com el Bronx o Harlem es recomanen per visitar durant el dia. • Connexió: Sorprenentment, es menciona la dificultat de trobar Wi-Fi gratuït a molts hotels, sent els Starbucks el refugi habitual per als turistes que necessiten connexió. "Nova York des de dalt és com un Tetris aeri; des de l'Empire State mires avall i t'adones de com n'ets de petit i que gran és el món."
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
23'
Rutes de natura: Campus d'estiu i agenda de muntanya
Natura, aventura i activitats d'estiu En aquesta edició de les rutes de natura, el col·laborador Pep Calvet presenta les activitats del campus d'estiu d'aventura realitzat a la Font del Garrot i Sant Salvador, acompanyat de tres participants joves: el Magí, la Núria i la Carmen. Agenda de curses i esdeveniments Abans d'entrar en detall sobre el campus, s'ha repassat l'actualitat esportiva de la zona: • Curses nocturnes: Destaca la primera nocturna de Santa Susanna (5 km) i la Moon Running de Mataró (10 km). • Cursa Pedraforca-Saldes: Una prova exigent de 14,2 km amb un desnivell positiu de 1.200 metres que arriba fins al refugi Lluís Estasen. • Gladiator Extrem Port de Tarragona: Una cursa d'obstacles divertida i solidària a favor de l'associació de la Muntanyeta. • Duatló de Pallaresos: Programada per al proper 28 de juliol. Experiències al Campus d'Aventura Els protagonistes de l'episodi han compartit les seves vivències a les estades d'estiu organitzades per Niltravel: • Activitats destacades: L'activitat preferida de la canalla ha estat la tirolina de més de 110 metres, a més de l'escalada, el ràpel i les rutes de senderisme. • Valors i tècnica: El Pep subratlla que l'objectiu és ensenyar-los seguretat (ús del casc i l'arnès) i el treball en equip, com per exemple en el muntatge de tendes de campanya canadenques. • Contacte amb animals: Els nens han pogut veure de prop animals com cavalls i porcs vietnamites. "A la muntanya mai s'ha d'anar sol, sempre acompanyat; és el millor que els podem inculcar." Informació pràctica i altres propostes Finalment, s'ha fet esment al Festival Internacional de Globus a Igualada, una cita espectacular on participaran prop de 50 globus aerostàtics. Per als interessats en el campus, el preu és de 50 euros per setmana, amb un horari de matins (de 9 a 14h).
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
29'
Viatge a Istanbul: Revoltes, Contrastos i Màgia Turca
Explorant Istanbul amb Adrià Muñoz El periodista Adrià Muñoz ens apropa a la fascinant ciutat d'Istanbul, un centre cultural i econòmic de 13 milions d'habitants que actua com a pont entre Europa i Àsia. El viatge va estar marcat per les revoltes a la plaça Taksim, però també per la descoberta d'una societat hospitalària i plena de contrastos. Seguretat i Context Social Tot i que el viatge va coincidir amb protestes polítiques intenses, l'experiència va ser positiva i segura: • Els dubtes inicials es van resoldre gràcies a contactes locals com el periodista Lluís Miquel Hurtado. • L'ambient a la plaça Taksim durant el dia era festiu i organitzat, similar al moviment dels indignats però amb un fort component identitari. • La presència policial era massiva a prop del palau del primer ministre Erdogan, buscant transmetre una imatge de poder. Estructura de la Ciutat i Gastronomia Istanbul es divideix en tres grans àrees que ofereixen experiències totalment diferents: La part musulmana (històrica): El cor de la tradició, ple de mesquites com la Mesquita Blava, Suleimane i l'Ayasofía. La part europea: Un espai més modern amb cadenes comercials globals i més permissivitat amb l'alcohol. La part asiàtica: Accessible mitjançant un trajecte amb vaixell pel Bòsfor, oferint les millors vistes panoràmiques. Pel que fa a la gastronomia, destaca la omnipresència del te vermell (Assa), que es consumeix constantment en gots petits, i el consum autèntic de kebabs i carn, tant per turistes com per locals. "Istanbul té aquesta aurea, aquesta mística turca com a màgica i especial que no perd malgrat ser una ciutat enorme i caòtica." Vida Quotidiana i Turisme • L'hospitalitat: La gent és extremadament amable i, tot i no parlar bé l'anglès, s'esforcen per comunicar-se en castellà o gestualment. • El caos organitzat: El trànsit és dens i lent, però la ciutat es descobreix realment caminant, fent mitjanes de 14 km diaris. • Experiència sensorial: El Bazar de les Espècies destaca per sobre del Gran Bazar per la seva autenticitat i l'explosió de colors i olors.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
25'
Salut i Viatges: Prevenció de Malalties Tropicals
