Com potenciar el sistema immunitari naturalment
Guia per enfortir les defenses i el benestar En aquesta conversa, Felip Caudet ens explica com funciona el nostre sistema immunitari i ofereix consells pràctics per prevenir malalties, especialment durant la tardor i l'hivern. El focus principal és l'estimulació de les glàndules i cèl·lules protectores mitjançant hàbits saludables. L'alimentació com a pilar fonamental La dieta és l'eina més directa per mantenir les defenses altes. Es destaquen els següents elements: Vitamina C i Betacarotens: Presents en aliments de color taronja i vermell com pebrots, kiwis, taronges i mandarines. Antibiòtics naturals: L'all i la ceba són essencials. La ceba, en particular, conté quercetina, un potent antioxidant. Mètodes de cocció: Es recomana prioritzar el vapor o el bullit curt, ja que el fregit a altes temperatures destrueix les vitamines. "Com més elevada és la temperatura de cocció, més es destrueixen les capacitats positives del menjar." Hàbits de vida i entorn No tot és el que mengem; l'entorn i la llum juguen un paper clau en la nostra química interna: Exposició solar i llum: La manca de sol augmenta la melatonina, que pot baixar l'ànim. Es recomana fer activitats a l'aire lliure i, a casa, utilitzar bombetes de més potència. Actitud positiva: Riure en companyia allibera endorfines, l'hormona del plaer, que protegeix activament contra els refredats. Descans reparador: Dormir bé és vital. Es suggereixen infusions de passiflora, valeriana o melissa per facilitar el son. Recepta: Crema de ceba protectora Es proposa una sopa senzilla per prendre tres cops per setmana: bullir quatre cebes amb cereals (arròs, civada o cuscús) i triturar-ho tot per obtenir un plat lleuger i antioxidant.

