Tots els episodis

62634 episodis disponibles

episodis

48841-48864 de 62634

Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
28'
Cultura de l'arròs: Tipus, Tècniques i Receptes
L'Arròs: Un Aliment Global i Versàtil L'expert Francesc Lledó ens ofereix una visió profunda sobre l'arròs, un cereal fonamental que alimenta més de la meitat de la població mundial. Espanya i Itàlia es posicionen com els consumidors principals d'aquest producte a Occident, mantenint una tradició culinària rica i variada. Tipus d'Arròs i Tractaments El contingut se centra en com les diferents varietats i processos influeixen en el resultat final: • Arròs Integral: Conserva el segó i és el més nutritiu i ric en fibra. Requereix una cocció més llarga i és ideal deixar-lo en remull una hora abans. • Arròs Vaporitzat: Sotmès a un procés tècnic que fa que les vitamines penetrin al gra. El seu gran avantatge és que no es passa mai, tot i que absorbeix menys els sabors del sofregit. • Arròs Blanc Comú: Classificat segons el percentatge de grans sencers (Extra, Primera o Segona). • Varietats Aromàtiques i Especials: S'esmenta el Basmati (molt aromàtic) i l'Arròs Salvatge, que tècnicament no és un arròs i que pot explotar com crispetes si es fregeix. Tècniques de Cuina: Paella vs. Cassola Una de les grans revelacions de l'episodi és la diferència tècnica entre aquests dos plats: "La diferència rau en el sofregit: en l'arròs a la cassola és un procés lent i 'xup-xup', mentre que a la paella és ràpid i viu." • La cassola de fang manté menys temperatura i exigeix més temps, enfosquint el sofregit i unificant els sabors. • La paella permet temperatures altes que mantenen els ingredients cruixents i respecten millor els aromes individuals (com el marisc). L'Arròs amb Llet Perfecte Per cloure, en Francesc comparteix el secret per fer un arròs amb llet cremós sense fer servir nata. La proporció ideal és de 100 grams d'arròs per cada litre de llet. El secret és una cocció a foc molt suau durant 15 minuts i deixar que l'arròs acabi d'absorbir el líquid mentre es refreda lentament.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
32'
L'Anyell: Receptes i Tècniques Culinaris amb Francesc Lledó
El Retorn a la Carn: L'Anyell com a Protagonista Després del període de Quaresma i Setmana Santa, l'espai de cuina de Tarragona Ràdio amb Francesc Lledó se centra en la carn de xai o anyell. Es destaca que és una carn amb una gran càrrega simbòlica i present en multitud de cultures i religions. Qualitat i Mites sobre el Xai • L'olor de llana: Es desmitifica la idea que el xai fa mala olor per naturalesa. Lledó explica que el gust tufós o de llana sol ser producte d'un sacrifici deficient on la pell entra en contacte amb la carn, un problema gairebé inexistent en els escorxadors industrials moderns. • Orígens del producte: S'analitza la competència del xai de Nova Zelanda (més econòmic i congelat) davant del producte de proximitat d'Aragó o la Meseta, destacant la superioritat gustativa d'aquest últim. Propostes de Receptes al Forn i a la Brasa 1. El Xai Tradicional al Forn (Ideal per a principiants) Es tracta d'una recepta senzilla on l'anyell es cuina en una safata de parets altes. Els punts clau són: • L'enterrament: Cobrir la carn completament amb ceba tallada a grills grossos, tomàquets i una cabossa d'alls. • Aromes: Ús de farigola, llorer i opcionalment romaní o canyella. • Cocció: Aproximadament hores a 200 graus, afegint un rajolí de vi blanc a la meitat del procés. 2. Marinada per a la Brasa Per donar un toc diferencial a les barbacoes, es proposa una marinada instantània d'edat mitjana amb influències àrabs: • Ingredients: Oli d'oliva, comí, menta, canyella i clau. • Procediment: Triturar-ho tot i pintar la carn mitja hora abans de coure. "Mai s'ha de posar la sal abans de coure la carn, ja que la deshidrata i li treu la substància. La sal, sempre al final o quan es gira la peça." Propostes Sofisticades Cuixa Farcida amb Mantega de Cibulet Una recepta d'influència francesa on es desossa la cuixa i s'omple amb una mantega de pomada barrejada amb molt de cibulet. Es cou en una cassola tancada (cocotte) a temperatura baixa (150-160 graus) per aconseguir una textura extremadament melosa. Llom de Xai amb Foie en Costra de Sal i Romaní Aquesta tècnica utilitza una massa de pa (que no es menja) enriquida amb sal grossa i romaní per crear un efecte papillot. El llom s'envolta en fulles d'espinac escaldades i trossos de foie-gras d'ànec abans de ser segellat amb la massa i cuit a alta temperatura (250 graus). Formació i Cultura Culinària Lledó anuncia un proper curs d'arrossos de 5 sessions on no només s'ensenyaran receptes (paella, arròs a la cassola, xinès, etc.), sinó la logística a la cuina i la tria del gra segons la necessitat de conservació o servei.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
21'
Receptes tradicionals de bacallà per a Setmana Santa
En aquest episodi, el cuiner Francesc Lledó ens ofereix un receptari complet centrat en el bacallà, l'ingredient estrella de la cuina de Setmana Santa. A causa de la tradició de no menjar carn, Lledó detalla diverses preparacions que van des de la clàssica cassola fins a innovadores coques amb verdures. Els plats principals proposats Cassola catalana de bacallà: Un plat tradicional que destaca per l'ús de morro de bacallà enfarinat i fregit, acompanyat d'una picada típica catalana, pèsols de temporada i ous durs. Com a consell clau, es recomana deixar-lo reposar unes hores per integrar els sabors. Brandada de bacallà: Elaborada bullint el peix amb llet i confitant alls en oli d'oliva. Es proposen aplicacions variades com farciment de canelons amb tomàquet (sense beixamel) o involtinis de fulla de col o bleda. Truita de bacallà especial: Una versió sucosa gràcies a un breu remull del peix en llet, enriquida amb olives negres d'Aragó, alls laminats i julivert. Coca de bacallà i verdures: Una recepta on la massa (similar a la de pizza) es cobreix amb una juliana de verdures variades i bacallà esqueixat en cru, coent-se tot junt al forn a alta temperatura per obtenir un resultat cruixent. Tècniques i consells culinaris "Sempre que treballem amb farines... és millor que reposin mínim dues hores perquè quedin més integrades i no farineixin." L'ús de la pell del bacallà és fonamental en els guisats per la seva aportació de gelatina, que ajuda a lligar les salses naturalment. Per a la brandada, és preferible utilitzar les cues, ja que tenen una proporció més alta de pell que ajuda a l'emulsió. Confitar els alls (cuinar-los a foc molt baix, uns 80 graus) és vital perquè desprenguin l'aroma sense cremar-se ni amargar.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