Prevenció i Salut en Viatges Internacionals En aquest episodi del podcast del Centre Mèdic Rambla Nova, les doctores Teresa Maria Argemí i Mireia Saballs, especialistes en medicina interna i malalties infeccioses, ens ofereixen una guia completa sobre com preparar-nos per viatjar a països exòtics amb seguretat. Consells Generals de Salut Abans de marxar a qualsevol destí, és fonamental seguir unes pautes bàsiques de prevenció: • Planificació del tractament crònic: Cal assegurar-se de portar prou medicació per a tot el viatge, ja que en molts països pot ser impossible d'aconseguir. • Higiene alimentària: Consumir sempre aigua embotellada (sense glaçons) i evitar aliments crus per prevenir infeccions bacterianes. • Protecció solar i repel·lents: Ús de productes amb una concentració de repel·lent superior al 20% per evitar picades de mosquits transmissors. Vacunació i Protocol Específic Segons el destí (especialment cap a l'Àfrica, Àsia o Sud-amèrica), és necessari un protocol de vacunació: • Temps de previsió: L'ideal és començar els tràmits sis mesos abans, tot i que hi ha pautes accelerades per a darrera hora. • Vacunes claus: La de la febre groga és obligatòria per entrar en diversos països. També es recomana la prevenció de l'hepatitis A i B i el tractament preventiu per a la malària. • Contraindicacions: Persones immunodeprimides o embarassades han de consultar especialment, ja que certes vacunes poden estar contraindicades. La Farmaciola del Viatger Es recomana portar un kit bàsic amb: • Ciprofloxacina per a la diarrea del viatger. • Amoxicil·lina amb clavulànic per a infeccions d'oïda (especialment per a submarinistes). • Analgèsics, antidiarrèics, antihistamínics i preservatius per prevenir malalties de transmissió sexual. Vigilància a la Tornada És crucial estar alerta als símptomes un cop s'ha tornat a casa: "El símptoma més freqüent i d'alerta és quasi sempre la febre." • Cal visitar un especialista si apareix febre o malestar general, ja que malalties com la tuberculosi poden trigar mesos a manifestar-se. • S'aconsella una revisió general per valorar els riscos assumits durant l'estada.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
22'
Salut digestiva i consells per a l'estiu
L'aparell digestiu i les afeccions estiuenques En aquest espai de salut del Centre Mèdic Rambla Nova, la doctora Teresa Maria Argemí i el doctor Pere Pau Mallafré, especialista en digestologia, aborden com els canvis d'hàbits durant les vacances afecten el nostre sistema digestiu. L'especialitat de digestologia no només tracta l'estómac i l'intestí, sinó també glàndules essencials com el fetge, el pàncrees i la bufeta de la fel. Principals trastorns de l'estiu Diarrees i vòmits: Són les consultes més freqüents. La calor afavoreix la proliferació de microbis. La majoria són d'origen víric i duren pocs dies, però cal vigilar els signes d'alarma. Transgressions alimentàries: El trencament dels horaris i les dietes inusuals poden provocar gastritis o inflamacions. Restrenyiment del viatger: L'intestí té "memòria" i els canvis de bany, horaris i alimentació n'alteren el funcionament habitual. Consells i prevenció Hidratació: En cas de diarrea, el més important és beure aigua amb sals o begudes isotòniques per evitar la deshidratació. Evitar l'automedicació: No es recomana tallar la diarrea amb fàrmacs sense consultar, ja que és un mecanisme de defensa per eliminar gèrmens. > "Si prenem un antidiàrrec, el que fem és prolongar una miqueta més la malaltia." Alcohol i excessos: Es destaca el perill de les ingestes massives d'alcohol o menjar, que poden derivar en patologies greus com la pàncreatitis aguda. La importància de la prevenció Tot i que moltes malalties digestives donen símptomes clars (com el mal d'estómac o l'icterícia), el càncer de còlon és silenciós. Per això, el doctor insisteix en la necessitat de fer revisions preventives i colonoscòpies a partir dels 40 anys.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
22'
Psicologia i salut mental durant l'estiu
Salut mental i els reptes de l'estiu En aquesta sessió de salut amb el Centre Mèdic Rambla Nova, la doctora Teresa Maria Argemí i la psicòloga clínica Ivana Ijosa analitzen com l'època estival afecta el nostre benestar emocional. L'estiu no només aporta calor, sinó que altera les nostres rutines, relacions familiars i percepcions físiques. Factors ambientals i conductes alterades L'estiu introdueix elements biològics i socials que poden provocar conductes alterades, que no sempre arriben a ser patològiques, però que condicionen el nostre dia a dia: La llum i la calor: La major durada del dia estimula la funció neuronal, però l'excés de calor i humitat pot augmentar la irritabilitat i l'agressivitat. L'abús de substàncies: S'observa un repunt en el consum d'alcohol i drogues associat al lleure, especialment en zones costaneres com Tarragona. La pèrdua de rutines: El trencament dels horaris habituals pot desestabilitzar les persones més vulnerables. Trastorns específics de l'època estival Tot i que molts trastorns són atemporals, certs quadres s'aguditzen o apareixen amb el bon temps: Trastorn Afectiu Estacional d'estiu: Tot i ser més comú a la tardor, un percentatge de la població pateix depressió, insomni i pèrdua de gana durant els mesos càlids. Trastorns de la imatge corporal: L'exposició física a les platges i piscines potencia la dismòrfia corporal, la vigorèxia i la tanorèxia (obsessió pel broncejat). Fases maníaques: En pacients amb trastorn bipolar, l'eufòria ambiental pot desencadenar episodis de descontrol. El fenomen de les vacances i el síndrome postvacacional Les vacances, sovint idealitzades, poden esdevenir una font d'estrès a causa de l'increment de la convivència familiar i les altes expectatives. "A les vacances compartim moltes hores amb la família i les confiances fan fàstic; això crea majors tensions i conflictes que sovint deriven en consultes de parella pel setembre." Finalment, es destaca el síndrome postvacacional, un quadre d'ansietat i angoixa que apareix en persones amb molta necessitat de control o autoexigència en haver de retornar a entorns laborals complexos.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
