Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
Programa

Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio

Podcasts històrics del programa “El Matí de Tarragona Ràdio” En aquest apartat trobaràs els podcasts dels espais històrics del programa El Matí de Tarragona Ràdio corresponents a l’any 2008

·684 episodis
RSS

episodis

397-408 de 684
  • 29'

    Cultura del vi: Varietats autòctones i vins francesos

    Introducció al món del vi amb Lionel Marguet L'episodi compta amb la participació de Lionel Marguet, expert d'origen francès de Cepa Vinis, per explorar la riquesa de la viticultura, centrant-se en la importància de les varietats autòctones i les característiques dels vins de França. El valor de la Varietat Autòctona vs. Globalització Es discuteix la tendència comercial de plantar varietats internacionals i la pèrdua de personalitat que això pot comportar: • El concepte de terroir o terreny és fonamental per a l'expressivitat del vi. • Existeix una pressió comercial per produir monovarietals com Merlot o Cabernet Sauvignon perquè són fàcils de vendre internacionalment. • Els petits viticultors troben la seva millor sortida en el cultiu de ceps propis de cada zona per diferenciar-se. "Si volem fer vins amb personalitat i diferents, ens hem de guiar molt per allò que tenim." Principals Ceps Francesos i les seves zones Es detallen les característiques d'alguns dels raïms més famosos del món: La Merlot i la Cabernet Sauvignon • La Merlot és originària de Bordeus (Sant Emilió). Aporta rotunditat i notes fruitals. • La Cabernet Sauvignon destaca per la seva aspresa inicial i necessita temps de maduració en ampolla (potencialment més de 10 anys). Pinot Noir i Chardonnay (La Borgonya) • A la Borgonya impera el concepte de finca amb una fragmentació extrema de les Denominacions d'Origen (fins a 99 en un espai reduït). • La Chardonnay en el seu terreny calcari original ofereix notes de mantega i trufa, a diferència de les versions més fruitals d'altres països. • La Pinot Noir és descrita com una varietat delicada que requereix climes molt específics. La figura del Negociant i el Mercat de Bordeus Es descriu un sistema comercial únic al món: • Els negociants compren tota la producció de les bodegues o châteaux. • Existeix el mercat de venda a l'avançada, on es paguen preus astronòmics per collites que encara no han sortit al mercat. • Aquesta estructura professional és la que ha permès l'expansió global del vi de Bordeus.

  • 25'

    Tècniques d'assecat a casa: tomàquets, fruites i tòfones de xocolata

    Introducció i el món del vi Francesc Lledó ens parla de la seva actualitat gastronòmica, marcada per la renovació de la carta de vins del seu restaurant, Quim Quima, i la proximitat de fires importants com Alimentaria i Vinexpo a Barcelona. L'assecat de tomàquets i vegetals Es detalla el procés per elaborar tomàquets secs de forma casolana, destacant la importància de triar varietats carnoses com el tomàquet de pera. Passos clau per a l'assecat: • Tallar els tomàquets i amanir-los amb sal, pebre, espècies (frigola, orenga) i un toc d'all. • Utilitzar el forn a temperatura baixa (entre 60 i 80 graus) durant unes 8 hores amb la porta una mica oberta per eliminar la humitat. • Conservació: un cop secs però flexibles, es guarden en pots amb oli d'oliva verge. També s'esmenta que aquest procés es pot aplicar a altres productes com el bolet sitake o els pebrots vermells. Taronges confitades i el treball amb la xocolata Un altre tema principal és l'elaboració de rodanxes de taronja seques per combinar amb xocolata. • Neteja: És vital rentar la pell dels cítrics amb un raspall sota l'aigua calenta per eliminar ceres i conservants. • Confitat: S'escalden i després es deixen reposar en un almívar dens d'aigua i sucre abans d'assecar-les al forn. Tècnica de la xocolata: "El secret perquè la xocolata quedi cruixent i no embruti els dits a temperatura ambient és el temperat." Per aconseguir-ho, s'utilitza el microones en tandes curtes de 20-30 segons i s'afegeix xocolata freda picada a la massa fosa per provocar la cristal·lització. Varietats i acompanyaments Finalment, es proposen variacions per aprofitar la xocolata fosa: • Fulles de menta: Sucades per una cara per obtenir un contrast fresc. • Roques de xocolata: Barrejant el sobrant amb avellanes (crues o torrades), sal grossa (Maldon) i espècies com canyella, cardamom o pebre negre.