30'
Vins de luxe, el Jura i el panorama formatger d'Alimentària
Explorant el món dels vins de gamma alta En aquesta conversa, s'analitza el fascinant i sovint exclusiu món dels vins de luxe, centrant-se en les referències de Borgonya i Bordeus. Es discuteix el valor real i de mercat d'ampolles que poden oscil·lar entre els 500 i els 20.000 euros. Els preus i la percepció del paladar • Es menciona el Montrachet, un vi blanc d'una D.O. de només mitja hectàrea, com a exemple de producte escàs i car. • Es debat si el paladar humà és capaç de distingir la diferència de qualitat un cop se superen els 200 o 300 euros per ampolla. • > "A partir de certs preus, estàs pagant un 90% d'estatus i un 10% de vi." Paral·lelismes vinícoles: El Jura i Andalusia Un dels punts més tècnics de l'episodi és la comparació entre el Vingt-Jean (vi groc) de la regió del Jura i els vins de Jerez. • Criança biològica: Ambdós desenvolupen el velo de flor, tot i que el mètode francès no utilitza el sistema de soleres i criaderes, sinó que es manté en una única bota durant més de 6 anys. • Varietats: Es comparen el raïm Savagnin francès amb la Palomino andalusa, destacant que els resultats organolèptics (notes d'ametlla) són sorprenentment similars. Els vins dolços i la podridura noble Es parla del Soterns i la seva fama a Espanya, lligada tradicionalment al consum de foie gras. • S'explica el procés de la Botritis cinerea (podridura noble), un fong que concentra els sucres del raïm. • Es destaca el Chateau d'Yquem com el referent absolut d'aquesta categoria. Les novetats d'Alimentària i els formatges espanyols El programa tanca amb un resum de la fira Alimentària, posant èmfasi en la innovació en el sector formatger. • Formatges d'autor: S'analitzen noves tècniques com formatges trufats, curats amb olis de qualitat o amb cendres. • Recuperació de races: Es destaca la importància de mantenir races autòctones, com la vaca menorquina, per elaborar productes únics. • El repte del sector: La necessitat de potenciar la gamma mitjana de qualitat que sigui accessible per al dia a dia del consumidor.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
29'
Cultura del vi: Varietats autòctones i vins francesos
Introducció al món del vi amb Lionel Marguet L'episodi compta amb la participació de Lionel Marguet, expert d'origen francès de Cepa Vinis, per explorar la riquesa de la viticultura, centrant-se en la importància de les varietats autòctones i les característiques dels vins de França. El valor de la Varietat Autòctona vs. Globalització Es discuteix la tendència comercial de plantar varietats internacionals i la pèrdua de personalitat que això pot comportar: • El concepte de terroir o terreny és fonamental per a l'expressivitat del vi. • Existeix una pressió comercial per produir monovarietals com Merlot o Cabernet Sauvignon perquè són fàcils de vendre internacionalment. • Els petits viticultors troben la seva millor sortida en el cultiu de ceps propis de cada zona per diferenciar-se. "Si volem fer vins amb personalitat i diferents, ens hem de guiar molt per allò que tenim." Principals Ceps Francesos i les seves zones Es detallen les característiques d'alguns dels raïms més famosos del món: La Merlot i la Cabernet Sauvignon • La Merlot és originària de Bordeus (Sant Emilió). Aporta rotunditat i notes fruitals. • La Cabernet Sauvignon destaca per la seva aspresa inicial i necessita temps de maduració en ampolla (potencialment més de 10 anys). Pinot Noir i Chardonnay (La Borgonya) • A la Borgonya impera el concepte de finca amb una fragmentació extrema de les Denominacions d'Origen (fins a 99 en un espai reduït). • La Chardonnay en el seu terreny calcari original ofereix notes de mantega i trufa, a diferència de les versions més fruitals d'altres països. • La Pinot Noir és descrita com una varietat delicada que requereix climes molt específics. La figura del Negociant i el Mercat de Bordeus Es descriu un sistema comercial únic al món: • Els negociants compren tota la producció de les bodegues o châteaux. • Existeix el mercat de venda a l'avançada, on es paguen preus astronòmics per collites que encara no han sortit al mercat. • Aquesta estructura professional és la que ha permès l'expansió global del vi de Bordeus.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
25'
Tècniques d'assecat a casa: tomàquets, fruites i tòfones de xocolata
Introducció i el món del vi Francesc Lledó ens parla de la seva actualitat gastronòmica, marcada per la renovació de la carta de vins del seu restaurant, Quim Quima, i la proximitat de fires importants com Alimentaria i Vinexpo a Barcelona. L'assecat de tomàquets i vegetals Es detalla el procés per elaborar tomàquets secs de forma casolana, destacant la importància de triar varietats carnoses com el tomàquet de pera. Passos clau per a l'assecat: • Tallar els tomàquets i amanir-los amb sal, pebre, espècies (frigola, orenga) i un toc d'all. • Utilitzar el forn a temperatura baixa (entre 60 i 80 graus) durant unes 8 hores amb la porta una mica oberta per eliminar la humitat. • Conservació: un cop secs però flexibles, es guarden en pots amb oli d'oliva verge. També s'esmenta que aquest procés es pot aplicar a altres productes com el bolet sitake o els pebrots vermells. Taronges confitades i el treball amb la xocolata Un altre tema principal és l'elaboració de rodanxes de taronja seques per combinar amb xocolata. • Neteja: És vital rentar la pell dels cítrics amb un raspall sota l'aigua calenta per eliminar ceres i conservants. • Confitat: S'escalden i després es deixen reposar en un almívar dens d'aigua i sucre abans d'assecar-les al forn. Tècnica de la xocolata: "El secret perquè la xocolata quedi cruixent i no embruti els dits a temperatura ambient és el temperat." Per aconseguir-ho, s'utilitza el microones en tandes curtes de 20-30 segons i s'afegeix xocolata freda picada a la massa fosa per provocar la cristal·lització. Varietats i acompanyaments Finalment, es proposen variacions per aprofitar la xocolata fosa: • Fulles de menta: Sucades per una cara per obtenir un contrast fresc. • Roques de xocolata: Barrejant el sobrant amb avellanes (crues o torrades), sal grossa (Maldon) i espècies com canyella, cardamom o pebre negre.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