25'
Cura de la pell i dermatologia a l'estiu
Salut Dermatològica a l'Estiu En aquesta sessió divulgativa del Centre Mèdic Rambla Nova, el dermatòleg doctor Josep Maria Vives-Cendra analitza les claus per mantenir una pell sana durant l'època estival, desmitificant creences populars i advertint sobre pràctiques de risc. La Interacció entre Sol, Fàrmacs i Pell Un dels punts més crítics és la fotosensibilitat provocada per determinats medicaments. El doctor destaca que: • Els antihistamínics tòpics estan formalment contraindicats amb l'exposició solar, ja que poden provocar cremades greus. • Alguns fàrmacs per a la hipertensió i diurètics augmenten el risc de reaccions cutànies. • Els antiinflamatoris, tant orals com en crema, han de vigilar-se estretament. Protecció Solar i Fotobiologia La pell té memòria i l'acumulació de radiació altera l'ADN cel·lular, provocant envelliment prematur, taques i pèrdua d'elasticitat. El doctor estableix pautes clares: • L'ús de protectors solars ha de ser com a mínim de factor 30. • Els nadons de menys de sis mesos no han de trepitjar la platja, ni tan sols sota l'ombrel·la, a causa de la radiació dispersa. • El sol no és exclusivament perjudicial; existeix la helioteràpia, beneficiosa per a patologies com la psoriasi o l'acne, sempre amb moderació. Tractaments Estètics i Taques Pel que fa a les taques facial (cloasma) i les arrugues, el consell professional és contundent: "No hi ha taca sense sol; qualsevol tractament per eliminar-les s'ha de realitzar a partir de l'octubre." El Mite de la Pell Atòpica Es discuteix l'augment de diagnòstics de pell atòpica. El doctor puntualitza que, sovint, es confon una pell seca o poc hidratada amb l'atòpia real, la qual requereix el compliment de criteris clínics específics. Importància de la Pell La pell no és només una qüestió estètica, és l'òrgan més pesat del cos i la nostra barrera vital. Protegeix els nostres fluids, òrgans i ens defensa de les infeccions externes.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
30'
Cuina d'estiu: tàrtars, salmó marinat i amanides fresques
Cuina d'estiu i plats freds En aquest episodi especial, el xef Francesc Lledó i la seva filla Jordina exploren la gastronomia més refrescant per combatre la calor, prioritzant elaboracions amb poc foc i ingredients de temporada. L'art del tàrtar: carns i peixos El tàrtar és un dels plats estrella del restaurant Quim Quima. Es destaca que la base de tot bon tàrtar és la qualitat de la matèria primera: • Carn de vedella: S'aconsella utilitzar culata en lloc de filet, ja que té més gust. És vital picar-la a màquina (de forats) o a ganivet, però mai amb processador d'hèlisses, ja que la textura quedaria pastosa. • El toc de la casa: Un tàrtar original amb salsa de soja, vinagre, pebre negre i encenalls de fetge d'ànec (foie) cru. El secret final és cremar el foie amb un ferro de crema catalana per aportar un aroma de barbacoa sense coure la carn. • Higiene i seguretat: Pel tàrtar de peix (tonyina, salmó o rap), és imprescindible la congelació prèvia per prevenir l'anisakis, un pas que no cal fer amb la vedella. Tècnica de marinat del salmó El xef detalla un mètode casolà per preparar salmó marinat que millora la textura greixosa del peix cru: • Utilitzar una proporció de 5 parts de sucre per 3 parts de sal. • Apilar els filets pell amb pell i carn amb carn, alternant capes de la barreja i aromàtics com ginebrons o anet. • Deixar reposar a la nevera entre 3 i 4 dies amb un drap a sobre per repartir la humitat. • Conservar-lo posteriorment en oli neutre (com el de girasol) per no emmascarar el gust. "El talls ben fets són la base: si comencem tallant el salmó malament, el tàrtar acabarà malament; cal que siguin daus molt petits i regulars." Amanides i varietats de temporada Es proposen alternatives a les amanides convencionals per fer-les més nutritives i completes: • Llenties en fred: Combinar llenties bullides amb tomàquet dolç, all picat i pasta tipus hèlix. • Amanides de luxe: Utilitzar gadagangs (escamarlans) aprofitant el suc del cap per fer una salsa rosa casolana. • Sopes fredes: Cremes de meló, pinya, gaspatxos i la clàssica crema de carbassó.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
17'
Objectius i reptes de la nova etapa al CODITA