  • 24'

    Cultura Gastronòmica a Roma i Sommelieria

    Retorn i Èxit Acadèmic a la Sommelieria L'espai gastronòmic reprèn la seva activitat amb la celebració de la graduació de la primera promoció de sommeliers de l'Escola d'Enologia de Tarragona. Francesc Lledon destaca la importància d'aquesta titulació oficial per elevar el nivell de professionalització al sector, subratllant que un sommelier no només és expert en vins, sinó en el servei global de productes com formatges, cerveses i destil·lats. Experiència Romana: Cultura i Producte El cor d'aquest episodi és el viatge de Lledon a Roma, on descobreix una ciutat mediterrània, oberta i amb una connexió profunda amb les seves arrels històriques i culinàries. Es destaca: • L'arquitectura i l'urbanisme: La sorpresa davant l'ús de l'obra vista per part dels romans i la monumentalitat de la ciutat. • La cultura del formatge: A Itàlia, el formatge és un plat amb entitat pròpia i no un simple complement. Es detalla la gran presència de varietats com el Pecorino Romano, el Parmigià, la Mozzarella di bufala i la Gorgonzola als colmats de barri. Els Vins Italians i el Mercat L'anàlisi vinícola se centra en la gran diversitat de varietats autòctones (més de 100). S'esmenten varietats com la San Giovese i el Sagrantino di Montefalco. Es fa una menció especial a la política fiscal: "A Itàlia el vi és gairebé el doble de car que aquí a causa dels impostos especials sobre l'alcohol que s'apliquen a tot el sector." La Pizza Autèntica i la Cuina Popular A través d'una recomanació al barri del Trastevere, es descriu l'experiència en una pizzeria tradicional: • L'ús del forn de llenya i la producció artesanal davant del client. • La varietat de flor de carabassó com a exemple d'ingredient fresc i diferencial. • El maridatge amb un Pinot Grigio de l'Alt Adige pels seus tocs de llevat que complementen la massa. Finalment, es destaca que molts dolços romans, com els bunyols de vent, són pràcticament idèntics als catalans, reafirmant la identitat comuna del Mediterrani.

  • 25'

    Cuina amb Gambes: Risotto, Conill i Vins de Canàries

    Cuina i Gastronomia: Especial Gambes de Tarragona En aquesta sessió, Francesc Lleudó ens ofereix una guia detallada sobre com aprofitar la gamba de Tarragona, especialment quan el preu és més accessible. Es discuteixen tècniques de conservació, preparació de caldos base i receptes creatives. Consells de Compra i Preparació • L'estacionalitat i el preu: Tot i que la gamba grossa manté preus elevats, la mida mitjana o petita és ideal per al consum diari, trobant-se a millors preus els dimarts i dimecres. • Aprofitament total: És fonamental no llençar els caps ni les peles. Es recomana fer un caldo o americana i congelar-lo en glaçoneres per tenir dosis individuals de gust per a futurs plats. • Tècnica de pelat: Si la gamba és molt fresca, costa de pelar. El truc és fer una escaldada de 5 segons en aigua bullint o deixar-la reposar un dia a la nevera. Receptes Destacades 1. Risotto de Gambes i Calçots • Es basa en un sofregit de calçots i espàrrecs verds. • L'arròs (preferiblement varietat bomba) s'ha d'escaldar prèviament per treure l'excés de midó. • Molt important: El toc final de cremositat s'aconsegueix amb parmesà de qualitat ratllat al moment i una mica de nata muntada, afegits fora del foc. 2. Gambes amb All i Bitxo • El secret és confitar l'all i el bitxo en oli a baixa temperatura (uns 100 graus) durant 12-15 minuts, evitant que es cremin els sucres. • Les gambes s'afegeixen a l'últim moment amb el foc ja apagat. 3. Conill amb Gambes • Una variant econòmica del tradicional pollastre amb escamarlans. • Es flambeja amb rom negre per obtenir notes acaramelades que lliguen bé amb la carn suau del conill. Maridatges Recomanats "Per al risotto de gambes, recomano una malvasia seca de Lanzarote, un vi volcànic amb notes cítriques i una acidesa increïble." • Per al conill, es proposen carinyenes de les Balears (com l'Ànima Negra) o fins i tot vins generosos andalusos (fino o palo cortado) per la seva intensitat i record de fusta.