24'
Cultura Gastronòmica a Roma i Sommelieria
Retorn i Èxit Acadèmic a la Sommelieria L'espai gastronòmic reprèn la seva activitat amb la celebració de la graduació de la primera promoció de sommeliers de l'Escola d'Enologia de Tarragona. Francesc Lledon destaca la importància d'aquesta titulació oficial per elevar el nivell de professionalització al sector, subratllant que un sommelier no només és expert en vins, sinó en el servei global de productes com formatges, cerveses i destil·lats. Experiència Romana: Cultura i Producte El cor d'aquest episodi és el viatge de Lledon a Roma, on descobreix una ciutat mediterrània, oberta i amb una connexió profunda amb les seves arrels històriques i culinàries. Es destaca: • L'arquitectura i l'urbanisme: La sorpresa davant l'ús de l'obra vista per part dels romans i la monumentalitat de la ciutat. • La cultura del formatge: A Itàlia, el formatge és un plat amb entitat pròpia i no un simple complement. Es detalla la gran presència de varietats com el Pecorino Romano, el Parmigià, la Mozzarella di bufala i la Gorgonzola als colmats de barri. Els Vins Italians i el Mercat L'anàlisi vinícola se centra en la gran diversitat de varietats autòctones (més de 100). S'esmenten varietats com la San Giovese i el Sagrantino di Montefalco. Es fa una menció especial a la política fiscal: "A Itàlia el vi és gairebé el doble de car que aquí a causa dels impostos especials sobre l'alcohol que s'apliquen a tot el sector." La Pizza Autèntica i la Cuina Popular A través d'una recomanació al barri del Trastevere, es descriu l'experiència en una pizzeria tradicional: • L'ús del forn de llenya i la producció artesanal davant del client. • La varietat de flor de carabassó com a exemple d'ingredient fresc i diferencial. • El maridatge amb un Pinot Grigio de l'Alt Adige pels seus tocs de llevat que complementen la massa. Finalment, es destaca que molts dolços romans, com els bunyols de vent, són pràcticament idèntics als catalans, reafirmant la identitat comuna del Mediterrani.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
25'
Cuina amb Gambes: Risotto, Conill i Vins de Canàries
Cuina i Gastronomia: Especial Gambes de Tarragona En aquesta sessió, Francesc Lleudó ens ofereix una guia detallada sobre com aprofitar la gamba de Tarragona, especialment quan el preu és més accessible. Es discuteixen tècniques de conservació, preparació de caldos base i receptes creatives. Consells de Compra i Preparació • L'estacionalitat i el preu: Tot i que la gamba grossa manté preus elevats, la mida mitjana o petita és ideal per al consum diari, trobant-se a millors preus els dimarts i dimecres. • Aprofitament total: És fonamental no llençar els caps ni les peles. Es recomana fer un caldo o americana i congelar-lo en glaçoneres per tenir dosis individuals de gust per a futurs plats. • Tècnica de pelat: Si la gamba és molt fresca, costa de pelar. El truc és fer una escaldada de 5 segons en aigua bullint o deixar-la reposar un dia a la nevera. Receptes Destacades 1. Risotto de Gambes i Calçots • Es basa en un sofregit de calçots i espàrrecs verds. • L'arròs (preferiblement varietat bomba) s'ha d'escaldar prèviament per treure l'excés de midó. • Molt important: El toc final de cremositat s'aconsegueix amb parmesà de qualitat ratllat al moment i una mica de nata muntada, afegits fora del foc. 2. Gambes amb All i Bitxo • El secret és confitar l'all i el bitxo en oli a baixa temperatura (uns 100 graus) durant 12-15 minuts, evitant que es cremin els sucres. • Les gambes s'afegeixen a l'últim moment amb el foc ja apagat. 3. Conill amb Gambes • Una variant econòmica del tradicional pollastre amb escamarlans. • Es flambeja amb rom negre per obtenir notes acaramelades que lliguen bé amb la carn suau del conill. Maridatges Recomanats "Per al risotto de gambes, recomano una malvasia seca de Lanzarote, un vi volcànic amb notes cítriques i una acidesa increïble." • Per al conill, es proposen carinyenes de les Balears (com l'Ànima Negra) o fins i tot vins generosos andalusos (fino o palo cortado) per la seva intensitat i record de fusta.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
25'
L'Albert Boronat i la Generació Ducasse: Cuina i Arrels
Entrevista amb el xef Albert Boronat L'episodi d'avui compta amb la presència de dos xefs: el col·laborador habitual Francesc Lledó (Quim Quima) i el tarragoní Albert Boronat, que ha desenvolupat gran part de la seva carrera professional a França sota el mestratge d'un dels xefs més influents del món: Alain Ducasse. La Generació Ducasse i el Gran Llibre de Cuina Boronat és un dels 46 xefs escollits per figurar en el cinquè volum del Gran Llibre de Cuina d'Alain Ducasse. En aquesta obra: • L'Albert hi aporta 16 receptes pròpies que reflecteixen el seu estil i trajectòria. • Es destaca la filosofia de Ducasse: el 60% és producte i el 40% és tècnica. • L'Albert reivindica l'ús d'ingredients mediterranis com l'oli d'oliva i fruits secs (el romesco) fins i tot en la cuina francesa. Trajectòria i Formació a França L'Albert va marxar a França amb només 17 anys amb ganes d'aprendre en un sector que llavors estava més valorat allà que aquí. • Va treballar durant 10 anys amb el grup Ducasse, incloent-hi dos anys al prestigiós restaurant Le Louis XV a Mònaco. • Descriu una disciplina gairebé militar, on va haver d'aprendre les bases més elementals, com ara pastisseria o fer pasta fresca a mà. Evolució de la Cuina i Producte Local Boronat reflexiona sobre el panorama gastronòmic actual: • Reivindica que la cuina actual a França s'està allunyant de l'excés de mantega de la Nouvelle Cuisine per centrar-se en el sabor pur del producte. • Explica com ha introduït el romesco de Tarragona en plats de tomàquets de colors a França, sorprenent els comensals amb sabors autòctons. • Comenta la situació de la cuina catalana, afirmant que avui dia Espanya ja no mira a França com a únic referent, sinó que caminen de la mà amb una personalitat pròpia. Projectes Actuals i Futur Actualment, el xef treballa en un nou projecte a Cassis, en un restaurant amb instal·lacions d'última generació. Tot i estar afincat a França, l'Albert expressa el seu desig de tornar a Tarragona en un futur per obrir el seu propi negoci i compartir tota l'experiència adquirida. "El cuiner s'ha d'adaptar sempre a la zona on va, i no la zona al cuiner, per no perdre la identitat."