Nova etapa al Col·legi Oficial d'Infermeres i Infermers de Tarragona (CODITA) L'espai radiofònic tanca la temporada amb la visita de la nova presidenta, Cristina Díez, i la vocal Mapi Estudillo. La nova junta directiva encara el mandat amb la voluntat de modernitzar una institució amb estructures que consideren antigues i de centrar-se en les necessitats reals dels professionals. Objectius prioritaris de la nova junta Proximitat al professional: Escoltar les expectatives de les infermeres en un moment de crisi. Gestió austera: Donat que el col·legi es finança exclusivament amb les quotes dels col·legiats, es comprometen a gestionar els recursos amb el màxim benefici per al col·lectiu. Reconeixement de competències: Lluitar perquè el pas de l'antic títol d'ATS al Grau universitari i al Doctorat es reflecteixi no només acadèmicament, sinó també en l'àmbit laboral i social. Situació actual del sector i precarietat laboral La diagnosi del sector és preocupant: * Crisi laboral: S'han retallat substitucions i interinitats, provocant que molts professionals hagin de marxar a l'estranger (França o Regne Unit) on la infermeria catalana és molt valorada. * Manca de carrera professional: A diferència d'altres països, aquí no es reconeix l'experiència ni la formació especialitzada amb diferents nivells salarials o de responsabilitat; la majoria del col·lectiu rep el mateix tracte laboral independentment de la seva expertesa. * Incertesa juvenil: Les noves generacions s'enfronten a una gran inestabilitat que els impedeix desenvolupar projectes vitals. Defensa de la professió i intrusisme La presidenta subratlla que el paper del Col·legi no és la formació (tasca que correspon a universitats com la URV), sinó la defensa jurídica i professional. "No podem permetre que ens treguin llocs de treball professionals que no estan qualificats com una infermera." S'ha detectat un cert intrusisme laboral motivat per la cerca de mà d'obra més barata, un tema que la nova junta preveu estudiar rigorosament per presentar les demandes oportunes davant les administracions competents.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
27'
París i els seus secrets musicals amb Maria Parra
Un viatge emocional i musical a París En aquest episodi de La volta al món de Tarragona Ràdio, l'intèrpret musical Maria Parra ens convida a descobrir un París que s'allunya dels tòpics turístics per endinsar-se en la seva essència més íntima i artística. Parra, que té la capital francesa "tatuada al cor", narra la seva experiència personal com a estudiant de piano i com ha forjat una relació indissoluble amb la ciutat a través dels anys. L'aprenentatge i la vida a la capital • La seva passió va néixer d'un coup de foudre (fletxazo) durant un viatge escolar als 16 anys. • La seva formació musical va ser un repte logístic: viatjava cada 15 dies en el tren Talgo des de Barcelona per no haver de pagar un lloguer car a París. • Destaca la importància del sacrifici i de "patejar-se" la ciutat a peu per conèixer els racons més autèntics i assequibles. Els molts parissos de Maria Parra "Hi ha molts parissos: el del luxe inaccessible, el de les necessitats extremes i el París del dia a dia que agafa el metro." L'entrevistada detalla l'organització de la ciutat en arrondissements (districtes) disposats en forma de caragol, una estructura napoleònica que defineix el caràcter de cada barri. També explora la vida musical, des de les grans sales com la Pleiel o el Théâtre des Champs-Élysées, fins als petits clubs de jazz del barri llatí. Recomanacions i anècdotes • Llocs especials: El barri del Marais (comparat amb el Born de Barcelona) i la Place des Vosges. • Transport alternatiu: Recomana el Bateau Bus per recórrer el Sena o l'ús de la bicicleta per una visió més directa de la ciutat. • Gastronomia: Fa una crítica constructiva sobre la falta de creativitat actual en la cuina francesa en comparació amb la catalana, mencionant els clàssics com l'ànec o el foie. Festivals al sud de França L'episodi conclou amb una breu incursió als festivals de piano del sud, destacant especialment La Roque d'Anthéron, considerat la Meca per als pianistes, situat prop d'Aix-en-Provence en una esplanada natural on actuen les grans figures mundials de l'instrument.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
27'
Presentació de l'Estiu Tarragona Cultura (ETC) i Festival d'Estiu
L'Auditori del Camp de Mart: Un Marc Incomparable El programa destaca la importància de l'Auditori del Camp de Mart com l'espai central de l'Estiu Tarragona Cultura (ETC). Amb la seva morfologia greco-llatina i una capacitat per a 1.900 persones, es considera el millor auditori a l'aire lliure del sud de Catalunya. • La proximitat entre l'artista i el públic gràcies a la forma de ventall de la grada. • El valor patrimonial amb la muralla romana presidint l'escenari. Programació i Grans Espectacles Enguany, el festival s'allarga fins a les portes de Santa Tecla al setembre, integrant grans esdeveniments en una comunicació conjunta. Entre els artistes confirmats destaquen: • Els Pets: Presentant el seu nou i esperat treball el 14 de setembre. • Artistes de renom: Manel, Ana Belén, Joan Chamorro, Andrea