  • 25'

    L'Albert Boronat i la Generació Ducasse: Cuina i Arrels

    Entrevista amb el xef Albert Boronat L'episodi d'avui compta amb la presència de dos xefs: el col·laborador habitual Francesc Lledó (Quim Quima) i el tarragoní Albert Boronat, que ha desenvolupat gran part de la seva carrera professional a França sota el mestratge d'un dels xefs més influents del món: Alain Ducasse. La Generació Ducasse i el Gran Llibre de Cuina Boronat és un dels 46 xefs escollits per figurar en el cinquè volum del Gran Llibre de Cuina d'Alain Ducasse. En aquesta obra: • L'Albert hi aporta 16 receptes pròpies que reflecteixen el seu estil i trajectòria. • Es destaca la filosofia de Ducasse: el 60% és producte i el 40% és tècnica. • L'Albert reivindica l'ús d'ingredients mediterranis com l'oli d'oliva i fruits secs (el romesco) fins i tot en la cuina francesa. Trajectòria i Formació a França L'Albert va marxar a França amb només 17 anys amb ganes d'aprendre en un sector que llavors estava més valorat allà que aquí. • Va treballar durant 10 anys amb el grup Ducasse, incloent-hi dos anys al prestigiós restaurant Le Louis XV a Mònaco. • Descriu una disciplina gairebé militar, on va haver d'aprendre les bases més elementals, com ara pastisseria o fer pasta fresca a mà. Evolució de la Cuina i Producte Local Boronat reflexiona sobre el panorama gastronòmic actual: • Reivindica que la cuina actual a França s'està allunyant de l'excés de mantega de la Nouvelle Cuisine per centrar-se en el sabor pur del producte. • Explica com ha introduït el romesco de Tarragona en plats de tomàquets de colors a França, sorprenent els comensals amb sabors autòctons. • Comenta la situació de la cuina catalana, afirmant que avui dia Espanya ja no mira a França com a únic referent, sinó que caminen de la mà amb una personalitat pròpia. Projectes Actuals i Futur Actualment, el xef treballa en un nou projecte a Cassis, en un restaurant amb instal·lacions d'última generació. Tot i estar afincat a França, l'Albert expressa el seu desig de tornar a Tarragona en un futur per obrir el seu propi negoci i compartir tota l'experiència adquirida. "El cuiner s'ha d'adaptar sempre a la zona on va, i no la zona al cuiner, per no perdre la identitat."

  • 26'

    Vins de Galícia, cocció al vapor i la cervesa Rosita

    Exploració dels Vins de Galícia L'episodi comença completant el recorregut per les denominacions d'origen gallegues, destacant la riquesa i personalitat dels seus vins blancs i negres. Zones Destacades • Val d'Horres: Una zona muntanyosa amb sòls de pissarra (similars al Priorat) on destaca la varietat Godello. Són vins amb molta fruita i complexitat, especialment quan es vinifiquen sobre les seves mares. • Monterrey: Una denominació petita i gairebé anecdòtica situada sobre Portugal, amb vinyes vinculades a una antiga residència reial. • Ribera Sacra: Coneguda històricament des de l'època romana pels seus vins dolços (Amandi). Actualment és l'ordre de referència per als vins negres de Galícia, elaborats principalment amb la varietat Mencia. La Tècnica de la Cocció al Vapor Es proposa el vapor com una alternativa saludable i gustosa per a la "ressaca" de les festes de Nadal, destacant que no cal material professional per començar. Consells i Aplicacions • Estris casolans: Es pot improvisar una vaporera amb una olla amb tapa i un simple colador d'acer inoxidable. • Aromatització: Una tècnica poc usada és afegir herbes aromàtiques (farigola, romaní), pell de llimona o fins i tot te negre/vermell a l'aigua de la base per impregnar el producte. • Aliments ideals: - Peix i marisc: El pop (cuina durant dues hores), musclos i gambes queden molt més gustosos ja que el vapor no "renta" el gust com ho fa el bullit. - Carns blanques: S'explica la recepta d'aviram amb tòfona o bolets per sota de la pell, aprofitant que el vapor fa penetrar millor les aromes. - Verdures: Cal tallar-les finet per igualar els temps de cocció i evitar fugues de vapor per garantir la pressió correcta. "El vapor té l'avantatge de no rentar el producte, i així les coses queden molt més gustoses." La Nova Fàbrica de la Cervesa Rosita En la segona part del programa, en Pep Pérez presenta la inauguració de la nova planta de producció d'aquesta coneguda cervesa artesana al Morell. • Projecte artesà: La iniciativa va néixer d'un grup de consumidors sense experiència prèvia que van haver de contractar una mestra cervesera francesa. • Producte gourmet: Es defineix com una cervesa de "copa llarga" i tranquil·la, ideal per acompanyar àpats i no tant com a refresc ràpid. • Primícia: S'anuncia l'experimentació per crear una nova cervesa amb gust d'avellana, aprofitant un producte típic de la zona.