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
26'
Vins de Galícia, cocció al vapor i la cervesa Rosita
Exploració dels Vins de Galícia L'episodi comença completant el recorregut per les denominacions d'origen gallegues, destacant la riquesa i personalitat dels seus vins blancs i negres. Zones Destacades • Val d'Horres: Una zona muntanyosa amb sòls de pissarra (similars al Priorat) on destaca la varietat Godello. Són vins amb molta fruita i complexitat, especialment quan es vinifiquen sobre les seves mares. • Monterrey: Una denominació petita i gairebé anecdòtica situada sobre Portugal, amb vinyes vinculades a una antiga residència reial. • Ribera Sacra: Coneguda històricament des de l'època romana pels seus vins dolços (Amandi). Actualment és l'ordre de referència per als vins negres de Galícia, elaborats principalment amb la varietat Mencia. La Tècnica de la Cocció al Vapor Es proposa el vapor com una alternativa saludable i gustosa per a la "ressaca" de les festes de Nadal, destacant que no cal material professional per començar. Consells i Aplicacions • Estris casolans: Es pot improvisar una vaporera amb una olla amb tapa i un simple colador d'acer inoxidable. • Aromatització: Una tècnica poc usada és afegir herbes aromàtiques (farigola, romaní), pell de llimona o fins i tot te negre/vermell a l'aigua de la base per impregnar el producte. • Aliments ideals: - Peix i marisc: El pop (cuina durant dues hores), musclos i gambes queden molt més gustosos ja que el vapor no "renta" el gust com ho fa el bullit. - Carns blanques: S'explica la recepta d'aviram amb tòfona o bolets per sota de la pell, aprofitant que el vapor fa penetrar millor les aromes. - Verdures: Cal tallar-les finet per igualar els temps de cocció i evitar fugues de vapor per garantir la pressió correcta. "El vapor té l'avantatge de no rentar el producte, i així les coses queden molt més gustoses." La Nova Fàbrica de la Cervesa Rosita En la segona part del programa, en Pep Pérez presenta la inauguració de la nova planta de producció d'aquesta coneguda cervesa artesana al Morell. • Projecte artesà: La iniciativa va néixer d'un grup de consumidors sense experiència prèvia que van haver de contractar una mestra cervesera francesa. • Producte gourmet: Es defineix com una cervesa de "copa llarga" i tranquil·la, ideal per acompanyar àpats i no tant com a refresc ràpid. • Primícia: S'anuncia l'experimentació per crear una nova cervesa amb gust d'avellana, aprofitant un producte típic de la zona.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
24'
Els Vins de Galícia: Rias Baixas i Ribeiro
Introducció i Canvis Socials en la Restauració L'episodi comença amb una reflexió sobre com han canviat les festes de Nadal per als restauradors i les famílies. El Francesc Lladó explica que, tot i que abans les festes se celebraven exclusivament a casa, actualment hi ha una creixent tendència a menjar fora a causa de diversos factors sociològics: • Les cases actuals són més petites i no disposen de l'espai necessari per a grans trobades familiars. • La figura de l'àvia centralitzadora està desapareixent, ja que moltes persones grans viuen de manera independent. • La manca de temps i el fet que tots els membres de la família treballin fora de casa fan que cuinar plats complexos sigui una dificultat. Malgrat això, en Francesc defensa la importància de mantenir el caliu de la llar durant aquestes dates, proposant el menjar per emportar com a solució intermèdia per no perdre el costum de reunir-se a casa. Els Vins Gallecs: Història i Caràcter El tema central se centra en la riquesa vinícola de Galícia, una zona que destaca per la seva gran varietat de ceps autòctons (més de 30 varietats), de les quals només unes poques s'exploten comercialment. Els Orígens Romans i l'Evolució Els romans van ser els grans impulsors de la vinya a Galícia, especialment a la zona de Val d'Orras. Històricament, els vins gallecs eren coneguts a Roma per la seva dolçor, però amb el temps i la recuperació de les varietats autòctones als anys 70 i 80, Galícia s'ha convertit en un referent mundial de vins blancs de qualitat. Anàlisi de les Denominacions d'Origen D.O. Rias Baixas i l'Albarinyo Aquesta zona, influenciada directament per l'oceà Atlàntic i les seves boires matinals, és el bressol de l'Albarinyo: • Característiques: Vins molt aromàtics, equilibrats, amb notes de fruita blanca (poma verda), cítrics i herba fresca. • Cultures Singulars: S'explica el mètode de les pèrgoles (panteons de granet), un sistema tradicional d'emparrat horitzontal que permet l'airejament del raïm per evitar la podridura causada per l'alta humitat. • Maridatge: Ideal per a mariscs (percebes, musclos) i peixos a la planxa. D.O. Ribeiro i la Treixadura Situada més cap a l'interior, la zona del Ribeiro presenta un clima semicontinental amb més oscil·lació tèrmica, la qual cosa beneficia la maduració del raïm: • Varietat principal: La Treixadura, que produeix vins més lleugers, amb colors verdosos i notes florals. • Maridatge clàssic: És el vi tradicional per acompanyar el pop a la gallega o peixos al forn amb patates. "Hem de buscar aquest valor afegit, i en aquest cas són aquests raïms que no trobaràs enlloc més del món."
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
34'
Pel·lícules de Nadal: Dels clàssics a l'anti-Nadal
Cinema i Esperit Nadalenc En aquesta edició especial del programa, l'equip d'audiovisuals fa un recorregut exhaustiu per la història del cinema de Nadal, analitzant tant els clàssics imprescindibles com aquelles propostes més alternatives, fosques o divertides que s'allunyen dels tòpics habituals. Clàssics i Animació • Que bonic que és viure (It’s a Wonderful Life): Considerada l'essència del Nadal, tot i ser un cinema d'un optimisme gairebé excessiu per a alguns. • Home Alone (Solo en casa): Especialment la segona part, que ha definit l'imaginari col·lectiu de Nova York durant les festes per a tota una generació. • Polar Express i Malson abans de Nadal: Dues fites de l'animació que exploren la fantasia i l'estètica gòtica de Tim Burton. Propostes Alternatives i "Anti-Nadal" • Bad Santa: Una de les recomanacions destacades pel seu retrat d'un Pare Noel depravat i alcohòlic que, malgrat tot, acaba mostrant el seu costat més humà. • Die Hard (Jungla de cristal): Es reivindica com una pel·lícula de Nadal gràcies a la figura de John McClane i el context d'una festa que surt malament. • El dia de la bèstia: L'obra d'Àlex de la Iglesia destaca per oferir una visió fosca i sinistra del Nadal a Madrid. • Gremlins: Un exemple perfecte de com la factoria Spielberg va crear un nou tipus de cinema familiar amb tocs de terror durant les festes. Cinema Nacional i Curiositats • Plácido i La gran familia: Dues cares de la mateixa moneda del cinema espanyol dels 60. Mentre que Plácido és una obra mestra de la ironia i la crítica social, la segona representa el sentimentalisme de l'època. • El tabú de Nintendo: Es comenta la curiositat que en videojocs com Animal Crossing, el terme "Nadal" és tabú per evitar referències religioses, optant per conceptes com la Festa de la Neu. "Plácido és un miracle del nostre cinema, una obra mestra universal amb una càrrega irònica que encara avui ens sorprèn."