Motis, Malú i Julio Iglesias. • Èxit de temporada: S'esmenta el gran acolliment dels teatres de Tarragona (Metropol i Teatre Tarragona) amb més de 46.000 espectadors i 14 funcions exhaurides. Concert Inaugural: Grans Cors d'Òpera El tret de sortida serà aquest divendres 12 de juliol amb un espectacle líric participatiu. Comptarà amb la participació de l'Orquestra Simfònica del Vallès i més de 200 cantaires de diversos cors de la demarcació (Cor Ciutat de Tarragona, Cor Da Capo, Cor Schola, entre d'altres). "És una fantàstica oportunitat per a tots els afeccionats al camp coral de poder compartir escenari amb orquestres de prestigi." Altres Destacats: Aniversari de la BUMA El dissabte 20 de juliol se celebrarà el 20è aniversari de la Banda Unió Musical de Tarragona (BUMA) amb un concert especial al costat de la Unió Filharmònica d'Amposta, interpretant obres simfòniques de gran complexitat com Planet Earth de Johan de Meij.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
27'
Viatge a Flandes: Art, Canals i Ciutats Històriques
Exploració del Patrimoni de Flandes Aquest episodi de Tarragona Ràdio ens convida a un recorregut detallat per la regió de Flandes, al nord de Bèlgica. De la mà de la Tere Segura, s'analitza la riquesa cultural, arquitectònica i social d'una de les zones més urbanitzades i històriques d'Europa. Logística i Transport • La millor porta d'entrada és Brussel·les, pel seu caràcter internacional i la seva ubicació central. • La xarxa de ferrocarrils belga destaca per la seva puntualitat i eficiència, permetent moure's fàcilment entre ciutats. • Es recomana l'ús de la bicicleta dins les ciutats, ja que el relleu és molt pla i disposen de grans infraestructures per a ciclistes. Les Ciutats Clau del Recorregut • Bruixes (Brugge): Coneguda com l'embarcador, destaca pels seus canals medievals intactes. L'església de Santa Maria conserva l'única obra de Miquel Àngel fora d'Itàlia: la Mare de Déu de Bruixes. • Gant (Gent): Ciutat universitària i industrial amb un port fluvial impressionant. El Barri de les Herbes és considerat un dels espais urbans més bonics del continent. • Anvers (Antwerpen): El segon port més gran d'Europa i centre neuràlgic del comerç de diamants, gestionat tradicionalment per la comunitat de jueus ortodoxos. La seva catedral és un referent del gòtic amb obres mestres de Rubens. • Lovaina (Leuven): Famosa per la seva reconeguda universitat i el seu ajuntament d'estil gòtic tardà, amb una decoració escultòrica excepcional. Cultura i Societat "Bèlgica és un país on només n'hi ha un de belga: el rei; la resta són flamencs o balons." • L'episodi subratlla la marcada dualitat entre els flamencs (nord) i els balons (sud). • La gastronomia local se centra en els moules-frites (musclos amb patates fregides), la xocolata de qualitat i la gran tradició de cerveses artesanes.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
25'
El paper del metge de família i consells de salut a l'estiu
La figura del metge de família L'episodi comença definint la importància del metge de família o de capçalera com el referent de salut al llarg de tota la vida. El doctor Albert Josa destaca que no només tracta malalties, sinó que ofereix una visió global que inclou aspectes biològics, socials i familiars. • La seva missió principal és la prevenció de malalties agudes i cròniques. • Es recomana començar a fer revisions periòdiques a partir dels 45 anys. • El coneixement continuat del pacient permet evitar interaccions farmacològiques i orientar millor cap a especialistes. Prevenció i riscos durant l'estiu S'analitzen els perills derivats de les altes temperatures, posant el focus en els col·lectius més vulnerables: infants i gent gran. Hidratació i alimentació • Cal beure almenys dos litres d'aigua diaris, encara que no es tingui sensació de set. • La dieta ha de ser rica en fruites, hortalisses i verdures per l'aportació de líquids i minerals. • La deshidratació es manifesta amb marejos, llengua seca, pell apergaminada i nàusees. Exposició al sol i activitat física "El sol no és sempre dolent si es pren amb moderació; ens ajuda a augmentar els nivells de vitamina D i millora l'equilibri de l'os." Es recomana evitar les hores centrals del dia (de 12h a 17h) i aprofitar espais climatitzats per evitar cops de calor. També s'esmenta el manteniment dels filtres de l'aire condicionat per prevenir crisis asmàtiques. Picades i farmaciola de viatge El doctor ofereix guies pràctiques per a incidents comuns a la platja i la muntanya: • Picades de medusa o peix aranya: Netejar sempre amb aigua de mar (mai dolça), aplicar gel i no fregar. • Farmaciola bàsica: Ha d'incloure antidiarrèics, sèrum d'hidratació oral, analgèsics (paracetamol), antiinflamatoris, cremes amb corticoides i antisèptics (povidona iodada). L'ús responsable de medicaments Es fa una advertència seriosa sobre l'automedicació: • Els antiinflamatoris poden causar hemorràgies digestives i augmentar la tensió arterial si s'usen sense control. • Els antibiòtics han de ser receptats exclusivament per un metge per evitar les resistències bacterianes. • Els aliments funcionals i les vitamines es consideren complements, no substituts de tractaments ni d'una dieta equilibrada.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