  • 24'

    Els Vins de Galícia: Rias Baixas i Ribeiro

    Introducció i Canvis Socials en la Restauració L'episodi comença amb una reflexió sobre com han canviat les festes de Nadal per als restauradors i les famílies. El Francesc Lladó explica que, tot i que abans les festes se celebraven exclusivament a casa, actualment hi ha una creixent tendència a menjar fora a causa de diversos factors sociològics: • Les cases actuals són més petites i no disposen de l'espai necessari per a grans trobades familiars. • La figura de l'àvia centralitzadora està desapareixent, ja que moltes persones grans viuen de manera independent. • La manca de temps i el fet que tots els membres de la família treballin fora de casa fan que cuinar plats complexos sigui una dificultat. Malgrat això, en Francesc defensa la importància de mantenir el caliu de la llar durant aquestes dates, proposant el menjar per emportar com a solució intermèdia per no perdre el costum de reunir-se a casa. Els Vins Gallecs: Història i Caràcter El tema central se centra en la riquesa vinícola de Galícia, una zona que destaca per la seva gran varietat de ceps autòctons (més de 30 varietats), de les quals només unes poques s'exploten comercialment. Els Orígens Romans i l'Evolució Els romans van ser els grans impulsors de la vinya a Galícia, especialment a la zona de Val d'Orras. Històricament, els vins gallecs eren coneguts a Roma per la seva dolçor, però amb el temps i la recuperació de les varietats autòctones als anys 70 i 80, Galícia s'ha convertit en un referent mundial de vins blancs de qualitat. Anàlisi de les Denominacions d'Origen D.O. Rias Baixas i l'Albarinyo Aquesta zona, influenciada directament per l'oceà Atlàntic i les seves boires matinals, és el bressol de l'Albarinyo: • Característiques: Vins molt aromàtics, equilibrats, amb notes de fruita blanca (poma verda), cítrics i herba fresca. • Cultures Singulars: S'explica el mètode de les pèrgoles (panteons de granet), un sistema tradicional d'emparrat horitzontal que permet l'airejament del raïm per evitar la podridura causada per l'alta humitat. • Maridatge: Ideal per a mariscs (percebes, musclos) i peixos a la planxa. D.O. Ribeiro i la Treixadura Situada més cap a l'interior, la zona del Ribeiro presenta un clima semicontinental amb més oscil·lació tèrmica, la qual cosa beneficia la maduració del raïm: • Varietat principal: La Treixadura, que produeix vins més lleugers, amb colors verdosos i notes florals. • Maridatge clàssic: És el vi tradicional per acompanyar el pop a la gallega o peixos al forn amb patates. "Hem de buscar aquest valor afegit, i en aquest cas són aquests raïms que no trobaràs enlloc més del món."

  • 34'

    Pel·lícules de Nadal: Dels clàssics a l'anti-Nadal

    Cinema i Esperit Nadalenc En aquesta edició especial del programa, l'equip d'audiovisuals fa un recorregut exhaustiu per la història del cinema de Nadal, analitzant tant els clàssics imprescindibles com aquelles propostes més alternatives, fosques o divertides que s'allunyen dels tòpics habituals. Clàssics i Animació • Que bonic que és viure (It’s a Wonderful Life): Considerada l'essència del Nadal, tot i ser un cinema d'un optimisme gairebé excessiu per a alguns. • Home Alone (Solo en casa): Especialment la segona part, que ha definit l'imaginari col·lectiu de Nova York durant les festes per a tota una generació. • Polar Express i Malson abans de Nadal: Dues fites de l'animació que exploren la fantasia i l'estètica gòtica de Tim Burton. Propostes Alternatives i "Anti-Nadal" • Bad Santa: Una de les recomanacions destacades pel seu retrat d'un Pare Noel depravat i alcohòlic que, malgrat tot, acaba mostrant el seu costat més humà. • Die Hard (Jungla de cristal): Es reivindica com una pel·lícula de Nadal gràcies a la figura de John McClane i el context d'una festa que surt malament. • El dia de la bèstia: L'obra d'Àlex de la Iglesia destaca per oferir una visió fosca i sinistra del Nadal a Madrid. • Gremlins: Un exemple perfecte de com la factoria Spielberg va crear un nou tipus de cinema familiar amb tocs de terror durant les festes. Cinema Nacional i Curiositats • Plácido i La gran familia: Dues cares de la mateixa moneda del cinema espanyol dels 60. Mentre que Plácido és una obra mestra de la ironia i la crítica social, la segona representa el sentimentalisme de l'època. • El tabú de Nintendo: Es comenta la curiositat que en videojocs com Animal Crossing, el terme "Nadal" és tabú per evitar referències religioses, optant per conceptes com la Festa de la Neu. "Plácido és un miracle del nostre cinema, una obra mestra universal amb una càrrega irònica que encara avui ens sorprèn."