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
31'
Actualitat Cinematogràfica i Nous Móns Virtuals a Tarragona Ràdio
Estrenes de la Setmana i Remakes de Ciència-Ficció L'episodi comença analitzant el retorn d'un clàssic amb el remake de l'Ultimàtum a la Terra, protagonitzat per Keanu Reeves. El debat se centra en la necessitat de refer clàssics dels anys 50 o 60 per millorar-ne els efectes visuals. Els col·laboradors discuteixen sobre la interpretació de Reeves: • Alguns consideren que la seva expressió distant i freda (la "cara de pal") és perfecta per al paper d'extraterrestre. • Es recorden altres treballs de l'actor com Matrix i la recent Dueños de la Calle. Cinema Romàntic i d'Autor Es presenta My Blueberry Nights, la incursió americana del director Wong Kar-wai. Hi ha una opinió dividida: • Es critica un cert elitisme i la repetició d'estils visuals del director. • Es menciona la seva influència en directors locals com Isabel Coixet. Cinema Infantil i d'Animació per Nadal L'anàlisi es mou cap a les propostes familiars pròpies de les festes: • Pérez 2: Es critica que aquestes pel·lícules sovint avorreixen els pares i només retenen l'atenció dels més petits, a diferència de la factoria Pixar. • El Reino de los Chiflados: Una proposta d'animació alemanya que capgira els contes tradicionals. • La Leyenda de Santa Claus: Una recomanació de cinema nòrdic que escapa dels tòpics americans. "Només Pixar és cinema de veritat en el món de l'animació 3D actual." Cinema Polític i Compromès Es recomana especialment Il Divo, sobre la vida d'Andreotti. Els tertulians destaquen que és una obra exigent però excitant, i suggereixen veure-la doblada a causa de la rapidesa dels diàlegs i l'abundància de subtítols informatius en la versió original. El Llançament de 'PlayStation Home' Es discuteix la gran novetat de Sony: un món virtual anomenat PlayStation Home. Els punts clau inclouen: • El concepte de microtransaccions: pagar diners reals (fins a 1,50€) per roba virtual de marques com Diesel per a l'avatar. • Els perills de la substitució de la vida real per la virtual, recordant casos ombrívols de Second Life. • La funcionalitat de l'espai com a punt de trobada i xat per a la comunitat de jugadors.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
28'
Novetats de Cinema i Videojocs: De 'La Ola' a 'Prince of Persia'
Debat Cinematogràfic i Fenòmens Socials L'episodi comença amb una anàlisi profunda de la pel·lícula 'La Ola', un experiment real sobre l'autocràcia i la necessitat de pertinença dels joves. Els col·laboradors discuteixen com la cinta reflecteix l'apatia juvenil i el perill de certs moviments col·lectius. Els Vampirs i el Fenomen 'Crepúsculo' Es dedica un temps considerable a analitzar l'èxit de 'Crepúsculo' (Twilight) i el seu impacte en el públic adolescent: • S'examina el romanticisme simplista que proposa la saga. • Es compara la profunditat de personatges amb altres obres com Harry Potter. • Es comenta la moda estètica i verbal que ha generat als Estats Units. Èpica Històrica i Animació La discussió es mou cap a 'Mongol', la biografia de Gengis Khan. Els tertulians destaquen: • El paral·lelisme amb Conan el Bàrbar. • Les crítiques al muntatge europeu, on es van retallar 40 minuts de metratge. • La decepció per l'ús de música moderna als crèdits finals. Pel que fa a l'animació, es parla de 'Volt' (Disney) i es recupera 'Kung Fu Panda', lloant la intel·ligència d'aquesta última malgrat el seu plantejament aparentment senzill. El Món dels Videojocs i el Mercat de Nadal Amb l'arribada de les festes, s'analitzen les tendències actuals dels videojocs: El debat de la dificultat A través del nou 'Prince of Persia', es debat si la simplificació dels controls i la reducció de la dificultat perjudiquen l'experiència de l'usuari veterà per tal d'atreure el públic casual. Crítica a la manca d'innovació Es critica durament la política de Nintendo amb títols com Animal Crossing per a la Wii, considerant que es tracta de versions reciclades de generacions anteriors sense millores gràfiques ni de contingut reals. "No ens hem de conformar amb qualsevol cosa com a consumidors; hem de ser exigents fins i tot quan som nous en un sector." Per acabar, s'esmenta el joc de terror cooperatiu 'Left 4 Dead' com una de les grans recomanacions del moment per la seva atmosfera i capacitat de generar tensió.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
12'
Actualitat Cinematogràfica i Estrenes a Tarragona Ràdio
Sons Reals i el Cinema a Tarragona L'episodi comença amb una anècdota fascinant sobre el rodatge de la nova pel·lícula protagonitzada per Sergi López. L'equip de producció ha visitat Tarragona amb l'objectiu específic d'enregistrar el so real de les sirenes d'alarma química durant un simulacre del Pla PLASEQTA. Aquesta cerca de la versemblança sonora destaca la importància del so directe en el cinema professional. "És molt complicat això del so directe... es busca la dimensionalitat espacial per a la versemblança sonora." Anàlisi de les Estrenes de la Setmana Els col·laboradors repassen la cartellera amb opinions contrastades sobre diversos títols: Forasters (Ventura Pons): Basada en un text de Sergi Belbel. Tot i la potència dels actors protagonistes (Joan Pera i Anna Lizaran), els tertulians discuteixen l'estil del director i el seu mètode d'adaptar peces teatrals al cinema. Madagascar 2: Es defineix com una aposta segura per al públic familiar. Es destaca el seu caràcter absurd i delirant, comparant l'humor amb el dels Germans Marx i analitzant com la productora DreamWorks reutilitza rols i arquetips de personatges. La Recomanació Destacada: 'La Ola' La pel·lícula més esperada és La Ola (Die Welle), basada en fets reals ocorreguts a Califòrnia. El film explora un experiment escolar que demostra com es pot instaurar un règim autocràtic en una societat moderna. Valors Pedagògics Es considera una obra necessària i pedagògica per al públic adolescent. L'argument detalla com els alumnes adopten uniformes, símbols i acaben assetjant els qui no segueixen el grup. Els col·laboradors l'identifiquen com un visionament imprescindible per entendre la fragilitat de la democràcia.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
31'
Tertúlia de Cinema: James Bond i el gènere Western