29'
Viatge a Suècia: A la recerca de les Aurores Boreals
Explorant el Nord: De l'encant d'Estocolm a la Lapònia L'episodi narra l'experiència de tres viatgers, l'Oriol Montessó, la Bega Parra i l'Enrique Canovaca, en la seva aventura per Suècia durant el mes de gener. El relat es divideix entre la bellesa hivernal de la capital i l'odissea d'arribar fins a Kiruna i el Parc Nacional d'Abisko per complir un somni: veure una aurora boreal. L'Experiència a Estocolm La ciutat es descriu com un entorn de conte de fades, dominat pel gel i la neu, on el mar interior es congela i permet caminar-hi per sobre. Destaquen: • El barri antic de Gamla Stan, pel seu encant històric sota la neu. • El museu Fotografiska, on una cançó (Hallelujah) es va convertir en la banda sonora del viatge. • El costum local de llogar l'apartament a turistes mentre els propietaris s'allotgen a casa d'amics. El Repte de les Aurores Boreals El viatge es trasllada al nord, on les temperatures baixen fins als -30 graus, un fred extrem que afecta tant el moviment de les extremitats com el funcionament de les càmeres fotogràfiques. Els convidats expliquen que per veure una aurora calen dos factors: • Activitat solar elevada. • Un cel completament clar i sense núvols. "Va ser com veure una ànima que estigués voltant pel cel, fent un munt de formes amb un color verdós... com si estiguessis veient els esperits dels antics vikings." Atraccions i Consells per a Viatgers • L'Hotel de Gel: Una visita imprescindible a prop de Kiruna on les habitacions són escultures de gel. • Viatjar amb nens: Tot i el fred, Suècia ofereix molts espais interiors com Junibacken, el museu dedicat a l'univers de Pippi Calcesllargues. • Gastronomia local: Recomanen provar la carn de ren, sovint servida en format similar al kebab. • Pressupost: Tot i la fama de país car, els vols low cost a Estocolm fan que el viatge sigui accessible si s'organitza de manera autònoma.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
26'
Actualitat Social de la Montanyeta i el nou Glucòmetre amb Veu
Projectes de l'Associació la Montanyeta L'episodi d'avui se centra principalment en les iniciatives de l'Associació de Paràlisi Cerebral de la Montanyeta, una entitat clau a Tarragona que, malgrat les dificultats del tercer sector, continua impulsant activitats solidàries i d'innovació. Esdeveniments Solidaris: Gladiator i Més • La 3a edició de la Gladiator Port de Tarragona inclourà la cursa infantil Mini Gladiator el diumenge 14 de juliol. L'objectiu és recollir fons per a l'entitat amb un format d'obstacles divertit i refrescant. • Es recorden altres cites futures com la sardinada del Peix Blau al setembre i la 5a Caminada Solidària prevista per al 20 d'octubre. Tecnologia i Cultura • L'entitat participa en els Premios Romper Barreras amb un projecte de creació audiovisual, destacant la importància de les noves tecnologies per a la inclusió. • S'ha presentat el documental "El viatge d'en Kedar", realitzat per alumnes de l'Institut Pere Martell, que narra la història d'un alumne de l'escola de la Montanyeta. Situació Política i Econòmica "El tema social és un tema que està en perill i la societat s'adona que ha de posar el seu gra de sorra." • Es discuteix la problemàtica del 0,7% de l'IRPF, amb noves bases que podrien discriminar les entitats catalanes que no tinguin àmbit estatal. • Jaume Marí, recentment reelegit president de la Confederació Estatal ASPACE, analitza el nou Fons de Liquiditat Autonòmica (FLA) i el pagament a proveïdors morosos. Innovació en la Salut: Glucòmetre accessible La segona part del programa tracta sobre una fita pionera al CAP Jaume I de Tarragona. Autonomia per a persones cegues • S'ha introduït un glucòmetre amb veu incorporada de la marca OneTouch, que permet a les persones amb ceguesa mesurar-se els nivells de glucosa de forma autònoma. • El centre disposa d'aquest aparell que inclou auriculars i memòria de dades per facilitar el seguiment mèdic. Un dels pacients ja l'està utilitzant amb èxit, millorant la seva qualitat de vida.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
27'
L'aventura de l'Interrail per Europa i Turquia