  • 31'

    Actualitat Cinematogràfica i Nous Móns Virtuals a Tarragona Ràdio

    Estrenes de la Setmana i Remakes de Ciència-Ficció L'episodi comença analitzant el retorn d'un clàssic amb el remake de l'Ultimàtum a la Terra, protagonitzat per Keanu Reeves. El debat se centra en la necessitat de refer clàssics dels anys 50 o 60 per millorar-ne els efectes visuals. Els col·laboradors discuteixen sobre la interpretació de Reeves: • Alguns consideren que la seva expressió distant i freda (la "cara de pal") és perfecta per al paper d'extraterrestre. • Es recorden altres treballs de l'actor com Matrix i la recent Dueños de la Calle. Cinema Romàntic i d'Autor Es presenta My Blueberry Nights, la incursió americana del director Wong Kar-wai. Hi ha una opinió dividida: • Es critica un cert elitisme i la repetició d'estils visuals del director. • Es menciona la seva influència en directors locals com Isabel Coixet. Cinema Infantil i d'Animació per Nadal L'anàlisi es mou cap a les propostes familiars pròpies de les festes: • Pérez 2: Es critica que aquestes pel·lícules sovint avorreixen els pares i només retenen l'atenció dels més petits, a diferència de la factoria Pixar. • El Reino de los Chiflados: Una proposta d'animació alemanya que capgira els contes tradicionals. • La Leyenda de Santa Claus: Una recomanació de cinema nòrdic que escapa dels tòpics americans. "Només Pixar és cinema de veritat en el món de l'animació 3D actual." Cinema Polític i Compromès Es recomana especialment Il Divo, sobre la vida d'Andreotti. Els tertulians destaquen que és una obra exigent però excitant, i suggereixen veure-la doblada a causa de la rapidesa dels diàlegs i l'abundància de subtítols informatius en la versió original. El Llançament de 'PlayStation Home' Es discuteix la gran novetat de Sony: un món virtual anomenat PlayStation Home. Els punts clau inclouen: • El concepte de microtransaccions: pagar diners reals (fins a 1,50€) per roba virtual de marques com Diesel per a l'avatar. • Els perills de la substitució de la vida real per la virtual, recordant casos ombrívols de Second Life. • La funcionalitat de l'espai com a punt de trobada i xat per a la comunitat de jugadors.

  • 28'

    Novetats de Cinema i Videojocs: De 'La Ola' a 'Prince of Persia'

    Debat Cinematogràfic i Fenòmens Socials L'episodi comença amb una anàlisi profunda de la pel·lícula 'La Ola', un experiment real sobre l'autocràcia i la necessitat de pertinença dels joves. Els col·laboradors discuteixen com la cinta reflecteix l'apatia juvenil i el perill de certs moviments col·lectius. Els Vampirs i el Fenomen 'Crepúsculo' Es dedica un temps considerable a analitzar l'èxit de 'Crepúsculo' (Twilight) i el seu impacte en el públic adolescent: • S'examina el romanticisme simplista que proposa la saga. • Es compara la profunditat de personatges amb altres obres com Harry Potter. • Es comenta la moda estètica i verbal que ha generat als Estats Units. Èpica Històrica i Animació La discussió es mou cap a 'Mongol', la biografia de Gengis Khan. Els tertulians destaquen: • El paral·lelisme amb Conan el Bàrbar. • Les crítiques al muntatge europeu, on es van retallar 40 minuts de metratge. • La decepció per l'ús de música moderna als crèdits finals. Pel que fa a l'animació, es parla de 'Volt' (Disney) i es recupera 'Kung Fu Panda', lloant la intel·ligència d'aquesta última malgrat el seu plantejament aparentment senzill. El Món dels Videojocs i el Mercat de Nadal Amb l'arribada de les festes, s'analitzen les tendències actuals dels videojocs: El debat de la dificultat A través del nou 'Prince of Persia', es debat si la simplificació dels controls i la reducció de la dificultat perjudiquen l'experiència de l'usuari veterà per tal d'atreure el públic casual. Crítica a la manca d'innovació Es critica durament la política de Nintendo amb títols com Animal Crossing per a la Wii, considerant que es tracta de versions reciclades de generacions anteriors sense millores gràfiques ni de contingut reals. "No ens hem de conformar amb qualsevol cosa com a consumidors; hem de ser exigents fins i tot quan som nous en un sector." Per acabar, s'esmenta el joc de terror cooperatiu 'Left 4 Dead' com una de les grans recomanacions del moment per la seva atmosfera i capacitat de generar tensió.