Anàlisi del fenomen James Bond L'episodi es centra especialment en l'estrena de Quantum of Solace, la 22a entrega de l'agent 007. Els col·laboradors analitzen com la saga s'ha reinventat, allunyant-se de les caricatures del passat per adoptar un estil més proper a la saga de Jason Bourne. La reinvenció del personatge • El pas de Pierce Brosnan a Daniel Craig ha suposat un canvi cap a un realisme més humà i violent. • Es destaca que Quantum of Solace és la primera seqüela directa de la història de la franquícia, començant pocs minuts després del final de Casino Royale. • La definició clau de Daniel Craig: > "És un paio que et podria matar amb una mà, però que l'esmoquin li queda millor que a tu." James Bond en el món audiovisual • Sèries d'animació: Es recorda amb certa ironia la sèrie dels 80 James Bond Jr., centrada en el nebot de l'espia. • Videojocs: Es fa un repàs des dels títols de 8 bits fins a la fita històrica de GoldenEye 007 per a Nintendo 64, destacant la seva innovació en el control i la lògica espacial. El retorn del Western i altres estrenes Es discuteix l'estrena de Appaloosa, dirigida i protagonitzada per Ed Harris. Vigència del gènere • Es qüestiona si realment hi ha un retorn del western o només projectes personals de directors veterans. • Es comparen títols recents com El tren de les 3:10 amb clàssics de Sergio Leone. • L'audiència jove sovint percep el western com un gènere ranci, tot i que directors com Tarantino l'han revaloritzat visualment. Recomanacions de la cartellera • Gomorra: Descrita com una pel·lícula bruta, dura i necessària sobre la màfia italiana. • L'últim vot: Una opció d'entreteniment lleuger amb Kevin Costner que ha sorprès positivament els tertulians.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
33'
Estrenes de Cinema, Videojocs d'Antany i el fenomen Warcraft
Cinema: Entre la Realitat Crua i la Fantasia Pictòrica L'episodi d'avui comença amb una anàlisi profunda de les estrenes cinematogràfiques més rellevants, destacant la potència visual i narrativa de les noves propostes. Gomorra i el Cinema Verité Es destaca l'adaptació del llibre de Roberto Saviano, Gomorra. La discussió se centra en: • El perill real que corre l'autor per haver revelat els secrets de la camorra. • L'estil neorealista de la pel·lícula, rodada en escenaris reals de la màfia. • La diferència entre el glamur d'El Padrí i la realitat bruta i cruel que mostra aquesta obra. D'altres Estrenes • Red de Mentiras: Una pel·lícula de Ridley Scott que destaca pel seu duel interpretatiu entre Russell Crowe i Leonardo DiCaprio. Els tertulians lloen la solvència de Scott per dirigir grans produccions. • The Fall (El sueño de Alejandría): Descrita com una peça de sensibilitat gairebé pictòrica i visualment fascinant que va guanyar el Festival de Sitges. • Que parezca un accidente: Una crítica bastant negativa cap a la direcció de Gerardo Herrero, tot i la presència de Carmen Maura i Federico Luppi. • Saw V: Es critica l'esgotament de la saga, considerant-la ja purament repetitiva i gore sense substància. Videojocs: Famosos en un Món Digital Es dedica un bloc a repassar títols on figures públiques han protagonitzat jocs amb resultats sovint bizarres o kitsch. El regnat del "Kitsch" als 90 • Steven Seagal: Es comenta el seu joc cancel·lat que destacava pel seu moviment matusser. • Shaq Fu: Protagonitzat per Shaquille O'Neal, considerat un dels pitjors videojocs de la història per la seva trama absurda de portals dimensionals. • Michael Jackson's Moonwalker: Un èxit de l'època on l'objectiu era rescatar nens ballant, cosa que avui es veu amb un cert aire mòrbid. • Michael Jordan i Tim Allen: Altres exemples de jocs que aprofitaven la fama per col·locar personatges en contextos inversemblants com el món dels dinosaures. El Fenomen World of Warcraft L'últim tram del podcast analitza la bogeria col·lectiva per l'estrena de la nova extensió de World of Warcraft. "És com una vida paral·lela... si ets el més fort no importa d'on siguis, seràs el més fort de tot el món." Es discuteix l'addicció que genera aquest univers virtual, la seva capacitat per crear experiències èpiques compartides i la paròdia que en va fer la sèrie South Park.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
25'
Cinema, videojocs i el llegat de Michael Crichton
Actualitat cinematogràfica i estrenes El debat comença amb una anàlisi de Solo quiero caminar, una pel·lícula que David Serra descriu com a extraordinària i amb un retrat visceral de la societat i les bandes mexicanes. Es destaca el paper d'Ariadna Gil i la seva estètica, comparant-la amb personatges d'Uma Thurman, tot i la divisió d'opinions entre els col·laboradors sobre la qualitat de les actrius. Ridley Scott i el seu estil clàssic Es discuteix profundament la figura de Ridley Scott arran de la seva nova pel·lícula Red de mentiras (Body of Lies). Els tertulians debaten si Scott és un geni o un artesà, recordant títols icònics com: • Blade Runner i Alien. • Thelma i Louise, considerada una obra mestre intemporal. • Black Hawk Derribado, elogiada pel seu pols narratiu i realisme bèl·lic. Altres estrenes • The Rocker (Un rockero de pelotas): Una comèdia sobre una estrella caiguda que busca recuperar el seu estatus. • Misión en Moclán: Crítica al cinema d'animació espanyol en 3D pel seu reciclatge d'idees i manca de promoció. • El Infierno Vasco: Menció a aquest documental sobre les víctimes d'ETA i la por al País Basc. Revolució en el món dels videojocs L'episodi dedica un espai important als grans llançaments de l'any: • Gears of War 2: Descrit com un dels jocs més satisfactoris però extremadament violent, fins al punt d'estar prohibit a països com el Japó i Alemanya. Es destaca la seva estètica de terror i acció gore. • Little Big Planet: La contrapartida de la PlayStation 3, centrada en la creativitat de l'usuari. Segons el Víctor, representa el futur dels videojocs on la comunitat crea i comparteix el seu propi contingut. Homenatge a Michael Crichton El programa finalitza amb un record a l'escriptor Michael Crichton, creador de Parc Juràssic, recentment traspassat. Els col·laboradors subratllen la seva capacitat per: "Agafar ciència real i moderna per construir una ficció amb una base sòlida." Es recomana tota la seva bibliografia com a sinònim de qualitat i entreteniment, destacant també el seu paper com a creador de la sèrie Urgències.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