Una forma diferent de viatjar pel continent L'Interrail és molt més que un simple bitllet de tren; és una filosofia de viatge basada en l'aventura i la flexibilitat. En aquesta conversa, en Dani López ens detalla la seva experiència recorrent Europa durant 22 dies amb un pressupost ajustat de prop de 1.000 euros, visitant set països i utilitzant trens nocturns per optimitzar costos i temps. El sistema i la logística • El bitllet permet viatjar de forma lliure per països de la comunitat ferroviària. • Ofereix descomptes en altres mitjans de transport com ferris a Grècia i autobusos. • L'estratègia clau és l'ús de trens nocturns per estalviar-se nits d'hotel. "Si vols veure món, l'Interrail és l'experiència ideal; però si busques unes vacances de descans, no ho és per la seva intensitat." Recorregut de la Mediterrània a l'Orient L'itinerari comença a Barcelona i s'endinsa cap a Itàlia i Grècia abans d'arribar al punt culminant del viatge: • Itàlia i Venècia: Descripció de la ciutat dels canals com un laberint fascinant, tot i les aglomeracions i la calor de l'estiu. • Grècia: El contrast entre les altes temperatures de Patres, la decepció relativa amb la brutícia d'Atenes i la bellesa volcànica de Santorini. • Turquia i Istanbul: Considerada la millor parada del viatge per la seva atmosfera especial, la Mesquita Blava i l'hospitalitat de la gent, que sorprenentment reben els turistes en català a les zones comercials. Tornada per les capitals europees En el camí de retorn, el viatge fa una transició cap a una Europa més convencional: • París: Visita als llocs icònics com la Torre Eiffel i el barri de Montmartre, tot i que la sensació de proximitat cultural la fa menys impactant després de Turquia. • Amsterdam: L'última etapa centrada en els canals i les escultures a l'aire lliure, amb un pressupost ja gairebé esgotat que obliga a veure els museus des de l'exterior. Conclusió de l'experiència En Dani destaca que l'experiència és altament recomanable per a qui vulgui conèixer la part més humil i autèntica de cada país, fora dels circuits turístics de luxe. El viatge requereix capacitat d'adaptació ràpida davant imprevistos logístics.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
20'
Cures i consells de pediatria durant l'estiu
Prevenció i Salut Infantil a l'Estiu En aquesta sessió des del Centre Mèdic Rambla Nova, la doctora Teresa Maria Argemí i el pediatre Ramon Cervalls detallen les afeccions més comunes que pateixen els nens durant el període estival. L'objectiu és oferir pautes clares per identificar i tractar problemes lleus però freqüents derivats del canvi d'hàbits i l'exposició a l'entorn. Principals Afeccions Estivals Gastroenteritis i diarrees: Sovint d'origen víric o per contrastos de temperatura a l'estómac. Es recomana una higiene de mans rigorosa i mantenir el nen sempre ben hidratat amb aigua. Problemes respiratoris: La laringitis i el crup apareixen a causa del contrast entre la calor exterior i l'aire condicionat. Un consell pràctic davant d'un atac d'ofec és exposar el nen al fred sobtat (obrir la finestra o el congelador) per ajudar a obrir la laringe. Cremades solars i cops de calor: És vital l'ús de cremes amb factor de protecció 50+, l'ús de gorres i la hidratació constant. Davant d'una lipotímia, cal estirar el nen amb els peus enlaire i aplicar draps freds. Atenció a la Platja i la Piscina Picades de medusa: Cal rentar la zona amb aigua salada (mai dolça) i, com a remei casolà, aplicar una barreja d'aigua amb vinagre per reduir la inflamació i la picor. Infeccions a la piscina: Es destaca el contagi de mol·luscles contagiosos (berrugues víriques) i el peu d'atleta (fongs). S'aconsella precaució amb el clor excessiu i evitar el contacte directe amb superfícies si hi ha ferides. Impigen (Impètig): Infecció bacteriana freqüent pel contacte amb la gespa on han passat animals. Requereix tractament antibiòtic prescrit pel metge. "Quan el nen té febre, es crema a la platja o té diarrea, la possibilitat de tenir atenció continuada i contacte directe amb el pediatre és el que més tranquil·litza els pares."
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
22'
Agenda de curses solidàries i esports d'aventura
Agenda Esportiva i Solidària L'episodi presenta un recull extens de les properes curses i esdeveniments esportius a la província de Tarragona, posant un èmfasi especial en la seva vessant solidària i el foment de l'esport base. Esdeveniments Solidaris i Curses GR Solidari: Un projecte on tres corredors uneixen Barcelona i Tarragona (100 km) en benefici de l'escola SOLC i el seu projecte d'hipoteràpia. Gladiator Port de Tarragona (15 de juliol): Una cursa d'obstacles divertida i solidària. La inscripció infantil té un cost d'un euro destinat a la fundació de paràlisi cerebral La Muntanyeta. Aquatló de Creixell: Una prova d'estiu que combina running (5 km) i natació (2 km). Marató de Relleus de Santes Creus: Cursa per equips de quatre persones on cadascú recorre aproximadament 10 quilòmetres. VIP-Extrem a Vimbodí: Una exigent prova de BTT de 125 quilòmetres amb un desnivell positiu de 3.500 metres. Campus d'Aventura a la Natura En Pep explica els detalls del Campus d'Aventura que es realitza a la Font del Garrot (zona de Sant Ramon) durant els mesos de juliol i agost: Activitats: Els infants practiquen disciplines com l'escalada, el ràpel, tirolines, tir amb arc i senderisme. Objectiu: Inculcar valors esportius més enllà dels esports convencionals (futbol o bàsquet) i ensenyar tècniques bàsiques de seguretat a la muntanya. Dades d'interès: Està dirigit a nens i nenes d'entre 4 i 13 anys, amb preus assequibles per fomentar la participació familiar. "L'important és que s'ho passin bé, no només col·locar-los, sinó que gaudeixin de l'activitat."
