
Consells de salut i nutrició per a la primavera
Benvinguda a la Primavera: Energia i Renovació En aquesta conversa entre Felip Caudet i la Núria, s'explora com la transició estacional cap a la primavera afecta el nostre cos i la nostra ment. Segons la medicina tradicional xinesa, la primavera és considerada la primera estació de l'any, un moment d'expansió i creixement del yang després del recolliment de l'hivern. La Influència dels Òrgans i el Cos Fetge i vesícula biliar: Són els protagonistes d'aquesta època. El cos dedica més energia a la depuració i neteja de greixos acumulats. Mals de cap i vent: Es vincula l'exposició al vent amb problemes hepàtics que deriven en migranyes, un concepte que també té paral·lelismes en la medicina occidental mitjançant la desintoxicació orgànica. Sistema muscular: La primavera pot accentuar problemes musculars; per això, es recomanen activitats de flexibilitat com el ioga, el tai chi o el pilates. El Poder del Verd i l'Alimentació El color verd no és només estètic, sinó que té propietats terapèutiques: * Ajuda a gestionar les palpitacions i estats depressius estacionals. * Estimula la vista cansada a través de la seva connexió amb el fetge. Pel que fa a la dieta, es proposa un canvi cap a coccions curtes (saltejats, escaldats o cuina amb wok) per conservar les vitamines i evitar la pesantor dels estofats hivernals. Els aliments clau inclouen: * Germinats o brots: Llavors en màxima expansió (soja, ceba, alfalfa). * Pèsols i cítrics: Rics en vitamina C. * Verdures fresques: Api, porro, julivert i enciams variats. Remeis Depuratius Pràctics "Hem de facilitar que el cos funcioni millor i ens sentim més lleugers." Es proposen dues receptes per netejar l'organisme: 1. Neteja de fetge: Suc d'una llimona amb dues cullerades d'oli d'oliva verge extra en dejú (durant 4 dies). 2. Caldo depuratiu (la recepta estrella): * 2,5 litres d'aigua, una ceba, una branca d'api i quatre fulles verdes de col. * Bullit durant 20 minuts per extreure els minerals. * Prendre 4 gots al dia amb suc de mitja llimona cadascun, especialment en dejú.