49'
Monogràfic de Cinema de Terror i Pors per al Halloween
Monogràfic de Cinema de Terror L'equip de l'espai audiovisual de Tarragona Ràdio dedica un programa especial a repassar aquells títols del gènere de terror que més els han marcat, coincidint amb la festivitat de Halloween. Els Grans Clàssics i el Seu Llegat Es discuteixen obres fonamentals que han definit el gènere: • El Resplandor: Es debat sobre el seu doblatge polèmic a l'Estat espanyol i com la figura de Jack Nicholson ha passat d'acollonir a convertir-se en una mena d'autoparòdia social. • Al final de l'escala: Considerada una obra mestra del cinema de fantasmes pel seu to hiperrealista i la interpretació de George C. Scott. • Suspense (The Innocents): David Serra la destaca com una de les poques pel·lícules que realment li ha provocat por, basada en l'obra de Henry James, l'ànima de la qual inspira films posteriors com Los Otros. La Figura del Zombi i la Supervivència Gran part de la tertúlia se centra en el mite del zombi, diferenciant entre els "lents" clàssics i els "ràpids" moderns: • Zombies Party (Shaun of the Dead): Recomanada com una comèdia britànica brillant que equilibra l'humor amb el terror. • 28 dies després: Esmentada pel seu caràcter innovador on els monstres són realment humans infectats per la ràbia. • Guia de Supervivència: Es parla seriosament (i amb humor) sobre el llibre de Max Brooks que ensenya com parapetar cases i quines armes són més efectives contra els morts vivents (recomanant objectes contundents abans que armes de foc). Altres Subgèneres i Curiositats • Romanticisme i Terror: Analitzen com el terror i les passions límit sovint van de la mà, posant com a exemples Dràcula de Bram Stoker de Coppola o La núvia cadàver de Tim Burton. • Cinema Oriental i Excessos: Es comenten títols com Imprint de Takeshi Miike o l'animació èpica de Vampire Hunter D: Bloodlust. • L'Anècdota Local: S'anuncia que el col·laborador David Serra i el seu germà Iván han escrit el guió de Pandora, una producció internacional de terror sobrenatural. "El zombi és universal i la seva història de por ha existit tota la vida."
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
26'
Cartellera i Remakes: De Transsiberian als Videojocs
Anàlisi de les Estrenes i el Fenomen dels Remakes L'episodi d'avui aplega els col·laboradors habituals —Víctor Navarro, David Serra i Juanjo Ferrer— per debatre les darreres novetats cinematogràfiques i l'evolució tecnològica aplicada a l'entreteniment. Crítica de la Cartellera Actual L'anàlisi se centra en diversos títols clau, amb opinions molt diverses sobre la seva qualitat: • Transsiberian: Considerada la pel·lícula més interessant del cartell actual. Dirigida per Brad Anderson (El Maquinista), destaca pel seu repartiment (Woody Harrelson, Emily Mortimer i Ben Kingsley). Tot i que no arriba a la perfecció de l'obra anterior del director per certes concessions comercials, és una recomanació sòlida. • High School Musical 3: Es descriu com un producte d'entreteniment inofensiu i colorit, ideal per al públic infantil sota la influència de l'estètica Disney. • Noches de Tormenta: Un vehicle per al lluïment de Richard Gere i Diane Lane, tractant el tema del niu buit de manera teledirigida però mesurada. • El destape i el cinema social: Es discuteix Los años desnudos, una mirada retrospectiva al cinema eròtic de la transició, generant un debat sobre si qualsevol temps passat va ser millor a nivell de talent tècnic i artesanal. Fracassos i Decepcions Els crítics no estalvien retrets per a certs títols: • Meg Ryan a "The Women": Crítica ferotge al remake del clàssic de Cukor, lamentant l'excés de retocs estètics de l'actriu i la manca de sentit del projecte. • Max Payne: Una adaptació de videojoc fallida on Mark Wahlberg no aconsegueix transmetre l'essència del personatge, descrita irònicament com una interpretació amb "cara d'estrenyit". • El Reino Prohibido: Decepció absoluta amb la col·laboració entre Jackie Chan i Jet Li, titllant-la de producte pervertit per al mercat nord-americà. El Remake en els Videojocs Es tanca el programa comparant la natura dels remakes entre el cinema i el medi interactiu: "En el món dels videojocs, el remake està més justificat per l'evolució tecnològica que permet fer amb dignitat conceptes que abans eren limitats." • Final Fantasy: Exemple de sobreexplotació de versions que desvirtuen l'original. • Resident Evil: Un cas d'èxit on el salt tecnològic va convertir un joc "cutre" en una verdadera obra mestra del terror.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
28'
Actualitat Cinematogràfica: de Sitges a les Estrenes
Balanç del Festival de Sitges i Estrenes de la Setmana L'episodi d'avui compta amb el retorn de Víctor Navarro (via telefònica), acompanyat de David Serra i Juanjo Ferrer, per analitzar el panorama audiovisual actual i les novetats de la cartellera. Highlights de Sitges Els col·laboradors comparteixen les seves experiències al Festival de Cinema de Catalunya: • Es destaca la pel·lícula coreana El bo, el dolent i l'estrany, un western oriental hipercinètic ambientat a Manxúria. • La gran sorpresa ha estat l'actuació de Jean-Claude Van Damme en la seva pel·lícula meta-cinematogràfica, on l'actor demostra una inesperada capacitat dramàtica. Anàlisi de la Cartellera Actual Es discuteixen diversos títols que generen opinions contraposades entre els crítics: • Camino: La nova proposta de Javier Fesser. Es debat la seva possible polèmica religiosa i la cuidada producció realitzada en secret. • Diario de una ninfómana: Mencionada pel seu aspecte comercial i la prohibició de la seva publicitat a Madrid. • Max Payne: Basada en el conegut videojoc. Hi ha escepticisme sobre si les adaptacions de videojocs poden ser bones pel·lícules, tot i el talent de Mark Wahlberg. • The Women: Remake del clàssic de George Cukor amb un repartiment exclusivament femení liderat per Meg Ryan. El Món del Videojoc i el Retro Es dedica un espai a l'oci digital amb dues tendències clares: • Metal Slug 7: Un retorn a l'acció clàssica de màquines recreatives per a plataformes portàtils. • Mega Man 9: Un experiment de Capcom que recupera l'estètica de 8-bits i la dificultat extrema dels anys 80 per a les consoles actuals. "Hi ha determinats tòtems que tot el que fan sembla que estigui bé per decret, però hem de ser crítics." Notícies d'Última Hora El programa tanca amb dues notícies clau de la indústria: 1. El retorn de Ridley Scott al gènere de la ciència-ficció amb l'adaptació de The Forever War. 2. La retirada del director Manuel Gutiérrez Aragón.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