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
28'
Finlàndia: Saunes, llacs i cultura del nord
Explorant Finlàndia i la seva identitat cultural En aquesta edició de «La volta al món» de Tarragona Ràdio, en Ramon Ullé ens apropa a la realitat de Finlàndia, un país que destaca per la seva natura exuberant i una societat amb uns costums molt arrelats. A través de la seva experiència personal, descobrim tant la capital, Helsinki, com les tradicions que defineixen la vida quotidiana dels finessos. La tradició de la sauna i l'estil de vida El cor de la vida social i domèstica a Finlàndia no és un altre que la sauna. No es considera un luxe, sinó una necessitat vital i el veritable esport nacional. • Presència massiva: S’estima que hi ha una sauna a gairebé cada casa i edifici comunitari. • Ritual de salut: El procés de contrast entre la calor extrema de la sauna i l'aigua freda —o fins i tot la neu a l'hivern— és part fonamental del seu dia a dia. • Socialització: És un espai de reunió, tot i que normalment les saunes no són mixtes, excepte en entorns familiars o d'amistat molt propera. "A cada edifici, a part del pàrquing, hi ha una sauna. No s'entén un edifici construït ara sense sauna." Caràcter i contrastos lumínics La vida a Finlàndia està intrínsecament lligada a la llum solar. Les condicions extremes marquen la personalitat dels seus habitants: • Hivern i foscor: Durant els mesos de poca llum, els finessos són més reservats i passen més temps a les cases. • Estiu i sol de mitjanit: Amb l'arribada del bon temps i dies on no es fa de nit, l'activitat es trasllada al carrer i a les nombroses illes del voltant d'Helsinki. • Cultura i idiomes: Es destaca el nivell cultural elevat de la població, la majoria de la qual parla diversos idiomes (anglès, alemany, rus, a banda del finès i el suec). Gastronomia, disseny i civisme L'entrevistat subratlla aspectes sorprenents de la societat finesa des d'una perspectiva catalana: • Gastronomia: Una forta inclinació cap al menjar japonès i el peix cru, a més de menges locals com la carn de reno. • Coneixement del vi: Malgrat els alts impostos sobre l'alcohol, hi ha una gran cultura vinícola i un coneixement expert de productes catalans com la cervesa Rosita. • Estrictes normatives: El civisme es manté mitjançant ordenances molt rígides sobre el consum d'alcohol al carrer i el manteniment de l'espai públic. • Disseny: Helsinki és un referent mundial en disseny i arquitectura modernista, integrant edificis singulars en una ciutat fàcil de recórrer en tramvia.
Arxiu Sonor 2013 El Matí de Tarragona Ràdio
5 de març del 2014
25'
Alimentació saludable a l'estiu i mites de les dietes
L'alimentació com a pilar de la salut En aquesta edició de l'espai Salut a l'estiu, la doctora Teresa Maria Argemí i la nutricionista Núria Guillén del Centre Mèdic Rambla Nova aborden la importància de mantenir uns bons hàbits alimentaris. La tasca del dietista-nutricionista va més enllà de la pèrdua de pes, centrant-se en l'educació alimentària i el tractament de patologies com la diabetis, la celiaquia o les intoleràncies. L'equilibri i la personalització No existeix una dieta única que serveixi per a tothom. És essencial adaptar l'alimentació als hàbits personals, familiars i laborals de cada individu. La clau de l'èxit és que la pauta sigui realista i sostenible a llarg termini: • La pèrdua de pes ha de ser saludable i progressiva. • Cal evitar les dietes excessivament estrictes que provoquen l'abandonament en pocs dies. • Els canvis lleus però constants són més efectius que les restriccions severes. Pautes per a una dieta equilibrada Es recomana realitzar cinc àpats al dia per evitar l'ansietat i els menjars massa copiosos: Esmorzar: Ha d'incloure làctics, fruita i cereals (pa o torrades). Migmatí i Berenar: Ajuden a mantenir el metabolisme actiu i arribar amb menys gana al següent àpat. Dinar i Sopar: Han de contenir sempre els tres grups principals: verdura, cereal i proteïna (carn, peix o ous). "No cal passar gana per menjar bé, simplement s'ha de distribuir l'alimentació de manera equilibrada durant el dia." Seguretat alimentària i conservació a l'estiu L'increment de les temperatures a l'estiu augmenta el risc de proliferació de microorganismes com la salmonel·la. Les expertes recomanen: • Cadena de fred: No deixar pasar massa temps entre la compra i la refrigeració, especialment amb làctics i ous. • Transport d'aliments: Ús obligatori de neveres portàtils amb gel si es menja a la platja o piscina. • Cocció: El vapor conserva millor els minerals i vitamines que el bullit. Cal evitar consumir ou cru en èpoques de molta calor. Mites de les dietes ràpides i productes funcionals Es desmenteixen les "dietes miracle" de l'estiu, com la de menjar només un tipus de fruita (meló o síndria). Aquestes dietes provoquen una pèrdua de massa muscular i aigua, però no de greix. Pel que fa als aliments funcionals (enriquits amb calci, fibra o vitamines), s'adverteix que no són necessaris si se segueix una dieta variada. A més, es posa èmfasi en la importància de llegir les etiquetes: un producte "sense sucre" pot tenir un excés de greixos saturats per compensar el gust.