  • 12'

    Actualitat Cinematogràfica i Estrenes a Tarragona Ràdio

    Sons Reals i el Cinema a Tarragona L'episodi comença amb una anècdota fascinant sobre el rodatge de la nova pel·lícula protagonitzada per Sergi López. L'equip de producció ha visitat Tarragona amb l'objectiu específic d'enregistrar el so real de les sirenes d'alarma química durant un simulacre del Pla PLASEQTA. Aquesta cerca de la versemblança sonora destaca la importància del so directe en el cinema professional. "És molt complicat això del so directe... es busca la dimensionalitat espacial per a la versemblança sonora." Anàlisi de les Estrenes de la Setmana Els col·laboradors repassen la cartellera amb opinions contrastades sobre diversos títols: Forasters (Ventura Pons): Basada en un text de Sergi Belbel. Tot i la potència dels actors protagonistes (Joan Pera i Anna Lizaran), els tertulians discuteixen l'estil del director i el seu mètode d'adaptar peces teatrals al cinema. Madagascar 2: Es defineix com una aposta segura per al públic familiar. Es destaca el seu caràcter absurd i delirant, comparant l'humor amb el dels Germans Marx i analitzant com la productora DreamWorks reutilitza rols i arquetips de personatges. La Recomanació Destacada: 'La Ola' La pel·lícula més esperada és La Ola (Die Welle), basada en fets reals ocorreguts a Califòrnia. El film explora un experiment escolar que demostra com es pot instaurar un règim autocràtic en una societat moderna. Valors Pedagògics Es considera una obra necessària i pedagògica per al públic adolescent. L'argument detalla com els alumnes adopten uniformes, símbols i acaben assetjant els qui no segueixen el grup. Els col·laboradors l'identifiquen com un visionament imprescindible per entendre la fragilitat de la democràcia.

  • 31'

    Tertúlia de Cinema: James Bond i el gènere Western

    Anàlisi del fenomen James Bond L'episodi es centra especialment en l'estrena de Quantum of Solace, la 22a entrega de l'agent 007. Els col·laboradors analitzen com la saga s'ha reinventat, allunyant-se de les caricatures del passat per adoptar un estil més proper a la saga de Jason Bourne. La reinvenció del personatge • El pas de Pierce Brosnan a Daniel Craig ha suposat un canvi cap a un realisme més humà i violent. • Es destaca que Quantum of Solace és la primera seqüela directa de la història de la franquícia, començant pocs minuts després del final de Casino Royale. • La definició clau de Daniel Craig: > "És un paio que et podria matar amb una mà, però que l'esmoquin li queda millor que a tu." James Bond en el món audiovisual • Sèries d'animació: Es recorda amb certa ironia la sèrie dels 80 James Bond Jr., centrada en el nebot de l'espia. • Videojocs: Es fa un repàs des dels títols de 8 bits fins a la fita històrica de GoldenEye 007 per a Nintendo 64, destacant la seva innovació en el control i la lògica espacial. El retorn del Western i altres estrenes Es discuteix l'estrena de Appaloosa, dirigida i protagonitzada per Ed Harris. Vigència del gènere • Es qüestiona si realment hi ha un retorn del western o només projectes personals de directors veterans. • Es comparen títols recents com El tren de les 3:10 amb clàssics de Sergio Leone. • L'audiència jove sovint percep el western com un gènere ranci, tot i que directors com Tarantino l'han revaloritzat visualment. Recomanacions de la cartellera • Gomorra: Descrita com una pel·lícula bruta, dura i necessària sobre la màfia italiana. • L'últim vot: Una opció d'entreteniment lleuger amb Kevin Costner que ha sorprès positivament els tertulians.