26'
Sitges 2008: Cinema de Gènere i Novetats en Videojocs
Panorama del Festival de Cinema de Sitges L'episodi comença amb una connexió directa amb David Serra des del Festival de Cinema de Catalunya a Sitges, on es descriu l'ambient saturat i vibrant de l'edició número 75. Es posen de manifest les dificultats de la crítica per cobrir l'enorme quantitat d'esdeveniments i la manca de reconeixement als mitjans digitals com els blogs. Crítica de les Pel·lícules del Festival Es fa un repàs extens a la cartellera actual, destacant la "collita fluixa" d'enguany segons els experts: • Burn After Reading: La nova comèdia dels germans Coen amb Brad Pitt i George Clooney, definida com una òpera bufa amb molta mala baba. • Sexy Killer i Santos: Dues propostes espanyoles i xilenes que busquen la complicitat del públic friki amb referències al còmic i al terror adolescent. • Mirrors (Reflexos): Protagonitzada per Kiefer Sutherland, rep una crítica negativa per la seva pèrdua de credibilitat a mitja pel·lícula. • Happy-Go-Lucky: Una proposta sobre la felicitat que destaca pel seu estil narratiu diferent. • Ponyo: Es menciona l'esperada estrena de la nova joia de l'estudi Ghibli de Hayao Miyazaki. Tecnologia i Videojocs L'espai final del podcast es dedica a l'actualitat del sector de l'entreteniment interactiu: • El debat sobre si el videojoc és una alternativa real al cinema fantàstic pel que fa a guió i immersió. • L'estrena del videojoc de terror Dead Space. • Novetats en maquinària com la nova Nintendo DS i les crítiques a la falta de traducció en títols de rol com Infinite Undiscovery. • El curiós llançament de Playchapas, que trasllada el joc tradicional de les xapes a la PSP seguint el reglament oficial. "Un festival modern com el de Sitges no es pot permetre el luxe de menysprear internet, un mitjà amb gran poder de convocatòria."
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
27'
Sitges 2008, Paul Newman i Novetats en Videojocs
Actualitat Cinematogràfica i el Festival de Sitges L'episodi comença amb una anàlisi profunda de l'actualitat del cinema, centrada especialment en la celebració del Festival de Cinema de Catalunya a Sitges. Els col·laboradors comenten l'ambient del festival, destacant activitats curioses com la Zombie Walk, on George Romero n'és el padrí. Comiats i Crítiques d'Estrenes • Paul Newman: Es ret un homenatge a l'actor recentment traspassat, destacant la seva faceta com a director i la seva integritat personal. • Asesinato Justo: Crítica negativa de la reunió de Robert De Niro i Al Pacino, lamentant que el guió no estigui a l'altura de les estrelles. • Sangre de Mayo: Discussió sobre el film de José Luis Garci, amb opinions dividides sobre el seu estil narratiu. Crònica des de Sitges amb David Serra David Serra connecta en directe des del festival per comentar les primeres impressions: • Santos: Qualificada com a nefasta, tot i tenir el suport de Guillermo del Toro. • Transsiberian i RocknRolla: Es presenten com les grans esperances del festival. • Cicle Kubrick: Polèmica discussió sobre 2001: Una odissea de l'espai. Mentre els col·laboradors confessen que els resulta avorrida, es reconeix el seu valor com a pionera del gènere de ciència-ficció. "2001 va ser pionera perquè va donar versemblant al gènere de la ciència-ficció d'una forma seriosa." Novetats en Videojocs i Tecnologia La segona part del programa se centra en el món de l'entreteniment digital, destacant la potència de les noves consoles portàtils i els perifèrics. Recomanacions i Esports • Sonic Chronicles: Un títol de rol per a Nintendo DS desenvolupat per Bioware que destaca pel seu apartat artístic pintat a mà. • FIFA vs Pro Evolution Soccer: Anàlisi de la comparativa anual. Aquest any s'atorga la victòria al FIFA 2009 per les seves llicències i millora en el control. • Perifèric per a shooters: Es presenta un nou híbrid de rató i comandament per a PlayStation que facilita la punteria en els jocs de disparar, intentant imitar la precisió del PC.
Arxiu Sonor 2008 El Matí de Tarragona Ràdio
26 de gen. del 2008
20'
Actualitat Cinematogràfica i l'Impacte de Tecla TV
En aquesta edició d'El matí de Tarragona Ràdio, David Serra analitza l'èxit de les festes de Santa Tecla i les darreres novetats de la cartellera cinematogràfica, destacant el paper de la tecnologia en la integració social. L'impacte de Tecla TV i l'accessibilitat Es destaca la tasca de Tecla TV durant les festes, permetent que col·lectius amb mobilitat reduïda o gent gran gaudissin de la festa des de pantalles gegants o internet. Un oient, el Pere, intervé per agrair personalment la iniciativa: "Jo en cadira de rodes mai havia imaginat que ho podria veure perquè sempre em quedava enrere; ha estat realment emocionant." Actualitat i Crítica de Cinema David Serra repassa diversos títols actuals amb opinions contraposades: El Che: Una visió pedagògica i freda del personatge, destacant l'actuació de Benicio del Toro però trobant a faltar més implicació emocional. El niño con el pijama de rayas: Molt recomanada per la seva fidelitat a l'esperit del llibre i la seva capacitat per retratar la realitat del judaisme i l'horror nazi des dels ulls d'un nen. Tropic Thunder: Una comèdia autoparòdica sobre Hollywood amb un repartiment coral on destaquen Robert Downey Jr. i un irreconeixible Tom Cruise. Los extraños: Definida com una pel·lícula d'horror atmosfèric molt efectiva, que utilitza el so i el fora de camp per generar una tensió real. Talent Local i Futur Es ret homenatge a la cineasta tarragonina Belén Macías pel seu èxit amb El patio de mi cárcel, fruit de molts anys de treball i ambició positiva. Finalment, s'anuncia la proximitat del Festival de Cinema de Sitges, que enguany estarà dedicat a la figura de Stanley Kubrick.